香酥芝麻餅技術轉讓

㈠ 我在學老北京香酥芝麻餅 剛學會 不知道那裡好賣 請朋友們指點一下 謝謝

徐州王師傅是個騙子，，孫子也不如。

㈡ 製作老北京香酥芝麻餅的和面配方

用料

麵粉
九州飄香專用秘方配料
鹽
糖
水
蔥
做法

1
和面，將准備好的面、水、糖、鹽、專用料等放入和面機和面；
2
把面分成3等份，放入壓面機壓面，再放上蔥；
3
將壓好的面放在烤盤里，撒上芝麻，再用模具進行壓制；
4
將壓制好的面放入發酵箱，發酵40分鍾；
5
將發酵好的面放入烤箱烤制，待熟後出箱即可

㈢ 香酥芝麻餅的做法怎麼做

香酥芝麻餅的做法
材料
麵粉100克，熟芝麻少許，鹽1克，油12克，水50克，小蘇打1克
做法
1.麵粉和小蘇打混合均勻，倒入鹽，油和水
2.揉成團
3.要撐出薄膜，多揉一會兒哦
4.然後放一旁蓋蓋醒一會兒
5.分成小劑子
6.取一份，塗油
7.然後擀成圓形
8.表面刷一層糖水，再沾滿芝麻
9.再用擀麵棍擀平面餅
10.鍋開始用小火燒，提起餅皮
11.先將有芝麻的一面用火烙
12.再翻面烙至熟即可

㈣ 一塊老北京香酥芝麻餅的成本是多少

這個要按你們當地的物價來算。麵粉一斤幾塊錢？芝麻一斤幾塊錢？做一斤麵粉能出幾只芝麻餅？需要用掉幾兩芝麻？算他一斤麵粉能出十隻芝麻餅，一斤麵粉8塊錢來算，那就是每隻芝麻餅8毛的麵粉錢，加芝麻，芝麻比如用了2兩一百克，一斤芝麻20塊，一百克芝麻就是4塊，塊錢平均分到十個餅上，就是每個餅0.4塊。那麼還有香酥的做法需要用到油，一般好點用豬油，色拉油也可以。還要算油錢，然後平均分十份。反正所有原材料加起來的錢分十份，一份就是一塊的成本價。

㈤ 老北京香酥芝麻餅烤出來不夠酥脆求解答！

用料

油皮

玉米油 25克

水 115克

中筋麵粉 250克

油酥

中筋麵粉 50克

玉米油 30克

輔料

食鹽 2克

油酥芝麻小燒餅的做法

• 准備好食材：做油皮和油酥的麵粉分開，玉米油也稱好分開，盡量用植物油做。

  

小貼士

1、烘烤最後幾分鍾，隨時觀察，以免烤糊哦。
2、油酥上還可以撒一點蔥花，味道會更香哦。

㈥ 老北京香酥芝麻餅的做法及配方怎麼做

需要提前准備好的材料包括：麵粉 200克、細砂糖 50克、玉米油 55克、熟白芝麻 30克、小蘇打 1/4勺、熟白芝麻 80克、水 80克。

1、第一步盆中放入水，砂糖，玉米油，拌勻。

㈦ 老北京酥餅芝麻餅配方製作方法

麵食行業已經是比較成熟的行業，是可以做一輩子的行業，有了好配方甚至是可以做幾輩子的生意，所以不要害怕浪費一點車費和來回奔波所用的時間，這比起你上當所教得費用和開店不成倒閉所花的費用和時間，根本不算什麼，因為你不止陪的是錢，可能你人生路上的創業激情在不知不覺中已經熄滅了

一，最關鍵的口味因素：

好吃的老北京香酥芝麻餅讓人還想再吃！如果口味不好，你賣得再便宜也未必有人吃。就算你有再好的位置、再好的服務、再干凈的衛生也彌補不了這點上的不足。如果你口味好再加以合理的服務和衛生，不愁生意做不好。味道的好壞決定著你的後期發展，想把事業做大、開分店、連鎖店一定要技術過硬，有著獨特的口味。

二，定位自己的顧客群體：

一般買老北京香酥芝麻餅的消費者都是中低收入者，一般來說定價要依據當地的消費情況，在看當地同行的價格是多少，剛開始時要定個平均偏低一點的價格，等大家都認同你的產品的時候，再決定以後的發展。這個定位的准確與否將決定以後生意的發展！

三，店面地址的選擇：

有了上面的定位，那麼我們就要考慮把店開在什麼位置最為合適。例如在在超市附近，菜市場、熱鬧社區附近，商業街區，成熟的小區......反正是走路的人越多的地方越好。為什麼？店址的好壞將決定你以後生意的70%！！！為什麼有的人開一個店就火再開還是火？千萬不要說人家運氣好，那是因為人家的眼光獨到。仔細想想為什麼大商場和品牌專賣店都選在人流量大的街區？看著房租高點，但是營業額高啊，還有要省掉多少宣傳費用啊！無論你在什麼地方開店，都想有個好生意，但如果沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎麼能有錢賺？所以說房租高點不要怕，但也要量力而行。換句話說：如果有兩個店你可以選擇，一個是年租1萬可以賺3萬，另個是年租4萬卻可以賺10萬，你選擇哪個？所以選店一定要多思考，要有眼光，要不以後做生意就費勁大了！一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個不好的地段開店甚至會耗上一年的精力去運營，卻始終不見起色，操的心多N倍，帶來的回報卻小得多，我們人生有多少時間與精力去折騰這么多.