创造新菜品英语

1. 菜品的英文翻译

fried diced shrimp ballsPork Ribs Noodlesscrambled bean vermicelli with spinachdry deep-frying hairtailbean curd with crab roe

2. 中国特色菜及其英文翻译

剁椒鱼头（Chop bell pepper fish head），宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce），水煮肉片（Poached spicy slices of pork），广州文昌鸡（Sliced Chicken with Chicken Livers and Ham）。

1、剁椒鱼头

剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

2、宫保鸡丁

宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。

3、鱼香肉丝

鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork(sauteed in spicy garlic sauce），是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

4、水煮肉片

水煮肉片（Poached spicy slices of pork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。

其起源于上世纪30年代，自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片。

5、广州文昌鸡

广东文昌鸡，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。

此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。

参考资料来源：网络——剁椒鱼头

参考资料来源：网络——宫保鸡丁

参考资料来源：网络——鱼香肉丝

参考资料来源：网络——水煮肉片

参考资料来源：网络——广州文昌鸡

3. 一些特色菜的英文

特色菜的英文：special dish

词汇解析

1、special

英['speʃ(ə)l]；美[ˈspɛʃəl]

adj. 特别的；重要的；特设的；专用的

n. 特价（品）；特供菜；特派员

n. (Special) （印、美、俄）史派西娅乐（人名）

例：My special guest will be Jerry Seinfeld.

我的特邀嘉宾将是杰瑞•塞菲尔德。

例：So you didn't notice anything special about him?

这么说你没有注意到他的特别之处？

2、dish

英[dɪʃ]；美[dɪʃ]

n. 盘；餐具；一盘食物；外貌有吸引力的人

vt. 盛于碟盘中；分发；使某人的希望破灭

vi. 成碟状；闲谈

例：There are plenty of vegetarian dishes to choose from.

有许多道素菜可供选择。

例：He'd cooked dinner and washed the dishes.

他做了晚餐，洗了餐具。

(3)创造新菜品英语扩展阅读

一、special的用法

1、special用作形容词的基本意思是“特殊的,特别的,独特的”,常形容人或物在品质、用途等方面与同类显得不同,作此解时常作定语,也可作表语。

2、special也可表示“专门的,特设的”,指需要特别对待或处理。special还可表示“额外的; 格外的”,作此解时只用作定语。

3、special修饰不定代词anything,nothing等词时常后置。

4、special用作名词的意思是“特别的东西”,指不同于常规或一般的东西。也可作“特价”解,常用于广告词中。

二、关于special的短语

1、special effect特效 ; 特技

2、Special report专题报道 ; 特别报道 ; 特别策划 ; 特别企划

3、Special Edition特别版 ; 爱的华尔兹 ; 电光幻影 ; 特别版本

4、Special offer特价 ; 特别优惠 ; 特卖 ; 优惠

5、special library[图情]专业图书馆 ; 专用图书馆 ; 特殊图书馆

4. 我们这儿有几样新的特色菜用英语怎么说

We have some new specials here.

5. 用英语写做一道菜的过程

Cabbage
1.Cabbage heart the root pares into a sharp form with the small Yin, on breaking two halfs cut into 7 Li rices long, the cabbage, ham of 0.6 Li rices breadth, the bamboo shoot cuts into a sparerib slice and each chestnut up slices 10, fill with water inside pot, put to cook the skin soft into the chestnut and take advantage o heat to peel off the chestnut skin.

2.Descend into the chestnut while going to the peanut oil into inside the pot, ascending fire to burn into 60% heat, cabbage, a little bit fry once, get to control clean oil.

3.Fry the pot set fire up, put is 30 grams into the lard, immediately next go into a cabbage, chestnut, ham slice, bamboo shoot slice, the salt monosodium glutamate refined sugar boils with the wildfires, use small fire Men again for 5 minutes, adjust starch to hang up Qian with water and light a scented ointment a pot then.

6. 用英语写一份英语菜单并写出主菜的做法

如果用英语写一份英语菜单，并写出主菜的做法，可以这样写。
I made two dishes this morning, one is fried celery with potatoes, and the other is roast ck.Potato fried celery is the main course, I first washed potatoes and celery, and then cut into shreds into the pot fried, and then cooked out of the pot.
英语学习的方法。
1 学习英语的首要理念：要努力去了解“是什么”，而尽量少去了解“为什么”。

因为英语是语言，很多语汇和句型的用法没有道理可讲，没有“为什么”可言，人们就是这样用的，就是这样说的，记住就好。当然了，仔细分析起来或许可以找到语法上的解释。婴儿时期，我们学说话的时候，从来没有问过“为什么会这么说” 吧，但是为什么后来会说的这么好?因为我们听的多，说的多，自然就记在脑子里了。

2 学习英语的最好方法：背诵课文。

因为英语是我们的后天语言，所以必须将人家现成的东西反复在脑海里形成神经反射，不用关心为什么这样说(同第一点)。

推荐《新概念英语3，4册》。可以说，几乎没有任何一种教材的经典程度超过《新概念英语》。它的语法是最规范的，结构是最严谨的，流传了好几代人，依然保持最为持久的生命力。

3 学习英语需要多种形式的神经刺激。

真正学好英语，不经历背诵大量文章，写大量东西，听大量文章，是根本不可能达到目的的，比如一个新单词，我们在书上看到，默写，背诵，还不能说真正认识了。在听力中听到了这个单词，能反应过来是它吗?在想表达这种意思的时候，能反应过来应该用它吗?……我们当初学说话的时候，都是无形中进行了听，说，读，写等不经意的“练习”才全面掌握了这门语言。

4 学习英语要善于利用零碎时间。

英语学习不是靠突击可以学好的，一下子花上好几个小时拼命学英语，是无济于事的。它的特点在于“细水常流”。每天花上十几分钟的零碎时间听，背一段课文，记几个单词，长期坚持，逐渐会得到提高的。

5 要着意“卖弄”。

新学会的词汇和用法，应该在可能的场合多多练习使用。不要老是用自己喜欢或者熟悉的单词或者句型，这样的话，新学的东西永远得不到强化，慢慢的又会变的陌生，人将会永远停留原有的水平。不断地将新东西变为旧东西，又不断接触新东西，再将其变为旧东西，如此往复，才能不断提高。

7. 推出新菜之前，上新菜之前 翻译成英文

如果讲的是正在餐馆里头上菜的话，那就是：
before we present the new item on the menu.
如果讲的是在设计新菜，推出售卖之前，那就是：
before we put the new item in the menu. 或者 before we update the menu with new dishes.

8. 用英语介绍一道菜的制作过程

可以参考一下单词：recipe,ingredient,chop,mix,combine,blend,toss,fry,preheat,heat,cool,boil,steam,

add,simmer,bake,cook,melt,season,cup,teaspoon,tablespoon,pound

注意：必须要有一下几个单词，

First,

Sesond,

Third,

Then，

Next，

Finelly或Last

9. 做一道菜的英文叙述

My dish is called soft-boiled eggs!的做法
Introce your dish! Very good, I have created
介绍你一道菜！非常好吃，我自己创造的
First of all, prepare a pot of water, there are a number of eggs
首先准备一窝水，还有几个蛋
And then open the egg under water, about 5 minutes after the take up! Like the
然后水开蛋下，约5分种后拿上来！就好了

10. 这个餐厅将要出一个新菜品吗英语

个餐厅将要出一个新菜品吗？这是一个一般将来时的一般疑问句，所以句子就是
Will this restaurant show
a new dish ?