1. 工厂做卤蛋的机器要多少钱，一条生产线
烤卤蛋生产线要上千万，在卤蛋生产基础上引进德国技术烤制工艺技术，所以贵了很多。
2. 卤蛋是谁发明的
蛋清和蛋黄互相拥抱，形成“太极”图形，这是６０岁的刘荣耀的发明专利——“太极蛋”。 “我的太极蛋不仅外形好看，而且比‘乡巴佬’卤蛋好吃多了，如果有充足的资金在郑州做这个项目肯定有市场。”刘荣耀拿出了自己的发明专利证书介绍说卤蛋做出“太极”图形。 蛋清与蛋黄互相拥抱，似分未分，鸡蛋是怎么做成这种形状的？很多人都对此很感兴趣，刘荣耀透露说，“太极蛋”其实是一种孵卤蛋，是将受精鸡蛋经过“有限”孵化后才形成了与太极图极为相似的图形，是鸡蛋在孵化过程中由于生命运动而自然形成的图形。
3. 卤蛋是怎么制作的呀
卤蛋的制作方法
材料：鸡蛋6个。 卤料：八角2个、酱油1杯、糖1大匙、盐1大匙、水或高汤2碗。
1 煮蛋
煮蛋是很关键的。因为要长时间煮制，方法不当的话很容易将蛋黄煮得过老。那样就不好吃了。现在就说说煮蛋的秘诀吧。先把水烧开以后再放入鸡蛋。并且在水中要放一点点盐，这样，鸡蛋不容易在煮的过程中破裂以致蛋白蛋黄流出来。等水再次烧开后转中火煮6分钟。这时候可以把鸡蛋捞出放入冷水中然后去皮备用。这样煮出来的鸡蛋口感很好。
2 调汁
姜 蒜切薄片。酱油五大勺、糖两大勺、2/3杯水 盐适量。这些都是六个鸡蛋的用量。可以根据鸡蛋的多少改变调味品的用量。
3 卤制
将调味汁料和鸡蛋等放入锅中开中火煮制。这时候一定要不停搅动（最好用木勺）。汁料煮开后转小火煮10分钟左右。注意经常上下翻面。最后就等汁料彻底入味了。
4. 卤蛋怎么制作
准备食材：鸡蛋五个，鹌鹑蛋500克，啤酒一瓶，生抽，老抽，蚝油，八角，冰糖，香叶，精盐，清水。
操作步骤：
1.首先将准备好的5个母鸡蛋和鹌鹑蛋放在清水中给它清洗掉表面的灰尘以及杂质，这样做出来的卤蛋更安全放心。
2.将这些鸡蛋与鹌鹑蛋直接冷水下锅就可以啦。盖上盖子用大火烧开。水烧开后再转中火煮八分钟。八分钟后立即捞出过凉水。然后将其去皮就简单了。
3.将鸡蛋与鹌鹑蛋直接剥好皮后，用菜刀将它的表面给它划上几刀，这样更方便入味。然后再将鹌鹑蛋和鸡蛋放在炒锅内大火烧开，在里面加入一瓶啤酒，然后再加入比啤酒多一倍的清水。啤酒与水的比例为1:2大家不要记错啦。
4.准备啤酒卤蛋的配料：冰糖一小把用来提鲜，八角两颗，香叶两片放入碗中备用。准备料汁：生抽两勺，老抽一大勺放入碗中做搭配颜色。
5.水烧开后，再将准备好的配料和料汁直接倒在里面用大火烧开。然后再转中火给它烧十分钟就可以了。十分钟后，这个啤酒卤蛋基本上就已经入味儿了。然后再开大火将其收至汤汁浓稠就可以了。
6.大火收至汤汁浓稠，然后用勺子不停地给他翻动一下。就可以出锅装盘了。
5. 我想开一家小型卤鸡蛋加工厂地点在我家里有哪位高人知道需要投资多少钱还要办理什么手续
这不是很清楚，应该不少，但是在投资之前还需要考虑下当地的需求。
假如你有几万块不妨看一下新兴产业动漫店，每天能赚到1000都不是问题。
6. 卤蛋制作方法
大爱牛肉板面，香辣可口，而对于板面中的卤鸡蛋，更是一直情有独钟。每次出去吃牛肉板面，都会打包几个卤鸡蛋回家，或当做小零嘴儿，或是自己下碗面条，配一颗卤鸡蛋，再或者就着粥当早餐。卤鸡蛋，窃以为它是鸡蛋最好吃的做法了。
鸡蛋是餐桌上的必需品，每天都离不开。最营养健康的烹饪方式自然是水煮鸡蛋，但它无滋无味，吃久了难免起腻。所以，卤鸡蛋作为餐桌上的调剂品，倍受大家喜爱。卤蛋可冷食可热食，冷食风味更佳。还有多少人外出旅游时，行囊中总是少不了它的身影。
卤鸡蛋的做法颇多，大家耳熟能详的五香茶叶蛋是其中最为常见的一种。市场上也有专门的真空包装的卤蛋售卖，而且生意不错。但自己在家做，着实是简单，关键还更卫生。教大家快速做卤蛋，入味儿好吃，鸡蛋无腥味儿，香气足，当天做，当天就能吃，其中的小窍门，分享给大家。
【教你快速做卤蛋】
【食材】：鸡蛋若干个、八角3个、花椒1小撮、香味两三片、桂皮1块儿、酱油小半碗、老抽1汤匙、盐适量、啤酒1瓶、清水适量。
【具体做法】：
1、鸡蛋洗净，放进锅中先煮熟，剥皮待用。很多人做卤蛋，是整个鸡蛋连皮一起来卤的，这样做涉及到两个问题，一是不够卫生，二则鸡蛋不易入味儿，哪怕你把煮好的鸡蛋敲裂了口。
2、拿起鸡蛋，用水果刀在鸡蛋表面剌几刀，把蛋白部分剌开即可，不要下刀太深，横竖均可，不强求。
3、准备好香料。这里我用的是大家家中都有的最普通的香料，如果有丁香或是草果，那就各放上一个，不过，草果记得一定要拍破，把草果的籽去掉不要。
4、普通酱油或是生抽，与老抽混合均匀待用。
5、锅中添水，啤酒也加进去，把香料和酱油放进去，加入盐，煮开后再放鸡蛋进去。
6、盖上锅盖，转小火，煮上约半个小时左右，时间允许的话，就多煮，煮的时间越长，卤蛋越Q弹。
7、关火后鸡蛋暂时不要捞出，让它在卤汤中再浸泡两三个小时会更入味儿。
【啰嗦几句】：
1、与白水煮蛋比较起来，卤蛋的营养难免会打折扣，所以，卤蛋不要天天吃，隔三差五地吃一次就好。
2、鸡蛋煮熟后剥皮，并划上几刀，这样做卤蛋能快速入味儿，即使关火后就开吃，也是有盐味儿的。
3、啤酒尽量不要省，它能给鸡蛋去腥，而且还能给卤蛋增加特别的香气。
4、卤汤可以重复使用，但期间不能沾到油或是生水，不然容易变质。
7. 我想办理卤蛋食品生产许可证
办理食品生产许可证申请程序
1、首先需要保证企业各项证件、设备、机构合理合法
申请食品生产许可证之前，需要先将自己的企业起一个名字，并合理合法，各项其它证件齐全，生产食品的设备实施齐全安全合法，这样才能够去申请食品生产许可证。不过这些基础性的东西不齐全，是申请不下来的，所以第一步就是对企业进行整顿。
2、去当地的食品监督管理部门申请食品生产许可证
要申请食品生产许可证，需要去当地的食品监督管理部门去申请。可以提前打电话问一下，具体有什么要求，需要准备哪些材料等。这样可以避免去了很多次，都无法申请。所以问清楚后，去食品监督管理部门去申请就好。
3、填写食品生产许可证申请书
申请食品生产许可证，首先就需要填写食品生产许可证的申请书。需要用自己的企业名称等各项数据，正确填写。大家填写的时候一定要仔细一点，万一填写错误那可就麻烦。填写完成记得签字，保证申请书的合理有效，才能申请下来食品生产许可证。
4、需要准备相关的材料
申请食品生产许可证，需要准备很多材料。主要有企业的营业执照、食品加工场地的平面图、食品加工场地各个功能区域的平面图、食品加工工艺流程、生产设备设施的清单、食品安全管理的相关制度、等各项材料。大家一定要将自己能想到的都准备好，或是提前询问相关部门进行准备，以免耽误生产。
5、提交申请书和材料，并会给我们受理通知书
将所有的东西准备完整后，提交到食品监督管理部门。如果现场没有发现问题，材料等齐全，就会发一张受理通知书。但是如果材料不全或是那里不合格，现在就不会受理申请，回去准备好材料和相关的东西，找时间在重现提交，一直到受理后拿到受理通知书为止。
6、食品监督管理部门会在一定时间内现场审核
之后回去等食品监督管理和相关部门，来到企业现场进行检查审核即可。只要现场审核通过，基本就没有问题啦。需要将自己企业的现场和制度等，整改到合理合法，就能通过审核。
7、最后去食品监督管理部门领取食品生产许可证
经过上面的准备、提交、审核后，如果有问题提供完整改资料，一般就没有问题。根据通知或是自己问一下，什么时候可以领取食品生产许可证，我们准备好证明材料，去领取食品生产许可证即可。这样食品生产许可证就申请下来。总体来说不是很好申请，需要耐心准备整改才能申请下来。
8. 我爱发明 卤蛋出锅啦编导叫什么名字
编导 常潇
9. 卤蛋厂需要什么设备
如果你单机生产的话需要：夹层锅、真空包装机、杀菌锅、调味锅、工作台等。
如果你想用生产线的话包括上蛋、定心预煮、蒸煮、冷却、剥壳、卤制、烘干、冷却、真空包装、杀菌、风干线等。