糖精的发明

Ⅰ 糖精是以什么原材料做成的

糖精是以甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等原材料做成的。

糖精是一种人工合成的甜味剂，在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖，它更不是糖之精华，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺。

糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。因此在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精。

糖精的发明过程：

1879年，当时正在美国约翰·霍普金斯大学实验室工作的伊拉·莱姆森和康斯坦丁·法赫伯格回家吃饭，正吃着吃着，他们突然停了下来。

法赫伯格饭前忘了洗手，大部分化学家遇到这种情况，都会因此身亡，但是法赫伯格却意外地发现了人造甜味剂——糖精。

关于这一发现，他们二人共同发表了论文，但是糖 精的专利上只有法赫伯格的名字，他竟偷偷申请了糖精的专利。后来莱姆森说：法赫伯格是个无赖，让我的名字跟他的一起出现，简直令人作呕。

Ⅱ 糖精怎么发明的

1879年的一天，俄国化学家法利德别尔格在和妻子共进晚餐时发现牛排和色拉都是甜的。重重的甜味让这位化学家充满了好奇。法利德别尔格将刚用过的器皿带回了实验室，经过研究他终于发现甜味来自一种叫邻磺酰苯酰亚胺钠的化学物质。后来他再继续研究，终于从多种原料中提纯出一种特别甜的白色结晶体，这就是糖精。

Ⅲ 《发明故事》中糖精的故事

糖精的故事

现在食品添加剂的话题持续升温中，前两天读到了个关于食品添加剂老祖宗——糖精诞生的故事，看能不能给各位学化学的哥们姐们来点启发。

糖精的发明过程很侥幸，某科学家A在另一科学家B的实验室打工（原谅我的人名无能吧），做煤焦油的提炼和衍生物啥啥啥的。某天A回家吃饭，发现味道特别甜，问了问老婆确定没多放糖，他就推测是手上沾染了某些实验产品带来的特殊的味道。于是A回到实验室，把每种产品都沾了点尝尝，最终找到了糖精。并和B合发了文章。
提炼一下囧囧有神的中心思想（1）：就是实验以后不洗手，吃饭之前不洗手，还直接吃手抓饭，有时候并不是一件坏事；时不常的舔舔实验室的药品也不一定就是个坏习惯，当年神农氏也是这样青史留名的。

事情的后续就更有意思了：当年A和B的文章发表后不久，A就离开了B在俄国的实验室。悄悄地在美国和德国申请了糖精的专利，发明人只有他自己的名字，于是这小子发了。糖精在美国市场上被当做一种奢侈品，各行各业都以自己的食品添加了糖精为荣，甚至有人拿它当药来治一些不知所谓的毛病。。。当他的老板B得知这一情况后，只是大发了一顿脾气，指责他独占了荣誉，却没有争取自己应得的权利。
（望采纳，谢谢）

Ⅳ 糖精是怎么发明的

在过去将近一个世纪里，糖精一直被广泛作为食品的调料，以补充糖的不足。关于糖精的发明，还有一段有趣的故事呢。

俄国人法利德别尔格是一位化学家，他在美国巴尔的摩大学从事研究工作。有一年，在他生日那天，夫妇俩决定请几位朋友来吃晚饭。白天，他仍要去搞他的实验。妻子再三提醒丈夫早点回家，他答应5点钟准回来，便兴冲冲地到实验室去了。

暮色降临大地，实验室逐渐暗了起来。法利德别尔格是个搞起实验就忘记一切的人，他早把晚上请客的事儿忘得一干二净了，他点起蜡烛又继续干下去。一个实验有了眉目，他高兴地拿出插在口袋里的铅笔，在实验记录簿上写下了实验结果。当他往口袋里插铅笔时，一眼望到墙上挂的大钟。

“哎哟，不好了！都已8点啦……”他猛地想起了约会，赶快洗了洗手，穿上外衣就急忙往家跑。

“真对不起，让你们久等了！”他进家后道了歉，就陪着客人聊天。在谈到他目前正做的实验时，便顺手从衬衣口袋中取出从实验室带回的那支铅笔，在报纸上写了“芳香族磺酸化合物”几个字。

妻子做好了饭，他忙着摆酒杯、餐具，端上一盘盘菜肴。晚餐在欢快的气氛中进行。突然一位朋友说：“好甜的香酥鸡块！”另一位接着说：“大嫂居然炸的是甜牛排！”

送走客人后，夫妻俩想着这个奇怪的甜鸡块和甜牛排。“我没有加过糖，这是怎么回事呢？”妻子说。法利德别尔格开始逐件逐件地审视，把客人用过的餐具、盛菜的大盘子甚至自己的双手都舔了一遍，想了想，又把口袋里的那支铅笔也用舌头舔了一下，于是像发疯似地大声嚷道：“问题出在铅笔上！出在铅笔上！”

原来，他检查餐具后发现，这甜味是从手指上沾上去的，凡是他用手摸过的地方都带甜味。可是回家前洗了手，怎么会沾上甜味呢？他又一件一件地去追想用手接触过的东西，最后想到用右手写过字的铅笔。

铅笔给他揭开了甜味来源的秘密，可以肯定，铅笔上的甜味是在实验室里沾上的。这个偶然的发现给法利德别尔格开辟了一条通向新发明的道路。

第二天清早，他急不可待地来到实验室，又逐件检查实验用过的器皿，心里充满幸福与欢乐。从此，他集中全部精力，一心去研究这个从煤焦油中提取的甜味物质——糖精。

糖精对人体健康并没有特别毒害，它在味觉上能引起人们甜的感觉，对人体没有什么营养价值，所以它只能被当作甜味剂，不能代替糖。

后来，他还测定，糖精比普通的糖甜500倍。1879年，法利德别尔格宣布发明了糖精，并在美国获得了发明糖精的专利权。7年后，他从美国来到德国居住，亲手建立起世界上第一个糖精厂，从此便开始大量生产糖精了。

Ⅳ 糖精的制造工艺和过程及主要废物

关于邻甲苯磺酰胺的氧化、关环制备糖精的改进工艺.包括邻甲苯磺酰胺的氧化和电解使氧化剂再生两个过程.以铬酐为氧化剂,在硫酸水溶液中,加入邻甲苯磺酰胺反应制得糖精,通过改变反应条件,免去了繁杂的低压蒸馏这个工序,避免了耐酸性蒸馏设备和锅炉房等庞大结构及厂房设备,提供实现"氧化"和"电解"整个流程连续自动化循环的实施可能.反应条件如下:H#-[2]SO#-[4]浓度为50～58%,反应温度40～60℃,反应时间8～12小时.
邻甲苯磺酰胺的氧化，关环制备糖精的工艺，它包括邻甲苯磺酰胺的氧化和电解，使氧化剂再生两个过程。以酷酐为氧化剂，在硫酸水溶液中，加入邻甲苯磺酰胺反应而得。本发明的特征在于，氧化过程所用的硫酸水溶液的浓度为50——58％，反应温度在40——60℃，反应时间为8——12小时。

糖精制备过程中原料的回收方法和设备
本发明涉及用毫微膜方法从另外还含有溶解盐的含水工艺物流中回收糖精（APM）制备过程中的原料，具体借助让每股含水工艺物流或两股或多股此种物流这之合并流，经受采用对100D以上组分及单价盐有特定截留率的复合膜的毫微过滤，存在于如此获得的截留液中的原料物质，用本专业已知的方法回收，或把截留液不经进一步加工返回糖精制备过程。本发明也涉及用来实施上述方法的设备
在糖精（APM）制备过程中，从还含有溶解盐的含水工艺物流中回收原料物质的方法，其特征在于，每股含水工艺物流或两股或更多股此种物流的合并流（具有含盐量至少1％（重量））经受采用复合膜的毫微过滤处理，对于分子量大于100D的组分截留率为50－100％，而对于单价盐的截留率为＋20－－40％，在如此获得的截留液中的原料物质，用本技术中已知方法回收或者把截留液不经进一步加工返回糖精制备过程中。
本发明涉及一种糖精钠生产方法，包括酰氨化、霍夫曼降解脂化、重氮化、置换、氯化、氨化、酸析、碱化及脱色反应步骤，再经过滤、浓缩、结晶、干燥得到成品；其特征在于其中的酸析、碱化反应步骤主要包括：加入15～30％硫酸析出不溶性；加入甲苯使不溶性起球；用水洗涤至酸水澄清；配制浓度为10～30％的食用碳酸钠溶液加入抽完酸水后的不溶性胶粒中；同时升温至45～55℃，pH值为2.8～3.8；搅拌5～10分钟，溶液为均匀透明溶液，停止搅拌静置分层，得到20～25％邻磺酰苯甲酰亚胺钠溶液。其酸析、碱化反应过程为液体反应，温度较低，甲苯不易挥发，因此减少空气污染，改善操作者的工作环境。该方法操作简单、有效降低劳动强度及生产成本。
1、一种糖精钠生产方法，包括酰氨化、霍夫曼降解脂化、重氮化、置换、氯化、氨化、酸析、碱化及脱色反应步骤，再经过滤、浓缩、结晶、干燥得到成品，其特征在于其中的酸析、碱化反应步骤如下： (1)将氨化反应后制得的氨化液与甲苯洗水抽入酸析、碱化反应釜中充分搅拌均匀； (2)加水调整氨化液与甲苯洗水溶液浓度为1.05～1.06kg/m3，测量氨化液体积，按比例氨化液为1500～1700份，加入甲苯375～425份持续搅拌，温度为18～20℃； (3)在搅拌中加入375～425份浓度为15％～30％的硫酸，时间为10～15分钟，温度为15～30℃，测定pH值为1～4之间，在充分搅拌下析出不溶性胶粒，以酸水澄清为酸析终点； (4)将酸水虹吸入反应釜下部沉降槽排出，保持温度15～25℃，搅拌10～20分钟，在持续搅拌中排净酸水； (5)用水反复洗涤不溶性胶粒至测定洗水中氯根含量≤0.08％为止； (6)将最后一次洗水抽入二体水计量罐中回收作酸洗套用水； (7)将611～1100份浓度为10～30％的食用碳酸钠溶液，加入抽完酸水后的不溶性胶粒中，封闭反应釜间隔进行搅拌，减压后持续开动搅拌； (8)同时反应釜升温至45～55℃，均匀搅拌使不溶性胶粒及食用碳酸钠溶液全部中和溶解，测定调整溶液pH值达到2.8～3.8； (9)搅拌5～10分钟，溶液为均匀透明溶液，停止搅拌静置分层，得到20～25％邻磺酰苯甲酰亚胺钠溶液； (10)按常规进行脱色反应，再经过滤、浓缩、结晶、干燥得到成品。

Ⅵ 糖精钠的发明过程

人们日常生活中经常食用的糖是从甘蔗、甜菜等植物中提炼出来的。植物界中还有一些比蔗糖更甜的物质。原产南美洲的甜叶菊，比蔗糖甜200～300倍；非洲热带森林里的西非竹竽，果实的甜度比蔗糖甜3000倍；非洲还有一种薯蓣叶防己藤本植物，果实的甜度达蔗糖的90000倍。只是，这些比蔗糖甜成千上万倍的物质，我们平时很少见到。我们平常用的比蔗糖还甜的物质是糖精，它比蔗糖要甜300~500倍。
从化学角度来看，糖和糖精简直是风马牛不相及。只有一点是相同的，那就是它们都带有甜味。糖精是怎么被发现的呢？
1879年，约翰霍普金斯大学研究生Constantin Fahlberg正在继续其甲苯系列衍生物合成研究。一天午餐时候，他发现手中的面包格外的甜，于是边对合成的系列甲苯化合物进行分析，最后发现了糖精。
这个偶然的发现给法利德别尔格开辟了一条通向新的发明的道路。从此，他集中全部精力，一心去研究这个煤焦油中提取出来的物质。他从又黑、又粘、又臭的煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体。他把它叫做“糖精”，并测出它比蔗糖要甜300~500倍。
法利德别尔格立即宣布了他的发明，并在美国获得了专利。1886年，这位化学家迁居德国，并在那里建立了世界上第一个从煤焦油中提炼糖精的工厂。糖精就此开始闯入了人们的生活之中。

Ⅶ 味精、糖精、鸡精是什么时候发明的

1908年 日本的化学教授池田菊芥从海带里提练出谷氨酸钠，定名为“味素”；
1923年 中国第一家味精企业在上海设立，其后设立的广州味精食品厂，为南方地区第一家味精生产企业；
1958年 针对当时的消费者关于味精的负面认识，美国食品与药物管理局，在搜集了9000种以上文献和试验数据后，又通过动物试验，得出了“在现在的使用量和使用方法下，长期食用味精对人体没有任何妨碍”的结论；
1965年 中国开始使用发酵法生产味精，之后历经几代人不懈努力，发展成为世界第一生产大国；
1987年 在荷兰海牙召开的十九届联合粮农及世界卫生组织食品添加剂法规委员会会议作出决议，取消味精食用量的限制，即食用味精不需要限量，可因每个人的口味而定；
1995年 广州奥桑味精食品有限公司引进国内味精行业唯一的，迄今最先进的超滤与转晶技术，生产出超纯度无盐味精，其代表高纯度的晶莹剔透的味精颗粒为烹饪界专业人士与广大消费者所熟知与喜爱，被誉为“用眼睛也能分辨的好味精”。
专家指出：味精作为一种谷氨酸钠，不仅有鲜味而且有营养，是人体不可缺少的营养成份。谷氨酸钠在人体氨基酸合成中有重要作用，能促进人体蛋白质的合成，促进新陈代谢。因此，在一般菜肴中加入适量的味精，既能获得美味，亦增加了营养。

Ⅷ 糖精是什么炼成的

糖精是邻苯甲酰磺酰亚胺的俗称。
1879年，在美国霍普金斯大学的实验室里，俄国化学家法利德别尔格从又黑、又粘、又臭的煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体。他把它叫做“糖精”，并测出它比蔗糖要甜500倍。1886年，法利德别尔格立即宣布了他的发明，并在美国获得了专利。他迁居德国，并在那里建立了世界上第一个从煤焦油中提炼糖精的工厂。糖精就此开始闯入了人们的生活之中。

Ⅸ 谁发明了糖精

法利德别尔格。

1879年，约翰霍普金斯大学研究生Constantin Fahlberg正在继续其甲苯系列衍生物合成研究。一天午餐时候，他发现手中的面包格外的甜，于是边对合成的系列甲苯化合物进行分析，最后发现了糖精。

这个偶然的发现给法利德别尔格开辟了一条通向新的发明的道路。从此，他集中全部精力，一心去研究这个煤焦油中提取出来的物质。

他从又黑、又粘、又臭的煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体。他把它叫做“糖精”，并测出它比蔗糖要甜300~500倍。

法利德别尔格立即宣布了他的发明，并在美国获得了专利。1886年，这位化学家迁居德国，并在那里建立了世界上第一个从煤焦油中提炼糖精的工厂。糖精就此开始闯入了人们的生活之中。

(9)糖精的发明扩展阅读

理化性质：

它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。

LD50为5000～8000mg/kg；每日摄取安全容许量（ADI）为0～2.5mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，糖精及其盐在3类致癌物清单中。

应用：

用作厌氧胶的固化促进剂和不饱和聚酯树脂的助促进剂。还用于配制复合型氧化还原引发剂，例如叔丁基过氧化氢/正丁胺/糖精。