廚政經理證書

① 廚政管理師的職業證書怎麼報考

有沒有地方考

② 以前取得們廚政管理師證書還有用嗎

有用的，現在依然可以考取廚師證書的

③ 中國餐飲職業經理人資格證書考試的級別設置

CMEP共設置兩個級別，即中級職業經理人資格證書考試和高級職業經理人資格證書考試。其基本要專求是：通過有屬關課程的學習，掌握和應用餐飲行業管理的基本知識從事餐飲行業的管理活動，提高職業能力，具備良好的職業道德。餐飲業職業經理人資格證書獲得者具備決策、管理、設計、咨詢等能力，能夠從事餐飲企業或餐飲項目的運作經營和行業策劃、咨詢工作。
CMEP目前以烹飪行業的在職人員為主。同時，對根據工作需要自願參加考試者，也沒有限制。
取得餐飲企業流程管理，餐飲成本核算與控制，現代廚政管理，餐飲食品安全四門課程考試合格證書，可獲得中國餐飲業中級職業經理人資格證書。申請中國餐飲業高級職業經理人資格證書需具備下列條件：取得中國餐飲業中級職業經理人資格證書；取得餐飲企業人力資源管理、餐飲企業財務管理、餐飲企業信息管理、餐飲企業戰略管理四門課程考試合格證書。

④ 什麼是廚政管理資格證

項目編號200913

全國各餐飲企事業單位：
為了適應我國飯店與餐飲行業國際化、多元化、連鎖化快速發展的需要，培養和造就更多的優秀廚政管理人才，中國烹飪協會培訓交流中心定於2009年5月19 日-23日在江西舉辦全國餐飲業廚政管理師崗位資格培訓，本次培訓由江西新東方烹飪學院承辦。在國家逐步推行就業准入制度，實行職業資格證書與學歷、學位證書並重的形勢下，廚政管理師崗位資格證書將成為優秀廚政管理者的執業通行證。
培訓對象
全國餐飲業在職中餐、行政總廚、正副廚師長及廚房管理人員、廚師等
學習費用
人民幣2000元/人（含學費、教材費、講座、證書）
報名時間 2009年3月1日起接受電話、E-mail、現場等形式報名。（報名請預約）
學習時間 2009年5月17日——2009年5月22日
上課地點 北京市豐台區分鍾寺478號北京新東方烹飪學校（多功能報告廳、頤方會館報告廳）
主辦單位 中國烹飪協會
證書頒發 學員完成全部課程，經考核，由中國烹飪協會頒發「中餐行政總廚、廚政管理師」資格證書，鋼印備案，證書編號可在中國烹飪協會查詢。
歡迎來電索取更詳細的招生簡章及相關信息
聯系方式：北京新東方烹飪學校項目部 地址：豐台區分鍾寺478號 郵編： 100164
咨詢電話：010—67608228、51437466 13910843385 傳真：010—67607958

⑤ 廚政管理師的標准條件

1、國家職業資格一級 廚政管理師：①連續從事本職業工作19年以上。②取得本職業二級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。③取得本職業二級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業一級正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。新職業試行期間：④取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業或相關職業工作13年以上。⑤具有碩士、博士學歷證書，連續從事本職業或相關職業工作10年以上。
2、國家職業資格二級 廚政管理師：①連續從事本職業工作13年以上。②取得本職業三級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。③取得本職業三級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業二級正規培訓達標准學時數，並取得結業證書。④取得本專業或相關專業大學本科學歷證書後，連續從事本職業工作5年以上。⑤具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得本職業三級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。⑥具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得本職業三級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業二級正規培訓達規定標准學時數，並取得結業證書。⑦取得碩士及以上學歷證書後，連續從事本職業工作2年以上。
3、國家職業資格三級 廚政管理師：①連續從事本職業工作6年以上。②具有以高級技能為培養目標的技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。③具有本專業或相關專業大學專科及以上畢業證書。

⑥ 面試廚政經理需要注意什麼

從頭開始說吧，首先，面試時一定要有自信，不要太緊張。
第一：守時，這是鐵的紀律，不解釋。如果這點都做不到，我想也別去面試了。一般以提前5分鍾左右為宜。
第二：著裝和禮儀。穿著以干凈整潔為好，個人衛生也應該搞好。然後就是禮貌方面的問題，敲門 進門 問好等等，還有就是面試過程中不要打斷面試官的話，注意聆聽，這也是禮貌的表現。
第三、肢體語言。比如面試過程中不要撓頭啊之類的多餘動作，要保持鎮定。
第四、面試過程中，對於面試官提的問題，一定要三思而後答，切忌帶情緒的回答問題，答之前一定得想想面試官考的內容
第五、面試結束後，離場時不要在主試人結束談話之前表現出浮躁不安、急欲離去、或另赴約會的樣子，過早地想離場會使主試人認為你應聘沒有誠意或幹事沒有耐心。 等等
第五、相關的專業方面的知識，還有一些口才 技巧 那是硬體設施，得看你自己了。
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⑦ 廚政管理師證書有用嗎對西點有用嗎

是的，很重要。
廚政管理師是由中國烹飪協會培訓交流中心針對在崗的行政總廚、廚師長、廚房各崗位的主管及大、中 院校的在校學生進行的一個崗位資格認證的一項培訓活動，並在國家逐步推行就業准入制度，實行職業資格證書與學歷、學位證書並重的形勢下，廚政管理師崗位資格證書將成為優秀廚政管理者的執業通行證。

⑧ 廚政管理人員應具備的素養是什麼

具有良好的職業道德修養，遵守職業道德規范，熱愛餐飲服務工作。
具有一定的現代廚房管理理念、知識及技能。
等級要求
★廚政管理師
（1）具有高中以上（含高中）學歷，或高級以上技能等級證書。
（2）有兩年以上廚房一線工作經歷。
（3）參加專題培訓、完成相應課程學習並通過考試。
★高級廚政管理師
（1）具有大專以上（含大專）學歷，或技師以上技能等級證書。
（2）有五年以上廚房一線工作經歷，其中從事管理崗位工作不少於2兩年。
（3）參加專題培訓完成相應課程學習、參加廚房管理實踐並完成3000字以上論文、參加考試並合格。
培訓內容
1、廚政管理師職業道德及行為規范
2、現代廚房管理概論
3、現代廚房成本管理
4、食品營養衛生與廚房安全管理
5、大型宴會組織和實施
6、廚房設計布局與設備管理

⑨ 廚政管理證是有什麼部門頒發的 有什麼用

由中國烹飪協會頒發全國餐飲業廚政管理師崗位資格
1、菜品設計與創新思路
2、產品質量
3、餐飲產品成本控制與原料核算
4、廚房人力資源管理
5、廚師長廚房管理
6、大型宴會菜單設計與組織工作
7、廚房設計布局的原則、類型以及在實際設計中的應用
8、食品中的營養與安證書。

⑩ 中國餐飲業職業經理人資格證書有用么

中國餐飲業職業經理人資格證書考試是由全國高等教育自學考試指導委員會和中國烹飪協會合作開發和實施的，面向社會用於考查應試人員餐飲行業管理知識和能力、進行資格認證的行業考試。

該證書考試旨在大力推進我國餐飲業的用人制度盡快同國際接軌，盡快實現餐飲業經理人的職業准入，提高提高我國餐飲業管理人員、技術人員的知識水平和職業能力管理水平，促進餐飲經濟的快速發展。 \

證書共設中級、高級兩個級別，每個級別各設4門課程。中級證書課程為餐飲管理與實務、餐飲市場營銷、現代廚房管理、食品衛生與安全。高級證書課程為餐飲企業人力資源管理、餐飲企業財務管理、餐飲企業信息管理、餐飲企業戰略管理。在取得中級證書基礎上，方可取得高級證書。另外，證書課程可與學歷溝通：中級證書4門課程學分可頂替餐飲管理專業專科相應課程的學分，高級證書4門課程學分可頂替餐飲管理專業獨立本科段相應課程的學分。

證書課程設置的基本要求是：考生通過對課程的學習，掌握餐飲行業管理的基本知識，提高職業能力，具備良好的職業道德以及決策、管理、設計、咨詢等能力，從而能夠更好地從事餐飲企業或項目的管理、運作經營和策劃咨詢等工作。

條件：1、取得中國餐飲業中級職業經理人資格證書；
2、取得餐飲企業人力資源管理、餐飲企業財務管理、餐飲企業信息管理、餐飲企業戰略管理四門課程考試合格證書；
3、具有五年以上工作經歷。