一根面的发明者

Ⅰ 方便面是谁发明的

方便面是谁发明的?吃着方便面时，您想过这个问题吗?方便面的发明给我们的生活带来了不少便利，也让不少人不用遭受饿肚子的罪，所以，吃着方便面时，我们应该还应该记起一个人，那就是方便面的发明者安藤百福。没有他的“鸡丝拉面”，就没有现在的方便面。方便面是谁发明的? 安藤百福，您听说过这个名字吗?他就是方便面的发明者，世界上第一包方便面——“鸡肉拉面”是安藤百福在1958年发明的。 1958年春天，安藤百福在大阪府池田市住宅的后院内建了一个10平方米的简陋小屋，找来了一台旧制面机，然后买了18公斤面粉、食油等，埋头于方便面的开发。他设想的方便面是一种只要加入热水立刻就能食用的速食面，他设了五个目标：味道好且吃不厌;可以成为家庭厨房常备品且具有很高的保存性;简便，不需要烹饪;价格便宜;安全、卫生。 通过摸索以及安藤夫人做的油炸菜肴时的启发，安藤百福发现油炸食品的面衣上有无数的洞眼，就像海绵一样，这是因为面衣是用水调和的，其中的水分在油炸过程中会发散掉，形成“洞眼”，加入开水，很快就会变软。这样，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就能同时解决保存和烹调的问题。这种被他称作“瞬间热油干燥法”很快便拿到了方便面制法的专利。方便面就这样面世了。杯装方便面是如何发明的? 1966年安藤百福第一次去欧美进行视察旅行，希望找到把方便面推向世界的办法。当他拿着鸡肉拉面去洛杉矶的超市时，他让几个采购人员试尝拉面，他们为难地摇着头，原来是没有放面条的碗。找到的只有纸杯子，于是把鸡肉拉面分成两半放入纸杯中，注入开水，他们用叉子吃着。吃完后把杯子随手扔进了垃圾箱。 安藤恍然大悟，脑子里有了开发“杯装方便面”的构想。容器决定选用当时还算新型的泡沫塑料，轻而且保温性能好，成本也便宜。杯子的形状做成用一只手也能拿起的大小。在一次从美国回国的飞机上，安藤发现空中小姐给的放开心果的铝制容器的上部是一个由纸和铝箔贴合而成的密封盖子。当时，他正被如何才能长期保存这个问题困扰，想找一种不通气的材料。杯装方便面的铝盖在那一刻就这么定了下来。 精彩推荐：吃什么水果减肥最快？孕妇能吃柿子吗？孕妇能吃柚子吗？

Ⅱ 兰州拉面是那里人发明的。如题 谢谢了

兰州拉面抄 牛肉面俗称"牛肉拉面袭"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。 马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。“识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。现在可能赠汤环节早已省略了！ ”现在兰州基本没有进店送汤的，而且现在牛肉面的花样也很多，不是汤清了就正宗！
采纳哦

Ⅲ 热干面是谁发明的

蔡汉文，男，雕塑家，武汉热干面发明人、中华老字号蔡林记创始人蔡明纬之长子，被誉为武汉热干面正宗嫡传第二代掌门人。

其父蔡明纬于上世纪30年代，在“黄陂油面”和“水切面”的基础上，先改进而成“把子面”，又改进而成“麻酱面”，也就是现在的热干面。

(3)一根面的发明者扩展阅读：

民间一直将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。

武汉热干面已形成了产业化生产，武汉热干面项目已正式推荐参评第四批中国国家级“非遗”，并正式申报中国国家级“非遗”。

2014年2月，武汉的热干面正式申报国家级“非遗”，同一批申报第四批国家级非物质文化遗产保护的，还有重庆火锅等。对此，华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师、中国非物质文化遗产评委姚伟钧认为，中国应该向韩国、日本、法国等学习，赶紧申报、抓紧申报。

Ⅳ 方便面谁发明的

安藤百福。

1957年的一个冬夜，安藤百福经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排长队，为吃一碗拉面竟然能这样不辞辛苦，不由使他产生极大兴趣。

他决定研制一种注入开水就能立刻食用的拉面，他相信，对于工作忙碌的人们来说，这可以提供极大的方便。

由于面条不易保存，烹调又麻烦，安藤将自己的住房改成小研究室，试用各种方法，如日光晒干法和熏制法等，结果保存问题解决了，却不能使干燥的面条迅速复原成可食面。

后来还是安藤夫人的油炸菜肴启发了他，他把面条放到油锅里煎炸，把水分炸干，同时又制作了专门的铁框，在煎炸的同时让方便面呈现出规则的容易包装的形状。“二十世纪最伟大的发明之一”方便面终于问世了。

(4)一根面的发明者扩展阅读

食用注意事项

1、第一碗水要倒掉

因为会有一部分油脂和食盐析出来，所以倒掉可以减少二者的摄入量。

2、加点青菜和瘦肉

因为方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善这个问题，使营养更均衡。

3、料包酱包要减半

放料包的时候尽量放一半即可，为了增强口感，料包的含盐量都比较高，所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了。

4、面汤味美但别喝

煮完泡完的面汤虽然味道鲜美，但是你要知道大量的盐和油都在里面，所以把面汤都倒掉比较好。

Ⅳ 拉面是哪个国家发明的

兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了.

要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。

兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。在河南，拉面也很流行，我曾经在河南的一个小县城前前后后呆了一年多，城里好几家拉面馆，味道绝对正宗。我那时候基本上每天一顿，从来没有吃腻过。尤其是在夏天，一碗拉面在手，浇上红红的辣椒油，洒上翠绿的香菜，喝着道地的牛骨浓汤，吃的口唇麻辣大汗淋漓，怎一个“过瘾”了得乎！

下面要说到拉面不招人爱的地方了，很多人说拉面不好吃。其实呢，不是拉面不好吃，而是他吃到的拉面和真正的拉面相去甚远。有时我也感到奇怪，拉面流传的时间久、地域广，应该说制作上已经没有什么秘方可言了。但实际上拉面制作的水平相差非常大，比方说在安徽，几乎就找不到口味正宗的兰州拉面馆。大多数号称卖拉面的，虽然也挂着“正宗兰州拉面”的招牌，但进去一吃就知道远不是拉面的味道，我这么爱吃拉面的人，面对这样的拉面都难以下咽。最大的问题是面不筋道、汤不浓厚、辣子无油。而在陕西河南，不论城市乡村，随便遇到一家拉面馆，基本都是很纯正的口味。晏子曰：桔生淮北则为枳，拉面东进，出了河南就完蛋了，河南以西，很少有低水平的，河南以东，很少有高水平的。

兰州拉面，一般都是小面馆，地方不大，几张桌子，经常是夫妻店，老公揉面拉面，老婆端盘收钱。投资不大，赚钱不多，客人图的是实惠，老板发点辛苦财。这几年，有些有眼光的人也开始做连锁，马兰拉面的名气很大，里面的环境也好，卫生也不错，这是个趋势。

总结一下，兰州拉面，在兰州有绝对的号召力，是面食中当之无愧的王者。而在其他地方，拉面最多能占当地面食的半壁江山。陕西是炒面、油泼面、臊子面当家；山西是刀削面为主，各路小面诸侯割据，各领风骚；四川是担担面、燃面等称雄；安徽是青菜面、拆骨面、小刀面的天下；河南有郑州羊肉烩面，上海有排骨面、阳春面。。。，但总的来说，兰州拉面在各地的面食中都有它的一席之地，流传范围之广，绝对当得起“天下第一面”这个名头

Ⅵ 兰州拉面是那里人发明的。

拉面，又名抻(chen)面、摔面、甩面、扯面。福山拉面，大概始创于乾隆初年（约1740年前后），至今已近三百余年，是烟台面食中一绝，当时在全国来说也是空前绝后。虽然那时山西面食早已经在全国独领风骚几千年，但在众多的面食中还没有“大拉面”这个品种。（烟台人叫福山大面，蓬莱小面。六年前我吃过蓬莱小面，以后不再吃了。）

山西式扯面，最早记载，见于明代弘治年间宋诩写的《宋氏养生部》： “用少盐入水和面……既匀，沃香油少许，夏月以油单纸微覆一时，冬月则覆一宿，余分切如巨擘。” 到民国初年薛宝辰在其《素食说略》中，又称之为“桢面条”，流行于陕西、山西一带：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，覆以湿布，俟其融和，扯为细条，煮之，名为桢面条”。这种桢面条就是山西拉面（如长寿面、一根面、油扯面等）的前身。清末以来，山西行市上的拉面，制作方法与福山拉面相仿佛，主要有和面、晃条、拉面、煮面等四道工序，这是在福山拉面的制作基础上，经改进之后的制作工艺，仿制品。

福山拉面与山西拉面（也叫扯面）相比较，在料理上、工艺上、型状上、口感上、品种上绝然不同。

福山拉面，又称大拉面（还有一种小拉面，在北京、山西等地区的一般家庭中较多），是面条中的一个优秀品种，起源于烟台福山区。它能按照各种不同要求，满足不同人群的需求。福山拉面的主要工序是：和面、饧面、摔条、掺条、拉面、煮面以及烹制各种不同面卤等。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三大类。有伊窝丝、细匀条、扁条面、三楞面、、酿馅面、金丝卷、银丝卷、龙须卷、柳叶条、韭菜条等等十多个品种。虽然后来又出现了一些兰州拉面、牛肉拉面、马兰拉面、火烧拉面、老不死拉面、空心拉面、夹馅拉面、水拉面、小拉面、拉条子、刀割离、一窝酥、清油饼、鸡丝卷等等，那都是在福山拉面这一基础面型上延伸发展，或改进，或变种而成的。即是面目全非，但万变也没离其宗。

更何况兰州拉面就没有什么大的变化，只是就地取材而已！

有人说：兰州“牛肉面最早始于清光绪年间（1900年前后），系回族老人马保子首创”。“兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史。”也有人说：“兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的。”

据我了解，福山拉面，是在清朝道光年间（大约公元1830年前后），由一个姓马的人在河南省怀庆府(今河南沁阳)学徒出师以后传入兰州的。时隔几十年，拉面这个品种，才由兰州后来人陈和声、马宝仔等以“一清、二白、三绿、四红、五黄” 的特色面，加以发扬光大（指汤清、箩卜白、绿色香菜和蒜苗、红辣椒、黄面条），成就了如今风靡全国的兰州清汤牛肉拉面。兰州拉面的显世，还不到半个世纪，远在福山拉面之后。（如新疆的大盘鸡，成菜刚刚近十年，就名贯东西南北。）

同样也是在清末光绪年间（1900年前后），福山拉面由中国传入日本，发迹于横滨的中华街。传入初期，称为柳面、龙面或支那面(中国面)。大约在辛亥革命时期（1910年前后），移居日本的中国人，就在横滨开起了主营“福山拉面”的 “源来轩”、在东京开起了“来来轩”等饭店。从那时起，日本的平民才开始真正接触和了解中餐之美味。

大约在1970年前后，传入日本的福山拉面，被改头换面创新成为“味千拉面”（时间不长）。也不知什么时候又被日本的龙卷风卷入中国。

Ⅶ 是谁发明的方便面

第一包方便面的发明者 安藤百福（1910年3月5日—2007年1月6日），因心脏病逝世，享年96岁，台湾裔日本人，本名吴百福。日本日清食品株式会社创业者与社长、日本即食食品工业协会会长。安藤スポーツ

Ⅷ 兰州拉面创始人

兰州拉面的创始人是陈维精。陈维精，清朝嘉庆年间国子监太学生。

坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精。经后人传承改进，以“一清二白三红四绿五黄”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

(8)一根面的发明者扩展阅读

人物生平：

陈维精在京城国子监读书时的闲情雅致是大量阅读膳补食疗著述，如《日用本草》、《救荒本草》、《食物八类本草》、《遵生八 ·四时调摄》袁枚的《随园食单》等，研究医食同源之方剂，用天然植物调味，以达和合之美食。

陈维精乐善好施，并精通酱、卤、烹、炸及多种烹饪技法，有“怀庆食圣”之称，在同学圈里非常有影响力。在京城国子监读书期间，陈维精将老辈留下的牛肉面制作技术传授给东乡族学友马六七，生活上资助过马六七，后来马六七把牛肉面制作技艺带入兰州后，在金城兰州开面庄食肆，由于马六七经营得法，家境渐渐好了起来。

马六七把牛肉面带到了兰州后扬名天下，马六七对兰州牛肉面的贡献功不可没。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食，以及后来的马保子从挑担经营改成店面经营，为兰州牛肉面走向全国奠定了基础。传给东乡人马六七的牛肉面就诞生在怀庆府清化苏寨村陈家老院里。

Ⅸ 拉面是谁发明的

日式拉面的起源: 日式拉面的发源地是横滨南京街。1871年明治政府与清朝缔结友好条约后，将南京街规划为“清人居留地”，于是本来在外国人家庭当仆役，或是在“外人居留地”负责买办的中国人，便纷纷聚集到南京街来。这也正是今日横滨中华街华侨势力的起点。1876年时，南京街人口只有一千多，十年后就增加到两千多人。原本专门给中国人光顾的小饭馆，1910年时增加到十七家。因为是小饭馆，卖的都是面食、小吃之类的。 1910年左右，南京街的两大势力是广东人与上海人，以及一小部分山东人。面食当然也就有地方特色，可能有拉面也有切面，叫法也不一样。广东人跟上海人讲话，本来就跟“鸡同鸭讲”类似，可是在日本人耳里听起来，就通通都变成是“唐语”，管你说的是“拉敏”还是“老敏”，甚或是“拉米”还是“老面”，反正听在耳里，就是“Ra- Men”。 再说，日本人也分不清切面与拉面的不同，一律将南京街的面食称为“Ra-Men”，时日一久，南京街的上海人与广东人，便将面食的名称统一成“Ra-Men”。而且，广东面与上海面，起初都是咸味的汤面，但是日本关东地区是酱油文化，为了迎合日本人，南京街的面食馆，便干脆也将味道改为酱油味。至于第一个在汤面里加酱油的到底是谁，则无从追究了。 日式拉面介绍：因为是在动漫区所以呢～～＾＿＾ 在日本,几乎没人能抵挡拉面的诱惑。拉面馆在日本极为普遍。常常挤满了各种各样的上班族。吃面的时候，会发出嘶嘶的响声，这个时候是绝不会有人说你不礼貌哦~日式拉面中，荞麦面非常受到人们的喜爱，就连搬家时都不会忘记吃一碗“搬家面”。 除了面条以外，拉面的汤也非常重要~每家拉面馆都有自己的熬汤的秘方，实属商业机密，外人无法知道。 在日本的新横滨还设有一个“拉面博物馆”。馆内将日本拉面分为4种：横滨拉面，博多拉面，札幌拉面和喜多方拉面。横滨拉面为最出名。横滨拉面起源与横滨中华街，最接近中国拉面的风味。博多又名福冈，是北九州的大城市，其拉面因为是用猪骨熬成的浓白高汤佐味而出名；札幌是北海道的第一大城市，当地拉面一面汤浓郁，面条粗韧劲道而见长；喜多方拉面比较前面三类略为逊色。 兰州拉面的起源: 兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了. 有名的味千拉面： 自1968年创设以来，“味千拉面”在日本、香港、新加坡、台湾、中国大陆等各地区拥有300多家连锁店，是日本第二大拉面连锁店。该店是味千在上海落户的第一家。“味千拉面”自负拥有九州“白汤之雄”美誉，其独特的白汤采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨，经长时间文火熬炖而成。其汤头富含大量“软骨素”，能提高人体对钙质的吸收和补偿。