豆腐的发明者

『壹』 豆腐是谁发明的，是怎么发明的

豆腐是淮南王刘安发明的，是在炼丹的时候误发明出豆腐的。

公元前164年，淮南王刘回安为求长生不老之药，招募方士答数千人，其中有名者为苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山谈仙论道，著书炼丹。

在炼丹中以黄豆汁培育丹苗，豆汁偶然地与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。这样，刘安炼丹未成却发明豆腐。之后，豆腐技法传入民间，豆腐的历史从此开始。后来，人们尊称刘安为“豆腐始祖”、“豆腐仙”等，而当年的楚山也改称为“八公山”。

(1)豆腐的发明者扩展阅读

豆腐选购的小妙招：

看：传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽。

摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。

闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。

『贰』 豆腐的起源是什么时候发明者是谁

豆腐起源于汉代，是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。

当时淮南一带盛产优质大豆，这里的山民自古就有用山上珍珠泉水磨出的豆浆作为饮料的习惯，刘安入乡随俗，每天早晨也总爱喝上一碗。一天，刘安端着一碗豆浆，在炉旁看炼丹出神，竟忘了手中端着的豆浆碗，手一撒，豆浆泼到了炉旁供炼丹的一小块石膏上。不多时，那块石膏不见了。

液体的豆浆却变成了一摊白生生、嫩嘟嘟的东西。八公山的修三田大胆地尝了尝，觉得很是美味可口。可惜太少了，能不能再造出一些让大家来尝尝呢，刘安就让人把他没喝完的豆浆连锅一起端来，把石膏碾碎搅拌到豆浆里。一时，又结出了一锅白生生、嫩嘟嘟的东西。

刘安连呼“离奇、离奇”。这就是八公山豆腐初名“黎祁”，盖“离奇”的谐音。豆腐，五代时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。

(2)豆腐的发明者扩展阅读：

很早以前制作豆腐的方法全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，很费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产，日产量比过去提高了4倍以上。

2012年底，新型的家用豆腐机也被研发出来，可以在家里轻松制作豆腐。豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。

刘安故事：

西汉淮南王刘安笃好神仙黄白之术，宾客甚众，其中苏飞、李尚、左吴、田由、雷被、伍被、毛周、晋昌八人才高，称之“八公”。八公聚此炼丹，丹药方成，刘安因被告谋反畏罪自杀，除雷被一人外均被诛戮。

后传武帝派宗正前往捕解，刘安吞服丹药与八公携手升天，余药鸡犬啄食亦随之升天，从此山因八公得名，“一人得道，鸡犬升天”的神话亦广传今古。

『叁』 豆腐是谁发明的

“中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大版的贡献”。提起中国的权豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。1963年，中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动，当时，日本许多从事豆制品业的头面人物也参加了。据说，他们之所以参加纪念活动，是为了感谢鉴真东渡时把豆腐的制法带到日本。引人注目的是，这些参加者手里都提着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐豆腐干，淮南堂制”字样。淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下。

『肆』 豆腐是谁发明的

西汉时期淮南王刘安发明的 什么叫阴差阳错，到八公山走走就会知道。明明想炼丹，丹没炼成，却做成了豆腐。"刘安做豆腐--因错而成"的歇后语至今在淮南民间流传着。 刘安是汉刘邦的孙子，公元前164年被封为淮南王，建都于寿春。他最杰出的贡献是组织编著了《淮南子》一书，此书诡谲渊博、包罗万象，是对汉初数十年社会政治思想和科技实践的科学总结。刘安门下食客数千人，以苏非、李尚等八位最有学问，深得刘安的赏识，被称为"八公"。"八公"还是刘安炼长生不老丹药的得力助手。炼丹说得通俗一点类似于现在的科学实验，做实验难免出错。本来炼丹是不应该将石膏或卤水滴到豆汁里的，可是这一滴就成了豆腐。我们不知刘安与"八公"第一次面对豆腐时的表情：惊讶、惊惧还是惊喜？其中一定有一位不怕死者说："让我先尝尝！"话虽说得洒脱，将一种陌生的食物送到嘴里时不免犹犹豫豫，在他喊出"真乃天下美味也"之前恐怕已是一身冷汗。因此，我们要感谢"第一个吃豆腐"的人，是他们的勇敢无畏才使我们的桌面上亮起了一道又一道风景。同时，我们也要感谢那些因误食而送命的人，是他们的教训使我们不致重蹈覆辙。 炼丹炼成了豆腐，这是一种错误。因错造成人身伤亡就是重大事故，要视情节轻重给予处分；因错有了另一项发明，就成了千古佳话。刘安与"八公"没有因为炼丹而长生不老，最终却因发明了豆腐而万世流芳。连这座肥陵山也被改叫八公山，也算是另一种长生不老了。回头想想，要是没有豆腐，中国餐桌上不知要少了多少美味佳肴！曾有人把豆腐称为中国国菜，偏爱得有点过分，却从一个侧面说明了豆腐在许多中国人心中和口中的份量。 在八公山下，有一个大泉村，村口建了一座仿古大牌坊，上书"中国豆腐第一村"。村里还保存着古老的豆腐作坊。在村口游客可以品尝到各种豆腐美食。八公山豆腐白如纯玉、细若凝脂，其味清淡中藏着鲜美，有"滋味似鸡豚"的美誉。品尝了啤酒豆腐煲、乾隆豆腐、麻球豆腐、寿州豆腐等佳肴之后，开始有闲情向开店的村民刨根问底：为什么同样是豆腐，我们老家的就不如这儿的好吃？他不假思索地说："好水才有好豆腐呀！"一般来说，当人们谈及令自己愉悦的问题时总会多说两句。村民接着说，八公山上有百眼泉水，水中含丰富的矿物质，所以八公山天生就是出产好豆腐的地方。 在八公山百眼泉水中，最著名的有珍珠泉、玛瑙泉、水晶泉等。珍珠泉如今已开辟成景点。此泉的绝妙之处在于，若人至其旁，大叫即大涌，小叫即小涌，像个声控玩具，极大地满足了游客的"权力欲"，尤其是在家不敢大声说话的人在这儿都露了一嗓。 八公山豆腐独具特色，久盛不衰。与众不同之处：一是口感细腻绵滑、营养倍加丰富；二是细若凝脂，洁白如玉、清鲜柔嫩；三是托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口、清爽生津，可荤可素，历史上曾作为贡品。如今用八公山豆腐制作的"豆腐宴"已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。 豆腐，不仅是人们餐桌上的美味佳肴，营养丰富，而且具有保健作用。豆腐及其制品所含的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸。常食用豆腐，可以降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化危险。嫩豆腐中还含有大豆磷脂，是生命的重要组成部分，对人体细胞的正常活动和新陈代谢起着重要的作用。经常食用豆腐不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益，而且对高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病等患者有一定的辅助疗效。目前豆腐已经被全球公认为"国际性保健食品"。

『伍』 豆腐是怎么被发明的

那么豆腐是谁发明的，关于这个问题，一直有很多的说法，其中最受认可的观点有两种。

其中一种说法是，西汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安所发明的。刘安的母亲喜欢吃黄豆，一日刘母卧病在床，淮南王便命令仆人，将黄豆研磨成粉，加水熬汤以便让母亲食用，还加了点盐调味。没想到居然凝结成块，这就是豆腐最初的雏形。

原来这个罐子，以前是用来装咸菜的，里面残留了盐分，刚煮熟的豆浆倒进去，遇到盐就凝固了。俩人试着尝了一下，发现味道居然很不错，于是就取名为豆腐。

总之，豆腐的发现是来源于我国古代劳动人民对生活的探索，是智慧的结晶哦！

『陆』 豆腐的发源地发明人以及做法

关于豆腐的发明者，有两种说法：第一种说法春秋战国的乐毅是豆腐的发明者；回第二种说法答是西汉时期的淮南王刘安是豆腐的发明者；这两种说法都有一定的道理，不过我认为乐毅是豆腐的发明者的可能性最大，因为乐毅的生卒年代比淮南王刘安早一百多年。而说淮南王刘安是豆腐发明者的依据主要是他著的一部书《淮南子》里收录记载了豆腐的做法。作为一部广记天下杂事的书，他很可能收录了前人的发明成果 ，只能说淮南王刘安的《淮南子》最早记录了豆腐的做法，而发明者是乐毅。

『柒』 豆腐是谁发明的

豆腐的发明者

“中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大的贡献”。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。

1963年，中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动，当时，日本许多从事豆制品业的头面人物也参加了。据说，他们之所以参加纪念活动，是为了感谢鉴真东渡时把豆腐的制法带到日本。引人注目的是，这些参加者手里都提着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐传豆腐干，淮南堂制”字样。

淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下。
参考资料：http://cqdhz.online.cq.cn/P0000090.aspx?IID=N000002900007502&OID=N0000029

『捌』 豆腐发明者是谁．

淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉回代淮南王刘安答而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下

『玖』 豆腐是什么时候发明的

“中国是豆腐的‘师傅之国’”。“豆腐丰富了人们的营养，这是对人类的一个伟大的贡献”。提起中国的豆腐来，日本人总是怀着敬佩的心情竭力赞扬。1963年，中国佛教协会代表团到日本奈良参加鉴真和尚逝世1200周年纪念活动，当时，日本许多从事豆制品业的头面人物也参加了。据说，他们之所以参加纪念活动，是为了感谢鉴真东渡时把豆腐的制法带到日本。引人注目的是，这些参加者手里都提着装满各种豆制品的布袋，布袋上还写着“唐豆腐干，淮南堂制”字样。淮南堂是我国淮南一家豆腐坊的名字，原是为了纪念豆腐的发明人——汉代淮南王刘安而起的。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢？原来刘安讲求黄老之术，在淮南朝夕修炼。陪伴他的僧道，常年吃素，为了改善生活，就悉心研制出了鲜美的豆腐，并把他献给刘安享用。刘安一尝，果然好吃，下令大量制作。这样，豆腐的发明权就记在淮南王刘安的名下了。传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”，也因此而名扬天下。
参考资料：http://www.66163.com/Fujian_w/news/smrb/021118/1_32.html

『拾』 豆腐是哪个国家发明的谁做的

中国 刘安 豆腐来源的故事哦~!! 什么叫阴差阳错，到八公山走走就会知道。明明想炼丹，丹没炼成，却做成了豆腐。"刘安做豆腐--因错而成"的歇后语至今在淮南民间流传着。 刘安是汉刘邦的孙子，公元前164年被封为淮南王，建都于寿春。他最杰出的贡献是组织编著了《淮南子》一书，此书诡谲渊博、包罗万象，是对汉初数十年社会政治思想和科技实践的科学总结。刘安门下食客数千人，以苏非、李尚等八位最有学问，深得刘安的赏识，被称为"八公"。"八公"还是刘安炼长生不老丹药的得力助手。炼丹说得通俗一点类似于现在的科学实验，做实验难免出错。本来炼丹是不应该将石膏或卤水滴到豆汁里的，可是这一滴就成了豆腐。我们不知刘安与"八公"第一次面对豆腐时的表情：惊讶、惊惧还是惊喜？其中一定有一位不怕死者说："让我先尝尝！"话虽说得洒脱，将一种陌生的食物送到嘴里时不免犹犹豫豫，在他喊出"真乃天下美味也"之前恐怕已是一身冷汗。因此，我们要感谢"第一个吃豆腐"的人，是他们的勇敢无畏才使我们的桌面上亮起了一道又一道风景。同时，我们也要感谢那些因误食而送命的人，是他们的教训使我们不致重蹈覆辙。 炼丹炼成了豆腐，这是一种错误。因错造成人身伤亡就是重大事故，要视情节轻重给予处分；因错有了另一项发明，就成了千古佳话。刘安与"八公"没有因为炼丹而长生不老，最终却因发明了豆腐而万世流芳。连这座肥陵山也被改叫八公山，也算是另一种长生不老了。回头想想，要是没有豆腐，中国餐桌上不知要少了多少美味佳肴！曾有人把豆腐称为中国国菜，偏爱得有点过分，却从一个侧面说明了豆腐在许多中国人心中和口中的份量。 在八公山下，有一个大泉村，村口建了一座仿古大牌坊，上书"中国豆腐第一村"。村里还保存着古老的豆腐作坊。在村口游客可以品尝到各种豆腐美食。八公山豆腐白如纯玉、细若凝脂，其味清淡中藏着鲜美，有"滋味似鸡豚"的美誉。品尝了啤酒豆腐煲、乾隆豆腐、麻球豆腐、寿州豆腐等佳肴之后，开始有闲情向开店的村民刨根问底：为什么同样是豆腐，我们老家的就不如这儿的好吃？他不假思索地说："好水才有好豆腐呀！"一般来说，当人们谈及令自己愉悦的问题时总会多说两句。村民接着说，八公山上有百眼泉水，水中含丰富的矿物质，所以八公山天生就是出产好豆腐的地方。 在八公山百眼泉水中，最著名的有珍珠泉、玛瑙泉、水晶泉等。珍珠泉如今已开辟成景点。此泉的绝妙之处在于，若人至其旁，大叫即大涌，小叫即小涌，像个声控玩具，极大地满足了游客的"权力欲"，尤其是在家不敢大声说话的人在这儿都露了一嗓。 八公山豆腐独具特色，久盛不衰。与众不同之处：一是口感细腻绵滑、营养倍加丰富；二是细若凝脂，洁白如玉、清鲜柔嫩；三是托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口、清爽生津，可荤可素，历史上曾作为贡品。如今用八公山豆腐制作的"豆腐宴"已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。 豆腐，不仅是人们餐桌上的美味佳肴，营养丰富，而且具有保健作用。豆腐及其制品所含的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸。常食用豆腐，可以降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化危险。嫩豆腐中还含有大豆磷脂，是生命的重要组成部分，对人体细胞的正常活动和新陈代谢起着重要的作用。经常食用豆腐不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益，而且对高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病等患者有一定的辅助疗效。目前豆腐已经被全球公认为"国际性保健食品"。