美食创造家

1. 历史上有哪些美食家

袁枚：清代人，不会做菜，但会品菜，著有《随园食单》，汪曾祺的散文《端午的鸭蛋》中有提到过他
曹雪芹：清代人，著作《红楼梦》中描绘了贾府的不少美食，例如：奶油松瓤卷酥，胭脂鹅脯
苏东坡：美食大家，宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。
孔子：他是一个十分讲究饮食的人。他的讲究涉及礼仪、卫生、口味等各个方面，《论语·乡党》有一节文字可以视为孔子的饮食文化思想纲要：食不厌精，脍不厌细。
曹操：根据汪师韩《文选理学权舆》所言，《文选》注所引群书中有魏武《四时食制》。也就是说，曹操可能在烹饪方面作过专门的研究，撰写过专门的著作。
李渔：写过《闲情偶寄》《肉蒲团》等，他的美食家修养，可以从《闲情偶寄》中的《饮馔部》看出来。
纯手打，望采纳

2. 美食是谁发明的

面包

传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。

夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。

面包烤好了，奴隶和主人都发现那东西比他们过去常吃的扁薄煎饼好多了，它又松又软。

也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂密）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。

埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。
咖啡

历史上，咖啡一直都很流行。拿破仑把咖啡称作"智力饮料"，而且据说法国哲学家兼作家伏尔泰每天要喝七十二杯咖啡。有一个时期的土耳其，如果丈夫不能为为妻子提供咖啡，妻子可以和丈夫离婚。1735年，德国作曲家约翰·赛巴斯蒂昂·巴赫完成了他的"咖啡大合唱"，这支曲子歌颂了咖啡。

那么喝咖啡之风是从哪里兴起的呢？

根据传说，是一个叫卡尔迪的牧羊娃偶然间发现了咖啡。差不多两千年前，他正在红海边的山坡上放牧他的山羊。山羊开始嚼一些灌木丛上的浆果，吃完浆果后，山羊很快就兴奋地欢蹦乱跳。

卡尔迪决定自己也尝尝这种果子，很快地他也兴奋地跳起来。

一个附近修道院的修道士看到这奇怪的一幕后，也去尝了一些这种果子。他用热水冲在咖啡豆上，很喜欢它的味道。他又把这种饮料传给修道院的其他兄弟喝，晚祷告时人人都精神奕奕，神采飞扬。

当然，今天咖啡仍被全世界享用着。

3. 什么是美食家

知道并且品尝过美味的，健康的食物。对这些食物提供改进意见。并想老饕们做出推荐

4. 全球50大美食名单

全球50大美食前十名

第一名：马沙文咖喱（泰国）

堪称食品之王的马沙文咖喱，将辛辣、香甜以及咸味融为一体，其香味极具特色，就算是从超市购买的马沙文咖喱，也能炮制出“米其林餐厅”美食的滋味

第二名：那不勒斯比萨（意大利）

说到最好吃的比萨，无论是过去还是现在，这个美名都是属于那不勒斯比萨的。坚持使用海盐、高档面粉以及三种类型的西红柿等简单原料制作的比萨，却能成为每个人都喜爱的食品

第三名：巧克力（墨西哥）

有人会因为忘情地吃太多巧克力而自责，但若没有了它，情人节就只剩下卡片和鲜花了

第四名：寿司（日本）

日本创造了丰田、索尼、任天堂等世界众多知名的大品牌，而日本人创建这些品牌的灵感就像用生鱼和大米制造美食一样不简单

第五名：北京烤鸭（中国）

北京烤鸭吸引食家的秘密是其甜美而有光泽的脆皮，用薄饼皮夹着来吃，配以葱段和甜面酱，令人“爱不释口”

第六名：汉堡（德国）

第七名：槟榔屿亚参叻沙（汤）（马来西亚）

第八名：冬荫功（汤）（泰国）

第九名：冰激凌（美国）

第十名：Chicken muamba（一种以鸡肉为主料的菜）（加蓬）

5. 创造美食需要严格把控各种时间，该怎么制作咕噜肉呢

咕噜肉是一道非常经典的粤菜，在广东的任何地方我们都能够吃到，不仅非常的美味而且在吃的时候感觉甜甜的。很多人在吃了这道菜之后就会流连忘返，想要在自己家里尝试做一道正宗的咕噜肉但是他们往往无法掌握好正确的这个方法，今天就来教教大家如何在家做出你到和广东本地媲美的咕噜肉。

我们在做这道菜之前，一定要把它用鸡蛋和盐进行调制之后再裹上淀粉，这样它能够更加的入味再炸的时候也更加的酥脆。同时我们在炒的过程中一定要加入水淀粉，让它变得粘稠，也能够更好的让我们的猪肉吸收到糖醋汁的汤。

6. 世界上第一个创造美食的人是谁

世上第一个创造美食的人是谁？这个我倒是没看过书，在网上查一下，看看美食有不同的做法，每个人都有不同的绝技

7. 黄帝为什么被誉为饮食文明的创造者

史书相传，我国的蚕桑、医药、舟车、宫室、文字等，都是大约内五千年前―黄帝轩辕氏时代创容始的；而我们要谈的中国文明饮食的历史也恰恰发端于这个时代。在遥远的神农氏时，我们的祖先就结束了“茹毛饮血”的野蛮饮食状况，已经学会了用火烹制熟食，并制作简单的饮具。到了黄帝时代，人们改灶坑为炉灶，根据蒸汽加热的原理发明了“陶欲”（我国最早的蒸锅），用其蒸饭煮粥，于是“吃饭”的概念也就产生了。饮食是蒸煮熟了的谷物食品，又是人们每天定时吃的包括主副食在内的食物总称。我们的祖先在原始社会前期以打猎、捕鱼、采集野生植物的果子和茎根为主要谋生手段，常以肉食为主。从黄帝时代起，随着农业的发展，人们改为以饮食为主，辅以蔬菜，再加少量的肉食，这样就是一餐饭。这种饮食构成，一直延续到今天。
《淮南子》说：“黄帝作灶，死为灶神。”《史记·五帝本纪》说黄帝艺五种，抚万民。”三国《古史考》说“黄帝作釜甄……黄帝始燕谷为饭，烹谷为粥。”综合上述记载，我们说：黄帝是中国饮食文明的创造者。

8. 第一个创造美食的人是谁

其实创造美食的人根本就没有办法进行深刻的追究，因为人需要吃这个是人的本能而已。

9. 如何成为美食家

怎样成为美食家
“美食家”这个称谓,出自苏州作家陆文夫的小说《美食家》。然而,“美食家”在历史上其实是早已存在。
有人曾列举说,“中国十大美食家”,第一个便是商朝辅国宰相伊尹,据说,这位伊尹是商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”传颂千年不衰。接下来的九位,依次为春秋时期的名巫、名厨狄牙,春秋末年吴国名厨太和公、唐朝一代女名厨膳祖、五代时尼姑、著名女厨师梵正、南宋高宗宫中女厨师刘娘子、南宋著名民间女厨师宋五嫂、明末清初秦淮名妓董小宛、清朝著名女点心师萧美人、清代乾隆时宫廷王小余,也全都是所在时代的名厨师。
将名厨师视为美食家,那体现了时代的局限。如果厨艺高超,就可称为美食家,以这样的标准来衡量,恐怕现今随处找来的厨师,都可称为美食家,因为他们的烹饪技艺肯定都在古代厨师之上。如此,美食家是不是也就太多太滥?厨师者,不过是以饮食烹饪为专门职业的匠人,即便前面冠以一个“名”,也不过烧得一手地方好菜,能多做几道名菜而已,与“家”似乎沾不上边儿。
以饱口腹为要的饕餮者,是不是就称得上美食家?也不然。历史上那位负荆请罪的廉颇,“一饭斗米,肉十斤”,不过是为了证明“披甲上马,以示尚可用”而已。这个能吃的廉颇,够不上美食家是显而易见的。还有那个“桃园结义”的张飞,据说不仅是一个屠夫,善于烹饪,并且特别能吃,相传,刘关张在桃园结拜兄弟时曾大摆酒席,为了有可口的下酒菜,张飞把他制作牛肉的方法说出来,供厨师制作。卤制的牛肉,面黑心红,味美可口。牛肉,从此成为四川阆中市一大名食。张飞是不是就可列入美食家之列?显然也要打个问号。能吃,不过表明身强体壮、胃口过人而已,既不知“食”的文化之美,更谈不上有会吃的快感,何以言“家”?

我还是认同陆文夫笔下的美食家形象:对本地美食之所在,了如指掌;哪里有新的美食,定然率先赶到;对美食的点评,总是独到精辟……美食家,应该是好吃、会吃、能吃又善品评的人,不仅通晓饮食文化的渊源,知其然也知其所以然,而且信手拈来即可创造一种吃法或美味,甚至不时为文立说,题词赋诗,精辟独到地给以点评,为美食扬名。
以此标准评价,北宋著名的政治家和文学家苏东坡算得上一个。他不仅文学造诣极深,对烹饪技艺也颇有研究,既会吃,又会做,还善于把饮食与文化有机地结合起来形成一道独特的美食文化风景线。有这样一个传说:一天,苏东坡家里来了客人,他烹制自己喜欢的猪肉待客。猪肉下锅,加入水和调料,以微火慢慢煨着。他便和客人下棋,两人对弈,兴趣甚浓,直至终局才猛然想起锅中煮的肉。原以为一锅猪肉已经烧焦,不料进得厨房,一阵香气扑鼻。揭锅一看,块块猪肉色泽红润,形整不散,软烂如腐。端上餐桌,与客人品尝,都觉得这道菜汁浓味醇,糯而不腻,十分可口。后来,在《东坡续集》里,苏东坡以一首《猪肉颂》将东坡肉的做法作了记述。从此,“东坡肉”广泛流传,不断改进,成为享誉古今的一道历史名菜。
现代著名文学批评家、散文家梁实秋也应该算一个。作为华语世界中一代文化宗师,梁实秋著于重庆北碚的“雅舍小品”堪称其代表作。而其中的《雅舍谈吃》,尤其展现了梁实秋一生饮食文化的才华。看过他论豫菜“瓦块鱼”篇章的人都知道,此文不但引经据典,介绍了其取名典故来由,而且细细描述了此菜的特点。为弄清瓦块鱼烹饪的选材、刀法、配料、加工和吃法诀窍,梁实秋还专程去豫菜老字号厚德福品尝,向那里的大厨师请教。
美食,是色、香、味、形、器的统一,给人以精神和物质高度统一的特殊文化享受;美食,烹饪注重品味情趣,在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求;美食,代表民族食文化历史发展水平,同时也是民族文明礼貌和健康生活的重要标志。而美食家恰恰就是美食的鉴赏者、创造者、宣扬者和代表者。中国作为文明古国,必然是美食家辈出的国度。
(摘自香港《大公报》 作者:李北陵)

10. 现在做美食领域创作还有空间吗

在众多短视频细分垂类中，美食类短视频的市场占比总是遥遥领先。根据网站数据统计，抖音10月月榜美食账号top10当中，前7名账号博主粉丝数均超过了千万，可见抖音用户对于美食账号的青睐。

“食物对人们有天生的吸引力”，因此它也成为抖音平台最为重视的内容垂类之一。

目前抖音上美食类内容主要有一下四种类型：

吃播在各个平台都比较受欢迎。主要通过食用新奇的食物或者展示自己超大食量，来吸引用户的关注。

作为吃播界头部达人的密子君曾表示，吃播之所以受欢迎一是看别人吃很解压，二是看的过程中也会被治愈，有的东西自己吃不了，看别人吃会有替代性满足感。

如被誉为“最美网红”的李子柒，在她的视频里。对于美食的制作都会使用较为古老的烹饪方法，背景声里的虫鸣鸟叫加强了用户的代入感，仿佛自己此刻身在其中。