⑴ 酒的度数指的是什么
白酒的酒精度数指的是酒中乙醇的体积与体积的占比百分数。
标准酒度
标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克(Gay-Lussac)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖.吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示。
英制酒度
英制酒度(Degrees of proof UK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法。
美制酒度
美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。
酒的标准主要变化
1、新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。
2、新标准增加了冷却水的温度,宜低于15℃。
3、新标准增加了沸腾后的蒸馏时间,应控制在30min-40min内完成。
4、新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%,原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%(V/V)。
⑵ 酒的度数是什么意思
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。
标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克(Gay-Lussac)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。
(2)密度瓶发明人扩展阅读:
标准主要变化
1、新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。
2、新标准增加了冷却水的温度,宜低于15℃。
3、新标准增加了沸腾后的蒸馏时间,应控制在30min-40min内完成。
4、新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%,原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%(V/V)。
⑶ 酒的酒精度是如何计算的
酒精的度数,表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数,以V/V作为酒精度的单位。例如:7%(V/V),其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇,也表示100升酒中含有7升的乙醇。
酒精中毒是由酒精过量进入人体引起的中毒。酒精主要损害人体中枢神经系统,使神经系统功能紊乱和抑制,严重中毒者可导致呼吸循环中枢抑制和麻痹而死亡。中毒多为饮酒过量造成,也有将其它药物蔽毒物掺入酒内进行自杀或他杀的,偶见于医疗上误将酒精输液造成中毒。
酒精中毒临床表现:
1、恶心、呕吐;
2、头晕、谵语、躁动;
3、严重者昏迷、大小便失禁,呼吸抑制。
(3)密度瓶发明人扩展阅读:
美制酒度或标准酒度,只要有下列公式就可以算出来:
标准酒度×1.75=英制酒度
标准酒度×2=美制酒度
英制酒度×8÷7=美制酒度
标准酒度
标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克(Gay-Lussac)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖.吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示。
⑷ 酒瓶上酒精度标识前的C标志是什么意思啊
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。
酒精度单位:(V/V),百分之七的意思是100体积单位的酒中含有7体积单位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。
一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol”以示与重量计算之区分。
问题补充:你看看参考资料网络有说明!
酒精度表示法及换算
表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。
目前,国际上酒度表示法有三种:
第一种:标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国著名化学家盖.吕萨克(Gay.Lusaka)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖.吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示;
第二种;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法;
第三种:美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。
英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现,它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此,如果知道英制酒度,想算出它的美制酒度或标准酒度,只要有下列公式就可以算出来:
标准酒度x1.75=英制酒度
标准酒度x2=美制酒度
英制酒度x8/7=美制酒度
欧式百分比法〔酒精度百分比法〕:欧洲、日本等国,是以百分比或度来表示,如威士忌一般为40%Vol或43%Vol,白兰地为40%Vol,葡萄酒为12%~12.5%Vol。
美式proof 法:美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍,如80proof=40%。[编辑本段]酒精度的测定
一、密度瓶法
1.原理
以蒸馏法去除样品中的不挥性物质,用密度瓶法测出试样(酒精水溶液)20℃时的密度,查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。
2.仪器
2.1 全玻璃蒸馏器:500mL。
2.2 恒温水浴:控温精度±0.1℃。
2.3 附温度计密度瓶:25mL或50mL。
3.试样液的制备
用一干燥、洁净的100mL容量瓶,准确量取样品(液温20℃)100mL于500mL蒸馏瓶中,用50mL水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,加几颗沸石或玻璃珠,连接蛇形冷却管,以取样用的原容量瓶作接收器(外加冰浴),开启冷却水(冷却水温度宜低于15℃),缓慢加热蒸馏(沸腾后的蒸馏时间应控制在30min-40min内完成),收集馏出液,当接近刻度时,取下容量瓶,盖塞,于20℃水浴中保温30min,再补加水至刻度,混匀,备用。
4.分析步聚
将密度瓶洗净,反复烘干、称量,直至恒重(m)。
取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中,插上带温度计的瓶塞(瓶中不得有气泡),立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中,待内容物温度达20℃,并保持20min不变后,用滤纸快速吸去溢出侧管的液体,立即盖好侧支上的小罩,取出密度瓶,用滤纸擦干瓶外壁上的水液,立即称量(m1)。
将水倒出,先用无水乙醇,再用乙醚冲洗密度瓶,吹干(或于烘箱中烘干),用试样液反复冲洗密度瓶3至5次,然后装满。重复上述操作,称量(m2)。
5.结果计算
试样液(20℃)的相对密度按下式计算。
式中:
——试样液(20℃)的相对密度;
m2——密度瓶和试样液的质量,单位为g ;
m ——密度瓶的质量,单位为g ;
m1——密度瓶和水的质量,单位为g 。
根据试样的相对密度,查表求得20℃时样品的酒精度。
所得结果表示至一位小数。
6.精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%。
二、酒精计法
1.原理
用精密酒精计读取酒精体积分数示值,查表进行温度校正,求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。
2.仪器
精密酒精计:分度值为0.1%vol。
3.分析步骤
将试样液(密度瓶法制备)注入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待酒中气泡消失后,放入洁净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,不应接触量筒壁,同时插入温度计,平衡约5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度,查表,换算为20℃时样品的酒精度。
所得结果应表示至一位小数。
4.精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%。
三、新标准与原标准的主要变化
1.新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。
2.新标准增加了冷却水的温度,宜低于15℃。
3.新标准增加了沸腾后的蒸馏时间,应控制在30min-40min内完成。
4.新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%,原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%(V/V)。
四、讨论
1.样品在装瓶前的温度必须低于20℃,若高于20℃,恒温时会因液体收缩而使瓶内样品不满带来误差。
2.当室温高于20℃时,称量过程中会有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁,而使质量增加,因此要求称量操作非常迅速。为此,可先将密度瓶初称一次,将平衡砝码全部加好,然后将密度瓶用绸布再次擦干,放入天平,迅速读取平衡点刻度。
3.密度瓶所带温度计,最高刻度为40℃,干燥时不得放入烘箱或在高于40℃的其它环境中干燥。
4.酒精计要注意保持清洁,因为油污将改变酒精计表面对酒精液浸润的特性,影响表面张力的方向,使读数产生误差。
5.盛样品所用量筒要放在水平的桌面上,使量筒与桌面垂直。不要用手握住量筒,以免样品的局部温度升高。
6.注入样品时要尽量避免搅动,以减少气泡混入。注入样品的量,以放入酒精计后,液面稍低于量筒口为宜。
7.读数前,要仔细观察样品,待气泡消失后再读数。
8.读数时,可先使眼睛稍低于液面,然后慢慢抬高头部,当看到的椭圆形液面变成一直线时,即可读取此直线与酒精计相交处的刻度。[编辑本段]啤酒的酒精度
啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。[编辑本段]葡萄酒的酒精度
一般来说,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程,但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳,即发酵可简单表示为:葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+热量。因此葡萄的含糖量高,转化出的酒精度就相应的高,而葡萄本身含糖量低,则转化出的酒精度就低。
通常,17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精,即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度,则必须有17—18g的糖分,对于白葡萄酒来说需要17g,而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗,则需要高一点的含糖量,即18g。
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些,因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%,澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%,甚至14%;像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低,从而葡萄酒酒精度也相对较低。酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口味:过高会掩盖葡萄酒的天然芳香,过低则导致葡萄酒口味不足。为了改变葡萄酒的酒精度,各种技术被应用到葡萄酒生产过程中,比如葡萄含糖度太高可用“旋转锥体柱”技术( Spinning Cone Column,简称SCC)来降低葡萄酒的酒精度;而葡萄含糖太低则通过加糖工艺以提高葡萄酒的酒精度。
关于Spinning Cone Column,网上搜索到的介绍:
“旋转锥体柱”技术首先由澳大利亚研发,现由加利福尼亚锥体技术公司( Cone Tech Inc)推广使用。“旋转锥体柱”分离装置的核心是 SCC分离柱,它是一个垂直的不锈钢圆柱体。在圆柱体内的真空条件下,惰性气体被用来去除液体的挥发性。
这种分离装置由两组倒置的锥体组成:一组圆锥体固定在柱体内壁上,另一组则被固定于可高速旋转的中心轴线上。固定和旋转的锥体在主体内交替运作,操作原理可由图二得以演示。操作时,从顶部加入的物料由于惯性,从固定于柱体内壁上的锥体流到下面的第一个旋转的锥体上,离心力推进物料使其落到另一个固定的锥体上。如此往复,最终物料流至柱体的底部。通过一种特殊技术,芳香气体在真空下形成,并向上沿着稀薄的液面移动,聚集挥发性元素。芳香气体在柱体的顶部被分离,经过压缩与液体接触。“旋转锥体柱”装置基本上可以分离出任何发酵酒精饮料中酿酒者不需要的物质,比如,酒精可以被全部分离出。
实际操作中,可将葡萄酒样本中的10%%进行“旋转锥体柱”技术处理,分离其酒精。经过处理的无酒精产品与未处理的葡萄酒进行调和,调出满意的酒精度。理想的混合体的酒精、含糖量等均达到平衡值。酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口味:过高会掩盖葡萄酒的天然芳香,过低则导致葡萄酒口味不足。“旋转锥体柱”技术目前正得到广泛的认可,2004年受到OIV国际葡萄与葡萄酒组织)的推荐,美国、智利和澳大利亚已经允许使用这种技术,南非相关的法规正在运作过程中。
“旋转锥体柱”装置的优势可概括为以下几点:
●不锈钢容器干净、卫生,易于清洗。
●无需过滤膜或其他替代物。
●被处理物的天然香味不易流失。
●可以持续工作。
●透明或不透明葡萄酒均可处理。
另外,它的操作成本低廉。在南非,其费用为每公升0.23兰特(不含运费)。因为只需对葡萄酒的10%%进行处理,最终的总生产成本只相当于每公升0.023兰特。但由于葡萄酒厂独立投资建此类加工车间的费用比较高,通常以签约的形式运用此技术对其葡萄酒进行处理。
红葡萄酒需要更多的糖转化为酒精,主要原因是:1。红葡萄酒的发酵温度更高,会造成更多酒精挥发,2。经常性喷淋循环也会造成酒精的损耗。
SCC的技术的关键是真空度降低液体沸点,其实与蒸馏有一定相似性,但是由于真空压力,可以以比较低的温度分离不同沸点的物质。双锥体其实是有效物质的收集方式
⑸ 烧酒的度数是怎样划分的
什么叫酒度?它有几种表示方法?
所谓酒度,或称酒的酒精强度,是指酒在规定温度下的酒精百分含量。有如下3种表示方法。
(1)用酒精体积分烽(%)表示(Alcohos%byVolurme)或称盖·萨克(Gay Lussae,GL)酒度,因为该法是由法国化家盖·吕萨克发明的。它是指在20℃下每100克酒液中含有多少克的纯酒精。例如啤酒的酒度过去都用该法表示。因为德国在世界上是啤酒发展最早的国家,该国用酒精的质量分数(%)表示啤酒的酒度,所以后来世界各国均照此表示,但近几年来,不烽国家也都以酒精体积分数来表示啤酒的酒度了,即上述两种表示方法并用。但应注意,酒精在20℃时的相对密度约为0.7893。故若某啤酒的相对密度为近于1,则用酒精质量分数(%)表示的酒度要比以酒精体积分数(%)表示的酒度数值小得多。
(2)通常在20℃下测定蒸馏酒的酒精体积分数时,可直接用盖·吕萨克密度计(我国称"酒精密度表")测量、读数;在测定其他酒类的酒度时,须以蒸馏法蒸出酒精,并用密度瓶在20℃下称出密度,再查盖·吕萨克密度换算表,得到以酒精体积分数(%)或酒精质量分数(%)表示的酒度。
(3)用酒精标准强度(Proof)表示酒度 古代把蒸馏酒泼在火药上,能点燃火式时的蒸馏酒的最低酒精强度,即为酒精标准强度100。如用在18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的方法,于15.5℃下表示威士忌的标准酒精强度为100,则其酒精体积分数(%)为57.07%或酒精质量分数(%)49.24%,与古代的点燃火药法数值相近。即英制酒精标准强度(Proof UK)的值,为酒精体积分数(%)的1.75倍。
而在15.5℃下美制酒精标准强度(Proof US)的值,则为酒精体积分数的2倍.大多数西方国家也像美国那样来表示蒸馏酒的酒精标准强度.
看了上述说明,就不会被一些有关鸡尾酒调制的书中令人费解的的谓"Proof"(酒度)所惑了。值得高兴的是,现在欧美各国市售的蒸馏酒的酒度,也大多逐渐趋向于用酒精体积百分数来表示了。因为英制"酒度"的发明,均在使用酒精体积分数(%)来表示酒度之前。
⑹ 数学研究性学习应该按照哪几个步骤做啊
一、设置情景、提出问题
指导者(教师、家长或有关人士)通过设置选题情境,又叫设置“问题场”,为学生发现、提出问题提供入门线索。这是目前在研究性学习选题环节中,学生最为迫切需要的入门指导。
例如,展示一条濒临死亡的鱼,或几个同学讨论关于“濒临死亡的鱼”的对话,也可通过阅读有关河水被污染的报刊资料,使学生能够提出“河里的鱼为什么濒临死亡(或灭绝)及对策研究”的问题。
又例如,在人大附中劳技课创新设计的发明创造课中,教师们总是提供一些已经获奖的发明作品的制作材料和制作要领,要求学生在模仿进行科技制作的基础上,发现新的问题,进而提出自己新的发明项目设计专题。
再例如,我曾在课堂上点评了湖北省武昌实验中学蔡颖同学把“毛细管放大原理”移植到自己的发明设计项目“蔡氏固体密度瓶”上,从而一举获得成功的案例后,要求学生通过对本案例的学习与思考,讨论如何发现和提出问题、如何进行发明设计、如何理解点评要点、如何提出改进建议、如何进行发明接力(例如,运用“毛细管放大原理”,提出还可以设计哪些需要提高对体积测试精度的问题或场合,或者还有哪些其他的放大原理;又例如,光路放大原理、杠杆放大原理、电路放大原理等,可以用来解决我们发现的一些久而未决的问题)。这些问题可由学生单独提出,也可由学生们通过讨论提出,最后甚至还可以由教师提出,以供学生自由选择。我认为,这也是给学生提供选题背景,使学生易于发现和提出问题的一种最为有效的方式。
附“蔡氏固体密度瓶”点评案例:
1.作品名称 蔡氏固体密度瓶
2.作者学校、姓名 湖北省武昌实验中学 蔡颖
3.辅导教师 周庆林
4.获奖情况 第七届全国青少年发明金奖
5. 作品简介
目前,黄金饰品日益流行,对其含金量的测试的要求也越来越普遍。用原子光谱法测定需动用高精度的仪器,费用太高。
一次作者偶尔翻阅到《玻璃仪器》(上海化学试剂采购供应站编印)一书中第106页的李氏固体比重瓶,但细看说明才知道它只能测密度大于水的细砂、碎石类颗粒,而且测量精度较低。这是因为液面太大,使液面上升不明显造成的。
要发明一种新型的高精度测量密度的仪器,必须解决李氏固体比重瓶液面太大使测量精度较低与入料口口径太小使其不能测定整块较大的被测固体的问题,作者解决的办法是:
(1)增加支管。可把进料口与排液管分开,以便能放入整块较大的被测固体。
(2)将原刻度管用毛细刻度管取代,将测试精度提高了10倍。
(3)把支管改开在玻璃塞顶部,使积聚在瓶口的空气能够全部排出,提高了测量的可靠性。
该仪器可制成不同量程、不同规格的系列产品,且制作简单,成本低廉,适合批量生产,能满足各行各业对精确测定固体密度的要求。
6.作者自述
我是去年暑假开始选题的。周庆林老师留给我几本历届小发明项目丛书和方法书。受其启发,我选了好几个课题,诸如电视接收天线,方便起辉器……包括密度瓶。当时由测黄金成色想到用密度测定,进而想到需精确测定体积,又查资料(上海玻璃仪器厂产品目录)得知:现今体积测量精度达不到区分不同成色黄金密度所需的精度,所以很想发明一种精度高的体积测量仪。因为我正在学习这部分物理知识,所以兴趣比较大。最初想用气体体积变化量原理,初步构思后向周老师提交了这个项目。周老师认为与历届比赛没有重复,有可行性,当前黄金测试需求也很大,方向很好,但在方法上他认为:第一,气体装置零件多,装置复杂;第二,气体随温度变化太大,测试的环境条件要求太苛刻,不合实际,并启发我从传统仪器的改进上找路子。我回家后,画了一下午,思路逐渐成熟,慢慢找到了传统仪器“李氏固体比重瓶”精度上不去的根本原因:排液管与进料口是公共的,对于所测物块来说进料口太小,所以“李氏固体比重瓶”不得不把物体粉碎,只能测细沙、碎石类固体;对于被排开液体来说,排液面积又太大,造成高度差不明显,精度当然就提不高了。于是我想把容器开两个口,一个是进料口,可以任意改变大小,一个是毛细支管,被排液体在毛细管中高度差就很大了,这样就可以精确测定任意大小形状的物质了。但是无论如何也没法达到让液面初始高度和未来高度都在毛细管中,且进料口又能自由开关不溢水的要求。
经过好几天的思考,思索怎样让初始液面示数在毛细管中,且又让进料口不溢水。有一天突然想到把水吸到毛细管中来,让进料口液面下降,物块就可以加进容器了,水也不会溢出来。这只需要一个洗耳球就可以了。物块加入时,用手指堵住毛细管口,水是不会下落的。加入后,手指放开,液面回落,显示高度差。原理构思全部疏通以后,我把想法告诉了周老师。
周老师仔细研究了我的原理图,又提出几个问题——我的进料口在顶部,支管开在旁侧,液面回落到支管以上后,顶部空气不可能排出去(如图1-1)。这一部分气体的体积是变化的,即使不变,这样又有气体体积又有水体积的仪器是不能测量的。我和周老师讨论了半天,提出是否可以把支管移到顶端,进料口在旁侧(如图1-2)。但玻璃工师傅说:“一个顶面焊接两次,太不牢固,也不方便,工艺要求太高。”于是我们就从进料口磨口塞上开一个洞,插入支管,让支管口和瓶塞平齐。过了几天,周老师见了实物操作后又提出一个问题:有气泡没排干净,被橡皮塞平底抵住了。气泡的大小个数对这样精密的仪器影响远远超过了误差范围。他提出用刀片在橡皮塞底挖了一个倒漏斗形,气泡在斜面上挂不住,会上升到顶端被排出去。将仪器又重新加工了一次以后,将实物送区里参加评选。
区里老师一针见血提出:橡皮塞有弹性,有时塞入得深,有时塞入得浅,容器瓶里水的体积就不一样。这样的体积差值对于这样的仪器测量是失误而不是误差。周老师当时在场,立即提出把橡皮塞换为玻璃磨口塞,这才解决了这一问题。我的密度瓶在区里就差一点惨遭淘汰,使我第一次清醒地认识到发明是一种实实在在的科学工作,来不得半点虚假,不是书本上的、理论上的、理想的,诸如“理想气体”、“质点”之类的理论模型,它要解决的是实际当中一丝一毫、全方位、一点不能马虎的小问题,而这每一个小问题都可以使你这一整项实验工作无法开展下去。从此,我把发现实际生活中的小问题和不尽如人意之处,并且解决它、改进它作为自己的乐趣,作为对自己能力培养的有效途径。
到市里参赛时,密度瓶又有了改进。毛细管容积太小,吸起的水的体积不足以使液面下降,放入物块后水不溢出。我们的宗旨是要测任意形状大小的物体的密度。周老师建议在旁侧另开一支管,增大可测范围(把可测固体体积提高一倍),另在侧支管上方装一贮水球,使容器内液面下降更多。接着几次加工的实物,贮水球都太小。通过多次实验,最后发现贮水球体积与容器体积(并不要求很大,比物体最大体积大2~3 毫升即可)差不多才够,这么多加工的过程都是我父亲单位的玻璃工师傅操作的。开始他不懂原理,有时球太小,有时侧管口太高使球“吃不饱”,有时毛细管刻度太少或浪费太多(不可测线下刻度太多),在实际操作中常常不如意,甚至无法使用。后来我花了一个下午给他画图讲解,他的疑问全部解决以后,我们不管再提出什么问题,他都能做得恰到好处。我真正体会到了理论与实践相结合这句我过去认为是空话的话,却是一句真理。说实话,我现在的最大收获不在于得奖,而在于学到了这么多课堂上没有的东西。一想到走入社会,会遇到那么多有意思的问题,学到那么多实践经验,那么多知识,我就觉得兴奋。我喜欢这项活动,同学们都来体味这解决问题的乐趣吧!
针对市里评委老师提出来的意见——操作不方便,我又将仪器进行了改进。在容器底部开口,连出一横管,再拐弯成毛细支管(如图1- 3),这样在横管上焊一个三通(开关),就再也不会顾此失彼用手指去堵支管口,只要一关开关就可以了,操作方便得多。管壁上常挂有水珠,影响精度,我做化学教师的爸爸就用铬酸洗液洗整个仪器,使它清洁透明且不挂水珠。在报送省里竞赛表格中,我还骄傲地写上:该仪器可制作成各种规格、各种量程的系列,以提高精度和测试范围。
在操作过程中,我还逐步摸索出了一整套操作方法。诸如:灌装水的方法;水多次连续测量后有损失,再补充水的方法(要防止直接加入水的过程中混入了空气,以致使气泡在管内排不出去);再放物块的安全操作方法;读数所需稳定时间等一些实践经验。
出发去全国竞赛前夕,几个备用的密度瓶都破了,尤其是横支管连三通处。我们把焊处全部加固,把活塞改到了侧支管下方,容器刻度以下,这样横梁长度尽量减少,三通也不会影响侧支管的可测线高度(如图1-4)。又给密度瓶都安装了木架、防震垫等一系列防震物,才算放心了,我还突击测了几十件黄金饰品的成色,以迎接全国展览。一件真正的、实用的东西的发明制作可确实是不容易,尽管它还有很多不尽如人意之处,但它的成本低(而测黄金饰品成色的原子光谱仪造价约需五万美元)。它不能测镶有钻石的黄金饰品的成色,而原子光谱仪却可以。我希望我的密度瓶能更多地用在选矿冶金等科技领域,发挥它最大的效用,希望专业仪器生产厂家会对我的密度瓶感兴趣,并加以改进,做得比实物模型更精巧。我最希望这种“毛细放大”的测量法可以在更多领域提高精度,改进仪器,发挥我作为一个中学生所能尽的最大努力的效益。希望我们的学校,我们的国家,全世界的发明创造活动,青少年学生的科学实践活动长盛不衰,有趣有益。
另外,在意志上,我是个不够坚强的人,有时嫌累,也有认为发明是“歪门斜道”的时候,也有懒懒散散不积极的时候。周老师时时刻刻敦促我,教育我,鼓励我做事做到底。我的爸爸妈妈给了我最大的精神支持和鼓励,父亲全心全意、鞍前马后十几次协助我制作和改进加工,母亲兢兢业业、一丝不苟地把我的参展参赛材料整理得清清楚楚。报送各级的文件更是经过周老师字斟句酌,一字一句地研究、修改而成。最应感谢各级组织和母校给我这样一个机会,这样一个条件,这样一个环境,这样一个老师。我的成绩得益于大家,我绝不敢自恃有功,仍需加倍努力,争做21世纪的科技能人。
(此发明荣获全国青少年发明金奖,美国IET基金会“逢荃奖”和亿利达青少年发明奖第一名,杨振宁先生亲自颁奖。作者:蔡颖,时为高二学生;指导教师:周庆林)
7.作品分析
(1)问题的提出:作者的父母都是化学教师,在我设置“问题场”诱导她选择研究专题后不久,一次偶然的机会,她在家随手翻阅桌上一本上海化学试剂采购供应站编写的《玻璃仪器》一书,对其中第106页介绍的“李氏固体比重瓶”产生了浓厚的兴趣。因而引发了她久而未决的一个发明构想设计的欲望。原来她看到不少人经常拿着黄金首饰到她邻居家测含金量,每件收费10元,当时还不能马上得出结果。她想:能否发明一种廉价且短时就能出结果的测定黄金首饰含金量的仪器呢?黄金首饰的质量是已知的(即使未知,也易测),关键所在是要找到一种迅速测定黄金首饰体积的方法。她幸运地从“李氏固体比重瓶”找到了发明的新思路——新的排水法。
(2)发明设计:从作品简介中很容易看出她的发明设计解决了“李氏固体比重瓶”存在的两个问题:
①变 “李氏固体比重瓶”的粗内径刻度管为细内径刻度管(毛细管),可解决提高测定精度的问题。(如图l-5)
②变“李氏固体比重瓶”的单支管为双支管,解决测较大体积黄金首饰问题。
8.综合点评
(1)作者在问题提出过程中运用了“寻找缺点法”、“发现需要法”和“随处留心法”,才得以提出“能否发明一种廉价且短时就能得出结果的测定黄金首饰含金量的仪器”的问题。
(2)作者在发明设计过程中运用了“移植变革法”(“毛细管放大原理”的应用)和“加减变革法”(加一个支管,克服原仪器的缺点)。
(3)据作者自述中所说,她的设计历时一年多,失败了十几次,但坚持不懈地研究才得以成功。因此,在整个发明设计过程中她还运用了“持之以恒法”。
9.改进建议
因为该作品最大的缺点是易碎,既不好运输和携带,操作时也需加倍小心 。
(l)能否找到不易碎、膨胀系数小且透明度好的新材料制作该作品。
(2)若找不到不易碎、膨胀系数小且透明度好的新材料制作该作品,建议在两支管之间采用活动连接,以解决运输和携带不便的问题。
10.发明接力
(l)利用本发明所使用的“毛细管放大原理”可将微小体积的变化转变为大长度的变化进行发明设计。例如,利用“毛细管放大原理”可设计其他的高精度测量仪器或灵敏度很高的报警器。
(2)利用其他放大原理,如模拟电路放大原理、数字电路放大原理、光路放大原理(参见卡文迪许实验装置)、杠杆放大原理等,进行将微小量转变为较大量的发明设计。
二、确定专题(项目),提出假设
只要上述设置的“问题场”较为丰富多彩,能给人以启迪,学生一般都可以很快选到研究专题。例如,在上述第一例中,学生可能运用集团思维法或平等讨论法,预测导致鱼濒临死亡(或灭绝)的各种可能的原因(水被污染了、劣质饲料、气候异常、鱼苗质量差等)。选取关心的焦点,提炼出主要问题并确定为研究专题,明确专题研究的方向,并形成研究假说或预测分析(如可能是河水被污染了)。
三、制定研究方案,开题论证实施
制定研究方案,并开题论证研究方案的可行性,按研究方案的细节,进人研究过程。
四、搜集并整理资料
利用各种途径搜集解决问题所需的数据和信息。如在上例中,学生可以走访该河段附近的居民;对周边环境进行实地考察、取水样化验、对死鱼进行解剖分析、设计并进行有关必要的对比模拟实验;到图书馆、互联网上查阅资料;等等。对获得的信息及数据进行分析、处理,评价其有效性。
五、综合归纳,得出结论
解释数据及信息,形成一般结论(如调查结果是附近的一家化工厂排出的有毒污水导致河里的鱼濒临死亡或灭绝),验证研究假说或预测分析,并将结论用各种形式表达出来,如撰写一篇新闻、制作一件模型、作出一项发明、完成一份报告、写一篇科研论文或创作一个故事等。
六、表述交流,接受评价
将上述通过综合归纳,得到的结论及相关成果(含获得成果过程一切相关的原始资料),向课题管理部门及一切关心自己研究性学习的人们进行结题展示,促进互相交流,接受相关专家和人们的评价与指导,以期获得研究性学习的动力和经验。
七、实践检验,体现价值
如采取社会行动,提供参与决策的机会,让学生考虑并确定切实可行的行动方案,上报政府主管部门及联络社区有关方面,实施社会行动。如对政府有关部门提出合理化的建议,敦促政府部门对化工厂进行处罚,协助化工厂提出整改或转产意见,组织一次社区环境保护的宣传活动等。
⑺ 世界各国衡量酒精度的标准各是
基本定义
酒精的度数 酒精度单位:(V/V),百分之七的意思是100体积单位啤酒的酒中含有7体积单位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。
一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol”以示与重量计算之区分。
另外酒精的化学式为C2H5OH
酒精度表示法及换算
综述
表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。 目前,国际上酒度表示法有三种:
第一种:标准酒度
标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国著名化学家盖.吕萨克(Gay.Lusaka)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖.吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示;
第二种;英制酒度
英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法;
第三种:美制酒度
第美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。
换算
英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现,它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此,如果知道英制酒度,想算出它的美制酒度或标准酒度,只要有下列公式就可以算出来:
标准酒度x1.75=英制酒度
标准酒度x2=美制酒度
英制酒度x8/7=美制酒度
欧式百分比法
欧式百分比法〔酒精度百分比法〕:欧洲、日本等国,是以百分比或度啤酒来表示,如威士忌一般为40%Vol或43%Vol,白兰地为40%Vol,葡萄酒为12%~12.5%Vol。
美式proof 法
美式proof 法:美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍,如80proof=40%。
]酒精度的测定
密度瓶法
1.原理 以蒸馏法去除样品中的不挥性物质,用密度瓶法测出试样(酒精水溶液)20℃时的密度,查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。
2.仪器
2.1 全玻璃蒸馏器:500mL。
2.2 恒温水浴:控温精度±0.1℃。
2.3 附温度计密度瓶:25mL或50mL。
3.试样液的制备 用一干燥、洁净的100mL容量瓶,准确量取样品(液温20℃)100mL于500mL蒸馏瓶中,用50mL水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,加几颗沸石或玻璃珠,连接蛇形冷却管,以取样用的原容量瓶作接收器(外加冰浴),开启冷却水(冷却水温度宜低于15℃),缓葡萄酒慢加热蒸馏(沸腾后的蒸馏时间应控制在30min-40min内完成),收集馏出液,当接近刻度时,取下容量瓶,盖塞,于20℃水浴中保温30min,再补加水至刻度,混匀,备用。
4.分析步聚 将密度瓶洗净,反复烘干、称量,直至恒重(m)。 取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中,插上带温度计的瓶塞(瓶中不得有气泡),立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中,待内容物温度达20℃,并保持20min不变后,用滤纸快速吸去溢出侧管的液体,立即盖好侧支上的小罩,取出密度瓶,用滤纸擦干瓶外壁上的水液,立即称量(m1)。
将水倒出,先用无水乙醇,再用乙醚冲洗密度瓶,吹干(或于烘箱中烘干),用试样液反复冲洗密度瓶3至5次,然后装满。重复上述操作,称量(m2)。
5.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%。
酒精计法
1.原理 用精密酒精计读取酒精体积分数示值,查表进行温度校正,求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。
2.仪器 精密酒精计:分度值为0.1%vol。
3.分析步骤 将试样液(密度瓶法制备)注入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待酒中气泡消失后,放入洁净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,不应接触量筒壁,同时插入温度计,平衡约5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度,查表,换算白酒为20℃时样品的酒精度。 所得结果应表示至一位小数。
4.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%。
⑻ 酒精度怎么换算
酒精浓度(英语:Alcohol by volume,缩写为ABV,abv,或alc/vol),又译为酒精含量,酒精度、酒精量,酒精度数,酒精体积分数,酒精体积百分数,是一种标准计算方式,用来计算在一定体积的酒精饮料中,含有的乙醇比例,以体积百分比(英语:Volume percent)来表示。
其计算方式为,在摄氏20 °C(68 °F)下,每100毫升的含酒精饮料中,含有多少毫升的纯乙醇,以百分比方式呈现。在摄氏20 °C(68 °F)时,乙醇的密度为0.78924 g/ml。这个标准是世界通用的,另一个常见的标准是标准酒度。
在口语中,酒精浓度常被称为xx度或xx%。举例来说,啤酒一般的酒精浓度是4%至6%间。
(8)密度瓶发明人扩展阅读:
表示法
1.标准酒度
标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克(Gay-Lussac)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖.吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示;
2.英制酒度
英制酒度(Degrees of proof UK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法;
3.美制酒度
美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。