A. 真空保鲜技术保鲜时间多久
真空保鲜技术真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
真空保鲜技术真空包装中重要的另一环节是充气。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。
真空保鲜技术真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果，蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
B. 国内最先进的熟食类真空包装一般采用什么技术保鲜
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
真空包装中重要的另一环节是充气。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖，保持水果，蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
C. 电视上的那个新鲜世界的真空保鲜机怎么用
新鲜世界 的材质是进口PA+PE材料5层复合，无甲荃、无塑化剂、无毒、无味、防潮。不含BPA（双酚）是家庭真空保鲜最放心的选择。
D. 小型真空保鲜机什么袋子都可以包装吗是否需要专用袋
可以的，因为一个人住，工作比较忙，所以都是在周末买好一周的食材，然后装在保鲜袋里，抽真空后放在冰箱。放了一段时间也是很新鲜的，时间上的话，一周是没有问题的。
E. 什么叫做真空保鲜
给你比较通俗的解释吧 就是把食物等放在排出空气的袋子等里面，与空气隔绝 防止被空气氧化或微生物作用而变质 可以起到保鲜的作用
F. 怎样把烧好的菜做成真空食品让其保鲜更长时间
真空机抽真空后在水中煮15分钟，可以保证一个月不变质
G. 真空的食物能保鲜多久
当下食品储存问题堪忧，冰箱不是所有食物都适合存储，力争弥补冰箱保存食物的短板。
空气中的氧是影响食物新鲜的根本原因，食物长期与空气接触，容易氧化并流失营养。
而送稻家保鲜桶能长效隔离氧气，让霉菌及其它微生物无法存活，最大程度延缓各类食物的变质过程，这是冰箱做不到的。
权威机构表明：黄曲霉素作为一级致癌物，排名前五的高发癌症都与这种毒素息息相关。而高温环境，接触空气，存放时间长都易使日常所需食品发生霉变，进而影响身体健康。