A. 羊肉泡馍是那里发明的
唐肃宗至德二年(公元757年),唐朝军队与借来的“大食”军队从凉鄯而收两京,一道平息了“安史之乱”。在唐王朝天子的恩准下,部分“大食”士兵被获准驻兵长安。“大食”兵行军打仗时常携带一种叫“饦尔木”的类似“馕”的食品,行军打仗旷日持久,士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽,他们就拌以羊肉和羊肉汤食用,这就是“泡馍”的雏形。随着“大食”兵和当地人的交往日甚,“饦尔木”的制作方法也从军营传播到市井,久之就形成了今天西安穆斯林群众的主食之一“饦饦馍”。一千多年来,经过西安坊上人的不断发展和创新,“泡馍”已在色、香、味、形等各方面有了很大改进和提高,成为一道上至达官显贵,下至黎民百姓都喜食不厌的绝佳美食。“三千万秦人齐吼秦腔,一碗羊肉泡喜气洋洋”,是对陕西人的生动写照。 泡馍以烹调方法分为干泡(无汤)、口汤(食后余一口汤)、水围城(汤较多)和单走儿(吃馍喝汤)四种。餐前先将“馍”掰成黄豆般碎块,交厨师烹煮。食时选定方位,讲究蚕食,切忌搅动,以保持鲜味和原气。其间可加辣子酱,以刺激食欲,食香菜以保持口气清新。为避免泡馍中的牛羊肉脂肪腻口,可佐以糖蒜,以利再战。餐后饮一碗精制的高汤,更觉浓香溢口,神清气爽。
B. 羊肉泡馍是谁发明的啊
相传,赵匡胤早年贫困潦倒,流落于长安街头。一日,他饥寒交迫,求羊肉铺施舍一勺滚烫的羊肉汤泡馍,吃后精神百倍,饥寒全消。10年后,赵匡胤已是宋朝的开国皇帝。一次,他出巡长安,又来到这家羊肉铺,命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主连忙让妻子烙饼瓣碎,精心配好调料,浇上汤又煮了煮,还放上几大片羊肉端上。没想到皇帝吃后大加赞赏,当即给店主赏银百两。此事很快传遍长安,来吃这种羊肉汤泡馍的人越来越多。由于生意兴隆,店小二来不及给客人掰馍,于是改为客人自己掰馍,此法一直流传至今。
C. 陕西美食羊肉泡馍,竟然是宋太祖“发明”的,他是怎么发明羊肉泡馍的
羊肉泡馍是由吃饭者自己动手将馍馍掰开,一碗一碗的煮熟后,配上佐料,这佐料只放糖、蒜、香菜和辣椒酱。香气四溢,好吃极了。相传是宋太祖赵匡胤发明了羊肉泡馍:
赵匡胤年轻时候不得志,生活困苦潦倒,有一天流落到了西安街头。身上带的饼也仅剩下了二张,干干巴巴像石头一样硬,难啃的很。他饥渴难忍,正好走到一家羊肉汤店铺前,抱着试试的心态向老板要一碗羊肉汤。没想到这个老板是个好心人,他二话不说,就端过来一碗冒着热气的羊肉汤。
但赵匡胤细说此次的目的后,老板又是高兴又是惊恐,遂做了一份羊肉汤,他让老婆烙了饼,又担心饼太硬,就把饼掰碎泡进汤中,顿时,香味飘散,赵匡胤忍不住说:就是这味道!没等说完就吃了起来,边吃边赞叹。随行的大臣也都人人一碗,吃了后都赞不绝口。
就这样,这羊肉泡馍好吃传遍开来,人人都去品尝。生意好,老板自然来不及掰馍,于是就让顾客自己掰,随着时间的推移,就成了西安特色小吃,流传至今。
D. 五代十国最后的赢家,宋太祖赵匡胤还有哪些常人不知的成就
宋太祖赵匡胤建立了北宋,后来因为杯酒释兵权而被大家所熟悉陈桥兵变,黄袍加身,杯酒释兵权,都称为宋太祖赵匡胤的履历,但是除了这些政治上的功劳之外,赵匡胤还有两个传播千古的成绩,一个是很多人都吃过的美食,另外一个就是赵匡胤的拳法,成就了后来的戚家军。
后来,赵匡胤凭借着自己的能力发动陈桥兵变,推倒了后周,成立了宋朝,随后又灭掉了后蜀和南唐。赵匡胤在郭威的麾下,就发展了长拳,正是因为长拳的发展,使得赵匡胤的军队屡立战功,这也给后来赵匡胤的掌权提供了武力准备,也正是因为赵匡胤的这种能力,所以才能得到其他武将的支持,最终才能黄袍加身,成功上位。