不粘锅的发明

❶ 真的有不粘锅吗它采用的是什么技术

由航天磁化陶瓷合金超导材料精铸而成，锅体的导热系数达175，是普通铁锅的4倍，不论火焰大小，不论加热锅体的任何部位，锅体都是均温的。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。当锅内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。铁锅之所以冒烟，是由于导热性差，火烧哪个地方哪个地方热，加热的地方温度迅速超过240℃而引起局部食油裂解，其实整体锅温并不高，还不适合炒不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料（如防水衣物）、皮革、汽车部件，及微波炉爆玉米花袋等。

❷ 很多家庭都用不粘锅，不粘锅用之前需要干什么

炒菜粘锅这是每个做饭的人都会遇到的问题，这时大家会说用不粘锅，其实这没有错，不粘锅的发明还是让多数家庭省去了很多麻烦，下面我给大家解释一下使用不粘锅的一些优点和缺点，还有它的材质，及保存方法。现在市面上有两种涂层，一种是特氟龙图层，一种是陶瓷涂层，这两种图层中，性能及安全性最好的是陶瓷涂层，但目前市场上使用最多，量最大的还是特氟龙图层的不粘锅。

❸ 古代有发明平底锅嘛

古代的瓦锅就是平底锅的雏形
不过中国自古以来以炖菜和蒸煮为主，到了近代才有一些煎炒炸，烹饪方式越来越多

❹ 不沾锅是谁发明的

很久以来,人们就希望能够出现一种不粘油垢、食物碎渣的锅,使洗锅更容易些。现在人们都知道,要想使锅不粘食物,就必须采用聚四氟乙烯来参与锅的制作。 1938年,一次偶然的机会,美国杜邦公司的普伦基特博士发现了聚四氟乙烯。这是一种白色固体,有一些较为突出的优点:一来它的绝缘效果非常出色,二来它在330℃:至零下260℃间,不受化学品、水分、阳光、热力的影响,再就是它非常滑溜,一点儿黏性也没有,就连口香糖也粘不上。 聚四氟乙烯这种物质一开始是被用于装腐蚀性化学物质的器皿的制作,后来被应用于火箭和导弹的防热材料的制造。人们用它来制作不粘锅不过是大材小用。1955年,格雷戈里创办了特氟隆公司。“特氟隆”是聚四氟乙烯的商品名。 格雷戈里非常喜欢钓鱼,他用聚四氟乙烯对钓鱼线进行处理,使它变得非常滑溜,不会粘上任何东西。他夫人经常向他抱怨:“你有办法解决钓鱼线的黏结问题,怎么对粘锅问题毫无办法?”格雷戈里听了这些抱怨,就在不经意之间把刷锅和钓鱼的体会传达给一些有心研究粘锅问题的人。

❺ 不粘锅用什么材料造成原理是什么为什么会不粘

不粘锅的材料：不粘锅由铝、不锈钢等制成锅体，锅表面涂了一层0.2毫米的化学涂料，这层薄薄的化学涂层其主要材料是特富龙(也有少数是用陶瓷涂层或者其他材料)。

不粘锅不粘原理：不粘锅表面的涂料特富龙特氟龙和陶瓷涂层。特氟龙涂层主要是氟聚合物,有耐化学腐蚀、耐老化的特点。陶瓷涂层,主要成分是二氧化硅。二氧化硅属于天然的无机产品,用于锅具内壁,材料的颗粒细软程度可达到纳米级。

由于这种材料具有不粘性、易清洁，并且还有耐腐蚀、耐高温等特点，被广泛应用于炒锅、保温杯、烤箱、烧烤板、微波炉乃至化工、服装等领域。

(5)不粘锅的发明扩展阅读：

不粘锅使用注意事项：

1、不能干烧

不粘锅不能不放油干烧，一般做菜都是先放适量的油，不粘锅更是不能干烧，不放油的话锅里面的温度突然上升，涂层里面的特氟龙会变得不稳定，甚至是发生分解。这就是高温会对不粘锅造成一定的影响，容易使涂层脱落的原理。

2、不要热锅冷洗

很多人习惯炒菜后洗锅，这是个爱干净的好习惯，但是不粘锅不能如此清洁。因为不粘锅有两个部分，一是锅身，二是涂层，热后遇冷根据热胀冷缩原因很容易造成锅身和涂层的分离。

3、清洁工具不要太硬

不粘锅的材料比一般的金属锅要脆弱一些，所以不能像对待铁锅一样使用钢丝球来进行清洁，太过坚硬的清洁工具会损伤到涂层。

4、不用时擦干放置

平时不做饭也要注意炊具的干净整洁，不粘锅的使用周期不长，所以为了延长不粘锅的使用寿命日常要多注意清洁，防止额外的损害。

❻ 第一个无涂层不粘锅是什么时候发明的

不粘锅肯定是有涂层的，否则不可能不粘，目前有第二代不粘锅，第一代的有私服聚乙烯，致癌，其实也是商家的

❼ 意外发明不粘锅，背后隐藏着哪些不为人知的秘密

所有的故事，还要从那个真人版的「奇迹男孩」讲起。生活在美国的小伙 Bucky，有着一段不为人知的往事。1980年当他在医院出生时，妈妈和接生的护士们都吓得不轻。

虽然3M公司提出过警告，但在巨大利益面前，杜邦选择视若无睹，隐瞒不报。在Bucky事件后，工厂女工提出了严重抗议，然面对一年10亿美元的利润，杜邦藏起了报告，一边坚称C8无毒，一边把生产线上的女性全部换成了男性，因为他们认为男性不会怀孕，就不会受到C8的影响。

但事实证明，C8的毒性，不分男女。在不粘锅生产线上工作的男员工们陆续患上了各种疾病，甚至没人能活超过50岁，更有人30多岁就染病身亡，无一幸免。

如果你以为C8的危害只存在在生产线上，那就大错特错了，在供应商 3M 提供给杜邦的数据说明中，明确警告过杜邦，不要使用水来清理 C8。

❽ 无涂层不粘锅什么原理

不粘锅的发明让我们的生活变得更加的简单，从此再也不需要费劲的刷锅了。那么不粘锅的原理是什么呢？其实不粘锅之所以不沾，主要还是表面的涂层。一般来说有特氟龙涂层和陶瓷涂层，一般特氟龙的会多些。由于氟原子超强的电负性，碳氟键是极其稳定的。所以，聚四氟乙烯表现出很大的反应惰性。食物中的分子也就很难与聚四氟乙烯发生反应。下面一起看看不粘锅的其他知识吧！

不粘涂料的基本成膜物质为氟树脂与粘结剂。
氟树脂的选择对不粘涂料的不粘性能起着至关重要的作用。氟树脂种类很多，在诸多的氟树脂中，聚四氟乙烯
(PTFE)
摩擦系数最小，因而
PTFE
为不粘涂料的首选氟树脂。

❾ 古代还没有发明炒锅，当时他们都是怎么吃东西的

现代生活的饮食主要还是以炒菜为主，蒸菜、煮菜等为辅。要想炒出一份可口的菜品，首先需要有一个炒锅。炒锅在饮食的历史上做出了巨大的贡献，在宋代以前制作炒锅的技术还未成熟。宋代人制作出炒锅之后，中国的饮食文化就翻开了新的篇章。那么在炒锅还未出现之前，古人每天吃什么呢？

古人的饮食

在上古时期，因为火的出现，人们的饮食从生食过渡到了熟食。高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，一团火加上一份食材，保留了食物最天然的味道，经过一段时间的烧烤之后，鲜美的味道就充满了四周。

上图_ 古代商人在夏天贩卖冰块

到了元朝的时候，饮食文化发生了一场重大的改变。在元代以前，古人吃饭都是实行的分餐制，意思就是各自吃各自器具中的食物。而元代的时候，作为统治阶层的蒙古人拥有不一样的饮食文化，他们实行的是合餐制。合餐制就是我们如今的吃饭方式，大家从公用的菜碗中夹菜。蒙古人的这种习俗加上某些其它的原因，使合餐制彻底取代了分餐制。

归根结底，古人每天能吃什么还是取决于当时的社会发展状况，良好的社会发展，能让古人的餐桌变得丰富，恶劣的社会发展，能让古人连餐布都买不起。

❿ 不粘锅是什么时候传入我国

不粘锅是金属材料成型后，内表面涂敷不粘涂层的一种炊具。世界上第一口不粘锅诞生在20世纪50年代，它以易洁、不粘、耐腐蚀的特点，至今仍然屹立在炊具之林。
我国的不粘锅开发始于20 世纪70年代末。当时的轻工业部组织由铝制品生产企业、科研单位等参加的内涂制品技术座谈会，提出了开发不粘锅的课题。会后，10多家铝制品生产企业投入了不粘锅的生产开发工作。20 世纪80年代初，贵州风雷军械厂率先生产出不粘锅产品。我国不粘锅的生产自主开发的第一阶段，历时8年时间。由于自制的设备水平较低，质量难以进一步提高，另外自制的设备效率较低，无法扩大产能。
20 世纪80年代后期，在开放搞活的大气候下，国内企业走上技术引进的道路。贵州、上海、广东的企业相继引进了不粘锅生产线。我国不粘锅的生产由自主开发到技术引进，进入第二阶段。如：上海铝制品一厂、上海二轻工业局、上海闽行开发区、香港兴利五金塑胶厂分别投资兴办兴利五金制品有限公司，不粘锅内涂设计年产150万套件。贵州省风雷军械制造厂投资630万元引进荷兰内涂生产线，设计年产量130万套件。广东风扇家电研究所、广东省技术开发公司和广东省进出口公司3家合资，投资600万元引进内涂外搪生产线，设计年产量100万套件。广东省南方五金厂投资130万美元进口设备，设计年产量140万套件。
这一阶段的引进使阻碍国内涂敷铝制品生产发展的难题得到了迅速解决。接下来进入引进消化，开发阶段。引进企业投产后的不粘锅产品相继打入欧美市场，出口量也逐年增加。
经过近30年的发展，国内的不粘锅行业不断改进、完善，进入成熟阶段。不粘锅生产企业近300家，形成规模经营的企业近100家。不粘锅生产企业主要分布在广东、浙江、上海、贵州等地。不粘锅的品种不断完善。目前生产的不粘锅有不粘汤锅、不粘奶锅、不粘煎锅、不粘炒锅；按外表面处理分有外抛光不粘锅、外亚光不粘锅、外不粘涂层不粘锅、外高温漆不粘锅、内涂外搪不粘锅、外硬质氧化不粘锅等；按加热方式分有适用燃气灶具、电炉具、电磁灶具的不粘锅；按材料加工方式可分为冷冲压不粘锅和压铸不粘锅。
国家轻工业局于1998年12月28日批准了由不粘锅主要生产企业起草的《铝及铝合金不粘锅》行业推荐性标准。标准于1999年7月1日起实施。标准的实施对于规范不粘锅的产品质量，促进公平市场竞争，保护国内不粘锅生产企业的利益，维护广大消费者的正当权益起到积极的作用。
随着产品质量的不断提高，不粘锅产品得到欧美、俄罗斯、澳大利亚等市场的认可。在2004年第四季度、2006年第一季度的不粘锅产品质量国家监督抽查中，不粘锅产品抽查合格率均在90％以上。
不粘锅的产品产量也有所增加。2004年不粘锅主要生产企业的产量：爱仕达电器有限公司1477万口，苏泊尔炊具股份有限公司650万口，南海新南炊具股份有限公司550万口，南海鹤峰电化厂有限公司350万口，上海兴利五金制品有限公司170万口。