制凉发明

㈠ 凉皮是谁发明的

凉皮分为米皮和面皮两大类。发明时间和人员都不同。
1、秦镇米皮源于秦始皇时回期。
传说答秦始皇时，一年大旱绝收，无米上贡。当时刑罚严苛，乡民皆恐，求教于一乡绅。隔日，乡绅计出，制凉皮上贡！将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，再加各种调料，即成秦镇凉皮。秦始皇尝过，绵软爽滑，酸辣可口，大悦之下，遂免当年赋税，并指定秦镇凉皮此后为皇家贡品。
2、汉中面皮源于秦汉时期。
相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。

㈡ 凉粉是谁发明的

在四川,关于凉粉的发明是这样传说的.川北晾粉是清末问世的。当时，原四川南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。

其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。

不久，陈凉粉便名扬川北一带，“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌，生意兴隆，火爆不衰。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时，就曾特意品尝了川北凉粉。

而在承德一带,关于凉粉的传说又有所不同.。据记载，承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。有一段故事是这样的，咸丰10年，英法联军炮轰大沽口，咸丰帝仓惶出逃，来到承德避暑山庄后，就常吃宫外的凉粉。

至今承德还流传着这样一人故事：一天，咸丰帝在湖边乘凉，听到宫外有人叫卖：“酸、咸、麻、辣、香，解暑赛冰凉，若要吃一碗，犹如进天堂。”咸丰从太监处得知是卖凉粉的，很想尝尝。于是换了便服出宫，只见卖凉粉的周围一群人吃得正香，便也要了一碗。

吃完后，只觉得凉爽可口，味道极佳，于是又添了一碗。吃完转身走时，卖凉粉的道：“客爷您还没给我钱呢！”可皇帝身上向来不带银两，咸丰帝只好将身上马褂脱下，叫他第二天到避暑山庄门口换银子。

第二天卖凉粉的去后，咸丰帝赏了他三百多两纹银，并留他在宫中传授做凉粉的技艺。后来出宫后，怕再遇麻烦，便带一家老小回了山东老家。之后他的徒弟继承了他的技艺，一直流传至今。

在广州，也有很多关于凉粉的传说。据传说，凉粉是清朝咸丰年间一个叫做"大只威"的人发明的，"大只威"在西关开凉茶铺，也常卖一种叫凉粉草的药，并教人用凉粉草煲粉葛，医治咽干咽痛、暑天烦渴。

后来又因为小孩都不太喜欢喝药，于是他就用凉粉草合葛粉调煮，再冷冻成糕，吃时再拌上糖胶，取其名曰"凉粉糕"。果然，小孩都十分喜欢吃此凉粉糕，这样既可治病保健，又可作甜品食用，真是两全其美。后来，这个方法很快就在广州流传开去，无论凉茶铺还是甜品店都制作售卖这种凉粉糕了。
总之关于凉粉的故事实在是太多了。这也看出来，全国各地的人们都非常喜欢凉粉，而且都溶入了自己的饮食文化之中。看来，小小凉粉还是很有人缘的。

㈢ 创新自古就有为了降温我们的祖先发明了叫什么的装置在炎炎夏日通过循环带走

叫含凉殿。

相关介绍：

含凉殿是唐代长安大明宫太液池南岸的一组宫殿建筑，宫殿依水而建，夏天凉爽宜人。根据史料记载，唐代时，皇帝在宫廷中建有专供避暑的凉殿，殿中安装了机械传动的制冷设备。

这种设备，采用冷水循环的方法，用扇轮转摇，产生风力将冷气送入殿中。于此同时，还利用机械将冷水送向屋顶，任其沿檐直下，形成人造水帘，激起凉气，以达到消暑之目的。

(3)制凉发明扩展阅读

唐长安的避暑建筑，既反映了皇族贵戚生活之奢华，也反映出盛唐建筑的多彩多姿，更反映出唐代劳动人民的智慧和创造力。

相关避暑工具：

1、冰桶：

这种可移动式冷源，时称“冰桶”，现代人戏称为“冰箱”，但叫“冰柜”或“冷柜”更准确，其实是贮放冰块的柜子，上面镂空，当冷气出孔；中部空间还可储存食物、冰镇西瓜、冷饮。冷桶后来民间也用上了，还有进口货，称为“洋桶”。

2、土室：

挖“空调井”，仅是一种局部降温办法，最直接的是建低温“空调房”，古代民间比较流行的办法是，建造类似于先秦时“窟室”一样的地下室，这种房间在明代叫“土室”。

㈣ 谁发明的空调

称为制冷之父的美国发明家威利斯·哈维兰德·卡里尔（有的地方译作开利）于1902年设计并安装了第一部空调系统。美国纽约的一个印刷商发现温度的变化能够造成纸的变形，从而导致有色墨水失调，该空调系统就是为他设计的。卡里尔的专利1906年得到注册。
1902 年7月17日，卡里尔这名才从康奈尔大学毕业一年的年轻人，在“水牛公司”（Buffalo Forge Co.）工作时，发明了冷气机。但最初发明冷气机的目的， 并不是为人们带来舒适的生活环境，而是为一些死物服务。
话说当年水牛公司的其中一个客户——纽约市沙克特威廉印刷厂，它的印刷机由于空气的温度及湿度变化，使纸张扩张及收缩不定，油墨对位不准，无法生产清晰的彩色印刷品。于是求助于水牛公司。卡里尔心想既然可以利用空气通过充满蒸气的线圈来保暖，何不利用空气经过充满冷水的线圈来降温？空气中的水会凝结于线圈上，如此一来，工厂里的空气将会既凉爽又干燥。
中央空调主机1902年7月17日，空调的时代就由这印刷厂首次使用冷气机而开始。很快，其它的行业如纺织业、化工业、制药业、食品甚至军火业等，亦因空调的引进而使产品质量大大提高。1907年，第一台出口的空调，买家是日本的一家丝绸厂。
1915年，卡里尔成立了一家公司，至今它仍是世界最大的空调公司之一。但空调发明后的20年，享受的一直都是机器，而不是人。直到1924年，底特律的一家商场，常因天气闷热而有不少人晕倒，而首先安装了三台中央空调，此举大大成功，凉快的环境使得人们的消费意欲大增，自此，空调成为商家吸引顾客的有力工具，空调为人们服务的时代，正式来临了。 但说到空调可以普及，主要是通过电影院可成事的。大多数美国人是在电影院第一次接触到空调的。20世纪20年代的电影院利用空调技术，承诺能为观众提供凉爽的空气，使空调变得和电影本身一样吸引人，而夏季也取代了冬季成为看电影的高峰季节。随后出现了大量全年开放的室内娱乐场所，如赌场、室内运动场和商场，这些都得归功于空调的出现。

㈤ 空调是怎么发明的

如今空调机的品种繁多，什么壁挂式、分体式等琳琅满目。可是当你在闷热的夏季享受空调给你带来的清凉时，你想过空调机是怎么发明的吗？
1881年7月，刚当选四个月的美国总统格菲尔德即在华盛顿车站遭到枪击，子弹深人到脊椎处，伤势很重，必须立即动手术取出子弹。格菲尔德的住院开刀，却戏剧性地促成了空调机的出现。
华盛顿的夏天是闷热的，尤其是这一年，出现了历史上罕见的高温。病床上的格菲尔德虚弱极了，虽然总统夫人在一旁一刻不停地用扇子给他扇风，但在这样的高温下那点凉风是无济于事的，总统夫人提出了必须降低室温的要求。于是，从病室排除热气和湿气的任务就落到了一位名叫多西的矿山工程师的身上。与此同时，华盛顿的海军工厂也接到命令，让他们向多西提供他所需要的一切器材和原料。
多西是懂得如何在矿场中向坑道内输送空气的技术的。空气一经压缩就会放出热，这种热量需用水进行冷却。如果把经过压缩的空气还原，则反而会产生冷却效果。多西着眼于此，在医院里装上了一个大发动机用压缩机来处理热空气，并把一根吸热的管子接到了病室内。多西成功了，室内温度很快从30cC下降到25℃左右。
多西发明的空调机成了世界空调机的鼻祖，虽未能救回总统的命（总统住院两个月就死了），但他在技术条件极差的短短几个星期之内所发明的原始空调机却得到了发展和推广，从而为全人类造福。

㈥ 除了发明冰窖，古代人还发明了哪些黑科技让食物保鲜呢

古代由于各种条件有限保存食物的方法都有限，更别提保鲜了。

冰窖，是只有王公贵族等特权阶级才能享受到的待遇，平常百姓家想都别想。周朝的王室还会在夏天赏赐给下属冰块，谁能够得到冰块也是一种身份和地位的象征，所以可想而知冰窖的稀有。

3.自然晾晒，利用阳光和风，把各类食物放置在通风和光照强的地方晾晒风干，也可以长久保存。这个方法就是古代的脱水法。

4.用柴火等熏制，多用于储存短时间吃不完的肉类，制成熏肉等，方便食用。

5.密封，就是让食物处于与氧气隔绝的状态，利用二氧化碳的浓度来抑制食物的呼吸作用，从而达到保鲜的效果。

其实经过以上方法储存的食物会影响口感和营养，但是对于条件有限的古人，要保存比较珍贵的食物也是比较好的方式了。

㈦ 凉茶是怎样发明的

凉茶的历史悠久，最早的是由鹤山人王泽邦于1828年创始的王老吉凉茶，随着千千万万的“老广”漂洋过海，凉茶也终于开始了它的五大洲之旅。1898年至1903年梁启超赴美考察期间，曾著《新大陆游记》一书，书中有载：“西人有喜用华医者，故业此足以至富。有所谓王老吉凉茶，在广东贴铜钱两文、售诸西人或五元或十元美金不等云”便是历史的见证。
公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。

㈧ 是谁发明出空调的

制冷之抄父的美国发明家威利斯·哈维兰德·卡里尔1902年发明的。
发明初期：
时值盛夏，病室酷热难当。医生提出，只有降低室温才能为总统实施手术。在那个空调机还没有发明的年代，人们通常用冰块来使室内空气冷却。可眼下，根本就来不及获取冰雪！这时，有个叫谢多的年轻人挺身而出，要尝试着为总统病室降温。谢多当过消防员，知道空气压缩到一定程度会产生高温，从而引发火灾。这个善于思考的年轻人想，既然空气经过压缩能释放热量，那么压缩后的空气恢复到原来的正常状态，是不是会吸收热量呢？本着这样的思路，他给总统的病室安装了一台机器，结果成功地降低了室温。总统得救了，谢多也因此成为世界上第一台空调机的发明者。

㈨ 凉粉是谁发明的是如何发明的

在四川,关于凉粉的发明是这样传说的.川北晾粉是清末问世的。当时，原四川南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。 其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。 不久，陈凉粉便名扬川北一带，“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌，生意兴隆，火爆不衰。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时，就曾特意品尝了川北凉粉。 而在承德一带,关于凉粉的传说又有所不同.。据记载，承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。有一段故事是这样的，咸丰10年，英法联军炮轰大沽口，咸丰帝仓惶出逃，来到承德避暑山庄后，就常吃宫外的凉粉。 至今承德还流传着这样一人故事：一天，咸丰帝在湖边乘凉，听到宫外有人叫卖：“酸、咸、麻、辣、香，解暑赛冰凉，若要吃一碗，犹如进天堂。”咸丰从太监处得知是卖凉粉的，很想尝尝。于是换了便服出宫，只见卖凉粉的周围一群人吃得正香，便也要了一碗。 吃完后，只觉得凉爽可口，味道极佳，于是又添了一碗。吃完转身走时，卖凉粉的道：“客爷您还没给我钱呢！”可皇帝身上向来不带银两，咸丰帝只好将身上马褂脱下，叫他第二天到避暑山庄门口换银子。 第二天卖凉粉的去后，咸丰帝赏了他三百多两纹银，并留他在宫中传授做凉粉的技艺。后来出宫后，怕再遇麻烦，便带一家老小回了山东老家。之后他的徒弟继承了他的技艺，一直流传至今。 在广州，也有很多关于凉粉的传说。据传说，凉粉是清朝咸丰年间一个叫做"大只威"的人发明的，"大只威"在西关开凉茶铺，也常卖一种叫凉粉草的药，并教人用凉粉草煲粉葛，医治咽干咽痛、暑天烦渴。 后来又因为小孩都不太喜欢喝药，于是他就用凉粉草合葛粉调煮，再冷冻成糕，吃时再拌上糖胶，取其名曰"凉粉糕"。果然，小孩都十分喜欢吃此凉粉糕，这样既可治病保健，又可作甜品食用，真是两全其美。后来，这个方法很快就在广州流传开去，无论凉茶铺还是甜品店都制作售卖这种凉粉糕了。 总之关于凉粉的故事实在是太多了。这也看出来，全国各地的人们都非常喜欢凉粉，而且都溶入了自己的饮食文化之中。看来，小小凉粉还是很有人缘的。

㈩ 为了降温我们的祖先发明了什么装置

叫含凉殿。

含凉殿是唐代长安大明宫太液池南岸的一组宫殿建筑，宫殿依水而建，夏天凉爽宜人。

唐大明宫紫宸殿北有横街，街北即后妃居住的寝殿区，主殿在紫宸殿北，为蓬莱殿，殿后又有含凉殿，北临太液池。蓬莱、含凉二殿之左右又有若干次要殿，与之东西并列，自成院落。这样，南起紫宸门，北至含凉殿，包括东西次要殿宇，四周有宫墙围绕，形成宫中的寝区。

(10)制凉发明扩展阅读

根据史料记载，唐代时，皇帝在宫廷中建有专供避暑的凉殿，殿中安装了机械传动的制冷设备。这种设备，采用冷水循环的方法，用扇轮转摇，产生风力将冷气送入殿中。