火鍋廚師技術轉讓

❶ 招廚師到哪裡去找，最近我開了個火鍋店，缺廚師一名，技術要好可來有菜，工資不是問題，問題是怕沒技術

1:如果你臉皮厚一些，並且你們當地有廚師類學校，就去招學校的，畢竟廚師學校出來的學生，懂得多又有知識，大不了待遇給他弄好點，畢竟學校出來的學生都是去星級酒店的料。
2:網上招聘！
3:發傳單、在在你的火鍋店門前立個大板子，上面印上你的火鍋店需要招聘的崗位有哪些

❷ 現在去學火鍋廚師，前途如何

這位朋友，非常的建議你如果想要做廚師的職業直接去學習中餐。火鍋廚師沒有什麼技術含量說出去還會被同行笑話，未來的前途基本上就是固定薪資而且是低薪資，高不了什麼地方去。學習中餐的話，順帶著很多火鍋的知識你都懂了。中餐知識非常的多，非常的不好學，有的人學習十多年了就依然還是沒有到達精通的地步。現在全世界的食材多的數不清，可以吃的東西太多了，每樣東西的存放跟製作都需要知道的非常清楚。

每樣食材的價值跟名字還有對應的季節也要清楚，做菜的調料都上千種，每樣調料的作用還各不相同。每道菜對應的調料都很多種，所以裡面需要記的東西太多了。最基本的還是刀工了，食材處理的好壞直接關繫到你出鍋時候的樣子跟質量。薄厚要均勻，不能有的熟透了有的還夾生，刀工剛開始都需要練習很久。好的付出才能換來好的回報，現在努力學習中餐慢慢的技術厲害了薪資也就越來越高了。中餐你學會了西餐的製作步驟你也能看得懂了，火鍋的就更簡單了。

所以現在你如果想學習廚師的話，直接從中餐入手就好了。另外廚師只分為中餐廚師跟西餐廚師，沒有所謂的火鍋廚師。火鍋的後廚也算廚師的一種，會中餐了就什麼都會了。包括技術學校裡面，也只分為中餐跟西餐，去火鍋店學習的話只能練習下刀工，很多的精髓你是學習不到的。

❸ 開火鍋店 需要什麼樣的廚師，

火鍋店其實需要的不是廚師或者不只是廚師，是炒料師和廚師長，
火鍋店沒有稱心的火鍋廚師長是很難成功的！火鍋店的火鍋底料要自己的火鍋廚師長炒制才會有自己獨特的風味，或者找一款適合自己火鍋店的底料，穩定供應。從事火鍋行業10多年，很少看到哪家火鍋店。
為什麼有的火鍋店沒開多久就倒閉關門了，就是有的老闆自作聰明去買底料廠的成品火鍋底料，想節約請一個好的大廚師（廚師長）的工資。但是任何一個廚房不可能沒有一個廚師長，至少得請一個會炒料技術的廚師長，你請一個不會炒料的廚師長工資最少6000元，你請一個技術好的火鍋廚師長10000元，其實只相差4000元。
當然也可以選擇采購別的炒料師的底料，但是底料一定要適合自己店，怎麼分辨適不適合，那就需要大量的試料，找優秀的炒料師其實存在信息不對稱，就是優秀的炒料師有很多，但是你不知道他們在哪，怎麼聯系，因為不知道，你可能找到的就是一般的炒料師，這就是信息不對稱。
我現在在用的好廚聯盟平台解決了這個問題，好廚聯盟平台匯集了重慶成都優秀的30多個炒料師，從微信上面搜索好廚聯盟就可以找到，你可以買這些炒料師的底料回來試料，那個味道適合就用那個的底料，而且這個平台大大的控制了底料和油料的價格，一般市場上18一斤的同品質底料，他只需要13-15，一斤就降低了3-5塊錢的成本，而且不用自己炒制底料，不用去買底料的原材料，省時省心，可以專注經營火鍋店，
火鍋店沒有資深火鍋廚師長，店裡的出品可能沒有保證，技術經驗，菜品開發，突發事件的處理，鍋品菜品的改良創新，季節換新，客人返潰的意見怎麼處理，口味怎麼改良，菜怎麼處理口感才好，怎麼可以讓菜看上去新鮮，讓菜品以少看上去很多。行業新出來什麼好的菜品，更別說菜品創新和質量把關了！別說發展，不關門都算好的了。
你既然選擇了這行業，要麼你好好的干，要麼就別干！成功的道路沒有捷徑，餐飲這行業干好了你可能一夜爆富，沒干好可能你投進去的金錢和精力全沒了！好的抉擇是關鍵！
需要注意：配菜師很難擔當得起一家火鍋店廚師長的重任！

❹ 火鍋廚師培訓價格是多少

學單個菜系的話，價格不貴，大概在幾千元哦 至於去哪學，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在學員就業方面的體系會更成熟些

❺ 我是一名很有技術的火鍋廚師,有特色的炒底料技術,現在懷才不遇,我該怎麼找我的伯樂

自己開店,去貸款!!!把自己的愛好與特長盡情的發揮.

❻ 長春哪有火鍋技術轉讓的廚師

我是火鍋·廚師.經常在外地炒料.火鍋蘸料.火鍋店開業.技術指導.有意向聯系我

❼ 火鍋廚師學多久

火鍋培訓班有一個月的、有7天的，不同專業所學內容不一樣，最簡單的就是學習一款重慶老火鍋（傳統火鍋），一個月還能學習重慶特色柴火雞、燒雞公、魚火鍋等，具體學費在幾千元左右，更具你所選品種不同收費有一些差別。

❽ 和朋友合夥開一火鍋店 我們出錢找一廚師去學技術 和他簽了幾年的合同 他做一段時間 就走了 我可以

可以，看你們合同中的違約條款是怎麼約定的？再看，你們是僱傭關系還是技術轉讓關系。如果是純粹技術轉讓關系，他違約；如果帶僱傭關系，看你的社保是否滿足法律要求，否則，合同無效。

❾ 本人很想學習火鍋廚師，不知學火鍋廚師好還是中餐廚師如果學火鍋廚師那麼有前途沒有手藝沒

有的，廚師很好找工作，不會被淘汰，學火鍋也是不錯的選擇，大眾也比較受歡迎，建議可以去專業的烹飪學校裡面去學習。

❿ 合夥開火鍋店請一廚師，我們還出錢叫他去學技術，做了一段時間，他做著做著就不做了，我該怎麼辦

可能是工資沒給到位，要麼就是跳槽去工資更多的地方。