『壹』 丹麥開酥機的皮帶怎樣更換
其他的更換就是你需要去購買一個新的皮帶，然後經過一些修工來更換。
『貳』 開酥機上的傳送帶怎麼清洗
傳送帶怎麼清洗
方法一：這樣的東西上的污漬，可用10%的甘油溶液洗滌。 東西上上的咖啡漬，可用蘇打水擦拭，一會兒就會消失。
(法寶：甘油、蘇打水)
方法二：新染上的污漬，可先撒些食鹽，輕輕地用水潤濕，然後浸在肥皂水中洗滌。
(法寶：食鹽)
方法三：對於輕微的污漬可用冷水洗除，一次洗不凈，再洗一次，洗凈為止。污染較重的，可用稀氨水(1 份氨水沖20份水)來中和果汁中的有機酸，再用肥皂清理。呢絨衣服可用酒石酸溶液清洗。絲綢可用檸檬酸或用肥皂、酒精溶液來清理。
(法寶：稀氨水;酒石酸;檸檬酸、酒精溶液)
『叄』 開酥機做丹麥麵包的做法
1.選擇一款好的油，丹麥起酥的油在麵包里起著至關重要的作用，他決定著起酥性和入口的香味，在這里推薦無水的Corman酥油（家裡自己做可以用安佳黃油混合一定比例的低筋粉，大約十比一）。
2.面團的筋度，丹麥面團筋度一般把握在七成接近八成最好，攪拌要加入適量的冰降低面團的溫度（約水的三分之一）以免面團過熱。
3.操作的溫度，丹麥麵包不能再太熱的環境下製作，不然油脂容易融化操作的時候面團的軟硬度和油脂的軟硬度要一樣，否則面團包油的時候容易斷油。
第一步：揉面，先把所有乾粉類稱進攪拌機的桶里，注意酵母和鹽不能放在一起，然後加入水和雞蛋攪拌，先用慢速攪拌至水和粉混合，再用快速攪拌（如果是用手揉，先全放在一個不銹鋼盆子里，等所有材料都混合後，柔到面團基本不粘手再在放回桌子上來回的揉搓），等那個面攪拌到大致六成筋度，就可以放入黃油慢速攪拌（面團攪拌到不粘面桶就有六成了），等油全部融合到裡面之後，快速攪拌到可以拉出一點稍厚的薄膜即可，然後面團放入冷凍鬆弛備用。
第二步：包油，丹麥面和油的比例是4:1，冷凍面團時，將裹入用片狀黃油取出，放在案板上擀成長方形。
將冷凍後的面團取出，擀成約黃油2倍大，將黃油放在面團中間。
第三步：折疊，丹麥關鍵的步驟是在於折疊，根據不同的產品，折數也不同，我們最常用的是三折三次，在你每次三折的時候都要放進冷凍鬆弛半小時，以防油脂融化和面團回縮。三折三次千萬不要一次折完，那樣折出來的根本沒什麼層次。
如果操作不好的話，建議去專業學一下，畢竟用機器做各方面技術都要恰到好處。
『肆』 開酥機如何使用
銓勝自動開酥機主要用於各式麵包、西餅、餅干整形及各類酥皮的製作。在製作用於壓制麵皮的過程中操作簡單、 方便，有輾壓和拉伸雙重作用。經過本設備加工的食品烘焙效果更好，烘焙的製品色香味俱佳。
1.壓輪選用上等鋼材，經真空專業處理，研磨細致處理，不易出現刮傷受損，不粘面。
2.特殊的面團要求滾軸的降低程度要求不同,某些薄面團需要在0.2mm厚度時多次壓片，可以通過壓面機的最 多次數模式完成重復的來回壓片過程，使其輕微舒展開來而達到薄如紙的面團。
3.電腦控制,按需儲存對應配方便於在多產品間及時響應切換,同時實現一人管理多機的可能性。
4.折疊式設計，節省了有效利用空間，運輸、安裝都很方便，精良的設計可使麵皮可壓到最薄，更易提高產 品品質。
『伍』 首朋科技開酥機怎麼樣
手紅科技開司機怎麼樣，我覺得這種開司機的話還是比較好的，因為他這種品質比較正規一些。
『陸』 開酥機怎麼用
1. 這一步完全可以用手揉，因為面團的含水量不算高，操作起來比較容易，我實在是沒時間，只能交給麵包機了。把150克的水，高粉，富強粉，糖，奶粉，鹽，雞蛋，酵母，和室溫軟化的30克黃油切小塊。全部放入麵包桶中。
2. 開啟麵包機的發面程序。時間大概58分鍾。丹麥麵包需要加黃油多次擀制，不需要揉到擴展階段。否則面團筋性太強，裹入黃油就擀不開了。
3. 程序結束後，面團只是有一些微微發起，需要再靜置大概一個小時左右，才能達到理想的發酵狀態。
4. 等面團發到2到2.5倍大，用手指沾點麵粉，戳個小孔不回縮就好了。
5. 把面團入到案板上，雙手輕輕按壓，排氣，然後又疊一下疊成長方形。
6. 放到保鮮袋裡，直接放到冰箱的冷藏室。
7. 趁著面團放冰箱冷藏的時間，開始准備裹入的黃油。用150克室溫軟化好的黃油，切大片，放到保鮮袋裡。
8. 用擀麵杖擀成薄厚一致的黃油片。擀好後，也放冰箱冷藏一會兒。
9. 把冷藏好的黃油和面團取出，准備開酥了。
10. 面團擀成長方形的大面片，寬度比黃油寬一點兒，長度是能包裹住黃油的兩倍多。這樣才能充分的將黃油包裹住。
11. 將包裹好的黃油四周都用手捏緊。呈長方形。
12. 再次擀成薄厚均勻的一個大長片。開始第一次三折。
13. 先用1/3的長度折過來。
14. 再把另一邊壓上去。第一個三折就做好了。
15. 再次放入保鮮袋，放入冰箱，冷藏大概20到30分鍾。充分冷藏，可以更利於面團第二次三折的延展性。
16. 冷藏好後開始第二次三折。步驟依舊按照上邊四張圖片的過程。折完之後繼續冷藏面團20-30分鍾。
17. 把經過以上兩次三折的面團取出，再進行一次對折就好了。因為我做的是丹麥麵包，所以只用了兩次三折，一次對折面團就做好了。如果做可頌，牛角包的話，為了讓組織更好， 可以用三次三折的方法。
18. 根據你的操作情況，如果面團可以很容易的擀開，就可以進行下一步整形的操作了，如果不好擀，就需要再次冷藏20-30分鍾。再進行整形步驟。把面團擀成稍厚一點兒的大片。
19. 為了保證小手撕包的形狀，需要將上邊和下邊的邊兒切平整
20. 利用切掉的上下邊，兩條貌似不夠，又豎著切了一個邊兒，做成了一個長條手撕包。順著模具，豎著放就好了。
21. 剩下的對折一下。
22. 面團兩邊再分別往外折一下，就成了一個M形。也可以叫W形的。如果你想做圓形的手撕，這一步完全可以捲起來。
23. 按照大概每個60克一份的量，分成了九份。
24. 放入烤箱進行二次發酵，麵包放中層，下層放一盤熱水。烤箱開到40度。大概50分鍾左右就發好了。
25. 二次發酵好的面團成了胖胖的形狀。然後表面刷蛋液。就可以進行烤制了。
26. 再次入預熱好的烤箱180度烤25分鍾就好了。需要注意的是麵包的糖量相對較高，加上用了黃油開酥，上色相對容易，所以烤制的後半程，最好是要多觀察，別烤糊了就行了。
27. 其實我是想烤W，結果放的時候感覺放成M更好看。就這么拍出來了層次還挺分明的。
28. 我覺著吐司模烤出來的麵包更好看。一層一層好過癮。
29. 一共做了九個小的。一個長的。拍照時候三個已經被吃掉。剛出爐的麵包表皮脆脆的，里邊又一層一層軟軟的特別好吃。
『柒』 開酥機的尼龍齒老壞是什麼原因
齒輪容易損壞 開酥機齒輪材質選擇都是耐高溫耐磨損材質，如有損壞首先檢查有異物進入，其次是齒輪沒有安裝到位，鬆弛或者過緊都會是齒輪運轉咬合時磨損加快
『捌』 開酥機帆布斷了可以接上嗎
不過有點麻煩而已。