黄小厨版权纠纷

『壹』 “黄小厨”为何没能拯救国产《深夜食堂》

日本版的《深夜食堂》在豆瓣上评分高达9.2分，要知道在豆瓣上评分超过9分的简直就可以称之为神剧了，但是原版深夜食堂却做到了！

《深夜食堂》由版权作品改编，其口碑失利也说明“大IP”并非万能。动画制作人、动画媒体咨询师琼·洛夫茨说，IP本土化并不容易，因为必须让故事适应其他文化背景下的观众群，“比如我曾和中国的工作室谈过中国传统故事的改编，但发现把中国的元素和传奇变成西方观众能够接受的形式非常难。改编更多地是要寻找一种共通的表达，让别的观众也能看懂。”

出现《深夜食堂》这样的低分作品，很可能买版权的人开始就没有好好思考，只是盲目追逐市场热点，而没有想到后面的破题方式。

『贰』 黄小厨和黄磊什么关系

2015年9月21日，黄磊录视频公开推广“黄小厨”，并注册黄小厨网络科技（北京）有限公司，关注吃喝玩乐健康环保等等生活方式

『叁』 厨艺出众的黄磊是《深夜食堂》最佳主演吗

日剧《深夜食堂》相信很多朋友都看过，这部电视剧的成功可以说在很大程度是因为有一个十分符合原著设定的主演——小林薰。

在这部综艺中，黄磊很是秀了一把厨艺，突然发现会做饭竟然也能吸粉，于是黄磊又多了一个人设“黄小厨”。如果说从厨艺这方面来说，黄磊演一个饭店老板也是没问题的，但黄磊给观众的的印象除了“黄小厨”还有就是“老狐狸”。这是一个精明的人，绝不是在深夜食堂的那个沉默的刀疤老板。

『肆』 黄磊去过新疆吗

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黄磊：看完只想打个“飞的”去新疆~

时间:2016-07-08 00:35来源:闽南网 作者: 点击:
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[小厨食事] 是黄小厨微信公众平台（huangxiaochu921）中很受大家喜爱的一档节目，自开始以来，我们拍摄了很多有独特生活方式和美食体验的生活家的精彩故事，如果您身边也有这样有故事的人， 有属于你们对厨房、美食

[小厨食事] 是黄小厨微信公众平台（huangxiaochu921）中很受大家喜爱的一档节目，自开始以来，我们拍摄了很多有独特生活方式和美食体验的生活家的精彩故事，如果您身边也有这样有故事的人，

有属于你们对厨房、美食的独特理解，

有独辟蹊径的收藏爱好，

有值得分享的美食旅行体验，

请分享你们/他们的故事跟我们，让更多的小厨感受生活的美好~

提起新疆，你想到的第一个画面是什么？

城市街头油腻腻的烧烤摊，三轮车上苍蝇乱舞的“剁手切糕”，人群密集地出没的少年扒手……

这些，都让你不自觉地联想到新疆。

人们对地域的刻板印象，好像总是根深蒂固，如果你不曾深入到一个地区，一个城市，或许永远也不会了解这个地方本来的风貌。

今天《小厨食事》的主角，就是个地地道道的新疆姑娘，但却不是你们想象中的新疆脸庞。虽然她身体里流淌的是四川人和福建人的血液，可脑袋里、舌头上、肠胃中的记忆却都是关于新疆。无论走得多远，家乡的味道一直都摆在她的厨房和餐桌上。

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此处精彩视频请移步至黄小厨微信公众号（huangxiaochu921）观看

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在异乡，它们慰藉了新疆人的乡愁

说新疆是个民族大熔炉一点不夸张，在这中国五分之一的国土上，生活着40多个民族。天南海北的人在这里支边、援建、谋生，所以你知道吗？以往我们脑袋里的新疆印象，是多么狭隘。

很多城市里都住着新疆人，他们可能是设计师、教师、导演或者任何职业，他们在遥远的异乡定居，融入当地的生活，但仍旧保留着家乡口味和朋友圈。我们往往看到住在外地的新疆人，会很重视同乡的关系，不管是什么民族，只要你来自新疆，遇到难处，总会有老乡对你伸出援手。

从乌鲁木齐到上海，有将近4000公里的距离，40多小时火车路程，2小时的时差。如果你住在不通铁路的边远地区，还要坐大巴、中巴、面包车……直到那三个分不清的“斯坦”边界。从晴朗到多雨，干燥到潮湿，辛辣到浓油赤酱，这些对身在异乡的新疆人来说，都是乡愁。

Linda和很多人一样，用新疆菜来慰藉自己的乡愁。约几个同乡好友，不分民族，去上海的角角落落寻觅味道接近正宗的新疆餐厅，或者用妈妈寄来的道地食材，做一桌新疆家常菜。大盘鸡、汤饭、拌面、黑抓饭……这些味道跨越了4000公里的距离，让上海的梅雨天好像也有了乌鲁木齐艳阳高照的明媚。

● 一盘民族融合大盘鸡

大盘鸡，可能是内地同胞最熟知的西北菜色。这也是几乎每个新疆家庭都会做的菜。但其实大盘鸡，本不是新疆的传统菜，也并非某一个民族的菜色，而是融合了不同地域的风味和做法。

从血统上看，大盘鸡的做法像是糅合了川渝的辣子鸡和陕甘地区的裤带面。大量来自四川、甘肃、陕西等地方的年轻人在建设新疆的时候，用当地食材来找寻自己家乡的味道，于是就有了大盘鸡。也许大盘鸡如此受欢迎的缘故，就是很多人都能在其中尝出自己熟悉的味道。

关于大盘鸡的做法，每家人都有自己的心得。Linda的祖籍是四川，因此她的大盘鸡中加入了郫县豆瓣，更有四川风味。

材料

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活鸡1只或大鸡腿3只 / 土豆适量 / 裤带面 / 青椒

新疆红皮子（新疆产的红辣椒）

配料

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植物油 / 酱油 / 料酒 / 花椒 / 葱 / 大蒜

香叶 / 桂皮 / 大料 / 豆瓣酱

步骤

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鸡肉剁块，土豆、青椒切大块，葱切段，大蒜拍碎。

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冷油小火将花椒炸出香味，加入香叶、大料、桂皮、豆瓣酱、葱段、蒜末炒香，下入鸡块翻炒。加入酱油、料酒提味上色，加入土豆，继续翻炒几分钟。

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加入一点水，将鸡肉和土豆焖熟，土豆焖至软绵。此时另起一锅，裤带面煮熟过冷水，拌少许油备用。

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加入青椒、红皮子继续翻炒，注意汤汁不要收得太干。

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找个大盘子，装盘准备开吃吧~裤带面沾上浓郁鲜香麻辣的汤汁，感觉一个人可以吃掉一斤面~

Tips

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地道大盘鸡的成败，就在于这种肉厚、硕大的红辣椒，当地人叫红皮子，或者辣皮子。辣度比起朝天椒逊色，但是非常香，而且鲜甜。煮软之后可以当成菜整只吃下去~

● 是“面”不是“饭”的汤饭

新疆的年轻人一样喜欢夜生活，泡吧或者通宵K歌的第二天早上，一碗热汤饭绝对是暖胃解酒的好选择。你以为汤饭就是汤泡饭吗？太单纯了！汤饭的做法和山西人吃的揪面片几乎如出一辙，陕甘晋人在新疆充分发挥了做面食的天赋，加上新疆盛产的牛羊肉，创造出了这盆能当汤又能当主食的汤饭。

材料

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羊肉或牛肉 / 土豆 / 宽面 / 洋葱 / 胡萝卜 / 西红柿

配料

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植物油 / 盐 / 鸡精 / 白胡椒 / 香菜

步骤

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肉、蔬菜全部切小丁。

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油烧热，下肉丁、洋葱翻炒。加入胡萝卜、土豆丁翻炒一会儿。

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加入西红柿丁继续翻炒，倒入清水超过食材，大火烧开后，转中小火盖锅盖炖15-30分钟。

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汤炖好后，调味，保持小火，开始揪面片。全部揪完后，搅拌均匀，再滚2分钟，撒上香菜、白胡椒即可。

Tips

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如果觉得番茄汤太酸，可以放入适量的糖。想多吃蔬菜，也可以加入菠菜、芹菜等。另外，放牛羊肉的才能叫新疆汤饭哦~

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从下午茶开始，了解不一样的新疆

有的内地朋友觉得新疆人生活粗放，日常也该是围着篝火吃肉喝酒的样子。其实并不然，他们的生活甚至比你更讲究和精致。

少数民族很讲究餐桌礼仪，并且代代延续。比如吃饭时要长幼有序，给客人送茶一定要双手捧一个托盘，不能直接递茶。就算吃手抓饭，也不可能真用手抓着吃，而是用勺或者叉子享用。

可能令你感到意外的，还有新疆人对下午茶的热衷。丝绸之路给西域带去了中土的茶叶，大巴扎附近的餐厅，下午茶生意总是火爆非常。城市里，人们在欧式、中东风格的餐厅里享受下午茶；乡村里，维族人坐在地毯上，用充满民族风情的铜壶烹煮茶汤，配上各种干果。不可或缺的，是一些用料扎实、样貌朴素的新疆传统甜点。可不止是切糕！

● 巴哈利

近似布朗尼的维吾尔族传统甜点，实际上是源自于俄罗斯的做法。加入羊油、蜂蜜、红糖、核桃、葡萄干等，味道浓郁，口感湿润。

●古拜底埃

是塔塔尔族的传统糕点。这是一种口味非常丰富的烤饼，中间夹有牛羊肉、大米、碎鸡蛋、干果等馅料。每逢节庆，或是要招待客人，塔塔尔族人都会制作这种糕点。

●巴克拉瓦

新疆人非常喜欢的甜点，有点法式千层酥的感觉。一层层松脆的酥皮，有牛羊油和蜂蜜的香，加上干果馅料的香脆，一口就香掉渣。其实不光在新疆，整个西亚地区都非常喜爱这种甜点。配上一壶薄荷茶，就是一场绝妙的下午茶。

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7月9日黄磊约你High聚黄小厨noob市集~

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7月9日，来北京三里屯SOHO参加“黄小厨noob市集”，一起High翻这个夏天。

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部分图片来自Linda本人及网络途径，未用作商业用途，版权归原作者所有。

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如果你或者你身边的朋友也是这样的“生活家”，

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