是谁发明的螺蛳粉

2. 柳州螺蛳粉历史悠久，柳州螺蛳粉是谁发明的呢

螺蛳粉在近年逐渐成为了一款“网红美食”，虽然总有人吐槽螺蛳粉刺激性气味太大，但只要吃上一口立马就停不下来了。其实正宗的柳州螺蛳粉，粉里是会有螺蛳的，但通过网购购买的螺蛳粉基本上都属于阉割版。螺蛳粉最早出现于上世纪70年代末，所以算起来螺蛳粉的历史也不是很长，不过粉和螺蛳在柳州可都有悠久的传承。只能说第一个想起把这两样美食放在一起吃的人，的确是造福了后人呀。

而在明代的时候，辣椒被传入中国(别以为辣椒是四川人的特产)。很多文史学家在研究历史的时候，发现明朝的美食上有疑似“螺蛳粉”的痕迹，但是可能当时的粉不是正宗的米粉。真正让人笃信无疑的是：至少上世纪70年代，螺蛳粉就出来了，因为当时柳州螺蛳粉就开始走向全国了。因为螺蛳粉的口味独特性，历代的厨师都要改进“螺蛳粉”的配方，按道理来说，它发展的时间不会短，所以：起源于明朝的理论最为可信。

3. 柳州螺蛳粉的起源是什么

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，御医不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。

4. 螺狮粉是什么时候发明的

螺蛳粉最早出现于上世纪70年代末，所以算起来螺蛳粉的历史也不是很长，不过粉和螺蛳在柳州可都有悠久的传承。只能说第一个想起把这两样美食放在一起吃的人，的确是造福了后人呀。

5. 李子柒建螺蛳粉厂，螺蛳粉的来历是如何呢

其实螺蛳粉的来历是比较久的，在很久以前只有单一螺蛳的吃法，后来慢慢的加入一些配菜。直到后来，有一个卖螺蛳的老板在配菜中加了粉丝，万万没想到起到了相当好的效果。随着。时间的流长，越来越多的人喜欢这么吃，所以就有了螺蛳粉这一道美食。

6. 螺蛳粉是谁发明的

螺蛳粉是柳州人发明的，起源于广西壮族自治区柳州市。

关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。

辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了 。

2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”

(6)是谁发明的螺蛳粉扩展阅读

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

螺蛳粉，未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

7. 螺蛳粉是哪的地方特色

其实很多人都比较喜欢吃螺蛳粉，但是螺蛳粉的话是哪里的特产，可能有一些人不太清楚，一般情况下，最早发明螺蛳粉的应该是广西

8. 柳州螺蛳粉历史悠久，柳州螺蛳粉是如何发明的呢

螺蛳粉是在辣椒，也就是在明朝中后期的时候传入中国之后，中国引起一场及其大的辣椒风暴，那么这个时候在西南地区极其的迅速传播开来，在柳州将辣椒，和螺蛳粉结合到一起，然后柳州螺蛳粉就这样诞生了。

在柳州的历史上，螺蛳粉的发源其实是在上个世纪的70年代末，但是它的来源是十分长久的，他的历史文化甚至可以追究到，在2万年前，柳州人就喜欢捕捞螺丝类的这类东西所食用，距今算来，螺蛳粉的这种历史甚至可以追究到上万年以前。真正的柳州螺蛳粉也就是我们现在所吃到的这种油脂粉的历史渊源其实是比较短的，应该只能达到个五六十年的诞生历史。

是不管他的历史是否悠久，或者是他如何发明的，只要是他好吃就值得被人们所记得，被人们的未来所接受，被人们的食欲所一直惦念。想螺蛳粉是十分美味的一种尸体，是值得每一个人去尝试的一种食品。

9. 关于螺蛳粉的来历

今天我来给大家介绍一道美食——螺蛳粉。螺蛳粉是一道非常正宗的美食。螺蛳粉来源于广西壮族自治区。它的口味是辣，酸，烫。我小的时候对于这道美食就非常喜欢吃，经常缠着我妈妈给我做。在2008年的时候，壮族自治区的螺蛳粉已经进入第二批非物质文化遗产。有关于螺蛳粉的历史渊源非常的浓厚，下面给大家介绍一下有关于螺蛳粉的由来以及它的制作方法，营养价值哪些人适合吃这道美食，哪些人不适合吃这道美食。

螺蛳粉的由来

第一种说法是，相传在1980年，杂货店里的员工在每天早上学习完之后就拿一把干切粉去隔壁的。阿婆螺丝滩，渐渐的过了几天呢，有个人她买了一把青菜放在一起煮。然后卖螺丝的阿婆也觉得这样做的味道非常好，然后就卖起了这种粉。渐渐地，人们把它起名为螺蛳粉。这是第一种说法。
第二种说法是，相传在文革结束之后，那时候的商贸开始复苏了，壮族自治区的关于螺丝批发的量是非常大的。附近的工人在看完电影之后就会在附近逛街，时间长了，他们就非常喜欢吃螺蛳和米粉。人们把这两种东西混在一起称为螺蛳粉。
螺蛳粉的营养价值

在螺蛳粉中含有非常多的碳水化合物、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及各种维生素和人体所需的多种营养元素，所以螺蛳粉是一道非常美味，又可以保健养生的美食。
在螺蛳粉中含有非常多的维生素b2，无机盐，钙，铁等等，所以它是一种高蛋白，低脂肪的天然保健品。螺丝的壳儿也可以作为中药材用。她作为的中药材具有清热解毒，明目的功效，也可以来治疗咳嗽，胃痛，吐酸。等等。在我国的古书上就有记载。螺丝是无毒的，它具有清热解毒，利湿消肿，养肝等作用，所以螺丝具有美食中药双重功能。
螺蛳粉的功效与作用

1、补充能量：因为在螺蛳粉中含有非常多的碳水化合物，糖类，而这些物质可以很快的为身体提供能量。
2、均衡营养：螺蛳粉还有平衡膳食的作用。
3、营养丰富。
螺蛳粉的做法

食材：螺蛳汤料、腐竹、米粉、空心菜、酸豆角、香菇、酸笋。
1、准备做螺蛳粉所需要的食材。清洗干净。
2、在锅内把腐竹炸好，然后切成一块一块的。
3、把辣椒在油锅内炸，制作成辣椒油，然后把辣椒油倒入锅内。
4、锅内不放油，炒酸笋，之后在锅内加入辣椒油，黄花菜，腐竹以及适量的盐，爆炒15秒即可。
5、在锅内把米粉煮好，放到碗里，然后在碗里加入适量的螺丝、辣椒油、熬好的汤、香油、酸豆角、黄豆、葱、辣椒等等，这样一道美味可口的螺蛳粉就做好了。