粮食是什发明的

Ⅰ 粮食的起源与由来

谷物是中华民族的传统食物，在中华民族的文化生活中占有相当重要的地位。在中华民族的大家庭里，无论哪个民族，都有大量的关于谷物的传说。谷物生产是中国农业的主要内容，因此，在历史上的不同时期，出现了五谷、六谷、九谷、百谷等称谓，它们成为农业或粮食的代称。清代学者程瑶田(1725—1814)还著有《九谷考》一书，对粱、黍、稷、稻、麦、大豆、小豆、麻、苽等9种作物进行考证。后来其他称谓渐少，五谷定为一尊。至今的春联，五谷丰登仍是中华民族的共同祝愿。

稻的栽培利用。稻是中国古代的重要粮食作物之一，中国是亚洲稻的起源中心。至20世纪90年代中，中国已发现80余处有水稻遗存的新石器时代遗址，分布于江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、福建、广东、云南、山东、河南、陕西、上海、台湾等省市和地区。其最早的遗存，距今已有9000余年。这也是为什么说我们的农业历史有1万年之久的原因之一。在距今7100多年前的浙江罗家角遗址发现的水稻，已经籼型和粳型并存。在距今近7000年的浙江余姚河姆渡遗址，发现了大量的碳化稻谷和农业生产工具，引起了世界的关注。在黄河流域也发现了新石器时代的水稻遗存。中国的水稻从周代起开始外传，向北首先传播到朝鲜，向南传至菲律宾、印度尼西亚等地。日本学者也认为他们的稻作，是由中国长江下游传播到日本的。在汉代，中国已经出现了双季稻。现在列入非物质文化遗产项目——稻田养鱼技术，是唐代时期南方出现的。宋代的《陈旉农书》，反映当时江南地区已出现了一整套完整的水稻耕作栽培技术。明代宋应星写的《天工开物》中指出：“今天下育民人者，稻居什七。”水稻已成为中国人的主要粮食了。清代的《古今图书集成》记载了16个省份的水稻品种3400多个。中国现存的水稻品种资源约有3万多份，经过历代的精心选育，培育出了用途不同，能够抗御水、旱、盐、倒伏的、众多的优良品种。

黍和粟的栽培利用。黍和粟是中国北方以黄河流域为中心最早驯化的栽培谷物。黍又称黄米、糜子;粟又称谷或谷子。黍的野生种称“蓈”;粟的野生种称“莠”，即狗尾草。二者在中国均有广泛分布，《诗经》中已有“不蓈不莠”之句。从现有的考古资料可以看出，中国新石器时代遗址中共有49处发现黍和粟的遗存，它西起新疆，由西向东经甘肃、青海、陕西、山西、河北、河南、山东，遍及黄河流域，其中以甘肃、陕西、河南三省最为密集，年代也以这..

Ⅱ 粮食是农业起源于什么时期

自从地球上出现人类以后，人在漫长的进化历程中，主要依靠采集植物、捕杀动物而生存。大约在1万年前，随着原始部落的壮大，父系社会代替了母系社会，人类开始了栽培植物、驯养动物，农业开始出现。据历史考证，人类首先栽培的植物类型主要是谷类作物，以及一些小豆类和根茎类作物，大部分属于当今粮食作物的范畴。也正是这些最原始、最基本的作物促使了农业的起源和农耕文明的出现，同时保证了人类的生存与发展。

地球上大约有1万～8万可食用的植物种，而人类在漫长的历史长河中，至少利用了3000余种用作食物的植物种。然而，只有150种左右是大面积栽培的，目前29种占了世界农业生产的90%，而7种谷物（水稻、小麦、玉米、高粱、大麦、谷子、黑麦及小黑麦）提供了人类生活来自植物总量的52%；3种根茎作物（木薯、马铃薯、甘薯）、7种豆类（大豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆、菜豆、豇豆、木豆）又为人类生活提供了植物热量的1/6以上；其余12种作物是属于经济作物与园艺作物（邵斌斌，1991）。由此可以看出，粮食作物在人类生存与发展中的重大意义和巨大作用。

随着农业的发展和农耕文明的进程，粮食作物种植及产量得到长足的发展，人口也随之迅速增加。诚然，自然灾害、战争、瘟疫……会使人类大幅度减少，但导致人口大量增加的直接原因则是农业的发展和粮食的增产，这是无可置疑的。因此从世界人口曲线可以看出粮食增长的幅度。人类经历几百万年的采集生存和1万年的农耕文明，到17世纪中叶，世界总人口缓慢地上升为5亿左右。此后，由于进入近代社会，伴随工业文明出现，在农业科技推动下，农业特别是粮食作物产量开始大幅度攀升，从而引起人口急剧增加。世界人口（陈海宏，1992）从1650年的5亿人左右，经历了150年，到1800年翻一番，达到10亿左右；再经过130余年，至1934年又翻了一番，达到20亿；此后只经过了40年，到1974年又翻了一番，达到40亿，2005年世界人口将升至65亿。同期粮食生产在350余年时间内也翻了3～4番，从而支撑人口急剧增长的需求。当然因此带来的资源、环境、人口、健康的问题越来越突出，但粮食增长在人类生存与发展中的作用仍是不可否认的。

Ⅲ 水稻这种粮食最早是被谁在哪里发现的并开始种植的

界上究竟是谁发明了水稻种植？这个问题在学术界争论了 100多年。 1973年，浙江余姚河姆渡原始遗址的发现，使中外学者不得不重新下结论：最早的种稻人就是长江下游的中国先民。

距今 7000年前的河姆渡遗址的出土物中，有大批稻谷、米粒、稻根、稻秆堆积物。这些丰富遗存，证明早在 7000年前，我国长江下游的原始居民已经完全掌握了水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。最早的水稻种植仅限于杭州湾和长江三角洲近海一侧，然后像波浪一样，逐级地扩充到长江中游、江淮平原、长江上游和黄河中下游，最后形成了今天水稻分布的格局。简言之，长江下游及其附近地区是我国也是世界栽培水稻的起源中心。

水稻在我国推广种植后，很快传到了东亚近邻国家。大约在 3000多年前的殷周之交，我国水稻北传朝鲜、日本，南传越南。汉代，中国粳稻传到菲律宾。公元 5世纪，水稻经伊朗传到西亚，然后经非洲传到欧洲。新大陆被发现后，再由非洲传到美洲以至全世界。

粟，去皮后称为小米。它最初是由野生的狗尾草“驯化”而成为粮食作物。这“驯化”之功，首推中国人。粟的种植为中国人首创。据最新的考古资料，世界上发现的最早的人工栽培粟，出土在我国河北武安磁山遗址，距今 7300年左右。磁山遗址是 1976年至 1978年发掘的，那里储存粮食的窖穴有 88个，所藏全部为粟。这是中国粟出土年代最早的实物，也是世界上最早的粟。这证明， 7000多年前，粟已成为我国北方人民的主要食粮。

大约在新石器时代，中国粟由东向西传播，经阿拉伯、小亚细亚、俄国、奥地利传遍整个欧洲。同时又向东传到朝鲜、日本等地。日本在传入稻作之前，粟曾是国民的主要食粮。粟是中国人民早期对世界文明做出的又一重大贡献。

Ⅳ 人类最早的粮食来源 是什么

小麦是人类最早种植的粮食作物。在古埃及的石刻中，已有栽培小麦的记载。人们从古埃及金字塔的砖缝里发现了小麦，据考古学家研究，大约在1万年前，当人类还住在洞穴里的时候，就开始把野生的小麦当作食物了。
小麦是单子叶植物，有禾本科的各种特征：叶脉平行，茎中空有节，穗状花序，每朵小花无花瓣但有颖片。小麦、水稻这类有颖片的植物，又称为颖花植物。小麦颖片上有的有芒刺，是区别小麦品种的依据之一。
由于播种和收获季节的不同，我国栽培的小麦有两种生理型：一种是越冬生小麦，一种是一年生春小麦。冬小麦在温带于9月底或10月播种，第二年四五月收获，分布在长江流域和华北部分地区。春小麦3 月以后播种，当年收获，营养生长期较短。主要种植在内蒙、东北、西北等较寒冷的地方。
地球上小麦播种的总面积，居粮食作物播种总面积的第一位，收获量接近水稻的总量。全世界有1／3的人口以小麦为主食。

Ⅳ 大米是谁发明的

是新石器时代里的河姆渡居民就发现了，那时他们就种植了水稻，水稻就是大米

Ⅵ 大米是哪个国家发明的呢

中国。

大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。河姆渡人是世界上最早耕种稻田、生产大米、煮食米饭的先民。

后来南方地区一次次的相关考古发现，一再改写和刷新了中国稻作农业起源阶段的历史记录。目前，1万多年前以水稻栽种为中心内容的稻作农业发端于长江中下游地区，已成为植物考古界和农史学界的共识。

在之后的数千年里，水稻种植、稻米的生产逐渐被先民发展成为取代传统渔猎、采集经济的最主要的谋生手段，并且直到现代，靠种稻收获的大米更是成为地球上约一半人口的主食。

(6)粮食是什发明的扩展阅读

营养价值

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。

其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质，但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一，世界上有一半人口以大米为主食。

Ⅶ 种植粮食是黄帝时期的发明

黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食。

Ⅷ 粮食的历史

在我国的历史上，自从炎帝神农氏发明了农业以后，先民便逐渐将生活方式从采集、捕猎转移到种植农作物，并逐步形成了南方以大米为主，北方以玉米、小麦、甘薯为主的传统饮食结构。
随着社会的发展，人们生活水平的提高，在社会分工中逐渐产生了一个专门为人们提供粮食的行业，即粮食行。最初的粮食行基本有两种形式：批发与零售。做批发的一般是规模较大的粮商，而零售粮商通常规模较小。零售有粮店、米店、挑担等多种形式