谁发明的柿子

⑴ 冻柿子是哪个民族发明的

冻柿子是东北传统的冬季水果。

过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。冻柿子是指在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰。

冻柿子主要品种为东方柿在中国和日本是一种广泛种植的重要果树，19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。柿的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。含维生素A和少量维生素C。

⑵ 柿饼是不是韩国发明的求帮助thanks you!∪∪∩∪∪∩°

这种东西怎么能说是谁发明的呢？只能说人在进化的过程中知道了怎么保存食物。有柿子的地方的各种人类制作了各种柿饼。因为果子种类不同会形状也许有些差异。名字当然都是制作者给取的。在中国，最普通的名字就是柿饼。

⑶ 柿子的传说故事简短

荥阳柿树被朱元璋封为傲霜侯

元末，安徽一代旱灾严重，皇觉寺收不上租粮和香火钱，方丈借口将在那里出家当和尚的朱元璋赶出了寺院。

朱元璋走投无路，只好背井离乡，一路要饭来到河南，准备到荥阳洞林寺逃难。当他到荥阳地界时，己饿得两眼昏花，举步维艰。他挣扎着来到一片柿树林里，此时已过霜降，红彤彤的柿子像小灯笼似的挂满树梢，朱元璋高喊几声:“树林里有人吗?”他见寂无人声，便拣了几个熟透的柿子吃，真是又甜又解渴又充饥，不知不觉吃了个肚圆。

临走时又拣了十几个，又对老柿树作了个揖说:“多谢柿树大哥救了我的命，日后我朱元璋如能得帝，定封柿老兄为‘傲霜侯’。”谁知说者无意，听者有心，只听背后有人说道:“那敢情好，到时小老儿一定替柿树去讨封。”朱元璋赶快拜谢老人，老人看他在此地举目无亲，于是又送给他干粮、饮水，朱元璋很感谢，1368年，朱元璋金陵称帝，那位老汉果然进京讨封，朱元璋也不食前言，下了圣旨，封老汉为奉旨官，随钦差大臣到荥阳，加封那棵老柿树为“傲霜侯”，从此荥阳的柿子美誉天下。

⑷ 柿饼是谁发明的

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。 东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。 张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河 岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂 耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。 张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。 张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。 张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。 过年为何吃饺子 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。 元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。 清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。 饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。 在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。 饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。 参考资料：http://www.oldbj.com/bjlife/bjfolklore/bjfolk00043.htm

⑸ 韩国网友开始争说柿饼也是韩国的，泡菜、柿饼在中国历史起源是什么

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。

历史起源

韩国人称：柿子是从高丽时代开始栽培的，但柿饼可能是从朝鲜时代开始吃的。朝鲜王朝肃宗时代，向中国进贡的礼品目录中有柿饼”等等。

资料显示，朝鲜王朝肃宗在位时期为1674-1720年，是我国清朝康熙年间。

但成书于战国或两汉之间的，有我国第一部词典之称的《尔雅》就有有关“柿”的记载。因此最迟在汉朝时期，我国就已经开始种植柿子了。而柿饼的由来，则有几种说法。其中历史最早的是河南渑池县特产仰韶牛心柿。据《渑池县志》记载，汉朝时期，仰韶牛心柿饼就作为贡品进奉朝廷。另一种稍晚一点的是“富平柿饼”。陕西省富平县栽植柿子历史悠久，汉初就有栽植习惯。明代，富平柿饼的制作工艺已十分成熟。事实上，很多中国人都知道，古人门前种植柿子树寓意为：事事如意、万事如意。

⑹ 甜柿子怎么作务

方法一：农村传统做法--温水泡
1.从树上摘下还未软的柿子，可以是青的（绿的）也可以是黄的，但是别用软的，虽说稍微软些的柿子容易熟，但甜柿子在制作过程中会变软，吃的时候影响质感。还有就是，不同种类的柿子做出来的口感不太一样，据小编的经验来讲水柿子好像是很好吃的。

2.准备一口小缸，老家之前都是将它埋在麦秸堆里保温，当然也可以采取其他方法保温，将柿子（没有破的）放进缸中那个时候要小心，千万别让柿子碰破了。

3.缸中加水，用手搅拌使柿子受热均匀。不管烧的水温如何，最后缸中的水必须是稍微有点烫手的，不能太热，热了会把柿子“煮”了，就不能吃了；因为要保温，凉的水自然换水的次数就得增加。
4.保持柿子不能“受凉”至少一天一夜，柿子就可以吃了，甜甜的，脆脆的。
Ps:用缸显得有些麻烦，有些人家里直接将柿子放进锅里或者烧水水壶，水凉了就直接放在火上热一下，再取下，如此循环往复直至柿子“熟”。凡事有利有弊，这个方法麻烦的一点就是隔几个小时就得热一下水，哪怕是在半夜里。

方法二：爸爸发明的--用酒烧
1.从树上摘下还未软的柿子，可以是青的（绿的）也可以是黄的，但是别用软的，虽说稍微软些的柿子容易熟，但甜柿子在制作过程中会变软，吃的时候影响质感。还有就是，不同种类的柿子做出来的口感不太一样，据小编的经验来讲水柿子好像是很好吃的。
2.准备一小瓶酒，如果弄得多的话可以准备多点酒，酒要50度及以上当然度数越高越好，但一般就得度数越高就越贵，为了节省成本，一般50度的二锅头就可以，甚至46度的也可以（小编去年就是用的46度的酒为室友做的甜柿子），就是读书低的可以多保温一些时间。
3.将柿子（不破的）蘸酒。

4.放进不破的塑料袋中，多的话可以选择多放几个袋子，然后用胶带密封起来。

5.图省事可以直接将密封好的柿子放在太阳下晒着保温就可以，晚上拿回屋中可以在外侧包点东西稍稍保温就可，白天依旧放在太阳下晒。（这个方法不好的一点是恰巧蘸完酒天气不好，那就可以像小编这次一样，将密封好的袋子放进温水中保温）。
6.尽量使柿子“不受凉”两天两夜就可以吃了，脆脆甜甜的，可好吃了。
PS：这种做法相对来说省事，但是做出的柿子稍微有些酒味，吃之前洗一下就好了，还有就是一旦遇上天气不好还不如传统做法好呢。

⑺ 做柿饼为何要剥皮柿饼表层的霜是哪来的

村里的一些留守老人们都在忙着同样一件事，那就是晒柿饼。柿子在南北方都有种植，在过去笔者的村子里家家户户都有种植柿子。

可是当时所种的都是老品种的柿子。生吃有点涩，成熟了以后又不耐存储，但是柿子的产量又很高，古人非常的聪明就发明了柿饼这种做法，这样的柿子能保存很长一段时间也不会坏。

可是葡萄糖和水分的挥发性不一样，并不会随着水分蒸发掉了，于是也就在柿子的表皮形成了一层白霜，然后再经过一系列加工就成了我们吃的柿饼啦。说白了，柿饼表层的白霜就是葡萄糖挥发形成另一种形态的物质。并且到柿饼表面有霜了，就表面柿饼已经做好了。而且柿饼表面有霜，还能更耐保存哦！

大家别看这一层白霜的不起眼，有些人甚至还认为它有点脏，但是它却是非常有营养的，具有活血、止咳祛痰等方面的功效，并且它还含有很多助于人们消化的有机物，无论是老人还是小孩都是大有益处的。所以大家在吃柿饼的时候，如果是传统手工制作的柿饼，确认是干净的，就不要清洗再食用了，是完全可以放心食用的哦。

⑻ 柿子最早是由谁发现的

柿原产我国。根据文献的考证，柿在二千年前，即有文字记载。最早见于公元前120-118年汉武帝时司马相如所著的《上林赋》上就有“批把檄柿、柠亲厚补”之句；汉初《礼记》内则篇中也有“枣栗捧柿”的记述。可见在汉初已有柿的栽培。

⑼ 中国是什么时候引进番茄

一： 西红柿的历史： 西红柿的正式名称是番茄（Lycopersicon esculentum）。 原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，在安第斯山脉至今还有原始野生种，后传至墨西哥，驯化为栽培种。16世纪中叶，由西班牙、葡萄牙商人从中、南美洲带到欧洲，再由欧洲传至北美洲和亚洲各地。初以其鲜红的果实作为庭园观赏用，后才逐渐食用。世界番茄产量以美国为最高；苏联的栽培面积最大；中国、日本、埃及、墨西哥及意大利、西班牙各国都大量生产。 二： 西红柿何时传入中国： 西红柿大约在明代万历年间传至中国。 这个是有史书记载的。 成书于1621年的《群芳谱》记载：“蕃柿一名六月柿。茎似蒿，高四五尺,叶似艾,花似榴，一枝结五实，或三、四实，……草本也，来自西番，故名。”由此看来，西红柿是明代传入中国的。 但是当时叫“番柿”，因为酷以柿子、颜色是红色的，又来自西方，所以有“西红柿”的名号。从中国又传入日本，日本也称它为“唐柿”。而在历史上，中国人对於境外传入的事物都习惯加“番”字，於是又叫它为“蕃茄”。 在台湾北部俗称“臭柿”，南部叫做“柑仔蜜”。 三： “西红柿炒鸡蛋”是国人的发明。 怎么见得呢？ 1. 因为从西红柿的历史发展来看，西红柿从南美秘鲁传入中美洲的时间无法考证，但可以确定的是美洲的印加人和阿兹台克人早在公元前700年就开始种植西红柿了，而食用西红柿的可考时间却是16世纪。第一批食用者是玛雅人和墨西哥南部地区的原住民，他们食用的方法就是生吃，而没有经过烹调。 2. 西红柿在1590年之后才传到英国。一个叫吉拉尔德�6�1贺伯尔的庸医知道西班牙人和意大利人都爱吃这个，即使这样，他仍然坚持认为西红柿是有毒的，因此，也没有列入菜谱，所以食用的方法还是生吃。 3. 大概到了1750年左右，西红柿就传到了北美，美国人也吃了，当时吃的人还是不多，大家主要把它当成装饰性的植物。 连美国第三任总统托马斯�6�1杰斐逊在巴黎也吃过， 后来回国之后不仅大吃特吃，而且加以推广， 当时美国人不是把西红柿当成一种日常蔬菜来吃，只是在夏天当水果来吃。因此，也没有进行烹调。 4. 到了17世纪的时候，英国船员发现了一种中国南方水手用来腌鱼的酱料（是用核果和菇类制作的），觉得味道十分鲜美。接着它便传到了英国，人们开始将所有咸味的、内含多种香料的浓酱汁都称为kctehup。当时欧洲有很多种ketchup，原料包括核桃、凤尾鱼、蘑菇、黄瓜等等，但没有一种ketchup使用西红柿。美国人亨利�6�1海因兹很有创造性地ketchup了一下，把西红柿加进酱中， 这就是今天我们食用的调味番茄酱了。 从这里可以看出，西红柿在美国被制作成了西红柿酱， 但是并没有进行实际的与鸡蛋的烹调的菜品。 那么，又是如何能证明“鸡蛋炒西红柿”就是国人发明的呢？ 从我查的资料来看，我发现，所谓的”鸡蛋炒西红柿“，就是以前的”木须肉“， 而”木须肉“这道菜在明代的菜谱上是有的！！哈哈， 而同时的西方，仍然把西红柿做成佐餐的酱， 而并没有拿西红柿和任何蔬菜或者肉类同时烹调，因此，我得出结论： ”西红柿炒鸡蛋“是国人的发明！！！ 也可能有人会问，为何”西红柿炒鸡蛋“又叫”木须肉“呢？ 原来，这个“木须”就是”苜蓿“，而不是一般饭店的菜谱上那样写的“木须”。而叫这个苜蓿是因为鸡蛋炒熟后类似苜蓿花，所以取这个名字。 因此，”西红柿炒木须“就是”西红柿炒鸡蛋“ 而木须肉就是鸡蛋炒肉，里面的一般会加木耳和黄瓜片，做以点缀。