1. 鹵咖的鹵菜為什麼那麼好吃是不是放了能讓人上癮的調料
味道純正的調料配比正好發揮鹵菜應有的原汁原味，不會放有害人身體健康的調料。
2. 怎麼能把檔口轉讓出去呢我是做鹵肉飯咖喱飯的
做一份比較詳盡的環境分析，把檔口的優劣勢說清楚，這樣更能說服接手人下決心。
3. 什麼是咖喱鹵
日式咖喱鹵
現在市面上通常有盒裝的日式咖喱鹵，食時開封掰碎，扔進湯鍋中即可。這類日式咖喱鹵分為高辣、中辣、微辣三種，通常以中辣為好。高辣者自不必說，微辣者則難適國銀口味，不僅口感太甜，也幾無咖喱的香味，似與鬼子尋種沒滋沒味的伙食相近，也許這才是小鬼子的真傳呢。
至於買不到盒裝咖喱鹵時，也大可不必著急，日式咖喱鹵調制其實簡單，與國銀的油炒麵作法類似。
炒鍋放油（牛油為佳）少許，放麵粉微火翻炒。麵粉微黃時，放咖喱粉入麵粉中，繼續翻炒至均勻且咖喱香味溢出。加水（或待用之牛肉湯）、食鹽攪拌成稀糊狀，再倒入湯鍋燒開即可食用了。
且看盒裝日式咖喱鹵的成份：
食用動物油脂（您不怕瘋牛病吧，少吃點應該沒事的）、麵粉、咖喱粉、食鹽、白砂糖、蔥頭、花生醬、蘋果醬、芒果醬、蕃茄醬、沙拉粉、味精
依俺看來，除了前四項是要有的，後邊的多是蒙人。在咖喱的厚味之下，JS們放沒放那些東西誰也吃不出來。再說了，真要大把大把地那些玩意兒扔進鍋里，那咖喱飯也就別吃樂。