酸梅汤是谁发明

㈠ 酸梅汤的起源是

酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其：除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”，前门外“九龙斋”，都大有名声。 我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。现在我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。酸梅汤的原料是乌梅、桂花、冰糖、蜜四种。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。 乌梅泡发以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。北京制作酸梅汤，当以琉璃厂的信远斋为最有名。信远斋的酸梅汤是在半夜里熬得后，放在白地青花的大瓷缸里，镇在老式绿漆的大冰桶里，到第二天上午出售时，酸梅汤就冰凉振齿了。这里的酸梅汤每年自端午节起到中元节止，只卖７０天，每天只卖两缸，卖完为止。

㈡ 在中国古代，古人发明了哪些好喝的饮料

我们这个时代，饮料可分为三大类：一类是含咖啡因的饮料，比如茶和咖啡；一类是含酒精的饮料，比如的红的白的啤的各种酒；还有一类两者皆不含，比如我们喝的矿泉水、果汁等。我们时常看古装电视剧，那个时代人们的日常生活，充斥了各种繁文缛节，总结起来就两字「讲究」。那么我们的老祖宗们，对于喝的东西，是不是也如此考究呢？

其实古人对饮料的痴迷程度比起现代人更甚之！东汉末年有袁家，生有一子名袁术，是为顶级豪门堪比现代的王思聪。袁术尤爱喝「蜜浆」，就是一种蜂蜜味的饮料。在一次兵逃中，袁术想和往常一样喝「蜜浆」，却被手下怒怼「没有蜜水，只有血水」。羞愧交加的袁术，因喝不到饮料，被活活气死！

古代人喝的饮料和现代人有着天壤之别，他们的饮料完全是纯天然无公害饮品。取材于天然果蔬、药物等制作，日常饮用，可调理身体，这也是古人们「医食同源」思维的极致体现。现代的饮料品类虽多，但一些饮品糖类、添加剂过量，易对身体造成不良影响。如果实在想喝，请务必约上朋友，毕竟一个人在变胖的道路上太过孤单了！

㈢ 酸梅汤是谁发明的

酸梅汤配方源于清宫御茶坊。清朝的皇宫中特别流行，特别乾隆皇帝更是喜欢，有史料记载，慈禧、谨妃、崔玉贵等清宫人物也最喜欢喝酸梅汤。 酸梅汤如此风靡清宫是有原因的。满洲人喝酸是有历史的。从白山黑水之间兴起的满族，狩猎采集曾是他们最主要的生产方式。满洲人好渔猎，喜吃肉食，进而发明了酸汤子这种满族食品。酸汤子是通过玉米面发酵后做成的。吃完了高热油腻的肉类，再喝点酸汤子，还真对味。 后来，酸汤子被带到了北京城。北京的气候和地理环境，使常年生活在东北的满族人在身体、生活各方面都有不同程度的不适应。酸汤子是由玉米面发酵而成，其糖分高，过剩的糖在没有被取用的情况下就会转化成脂肪，存于体内，造成体重增加。常食含热量较高的鹿肉、熊掌之后再喝玉米面做的酸汤子，容易使体内外的湿热相搏，增肥长胖。因此乾隆帝下令要对饮食结构进行调整。 御茶坊绞尽脑汁，终于调制出了能替代酸汤子的饮品--酸梅汤，其配方为：去油解腻的乌梅，化痰散瘀的桂花，清热解毒、滋养肌肤的甘草，降脂降压的山楂，益气润肺的冰糖一并熬制。酸梅汤不但去油解腻，还富含有机酸、枸橼酸、维生素B2和粗纤维等营养元素。酸梅汤一问世，就受到了乾隆皇帝的喜爱。据说乾隆皇帝茶前饭后都喝酸梅汤，而且在皇宫广泛被推行为皇宫日常的保健饮料。

㈣ 酸梅汤什么时候发明的

始于嘉庆盛于道光

我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。现在我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。

㈤ 老北京传统酸梅汤发明者是朱元璋还是乾隆

酸梅汤是老北京传统饮料，大家公推是朱元璋发明了此物。传说元末年，湖北襄阳发生大瘟疫，朱元璋恰好贩卖乌梅至此，染病卧床，住在“梅马招旅店”，偶食乌梅，顿觉神清气爽，便用来熬汤，不久身体复原。于是，他将所有乌梅熬成酸梅汤，免费施放。恰在此时，襄阳城中有童谣，称：“桂花开，乌梅香，江南和尚做客商，左金鸡，右玉兔，起事在襄阳。”语多暗涉朱元璋反元，城中首富沈万三正嫉妒大家感念朱元璋的善行，便向官府举报，朱元璋仓皇而逃，至于家围村，被逼无奈，只好率村民造反，正好没出襄阳管界，以后建立明朝，明字左为日，像金鸡，右为月，像玉兔。这个传说颇荒诞，因朱元璋没当过客商，起兵并不在襄阳，且沈万三是江浙人，怎么成了襄阳首富呢？传说演绎称朱元璋的夫人马大脚，系“梅马招旅店”两位股东之一的女儿，尤为荒唐。然而，传说也曲折地反映出历史的某些事实，朱元璋为抑豪强，无故流放沈万三，沈曾为南京修城墙捐献甚多，但朱内心猜忌，恩将仇报，本是惊天冤案。这个传说反其道而行之，编造了两人此前的一段恩怨，也算帮朱元璋找了个台阶下。然而，过去手艺人非常相信这段传说，故老北京酸梅汤摊位前多立一月牙铲，白铜所制，因朱元璋曾入佛门，月牙铲为佛门器具，以此来向发明人致敬。此铲独到处在于月牙中心部分要镌刻一“日”字，暗示大明。即使走街串巷，亦用两个铜制小碗，称为“冰盏”，两相击打，招揽顾客，据说是从佛教乐器手磬子转化而来。

㈥ 明太祖朱元璋是如何发明出“酸梅汤”这一解暑神器的

据传，元末年间朱元璋经过湖北襄阳时染病卧床，偶食乌梅，觉神清气爽，便用来熬汤，不久身体复原，于是就有了酸梅汤的来源。

㈦ 是谁最先发明了酸梅汤

朱元璋
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㈧ 酸梅汤是谁发明的.

始于嘉庆盛于道光 我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。现在我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。

㈨ 酸梅汤最早出现在哪个朝代

酸梅汤的历史可以追溯到很久以前的商周时期，古籍中所载土贡梅煎，就是一种最古老的酸梅汤。宋代以后，梅汁饮料出现在市场上。《武林旧事》述及南宋时期杭州的“诸市”中有卖卤梅水者，是一种凉水，就比较接近于酸梅汤。到了元代，“梅汤”的名称终于出现了。明代高濂的《遵生八笺》中收集的“汤品”数量更加繁多，在《水浒传》、《红楼梦》等名著中也屡见芳踪。酸梅汤在清代定型定名，皇宫御茶房已专门制作酸梅汤，后来流入民间，成为著名的老少咸宜的大众饮料。道光年间（1821-1850），九龙斋就以其精湛的工艺、精选的原料和醇美的口味赢得大众喜爱，获得了广泛赞誉。

㈩ 老北京传统饮料酸梅汤发明者是朱元璋还是乾隆

在炎炎夏日的时候能够喝上一碗正宗的酸梅汤，那绝是一种无上的享受。对于北京的传统饮料酸梅汤，发明者有两个传闻，一种是朱元璋，还有一种就是乾隆，因为两者在史料当中都有明确的记载。

其实朱元璋还发明了一道非常有名的菜肴，叫做珍珠翡翠白玉汤。当然这道菜就是我们所谓的家常菜白菜豆腐。

当时朱元璋在乞讨期间，由于吃了上顿没下顿，便将所有的食材胡乱弄到一起。据说创立大明江山之后，还特意让曾经做过这道菜的人再重新做了一遍，结果把所有的王公大臣吃的吹胡子瞪眼睛，因为太难吃了，人在不同的境遇吃到不同的食物，感受也是各不相同。