我爱发明穿肉串

A. 南阳有什么好吃

1. 镇平烧鸡

2. 板面

3. 淅川酸菜

4. 新野臊子

5. 王店火烧

6. 南阳蒸菜

7. 方城羊肉烩面

8. 浆面条儿

9. 神仙凉粉

10. 炝锅面
    

B. 河北一博主“手工耿”自创可以移动的钢琴烤串车引关注，他还有哪些才能

河北一博主“手工耿”自创可以移动的钢琴烤串车引关注，他还有这些才能:1.会弹钢琴，坐在车上边弹琴边烤串；2.制作的烧烤车特别精致，当按下某个钢琴键的同时，对应的烤串也会转动；3.会熟练切割复合板搭建起钢琴车的骨架，然后再安装上1000多块钱买的钢琴。

C. 烤串要怎么烤才能好吃

原料:鲜虾3只、培根3片、水果玉米1根、杭椒3-5个、金针菇1小把、菠萝2大块、小番茄6个、洋葱1/8个、柠檬半个。 蒜蓉辣酱1汤匙（15ml）、黑胡椒碎1/4茶匙（1克）盐1/2茶匙（3克）蒜泥1汤匙（15克）。
操 作:
1、金针菇和杭椒洗净后沥干水分。先用培根卷将金针菇或杭椒分别卷起，在卷的过程中，在培根的内侧撒上少许黑胡椒碎。
2、鲜虾洗净去除虾须和虾枪，用盐和蒜腌制渍20分钟使其入味，然后在玉米上刷上蒜蓉辣酱。
3、将各种处理好的蔬果，肉类穿成串，然后将什锦串放在烤架上，下层要垫一个铺有锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱中，以200度烤约15分钟左右即可。

D. 烤肉酱配方

配方

配方一（约1000kg产量）：水550kg，果糖350kg，洋葱粉9.5kg，大蒜粉6kg，盐23.5kg，水解植物蛋白9kg，芥子粉4kg，罗勒粉1kg，丁香粉0.5kg，柠檬酸10kg，匈牙利椒1kg，烟熏香料1.5kg，淀粉45kg，醋64kg，胡椒0.5kg，番茄酱香料3kg，洋葱片4kg。

配方二（约1000kg产量）：水500kg，番茄糊175kg，果糖15kg，玉米糖浆30kg，淀粉45kg，醋115kg，洋葱粉3kg，大蒜粉1.5kg，盐20kg，水解植物蛋白2.5kg，皮萨草粉0.25kg，丁香粉0.25kg，柠檬酸3.5kg，烟熏香料0.5kg，匈牙利椒0.25kg，番茄酱香料0.5kg，番椒树脂0.1kg。

配料混合、煮沸

将水、果糖、盐、水解植物蛋白、香辛料、柠檬酸分别称量后放于蒸汽夹层锅内，搅拌均匀。混合料加热至沸，徐徐加入水淀粉，使其糊化10min左右。待糊化液温度冷却到85℃时，再加入烟熏香料、番茄酱香料及醋，搅拌均匀，保温20～30min。

装瓶

将保温的烤肉酱趁热装瓶、封口。装前要将空瓶清洗干净、干燥灭菌。

注意事项

（1）水和淀粉用量多少决定其黏稠度的大小，一般用黏度计来测量。烤肉酱黏度大，较易附着在肉类表面，但又不能仅顾及黏稠度而用大量淀粉，否则烤肉酱呈浆状，影响产品质量。提高番茄糊用量比采用大量淀粉较合适，番茄糊的糖度在31%最为合适。本配方采用番茄酱香料代替番茄糊。

（2）白醋可提高烤肉酱的酸度，具有防腐作用，如用量超过20%会破坏其风味。若能采用苹果醋，其烤肉风味更佳。

（3）香料的使用是非常重要的，粉状或筛选过的香料，可配出不含任何颗粒的烤肉酱。碎黑胡椒或洋葱片，可配出带有一些颗粒的烤肉酱。辣椒粉的用量，可根据当地消费者对辣的偏爱程度作适当调整。

（4）烤肉酱于烹煮后，均添加适量的烟熏料，用量在0.1%左右。添加过多，会出现苦涩。烤肉酱的颜色可用40号红色素调至鲜红或暗红，若生产烟熏香味烤肉酱，最好用黑色素调至暗棕色，以提高消费者的购买欲。

E. 盘锦人爱吃什么肉串

我觉得这个你也不能以偏概全吧，毕竟想吃猪肉串，想吃羊肉串，想吃牛肉串的人都有，还是什么人穿着是看个人的口味，嗯，他不能一概而论的。

F. 羊肉串是韩国人发明的吗

那是当然，韩国思密达发明了世界上一切东西，李白释迦牟尼都有韩国血统，饺子也是韩国人发明的，相传在公元200年前，在亚洲沿海岛屿上生活着一批游牧民族，就是今天的的大韩民国，生活在这里的人们热爱烤面和大米酒，这当中，有一个叫朴正浩的人，祖祖辈辈对面食情有独钟，有一天，在烤面的过程中不小心把水洒进锅里， 结果烤面变成了一块一块的物体，他试着把所有的面块捞起来，把水榨干，再把肉, 蘑菇, 角瓜, 绿豆芽,猪肉等绞成陷后, 用面块包好，晾干了以后，就变成了方便携带的饺子！

好了，以下是正史：
早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串，马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子，考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石。

第一石画面宽118.5厘米，高44.5 厘米。画面分上下两格。上格刻四组男女人物11人，分坐在床几之上下格是庖厨图；左边吊挂着一条蹄足可见的牛腿，有一人高。右边紧挨着挂着一块肉。再往右是一位戴高冠、长胡子、着花边衣领长袍的男子呈蹲坐状，左手持一把叉状物，上有两串珠状物，正放在三足铁鼎上烤。他的后面有一圆形案板，呈直立圆形，上面还有五粒圆形物体，似为切好的肉块。案左一长方形物体上也有许多切好的肉块。鼎的右侧站着一位戴小帽、着长袍的年轻人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一头戴纱帽、长胡子、穿长裙的男子，左手执长刀正剖切一块肉。这人右边的三足桶形器里正煮着一块羊头肉。其右是一个大酒壶。再往右是位戴高冠，长胡子的男子右手执长刀剖鲤鱼，他身后呈直立状的案板上有一条从正中剖开的鱼。

第二石画面宽121.5厘米，高44.5 厘米。左端有一带抽烟器的锅灶，一妇人在灶前烧火，她的身后挂着刀和两条鱼。右边有一妇人躬身沽酒，她背后一男子右手提着酒壶等待盛酒。再往右，一男子左手持两串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面悬挂着动物的腿，羊牛的头以及剖开的羊、鸟。背后一男子牵一狗。最右边是一持长刀的男子，他可能刚完成了牲畜的宰杀工作。}

这两方画像石均有烤肉串形象，画中的二个人物又都有用两根叉的专用工具串肉，放在鼎上烧烤，并用扇子煽火，类似今天新疆人的烤羊肉串。两幅画中的人物，皆为汉人。揭示出东汉时期鲁南民间的饮食风俗。 这样看来，烤羊肉最早不是出现在新疆地区而是中原一带，不过不管怎么说，现在新疆的考羊肉串确实是大名鼎鼎！可见不同地域的人在吃的方面还是有一定共同点的，对美味谁也抗拒不了。但是经过千百年的发展，新疆的羊肉串逐渐形成了品牌效应，一想到新疆，不管在哪里，打着“新疆羊肉串”的招牌总能生意红火。烤羊肉串发展至今，还开创出了一些新吃法：在墨玉、库车和乌鲁木齐等地出现了“1米长的烤羊肉串”，民间称它为“米特尔喀瓦普”。这种烤羊肉串确实名符其实，钎子足有70－80厘米长，肉块儿也大，立在馕坑里烘烤，一次可烤出十几串，味道鲜嫩可口，吃起来更为过瘾，因为这一大串足顶那小的7一8烤羊肉串。

G. 东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗

东北的烧烤确实挺好吃的，宠物岛上一般都放的辣椒比较多一些，调料也是比较全的，然后味道比较鲜美，还有本地的。食物

H. 为什么新疆的羊肉串在江南也会这么受青睐

烤羊肉串，维吾尔语叫“喀瓦甫”，这种风靡全国的新疆特色小吃久盛不衰，在新疆的城乡、街头和集市上随处可见，受到各族人民的青睐。

新疆烤羊肉串在我国已经有1800多年的历史。主要特点是色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，不腻不膻，鲜嫩可口。

做法:把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。

新疆的羊肉串好吃，主要源于：1、材料原生态。羊肉羊里脊（后腿）肉。新疆羊喝的是矿泉水、吃的是中草药，羊肉细腻，没有膻味，具有羊肉味。2、操作方法传统。串肉讲究，肉都泡在一个盛满洋葱水的大桶里，将羊肉带筋的部分去除，然后把瘦肉和肥肉分开切，切的肉块大，一串肉串上通常是五块，依次是瘦肥瘦肥瘦，称之为三瘦两肥。

最原始的羊肉串用的钎子是红柳。红柳通过炉火的烧烤，会散发出一些特有的香味，而且环保，红柳烤肉很受百姓和游人的喜爱。

I. 烧烤肉串和麻辣烫哪个更好吃

个人觉得麻辣烫更好吃。

原因如下：

一，麻辣烫主打麻辣，比较符合个人的口味。

二，麻辣烫有面条（主食），有汤汁浓郁。

三，而烧烤肉串一般比较干。综上所述，个人觉得麻辣烫更好吃。

个人意见，不喜勿喷！