麻辣拌谁发明

① 问问大家，麻辣拌是怎么火起来的

抚顺麻辣拌有一种很特别的味道。其他地方的麻辣拌没有抚顺的好吃。外地人也认抚顺辣混。辣酱真的很受欢迎。关键是总想做出更好的味道所以忍不住买了一道菜开了家麻辣拌的店看起来不错。第一步肉丸和藕片在锅里煮分钟后取出。锅里的蔬菜煮分钟后捞出薯片藕片过水后更脆。第二步调理酱汁孜然粉勺鸡精味精蒜泥半勺盐熟花生酱油香油一勺糖两勺醋五勺辣椒油十三香鸡球鸡粉一勺鲜王麻辣鲜。

麻辣拌是抚顺人在四川麻辣烫的基础上发明的，所用的原料与麻辣烫非常相似。它主要由土豆海带结豆皮肉丸鱼丸白菜宽面菊花白菜包子豆泡蟹棒香菇等组成。与麻辣烫相比只是煮开沥干，然后加入盐老醋糖花生胡椒粉孜然香油等拌匀。混合后呈鲜红色锋利。鱼丸用筷子穿成串一个一个吃比麻辣烫还干。因为辣酱是用切碎的花生孜然和芝麻油调味的所以肉丸嚼起来有层次感。

口味分为糖醋麻辣糖醋特别是麻辣和辣，辣度依次进阶。吃麻辣混合的时候不建议放麻酱，否则味道会比较粘，辜负深层次的爽感。抚顺人最地道的吃法就是麻辣，麻辣中夹杂着红宝来和一根炸香肠。咸辣酸甜融为一体，搭配恰到好处。炸香肠的酥脆，有一种神奇的治愈力。

② 麻辣拌是一种怎样的美食你吃过吗

还会创意地将口味做了些创意：比如在麻辣拌上撒一些花生碎，或者还放了麻酱和老干妈在上面，吃得所有人都迷离得要吞舌头，不保证正宗，但是保证好吃。四川扛把子美食在先，大东北，出个风靡的美食也是挺难得的。抚顺麻辣拌已经火了有十来年了，被称为“抚顺第一小吃”。麻辣拌是抚顺人在四川麻辣烫基础上发明的，所用原料跟麻辣烫很相似。

麻辣拌跟前，那真的没有更下饭的菜了！超级费米饭，一碗米饭，恨不得一口麻辣拌就可以消耗掉！还会创意地将口味做了些创意：比如在麻辣拌上撒一些花生碎，或者还放了麻酱和老干妈在上面，吃得所有人都迷离得要吞舌头，不保证正宗，但是保证好吃。

③ 麻辣拌这种食物是哪里研究出来的它好吃的地方在哪里

麻辣拌这种食物是哪里研究出来的？它好吃的地方在哪里？

麻辣拌是辽宁抚顺的一道经典美食，这道美食相当符合东北人的特性，火辣热情海纳百川。

甜酸，是基石。孜然，是亮点。辣椒和花生碎，是生命。而麻酱，是污渍。抚顺麻辣拌没放麻酱！麻辣拌的简单做法,和串串香原材料类似，但是是在煮之后沥干水份，放盐，老陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，香油等翻拌后服用，是抚顺人们在引进火锅的根基上创造发明的，十分受大家喜爱，有酸甜口味，香辣口味，咸辣口味这些，并且口味可以按照本人爱好来开展配制。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

④ 麻辣拌是哪发明的..

麻辣拌
是从麻辣烫衍生出来的小吃，源自辽宁省抚顺市。其原料同麻辣烫大致相同，土豆片所占的比例略大些，粉丝比例略小。将若干蔬菜和配菜在水中煮熟之后，放在盆中，以辣椒，砂糖，陈醋等调料搅拌均匀即可使用。其味酸辣爽口，适合四季食用。

⑤ 抚顺麻辣拌的由来

顺十六中、抚顺五中、辽宁石油化工大学、抚顺二中、抚顺一中、抚顺市第十中学、抚顺十二中和抚顺六中、二十三中，这些学校附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品，每家店都有自己的特色，相当受同学们的欢迎。辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，
是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。

⑥ 麻辣拌是一种怎样的美食

麻辣拌——中国特色麻辣拌，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，随后风靡全国，现在已经成为街头小巷的美味小吃。抚顺麻辣拌已走向全国各地，各大城市都有抚顺麻辣拌身影，各种网店也把抚顺麻辣拌做的如火如荼。抚顺的麻辣拌走出辽宁，走出东北，走向全国，而且还会冲击世界，所有人都来尝尝我们抚顺的特色美味，体验一把如临仙境的感觉。现在简单的学做一款麻辣拌来体验一下。食材：1、菜类： 土豆、大白菜、小白菜、茼蒿(tong hao)菜、大头菜(甘兰)、豆芽菜。2、副食类：宽粉、细粉、鱼丸、香肠、干豆腐(南方的可以用豆腐皮代替)、豆皮(南方的豆腐皮在抚顺叫干豆腐)、丸子、海带结、方便面，还有麻花(当然是最便宜的啦)。3、调味料：辣椒酱(建议用老干妈油辣酱)、麻油、白糖、醋(最好是陈醋)、盐、鸡精(味素也可)，淀粉(加水稀释)、芝麻，孜然、芝麻酱(少许，与淀粉水搅拌均匀)，花生酱(简单的说就是花生打成小块或者粉末状，有条件的朋友可以加点，会让你的麻辣拌变的很香)。具体做法：
1、首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早上就可以了。
2、 其次将菜类洗净，土豆片切成片状，为保证卫生，副食品也可以先稍微过一下水。
3、 准备一大锅水，将其烧开，放少许盐。然后把土豆下锅，等2分钟后将其他菜类下锅，盖上锅盖，等1、2分钟后，待水再次沸腾，将其他副食类下锅。期间要拿勺子将锅里的东西搅动，使其完全变熟。(最后下泡面)
4、 副食品下锅后2分钟就可以闭火了，再拿一个大盆，可以是家里洗水果洗菜的，开始调配作料。
5、 取白糖两勺，辣椒酱适量(1~2勺)，麻油少半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫沫~~搅拌均匀(作料以个人口味而定)
6、 将才锅里的东西用漏勺盛到装作料的大盆里(沥干水分，要不然就是麻辣烫了)，搅拌均匀。期间可以尝一尝看看口味合不合适，只要菜还是热的都可以继续改动。直到味道适合自己口味即可。

⑦ 麻辣拌是什么

麻辣拌是一个小吃，主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料组成或者随便加自己喜欢的食材。

做法和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有酱香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味。

而且口味可以根据个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，随后风靡全国。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎，现在已经成为街头小巷的美味小吃。

起源：

麻辣拌早在六七年前抚顺将军的一位店主就已经在沈阳开店，发展良好。如今，抚顺麻辣拌已走向全国各地，沈阳、大连、鞍山、北京、上海、天津、山西等各大城市都有抚顺麻辣拌身影。

这种麻辣口味的食品一出现，便以其新颖的制作方法和更加合适的口感征服了全抚顺的人，从河南（浑河以南）到河北，从望花到东洲，大街小巷，迅速传开，把原来的麻辣烫的市场完全挤走了。

现如今的麻辣拌制作方法是又经过几次调整和改善之后形成的，而且在麻辣拌的传播过程中，也衍生出许许多多不一样的制作方法和口味。

⑧ 麻辣拌的发源地是哪

麻辣拌
辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、
海带结、豆皮、
丸子、
鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成（09年开始
附加面饼）
跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，
是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此类衍生物还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门在外最思念之物。比较有名的麻辣拌，主要集中在几所高中周围，十二中和六中、二十三中附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品，每家店都有自己的特色，也都相当地受欢迎。

⑨ 麻辣拌是哪里的小吃

麻辣拌是抚顺的小吃。
中国特色麻辣拌，做法和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加入盐、陈醋、白糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等调味料搅拌均匀后食用。
麻辣拌是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有酱香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味等。口味可以根据个人喜好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，随后风靡全国。

⑩ 麻辣拌是一种怎样的美食它是如何制作出来的

麻辣拌是辽宁抚顺的一道经典美食，这道美食相当符合东北人的特性，火辣热情海纳百川。麻辣拌啥吃的东西都能拌进去，并没有什么严格的做法讲究。虽说做法上没有固定的讲究，但是吃的人多了时间一长就会自然而然产生了一些更受大家喜欢的搭配方式和调料口味。

方便面、炸肠、宏宝莱、烤饼，是抚顺麻辣拌的四大天王。如果一份麻辣拌吃不了，可以往麻辣拌中加份方便面当作主食，烤饼可以蘸汤吃。宏宝莱在辽宁人心中的地位就相当于西安人心中的冰峰，都是当地的经典饮料。油炸烤肠或者火腿肠搭配麻辣拌也很好吃。