创造与点心

① 真正的中国传统糕点都有哪些

中国式甜点太美腻了~色泽艳丽，口味绝佳。好想通通尝一遍，你吃过几种？

荷花酥

杭州名小吃，用油酥面制成的荷花酥，食之松酥香甜，别有风味，荷花酥的形状酷似含苞欲放的荷花，如含羞少女，酥层清晰酥脆，薄如蝉翼,阵阵微风吹过，花瓣上透着微颤颤的粉红，简直让人叹为观止。

这些中国传统糕点，比国外的那些甜品不知道好吃多少倍！这不比蛋糕啥的精致健康多了，应该发扬光大嘛，只可惜很多只见过没吃过。

② 如何制作小点心

一、蛋煎饭团
做法：
1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）
2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下
3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了

二、紫薯饼
原料：紫薯 白芝麻 少许植物油
做法：
1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟
2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼
3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟
4、出锅时可以在撒点芝麻~

三、香芒双皮奶
食材：鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g

做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉
2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀
4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦

四、木瓜撞奶
食材：新鲜木瓜、牛奶

做法：
1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁
2、牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3
3、放量凝固即可使用

五、 药泥甜品
做法：

1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）
2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释
3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状
4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上

六、香蕉酥
做法：
1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖
2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性
3、香蕉去皮后先切断，再切成细条
4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状
5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分

七、草莓大福
材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml

做法：
1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度
2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟
3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状
4、再将草莓包入即可
全网曝光柯震东私人QQ52644，他的新专辑歌曲电影都会发布在空间，还有他和女朋友的私密照哦，空间已认证.

八、山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g

做法：
1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核
2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂
3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥
4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用

九、红豆椰汁糕
材料：红豆25g 玉米淀粉50g 椰浆15og 鲜奶250g 砂糖35g

做法：
1、红豆25g用开水浸泡半小时
2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟
3、将其余材料全部倒入锅内
4、用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块
5、直至煮成粘稠成固态
6、加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀
7、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模
8、倒扣在盘上切件即可！
木瓜杏仁冻

椰奶冻

堪称新手也能轻松搞定的零难度完美甜点！一个7岁的小孩子都能做出的东西，你又何尝不能呢？
做法：
1.椰奶冻的做法把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用；
2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀；

3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右；

4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火；

5.在密封盒里铺上一层保鲜膜；

6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固；

7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

榴莲豆腐冻
榴莲，无数人爱，无数人恨！臭豆腐，同样无数人爱，无数人恨。当榴莲遇上豆腐，变成当之无愧的“臭豆腐”，究竟有多销魂？多少人趋之若鹜？多少人恨之入骨？
做法：

1.鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用；

2.牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味；

3.加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀；

4.把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏；

5.两个小后即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行。

杏仁豆腐

天热了，开烤箱的次数也少了许多。可想吃点甜点的热情却丝毫没有减少，于是做了这款简易版杏仁豆腐，清清凉凉，口感细腻润滑，甘甜醇厚，一会就消灭干净。就连俺家那不喜甜品的同志们也要求再做些放冰箱，呵呵～

杏仁豆腐是一道老北京传统甜点，因外形似豆腐所以得名。传统的做法比较费事，需要用甜杏仁磨浆后制做，家里原料不足，偶直接用了杏仁露来制做，简单又方便。

做这道甜品建议用琼脂，因为冻好后拿出来切，需要凝固状态比较高，如果用吉利丁片或者鱼胶粉，可能会达不到这种凝结程度。

做法：

1.准备好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、琼脂；

2.琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化；

3.把融化的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀；

4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块，淋入糖桂花或蜂蜜即可。

芒果冻芝士

做法：
1.芒果冻芝士的做法奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化；
2.切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些；

3.继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会；

4.把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上。

提拉米苏

做法：

1.将淡奶油打发至7成发；

2.将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白；

3.把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可；

4.倒50ML咖啡酒；

5.取手指饼干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，铺到心型杯子底部；

6.再挤入奶酪馅；

7.重复第5步，再奶酪馅再铺上一层手指饼干；
8.再奶酪馅后用抹刀抹平；
9.放入冰箱冷藏4个小时以上，吃之前洒上无糖可可粉即可。

奶酪樱桃
做法：
1.将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右；

2.樱桃洗净，去核，加适量糖腌10分钟；
3.牛奶晾凉，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀；
4.倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右；

5.取出放凉后，放入腌过的樱桃，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可。

一、《甄嬛传》藕粉桂花糕
眉庄做的藕粉桂花糕真是好吃啊，每次被甄嬛说出来，都把我馋到不行。自己试着做做吧！
做法：

1.250克牛奶中加入2克发酵粉，搅匀化开。
2.加入藕粉210克，澄面100克，白砂糖30克，桂花糖50克。
3.搅匀。
4.将糊糊倒入模具。
5、放到温暖的地方发酵。
6、蒸40分钟。

二、酸奶紫薯泥

做法：

1.紫薯洗净放锅里蒸10分钟，去皮，切小块；
2.紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥；
3.干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀；
4.用模具整理出你喜欢的图形，（我用的是一个心形的小碗，碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥，压实，拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了，形状还非常完整，如果放冰箱冷藏一下口味更佳；
5.淋上酸奶即可。吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了。

三、 椰丝红薯芋头糯米糍

做法：

1.芋头与红薯上锅蒸熟,分别放2个大碗里压成泥;
2.红薯泥里加糯米粉揉成面团,芋头泥里加糖和牛奶搅匀;
3.像包汤圆一样包好皮和馅,蒸廉上抹上一层薄油,大火蒸10min;
4.趁热放入椰丝或椰蓉里滚(稍微凉一点就沾不上了),放凉就可以享用啦~

四、 超级简单的蒸牛奶冻DIY
原料：奶100ML， 糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。

做法：奶和糖混合后加入各种粉，搅拌、过滤均匀，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一个小时后切块。

五、 凤凰奶
材料:牛奶250g,鸡蛋清100g,鸡蛋黄20g,白砂糖50g;

做法:
1.将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合,用力搅匀;
2.分成5小碗,放入盛有适量水的锅内,隔水加热蒸15分钟;
3.炖熟端起,即为凤凰奶;
4.若在未炖之前,加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶,加入两个叫双黄凤凰奶~

六、 奶味香蕉蛋羹

美味又营养，它香味浓郁、嫩滑可口，简单易做，假期可以试试。
原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。

做法：
1 香蕉去皮用勺子压成泥。
2 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。
3 往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。
全网曝光柯震东私人QQ52644，他的新专辑歌曲电影都会发布在空间，还有他和女朋友的私密照哦，空间已认证.
4 蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可~

七、 椰汁西米糕

做法：

1.西米煮至透明；
2.煮好捞出冲凉沥干；
3.西米放入10g白糖搅匀，平铺容器底部；
4.锅中倒200ml椰浆、25g白糖，小火煮化；
5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化；
6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可~

八、 玫瑰糯米糍

材料：玫瑰茄 玉米淀粉 面包屑 糯米粉 豆沙

作法：
1.将玫瑰茄泡水直水发红；
2.80克糯米粉和20克玉米淀粉混合，加入玫瑰水（若想颜色深，可将玫瑰茄多浸泡，等到颜色变深）搅拌揉直不粘手；
3.把糯米团均匀切几小段，放入蒸锅蒸约5分钟（透明即可）；
4.拿出稍微放凉，带一次性手套（抹点油）把豆沙放入蒸过的玫瑰团里，捏合拢，沾上少点面包糠（随意可不沾），下平底锅稍煎即可。

九、紫薯茶巾

原料：紫薯2个，豆沙馅儿适量，保鲜膜

做法：
1 紫薯洗净去皮，切成块
2 开水蒸制15分钟
3 取出容器用擀面杖捣烂成泥
4 用保鲜膜垫底挖一勺子紫薯泥
5 擀扁后放上适量豆沙馅儿
6 将保鲜膜收口并纽紧口，拆开保鲜膜即可 紫薯茶巾做起来挺简单的，完全天然。

做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。

果冻
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )，葡萄干少许(可不放)。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦!~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。


香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限，看个人喜爱)
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 (也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦)


港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。

草莓豆腐奶(作法

材料：
嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
调味料：
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
做法：
① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。

柳橙果皮冻

材料：
1.柳橙皮1个、水570克
2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法：
1.将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳(不要刮到白色部分，否则会有苦涩味)。
2.橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3.珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50-60℃。
4.将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3.此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
1.鲜奶450克、鲜奶油50克
2.糖60克、琼脂1.5大匙
3.杏仁露2大匙
4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙
作法：
1.材料1煮开;材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2.将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3.杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小秘诀：
1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
2.另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁
材料：
1.焦糖：细砂糖100克、热水35克
2.布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：
1.将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2.鸡蛋打散(不要打发)，加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃)，加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4.烤盘底部加温水，炉温150℃/170℃高火中下层，烤约30-35分钟即可。
小秘诀
1.鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2.烘烤时间视模具大小而定
酸梅汤
冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖;边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。
冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。
冰镇酸梅汤做法一
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
6、想喝的时候取出即可。
做法二
原料配方：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
制作方法
1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
做法二
原料配方 ： 乌梅8公斤 、砂糖50公斤 、柠檬酸50克 、桂花1.5公斤 、糖精30克 、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
制作方法
1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。


自制冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步骤：
1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向!
9.分装入冰箱冷冻4小时后
果子露冰淇淋
材料：牛奶400克，糖100克，玉米分(或富强粉)100克，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克，鲜奶油50克。
工艺：将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
特点：独特的异国情调。
自制冰激凌
主材：淡奶油(100ml) 植脂淡奶(100ml) (就这么简单!用全脂的也完全没问题!)
辅料：糖(20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么!) 香草粉，可可粉，椰丝(这几个都不是必须的。)
(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
做法：1.淡奶油分次加糖打发
2.淡奶加倒1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉(我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳)，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
自制冰激凌奶酪
材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)
3、水果 (种类不限，看个人喜爱)
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧!那么你还在等什么?还不快自己试着动手做?!

火烧冰淇淋
此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。
家庭自制冰激凌：
1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。
4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
自制巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)
4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
这是我收藏的全部了，希望对你有用！

③ 糕点都与什么有关

、硬壳火腿月饼
硬壳火腿月饼是吉庆祥糕点铺，改良糖腿破酥包子创造的美食，相传茶饭不思的永历皇帝吃过后赞不绝口，龙颜大悦。
这种月饼具有酥、松、香的特色，馅料选用中国三大火腿之一的「宣威火腿」，搭配猪油、蜂蜜和白糖制成，甜咸融合，回味无穷。
因为月饼特殊的硬皮而得名「硬壳月饼」，和面时要用猪油起酥，再加蜂蜜调味，口感神似曲奇饼干，讲究「八口酥而不飞屑」，入口不粘牙，香留唇齿间，不少人觉得硬壳月饼的皮比馅还要好吃。
连慈禧太后、汪曾祺、闻一多、钱钟书都是它的忠实粉丝哦。
2、白酥皮洗沙饼
酥皮点心是汉族的名点，虽然云南少数民族众多，但汉族人也不少，滇式中点中自然也少不了酥皮点心。
硬壳月饼广受欢迎，仍有不少云南人独好酥皮月饼，从外皮来看，云南的酥皮与江南的酥皮没有太大区别，都是层层叠叠、轻薄可撕，因为颜色是洁净的白色，云南这边称之为「白皮」。
滇式酥皮月饼最传统的搭配就是洗沙馅，洗沙一般为红豆洗沙，经煮烂漂洗去皮后加入糖、油熬煮翻炒，口感细腻顺滑。
当你吃到酥皮与洗沙搭配时，一定就是云南味了。

3、鲜花饼
只要来过云南旅游，就对鲜花饼不陌生，每个云南的旅客回家时基本都会带上几盒鲜花饼。
云南人有食用鲜花的习惯，云南省内可食用的鲜花有300多种，26个民族都有关于花的菜谱，玫瑰花就是最常见的一种食用鲜花。
相传三百多年前，彝苗勇士击退了入侵的缅甸人，乾隆派钦差大臣入滇犒赏三军，彝苗人以鲜花饼招待钦差，钦差将饼带回给皇帝品尝，乾隆皇帝尝后大喜，写下八个金字赐予彝苗人「天赐彝苗，朕品花蜜」，乾隆皇帝还曾经为鲜花饼开了一个特赦令：「以后祭神中点用鲜花饼不必再奏请即可。」。
吃了鲜花饼，会变成花仙子吗？

4、蛋清饼
昆明人没有对蛋清饼不熟悉的，小时候总觉得，蛋清饼最好吃的部分，就是上烤得焦黄的一层鸡蛋液

④ 什么是面点师 面点师都制作哪些面点

如包子、馒头、饺子、油条、面包等;米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等;豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等;其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。

⑤ 历史上有名的糕点有什么

绿豆糕，绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细

⑥ 创造与魔法食谱有哪些 创造与魔法最新食谱大

创造与魔法最新食谱大全介绍

“ 全 家 桶 ”

烤鸡腿+小麦+西红柿=经典汉堡 （ +65食物 ）

烤牛排+小麦+西红柿=牛排汉堡 （ +75食物 ）

烤猪排+小麦+西红柿=猪排汉堡 （ +70食物 ）

烤野味+小麦+西红柿=野味汉堡 （ +70食物 ）

烤章鱼+小麦+西红柿=鱿鱼汉堡

（ +70食物，+10水分 ）

三文鱼+小麦+西红柿=三文鱼汉堡

（ +85食物，+10水分 ）

金枪鱼+小麦+西红柿=金枪鱼汉堡

（ +60食物，+10水分 ）

“ 日 式 料 理 ”

鳗鱼+小麦=鳗鱼饭 （ +75食物 ）

鲍鱼+胡萝卜+蘑菇=鲍鱼捞饭

（ +105食物，+50水分，血气1级buff ）

象拔蚌+胡萝卜+蘑菇=象拔蚌捞饭

（ +105食物，+50水分，血气1级buff ）

烤牛排+海带+小麦=牛排饭团 （ +70食物 ）

生猪排+海带+小麦=猪肉饭团 （ +85食物 ）

烤鸡腿+海带+小麦=鸡排饭团 （ +65食物 ）

生鸡腿+海带+小麦=鸡肉饭团 （ +75食物 ）

金枪鱼+小麦=金枪鱼饭团

（ +45食物，+15水分 ）

“ 西 餐 ”

大扇贝+小麦+青椒=大贝披萨

(+40食物，+10水分 )

小扇贝+小麦+青椒=小贝披萨 (+35食物，+10水分 )

青椒+胡椒+烤羊排=黑椒羊排

(+70食物 )

“ 狗 不 理 包 子 ”

鲅鱼+小麦=鲅鱼饺子

(+80食物，+5水分 )

小麦+蜂蜜+烤猪肉=港式菠萝包 (+70食物 )

红豆+小麦=豆沙包 (+40食物 )

野味肉块+小麦=野味肉包 (+75食物 )

生牛排+小麦=牛肉包 (+70食物 )

生猪排+小麦=猪肉包 (+70食物 )

大龙虾+小麦+红蘑菇=红菇大虾包

(未绑定： 食物+105，2级御寒buff，

绑定： 食物+150,2级御寒buff )

小龙虾+小麦+红蘑菇=红菇小虾包 (食物+80 )

大龙虾+小麦+蓝蘑菇=蓝菇大虾包

（ 食物+105，2级御寒buff ）

小龙虾+小麦+蓝蘑菇=蓝菇小虾包（ 食物+80 ）

小龙虾+小麦+蘑菇=蘑菇小虾包 （ +85食物 ）

“ 方 粥 ”

NEW 红豆+玉米+甘蔗=八宝粥

（ +45食物，+20水分 ）

松果+玉米+甘蔗=松仁玉米粥 (+50食物，+20水分 )

南瓜+甘蔗+玉米=南瓜粥

(+50食物，+20水分 )

“ 金 圆 宝 ”

小麦+黄豆+生猪排=肉松贝贝

(+55食物，-5水分 )

小龙虾+小麦=香炸龙虾球 (+55食物 )

大龙虾+小麦=龙虾小丸子 (+100食物 )

南瓜+小麦=南瓜小丸子 (+50食物 )

烤鸡蛋+小麦=蛋黄小丸子 (+55食物 )

烤章鱼+小麦=章鱼小丸子

(+55食物 )

“ 冬 日 进 补 料 理 ”

NEW 西红柿+玉米+生羊排=番茄玉米羊汤

（ +50食物，+35水分 ）

精灵鱼+蘑菇+竹笋=菌类灵鱼汤

（+220食物，+50水分，一级攻击buff）

*温馨提示：此菜非常奢侈，千万不要尝试

白莲+菠菜+鲅鱼=荷花鱼翅（ +80食物，+50水分 ）

绿驴鱼+土豆=清蒸绿驴鱼 (+80食物 )

生猪排+生羊排+生牛排=大乱炖 (+50食物，+10水分 )

南瓜+烤鸡腿+烤蘑菇=南瓜咖哩鸡 (+75食物 )

菠菜+海带+胡萝卜=晨夕养生汤 (+50食物，+40水分 )

海带+红莲+白莲=海带莲子汤 (+60食物 )

海带+生羊排+蓝莲=莲子羊汤 (+60食物 )

白莲+红莲+蓝莲=靓肤彩莲汤（ +40食物，+40水分 ）

生鸡腿+蘑菇=小鸡炖蘑菇 (+45食物，+10水分 )

红蘑菇+牛奶=红蘑菇汤 (+35食物，+50水分 )

蓝蘑菇+牛奶=蓝蘑菇汤 (+35食物，+50水分 )

生猪排+海带=海带排骨汤 (+45食物，+40水分 )

番茄+鲤鱼=番茄鱼丸汤 (+40食物，+20水分 )

生羊排+胡萝卜=羊排汤 (+45食物，+35水分 )

牛奶+蘑菇=奶油蘑菇汤 (+45食物，+30水分 )

鸡蛋+海带=海带蛋花汤

(+35食物，+40水分 )

“ 方 氏 餐 馆 ”

NEW 土豆+洋葱+生牛排=咖喱牛肉（ +45食物 ）

NEW 朝天椒+胡椒+生牛排=椒香牛柳

（ +105食物，一级御寒buff ）

NEW 土豆+洋葱+生牛排=咖喱牛肉（ +45食物 ）

生鸡腿+朝天椒+胡椒=辛香汇钵钵鸡

(+100食物，一级御寒buff )

胡椒+小麦+生猪排=福源肉丸 （ +55食物 ）

胡椒+鸡腿+胡萝卜=清蒸小童子鸡 (+55食物，+10水分 )

竹笋+蘑菇+生猪排=笋酿 （ +105食物，一级耐力buff ）

芋头+生猪排=香芋蒸排骨 (+60食物，+10水分 )

松果+胡萝卜+玉米=松仁玉米 (+60食物 )

烤鸡腿+蜂蜜=蜜汁鸡腿 (+60食物 )

蘑菇+青椒+生鸡腿=黄焖鸡 (+60食物 )

蘑菇+烤猪排=蘑菇猪排 （+55食物）

生猪排+辣椒+黄豆=麻婆豆腐 (+55食物 )

洋葱+胡椒+生鸡腿=大鹏鸡腿 (+50食物 )

洋葱+胡椒+生猪排=大牌卤肉 (+50食物 )

胡椒+黄豆+生猪排=丝滑铁肘子 (+55食物 )

菠菜+生鸡腿+黄豆=口水鸡 (+55食物 )

洋葱+胡椒+龟蛋=咖哩龟蛋 (+60食物 )

竹笋+洋葱+蘑菇=问政山笋 (+105食物，一级耐力buff )

蜂蜜+甘蔗+鸡腿=蜂蜜照烧鸡 (+50食物，+10水分 )

生猪排+番茄=排骨 (+45食物，+35水分 )

生牛排+番茄=香煎牛排 (+45食物，-5水分 )

生猪排+辣椒=辣椒炒肉 (+60食物 )

生猪排+玉米=玉米猪排 (+45食物，+25水分 )

生鸡蛋+生牛排=滑蛋牛柳 (+45食物，+5水分 )

烤猪排+生鸡蛋+小麦=猪排厚蛋烧 (+65食物 )

烤羊排+蜂蜜=蜜汁烤羊排 (+65食物，-5水分 )

西红柿+生羊排+小麦=西红柿羊肉面

(+65食物，+15水分 )

烤苹果+烤香蕉+烤玉米=蔬菜串烧

(+85食物 )

“ 翻滚吧！烧烤 ”

NEW 圣焰三文鱼（ 食物+30，坚固buff ）

NEW 圣焰洋葱（ 食物+10，加速buff ）

NEW 圣焰笋尖（ 食物+10，锋锐buff ）

NEW 圣焰青椒（ 食物+10,1级御寒、坚固buff ）

NEW 圣焰大扇贝（ 食物+10，锋锐buff ）

NEW 圣焰小扇贝（ 食物+10，坚固buff ）

NEW 圣焰带鱼（ 食物+30，锋锐buff ）

NEW 圣焰金枪鱼（ 食物+30，加速buff ）

NEW 圣焰红鲤鱼（ 食物+30，坚固buff ）

NEW 圣焰绿驴鱼（ 食物+30，锋锐buff ）

NEW 圣焰绿鲤鱼（ 食物+30，加速buff ）

小篝火 烤青椒（ 食物+5,1级耐寒buff ）

小篝火烤带鱼（ 食物+30 ）

小篝火烤大扇贝（ 食物+20 ）

小篝火烤野味（ 食物+30，水分-10 ）

小篝火烤鸡腿（ 食物+30 ）

小篝火烤玉米（ 食物+20，水分-5 ）

小篝火烤辣椒（ 二级御寒buff ）

小篝火烤苹果（ 食物+10 ）

小篝火烤绿鲤鱼（ 食物+30 ）

小篝火烤香蕉（ 食物+10 ）

小篝火烤鲅鱼（ 食物+30 ）

小篝火烤南瓜（ 食物+15，水分-10 ）

小篝火烤鳗鱼（ 食物+30 ）

小篝火烤土豆（ 食物+15，水分-10 ）

小篝火烤蘑菇（ 食物+10，水分-5 ）

小篝火烤小扇贝（ 食物+10 ）

小篝火烤洋葱（ 食物+10 ）

小篝火烤鸡蛋（ 食物+20食物，水分+5 ）

小篝火烤竹笋（ 食物+10 ）

小篝火烤猪排（ 食物+50，水分-10 ）

小篝火烤三文鱼（ 食物+30 ）

小篝火烤金枪鱼（ 食物+30 ）

小篝火烤羊排（ 食物+40，水分-10 ）

小篝火烤牛排（ 食物+40，水分-10 ）

小篝火烤红鲤鱼（ 食物+30 ）

小篝火烤章鱼（ 食物+30，水分-10 ）

小篝火烤桂鱼（ 食物+30 ）

绑定鸡排（ 食物+40 ）

“ 海 底 捞 ”

NEW 胡椒+洋葱+青斑鱼=青斑鱼锅

（ +80食物，+10水分 ）

NEW 老虎斑鱼+胡椒+洋葱=老虎斑鱼锅

（ +80食物，+10水分 ）

NEW 东星斑鱼+胡椒+洋葱=东星斑鱼锅

（ +80食物，+10水分 ）

NEW 珍珠+大闸蟹+帝王蟹=蟹肉宴（ +100食物 ）

NEW 青椒+洋葱+牛蛙=爆炒牛蛙（ +70食物 ）

NEW 朝天椒+胡椒+牛蛙=辛香汇水煮牛蛙

（ +105食物，一级御寒buff ）

NEW 带鱼+青椒+竹笋=剁椒蒸带鱼

（+105食物，二级耐寒buff）

NEW 带鱼+青椒+芋头=芋头烧带鱼（ +80食物 ）

NEW 带鱼+甘蔗=糖醋带鱼（ +40食物 ）

NEW 小麦+绿鲤鱼=红烧绿鲤鱼（ +60食物 ）

胡椒 +朝天椒+鲶鱼=辛香汇水煮鱼

（+100食物，一级御寒buff）

香蕉+蜂蜜+桂鱼=松鼠桂鱼 （ +70食物 ）

鳗鱼+甘蔗+洋葱=蒲烧鳗鱼（ +80食物 ）

青椒+桂鱼=麻辣桂鱼 (+60食物 )

象拔蚌+西红柿=象拔蚌刺身（ +100食物，+20水分 ）

桂鱼+番茄+蘑菇=酸汤桂鱼 （+90食物）

红鲤鱼+小麦=红烧红鲤鱼 （ +80食物 ）

绿驴鱼+小麦=红烧绿驴鱼 （ +60食物 ）

红鲤鱼+绿鲤鱼+辣椒=川椒鲤鱼（ +90食物 ）

象拔蚌+生鸡蛋+胡椒=蛤仔煎

（ +105食物，+30水分，一级血气buff ）

大龙虾+洋葱+胡椒=吉利虾 (+105食物，一级血气buff )

红鲤鱼+绿驴鱼=红鲤鱼与绿驴鱼 (+90食物 )

大龙虾+番茄+烤南瓜=清蒸大龙虾

(+100食物，一级血气buff )

胡萝卜+象拔蚌+海带=翻水象拔蚌

(+105食物，+60水分，一级耐力buff )

鲍鱼+南瓜+蜂蜜=多汁鲍鱼

(+105食物，+60水分，一级耐力buff )

胡萝卜+大闸蟹+小麦=胡萝卜蟹肉烧 (+70食物 )

黄豆+小龙虾+蜂蜜=鲜虾酿豆腐 (+50食物，+30水分 )

玉米+胡萝卜+河豚=什锦河豚肉丁 (+60食物 )

小龙虾+大闸蟹=虾兵蟹将 (+110食物，一级耐力buff )

烤辣椒+小龙虾=麻辣小龙虾 (+80食物 )

辣椒+小龙虾=香辣小龙虾 (+85食物 )

大闸蟹+小麦=香炸蟹腿 (+65食物，-5水分 )

鲶鱼+小麦=香酥鱼片 (+45食物，-5水分 )

鲶鱼+黄豆=豆腐烧鲶鱼 (+40食物，+20水分 )

三文鱼+西红柿=三文鱼刺身 (+45食物，+20水分 )

三文鱼+牛奶+小麦=三文鱼通心粉

(+100食物，+30水分，一级耐力buff )

鲤鱼+甘蔗=糖酥鲤鱼

(+45食物，+10水分 )

“ 肆无鸡蛋 ”

洋葱+西红柿+鸡蛋=炸洋葱圈（ +40食物，-10水分 ）

南瓜+烤鸡蛋=蛋黄焗南瓜（ +55食物 ）

小麦+黄豆+鸡蛋=小哈拉 (+50食物，+15水分 )

小扇贝+生鸡蛋=扇贝蒸蛋 (+60食物，+20水分 )

青椒+生鸡蛋=青椒炒蛋 (+40食物 )

菠菜+黄豆+生鸡蛋=菠菜炒蛋 (+75食物，+20水分 )

菠菜+生鸡蛋=下品菠菜炒蛋 (+50食物 )

蜂蜜+生鸡蛋=蜂蜜鸡蛋羹 (+70食物，+25水分 )

胡萝卜+生鸡蛋=胡萝卜炒蛋 (+60食物 )

烤鸡蛋+牛奶=烤鸡蛋布丁 (+60食物，+10水分 )

西红柿+生鸡蛋=西红柿炒蛋 (+45食物，+5水分 )

“ 天蚕土豆 ”

小麦+土豆=香煎土豆饼 (+60食物 )

蘑菇+土豆=培根土豆泥 (+60食物 )

烤猪排+烤土豆+牛奶=肉酱土豆泥 (+130食物 )

辣椒+土豆=麻辣土豆丝 (+65食物 )

番茄+土豆=薯条 (+45食物，-10水分 )

“ 贵族食品 ”

生龟蛋+生鸡蛋=单身狗粮

(+40食物，解除帽子炸弹效果 )

“ 饭后甜点、点心 ”

NEW 小麦+鸡蛋+牛奶=小方酥（ +50食物 ）

NEW 小麦+鸡蛋+葡萄=葡萄酥（ +55食物 ）

NEW 姜+蜂蜜+小麦=姜糖饼干（ +50食物 ）

NEW 小麦+可可豆+香蕉=巧克力香蕉麦芬（ +50食物 ）

NEW 柑橘+可可豆+小麦=柑橘可可蛋糕（ +50食物 ）

NEW 柑橘+小麦+牛奶=柑橘可丽饼（ +50食物 ）

NEW 小麦+柠檬+鸡蛋=柠乡蛋糕卷（ +50食物 ）

NEW 苹果+甘蔗=拔丝苹果（ +40食物 ）

NEW 小麦+苹果+鸡蛋=苹果塔（ +60食物 ）

小麦+红豆+烤南瓜=红豆糍粑 （ +65食物 ）

南瓜+小麦+牛奶=南瓜松饼（ +55食物 ）

小麦+玉米+蜂蜜=黄金玉米烙 （ +50食物 ）

葡萄+牛奶+鸡蛋=葡萄奶酥（ +50食物 ）

芋头+甘蔗=蒸芋头（ +60食物，+20水分 ）

可可豆+牛奶+小麦=巧克力曲奇（ +50食物 ）

草莓=草莓酱 （ 食物+40 ）

番茄=番茄酱 （ 食物+40 ）

可可豆=巧克力酱（食物+40）

NEW 桃子=蜜桃果酱（ 食物+40 ）

NEW 葡萄=葡萄果酱（ 食物+40 ）

草莓+蓝莓=果酱 （ 食物+40 ）

草莓+牛奶+小麦=草莓蛋糕 (食物+65，水分-5 )

可可豆+牛奶+小麦=巧克力蛋糕 (食物 +65，水分-5 )

蓝莓+牛奶+小麦=蓝莓蛋糕 (食物+65，水分-5 )

NEW 桃子+小麦=黄桃派（ 食物+40 ）

NEW 生鸡蛋＋小麦＋香蕉＝香蕉派 ( 食物＋40 )

草莓+小麦=草莓派 (食物+40 )

蓝莓+小麦=蓝莓派 (食物+40 )

苹果+小麦=苹果派 (食物+50 )

“ 蜜汁魔法宠粮 ”

饲喂料【包】可以去工作台-制作-道具里进行制作

PS：数量仅供参考，脸白、脸黑除外

NEW 小麦饲喂料+蜂蜜饲喂料+甘蔗=雪原熊饲料

（保底20包。谢谢小银狼提供）

NEW 罕见饲喂肉+龙涎草+精灵鱼=飞龙饲料

（ 保底90包 ）

小麦饲喂料+蓝莲饲喂料+鲍鱼=黑马饲料

（保底 45包饲料，感谢老阴提供 ）

精灵鱼+草莓饲喂料+帝王蟹=独角兽饲料

（保底120包饲料）

鲍鱼+桂鱼+章鱼=上古鄂龙饲料

（保底50包饲料，感谢触手微笑月亮提供）

胡萝卜饲喂料+稀有饲喂肉+牛奶=暴力兔饲料

（ 保底20包饲料 ）

竹笋饲喂料+胡萝卜饲喂料+罕见肉=暴力兔王饲料

（ 保底22-25包饲料 ）

小麦饲喂料+白莲饲喂料+稀有饲喂肉=大角牛饲料

（保底20包饲料）

小麦饲喂料+白莲饲喂料+罕见肉=大角牛王饲料

（ 自己去探索吧 ）

小麦饲料包+甘蔗+苹果=荒原牛饲料

（ 保底6包饲料，感谢羊村提供 ）

小麦饲喂料+玉米饲喂料=骆驼饲料

（ 保底6包饲料 ）

优质饲喂肉块+ 生羊排+土豆饲喂料=沙漠狼王饲料

（ 保底15包饲料 ）

红莲饲喂料+洋葱饲喂料+罕见饲喂肉=青鸟/蓝色陆行鸟饲料

（ 保底110包饲料 ）

NEW 龟蛋+毒蘑菇饲喂料+罕见饲喂肉=毒液龙王饲料

（ 保底25包 ）

鸡蛋+毒蘑菇饲喂料+稀有饲喂肉=毒液龙饲料

（ 保底20包饲料 ）

优质饲喂肉+稀有饲喂肉+大扇贝饲喂料=岩火（黑）剑齿虎饲料

（ 保底30包饲料 ）

稀有饲喂肉+罕见饲喂肉+大扇贝饲喂料=岩火（黑）剑齿虎王饲料

（ 保底25-35包饲料 ）

象拔蚌+罕见肉+稀有饲喂肉=暗黑霸王龙饲料

（ 保底55包饲料 ）

松露+土豆饲喂料+优质饲喂肉块=霸王龙饲料

（保底13包饲料）

大龙虾+玉米饲喂料+土豆饲喂料=雪猛犸饲料

（保底13包饲料）

大龙虾+胡萝卜饲喂料+松果=猛犸象饲料

（保底13包饲料）

鲤鱼+大闸蟹=火龟饲料 （保底13包饲料）

三文鱼+鲶鱼=水龟饲料 （保底13包饲料）

河豚+小麦饲喂料+玉米饲喂料=蓝马饲料

（保底8包饲料）

优质饲喂肉块+生羊排=狼王饲料

（保底14包饲料）

小麦饲喂料+辣椒饲喂料+优质饲喂肉块=红马饲料

（保底13包饲料）

大闸蟹+香蕉+松果=巨猿饲料 （保底13包饲料）

红蘑菇+饲喂肉块=红蜥蜴饲料 （保底5包饲料）

蓝蘑菇+饲喂肉块=蓝蜥蜴饲料

（保底5包饲料）

生牛排+小龙虾+饲喂肉块=剑齿虎饲料

（保底15-17包饲料）

小龙虾+优质肉+牛肉=虎王饲料

（保底13包饲料）

饲喂肉块+生羊排+小麦饲喂料=雪原狼饲料

（暂且还不能抓）

饲喂肉块+生羊排+土豆饲喂料=沙漠狼饲料

（保底13包饲料）

蜂蜜饲喂料+甘蔗+小麦饲喂料=雪原熊饲料

草莓+蜂蜜饲喂料+饲喂肉=棕熊饲料

海带+带鱼+小麦饲喂料=棕熊大饲料

蜂蜜饲喂料+优质饲喂肉块=蓝熊大饲料

（保底10-12包）

小麦饲喂料+胡萝卜饲喂料=陆行鸟饲料

（保底12包饲料）

蓝猪： （ 黄豆） ，灰马 ：（ 萝卜） ，

鸡、绵羊、公羊、奶牛： （ 小麦）

小麦饲喂料+黄豆饲喂料=沙猪饲料

小龙虾+小麦饲喂料=小龙虾诱饵

大闸蟹+小麦饲喂料=大闸蟹诱饵

胡萝卜饲喂料+小麦饲喂料+土豆饲喂料=高级饲料

生牛排+饲喂肉块=饲喂烹饪

小麦饲喂料+鲤鱼=小乌龟饲料

鲶鱼+河豚=中级鱼肉饲料

带鱼+海带+小麦饲喂料=高级鱼肉饲料

土豆饲喂料+黄豆饲喂料+辣椒饲喂料=麻辣饲料

⑦ 什么是面点师 面点师都制作哪些面点

中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展，它们的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的，它们虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。
一、点心的形
1．包类主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为提褶包，如三丁包子、小笼包等；花式包，如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：糖包、水晶包等。
2．饺类是我国面点的一种重要形态，其形状有：木鱼形，如水饺，馄饨等；月牙形，如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种，如花式蒸饺等。按其用料分则有：水面饺类，如水饺、蒸饺、锅贴；油面饺类，如：咖喱酥饺、眉毛饺等；其他如澄面饺、玉米面蒸饺、米粉制的红白饺子等。
3．糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。米粉类的糕有：松质糕，如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕，如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等；发酵糕类，如棉花糕等。面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等。蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。其他还有山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕。
4．团类团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制作，多为球形。品种有：生粉团，如汤团，鸽子圆子等；熟粉团，如双馅团等。其他还有果馅元宵、麻团等品种。
5．卷类用料范围广，品种变化多。品种有：酵面卷，可分为卷花卷，如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；折叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷，如银丝卷、鸡丝卷等。米（粉）团卷，如：如意芝麻凉卷等。酥皮卷，如榄仁擘酥卷等。饼皮卷，如芝麻鲜奶卷等。其他还有春卷等特殊的品种。
6．饼类饼类为我国历史悠久的品种之一。根据坯皮的不同可以分为：水面饼，如薄饼、清油饼等；酵面饼类，如黄桥烧饼、酒酿饼等；酥面饼类，如葱油酥饼、苏式月饼等；其他还有米粉制作的煎米饼，蛋面制作的肴肉锅饼，果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。
7．酥类酥类大多为水油面皮酥类。按照表现方式分有：明酥，如鸳鸯酥油、藕丝酥等；暗酥，如双麻酥饼等；半暗酥，如苹果酥等。其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种。
8．条类主要指面条、米线等长条形的面点。面条类有：酱汁卤面，如担担面、炸酱面、打卤面等；汤面，如清汤面、花色汤面等；炒面，如素炒面、伊府面等；其他还有凉面、焖面、烩面等品种。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。
9．饭类是我国广大人民尤其是南方人的主食。可分为普通米饭和花式饭两种。普通米饭又分为蒸饭、焖饭等，花式饭则可分为炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等。
10．粥类这也是我国广大人民的主食之一，分为普通粥和花式粥两类。普通粥又分为煮粥和焖粥。花式粥则可分为甜味粥，如绿豆粥、腊八粥等；咸味粥，如鱼片粥、皮蛋粥等。
11．冻类冻类为夏季时令品种，以甜食为主，如西瓜冻、杏仁豆腐等。
12．其他类除了前面已提到的面点形态外，还有一些常见的品种如馒头、麻花、粽子、烧卖等，也是人们所喜爱的。
二、面点外形特征
我国面点的造型种类繁多，不同的品种具有不同的造型，即使同一品种，不同地区，不同风味流派也会千变万化，造型逼真。但从总体上看，面点的外形都有一定的特征，概括起来有以下几个方面：
1．几何形态几何形态是造型艺术的基础。几何形态在面点造型中被大量采用，它是模仿生活中的各种几何形状制作而成。几何形又可分为单体几何形和组合式几何形。单体几何形如汤圆、藕粉团子的圆形；粽子的三角形、梯形；方糕的方形；锅饼的长方形；千层油糕的菱形等。立体裱花蛋糕则是由几块大小不一的几何体组合而成，再加上与各种裱花造型的组合，形成美观的立体造型。总体上看这种蛋糕即属于组合式几何形。
2．象形形态它可分为仿植物形和仿动物形。
（1）仿植物形是面点制作中常见的造型，尤其是一些花式面点，讲究形态，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像船点中的月季花、牡丹花；油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥；水调制品中的兰花饺、梅花饺等，也有模仿水果的，像酵面中的石榴包、寿桃包、葫芦包等，而船点中就更多了，柿子、雪梨、葡萄、橘子、苹果等；模仿蔬菜的有青椒、萝卜、蚕豆、花生等。
（2）仿动物形这也是较为广泛的一种造型，如酵面中的刺猬包、金鱼包、蝙蝠夹、蝴蝶夹等；水调面点中的蜻蜓饺、燕子饺、知了饺、鸽饺等；船点中就更多了，金鱼、玉兔、雏鸡、青鸟、玉鹅、白猪……这些都是仿动物形面点。
3．自然形态采用较为简易的造型手法使点心通过成熟而形成的不十分规则的形态，如开花馒头，经过蒸制自然“开花”。其他如开口笑、宫廷桃酥、蜂巢蛋黄角、芙蓉珍珠饼等也是在成熟过程中自然成形的。
三、面点形状要求
我国面点的成形从成形手段看有手工成形、印模成形、机器成形3种，但从实际情况看，仍然以手工成形为主，通过面点师灵巧的双手捏塑成各种形状。面点造型中的一系列操作技巧和工艺过程都要围绕食用和增进食欲这个目的进行，首先是好吃，其次才是好看，既能满足人们对饮食的欲望，又能使人们产生美感。但以味美为主的面点，也有具体的形态作为依托。所以面点形状要求主要表现在以下几方面：
1．造型力求简洁自然。我们在制作面点时，要力求简洁、明快，向抽象化方向发展。一方面因为制作面点的首要目的是食用，而不是观赏；另一方面，过分讲究逼真，费时费工，食品易受污染，不符合现代快节奏生活的需要。简洁、明快、自然，既能满足食欲，又卫生，是追求的方向，那种繁琐装饰，刻意写实的做法要坚决摈弃。
2．讲求形象生动。我国面点的形，主要表现在面团、坯皮上加以表现，历来面点师们就善于制作形态各异的花卉、鸟兽、鱼虫、瓜果等，增添了面点的感染力和食用价值。面点的味好、形好，不但可以给人以艺术上的享受，而且可以创造更好的经济效益。
面点造型对于题材的选用，要结合时间因素和环境意识，宜采用人们喜闻乐见、形象简洁的物象为佳，如金鱼、白兔、玉鹅、蝴蝶、鸳鸯等。要善于抓住物象的主要特征，从生活中去提炼出适合面点造型点的艺术造型。可通过运用省略法、夸张法、变形法、添加法、几何法等手法，既创造出形象生动的面点，又简洁迅速。例如裱花蛋糕中用于装饰的月季往往省略到几瓣，但仍不失月季花的特征；“金鱼饺”着重对金鱼眼和鱼尾进行夸张则更加形象。“蝴蝶卷”则把蝴蝶身上复杂的图案处理成对称的几何形等，既形象生动又简便易行。
面点面点，但凡跟面食主食有关的大多都要会，还要会一些中式的糕点，看你想知道什么了，我是面点师，中式的，可还是在工作中学习一些西式面点，发备不时这需呀。

⑧ 中西点心文化比较

中西糕点的区别很简单，来源中国的为中点，其他外来的既是西点。其实在烹饪学看来中西糕点制作应该属于一门课程，不管是中点还是西点，共同点很多，比如现在红遍大江南北的广式蛋塔其根源就是西点里一种起稣类的改良，取长补短，相辅相成，推陈出新。这本来就是从事烹饪工作人们的不变信条。西点的优势是西点制作更注意了营养，使得我们在享受美味的同时能得到大量蛋白质、维生素。比如蛋糕类、水果派类、这一点中式糕点做的差一些。再有，西点给注意颜色的搭配。当然，他们选择的一定是自然色。美好的视觉享受是中点有所欠缺的。
点心在中国各种菜系中都有。在粤菜饮茶中尤其发达，一般都是指放在蒸笼的包子及糕点。点心推出初期款式并不多，有大包、叉烧包、虾饺、烧卖、肠粉等。点心是区分于北方饮茶习惯的一个重大标志，今日，广东饮茶的点心种类非常多，大致分为咸点及甜点两类。大部分点心都是热吃的，亦有小部分的凉菜。
而在北方菜系中，用面为主要原料的“面点”也是中国点心的重要分支之一。北方一个比较出色的厨师就能做出2000多种面点。
传统点心包括了包点，饺子和肠粉。很多点心酒家同时会提供其他菜式，例如油菜、烧肉类、不同款式的粥和汤。在茶楼或酒楼中，茶通常是伴以点心，伺候顾客。
在众多烹饪方法中，点心通常是采用蒸、煎或炸的，而数量则是四件一碟。
西点是西式甜点、西式茶点的简称；由于以蛋糕、饼干为大宗，也常简称西饼。西式糕饼多属甜食，常用原料包括面粉、牛奶、牛油、沙糖、奶油、朱古力、生果、果仁等，以焗炉高温烘制；英国传统上配红茶、奶茶、咖啡等热饮，于下午茶时品尝。例如蛋糕、布丁、果冻、冰激凌等。由于在19世纪前西方社会糖作为奢侈品仅为上层社会的专利，食用甜点会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜点是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜点亦同时普及起来，发展出多元化的特色。现在，很多人都会在餐后享用甜点。
从文献上看来，点心与茶食两者原有区别，性质也就不同，但是后来早已混同了。
据我的考察，北方的点心历史古，南方的历史新，古者可能还有唐宋遗制，新的只是明朝中叶吧。点心铺招牌上有常用的两句话，我想借来用在这里，似乎也还适当，北方可以称为“官礼茶食”，南方则是“嘉湖细点”。———周作人《南北的点心》
中国的传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。
八大件也称北式糕点,以北京地区为代表。京式糕点，历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口，香味纯正。特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样，是京式糕点中的优质产品。
旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。“小人件”是双份，十六件装在一个纸盒子里。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在手中，大方而漂亮。
大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。
大八件、小八件。以八块不同品种糕点配搭一组为一斤称大八件，一般作送礼用最相宜。小八件也是八个品种分十六小块为一斤。作为礼品，都以大八件为主，质量都是很高的。八种不同糕点的名目，大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。小八件比大八件小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，六、咸典子，七、枣花，八、坑面子。后四种最受小孩子欢迎。特别是枣花，用枣泥扭成花瓣，非常美观。
中国食文化历史悠久长远，作为中式餐饮的一部分——中国点心，经过我国劳动人民的长期实践，尤其是点心师们的继承和发展，点心的品种是越来越多，例如：包、饺、糕、团、卷、饼、酥、条、冻、饭、粥等。在通过数千年点心师们的创作，它们基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如：几何形、象形、自然形等等。
我国面点的造型种类繁多，不同的品种具有不同的造型，即使同一品种，不同地区，不同风味流派也会千变万化，造型逼真。但从总体上看，面点的外形都有一定的特征，概括起来有以下几个方面。
1、几何形态是造型艺术的基础，在面点造型中被大量采用，它是模仿生活中各种几何形状制作而成。几何形又可分为单体几何形和组合式几何形。单体几何形如汤圆、藕粉团子的圆形粽子的三角形、梯形方糕的方形锅饼的长方形千层油糕的菱形等。立体裱花蛋糕则是由几块大小不一的几体组合而成。再加上与各种裱花造形的组合形成美观的立体造型。总体上看这种蛋糕即属于组合式几何形。
2、象形形态，可分为仿植物和仿动物形。仿植物形是面点制作中常见的造型，尤其是一些花式面点，讲究形态，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像船点中的月季花、牡丹花，油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥，水调制品中的兰花饺、梅花饺等。也有模仿水果的，像酵面中的石榴包、寿桃包、葫芦包等。而船点中就更多了，柿子、雪梨、葡萄、橘子、苹果等。模仿蔬菜的有青椒、萝卜、蚕豆、花生等。仿动物形也是较为广泛的一种造型，如酵面中的刺猬包、金鱼包、蝙蝠平、蝴蝶夹等，水调面点中的蜻蜒饺、燕子饺、知了饺、鸽饺等，船中点就更多了，金鱼、玉兔、雏鸡、青鸟、玉鹅、白猪，这些都是仿动物形面点。
3、自然形态 ，它采用较为简易的造型手法使点心通过成熟而形成的不十分规则的形态。如开花馒头，经过蒸制自然“开花”。其他如开口笑、宫廷桃酥、蜂巢蛋黄角、芙蓉珍珠饼等也是在成熟过程中自然成形的。
我国面点的成形从成形手段看有手工成形、印模成形、机器成形3种，但从实际情况看，仍然以手工成形为主，通过面点师灵巧的双手捏塑成各种形状。面点造型中的一系列操作技巧和工艺过程都要围绕食用和增进食欲这个目的进行，首先是好吃，其次才是好看，既能满足人们对饮食的欲望，又能使人们产生美感，但以味美为主的面点，也有具体的形态作为依托，所以面点形状要求主要表现在以下几方面。
1、造型简洁自然，我们在制作面点时，要力求简洁、明快向抽象化方向发展。一方面因为制作面点的首要目的是食用，而不是观赏，另一方面，过分讲究逼真，费时费工，食品易受污染不符合现代快节奏生活的需要。简洁、明快、自然，既能满足食欲，又卫生，是追求的方向。 2、形象生动，我国面点的形，主要在面团、坯皮上加以表现，历来面点师们就善于制作形态各异的花卉、鸟兽、鱼虫、瓜果等。
面点造型对于题材的选用，要结合时间因素和环境意识，宜采用人们喜闻乐见、形象简洁的物象为佳，如金鱼、白兔、玉鹅、蝴蝶、鸳鸯等，要善于抓住物象的主要特征。从生活中去提炼出适合面点造型特点的艺术造型。可通过运用省略法、夸张法、变形法、添加法、几何法等手法，既创造出形象生动的面点，又简洁迅速。例如裱花蛋糕中用于装饰的月季往往省略到几根但仍不失月季花的特征，“金鱼饺”着重对金鱼的眼和鱼尾进行夸张则更加形象，“蝴蝶卷”则把蝴蝶身上的复杂的图案处理成对称的几何形等，既形象生动又简便易行。
西方糕点从外国传入我国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。传统西点主要包括面包、蛋糕和点心3大类。
1、夹馅将面包从边缘旁边切开，然后夹以馅料(奶油膏、吉士奶膏、马西麦丽等)做成三明治，另一种方式是在面包表面当中切一条口，然后用齿状裱花嘴在切口中裱上馅料，如菠萝面包、酥皮面包等均用此种方法成型。
2、包馅类似中式包子的做法，包有馅料，一般有豆沙、果酱、花生酱、椰蓉、肉松等。
3、模具成型主要是甜酥点心和花式面包，其主要类型是塔、排和福兰。塔呈敞开的盆状，加有盖的塔则为排俗称馅饼。塔和排无固定大小，形状除圆形外，还有椭圆形、船形、带圆角长方形等。而福兰则呈扁平的圆盘状，直径20 cm。这些点心是馅心的不同来变化品种的。花式面包可做成辫子状、花卷状、花瓣状。
西点的造型装饰是以装饰料及馅料为基础的，造型设计是西点装饰的一个重要环节。
1、造型装饰设计，它包括装饰的类型与方法的确定、图案与色彩的构思以及装饰材料的选择。装饰图案有对称与非对称、规则与非规则之分。图案要求简洁、流畅，不过于繁杂，这一点与中式面点的造型装饰要求是一致的。色彩运用上力求协调、明快、雅致，不要过分艳丽甚至俗气。色彩尽量利用原料本身的色泽。西点的颜色一般不宜超过3种，颜色不在乎多，而在于搭配。搭配的方式可以采用近似或反差的原则，以产生悦目和诱人的视觉效果。例如，白色奶膏上点缀红色的草莓或深棕色的巧克力，可形成鲜明的色调反差，而黄色奶膏上配以和它颜色相近的橙色橘瓣或褐黄色果仁，则能给人以色调柔和、舒适的感觉。
2、西点装饰类型，简易装饰简易装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰，操作简便、快速。如在制品表面撒糖粉，摆放一粒或数粒果干或果仁，或在制品表面裹附一层巧克力、方橙等。仅使用馅料装饰也属于简易装饰的范畴。图案装饰一般需使用两种以上的装饰材料，并通常具有两次或两次以上的装饰工序，操作较为复杂，带有较强的技术性。造型装饰造型装饰属于西点的高级装饰，技术性要求很高。装饰时，或将制品做成多层体、房屋、船、马车等立体模型。再作进一步装饰，或事先用糖制品、巧克力等做成平面的小模型，再摆放在初步成型的制品上。
3、西点造型装饰方法， 挤注裱花挤注是西点成型的一种重要的方法，大多数为膏类原料和半固体的糖霜类装饰料和巧克力，其制作表现形式主要有，仿真形式、抽象形式、卡通形式等等。裱花创意内容非常丰富，设计形式也因内容而决定。花式裱花形象生动活泼，可采用仿真的表现手法或卡通的表现手法，内容取材于现实生活中的事或物。欧式裱花简洁、庄重、典雅、朴素，可采用抽象装饰成型的手法，内容取材于生活中的事或物进行总结归纳而产生的理念，赋予更多的想象、提炼和概括。浸又称“穿衣”，即将制品的部分或全部浸入熔化的巧克力或方橙中，片刻即取出，晾冷后，制品表面就形成具有一定色泽的新的装饰原料。包裹是将蛋皮、虎皮或糖皮包在制品表面，彩色蛋糕或花式卷筒蛋糕就是用这种方法。抹一种是膏类原料涂抹于制品表面和四周，另一种是将熔化的巧克力或糖霜类原料倾倒在制品上，然后将其抹平。拼摆常用于水果塔和福兰的装饰，如将各种水果拼摆于烤好的塔坯和福兰坯中。蘸在制品外表面先抹上一层黏性的原料，如果酱、奶油膏、冻胶等，然后再接触干性的果仁或巧克力，使其粘附在制品表面，看起来似毛绒状。模型用糖制品或巧克力制作成花、动物、人物等模型，再摆放于制品实现，这是一种技术难度较高的方法。