醉爐烤魚配方轉讓

① 怎麼選擇同城的優質的創業醉爐烤魚加盟代理

建議多對比，多考察，注意產品價格，售後服務等，承諾相關條件最好寫在合同上

② 有沒有想學做炭火烤魚的，技術轉讓

一些正宗的烤魚 要麼在大廚手裡，要麼在一些烤魚店裡，一般都是不輕易出售的，你完全可以去一些烹飪學校學習一下，他們應該會很願意教給你正宗的特色烤魚來宣傳他們學校本身。

③ 留一手烤魚製作配方

留一手烤魚配方的話，貴州桃李廚藝僅僅需要兩三千塊錢，技術和配方全搞到手，還可現場實際操作哦！

④ 醉爐烤魚，烤魚哪裡的好吃

用料

主料

⑤ 大家好。我現在想開一燒烤攤做烤魚的。請問誰知道烤魚配方謝謝！

俄式烤魚的做法詳細介紹 菜系及功效： 其他國家 家常菜譜 工藝： 烤 俄式烤魚的製作材料： 主料： 凈魚肉1500克。 輔料： 熟土豆750克,鮮蘑菇150克,龍須菜150克,檸檬100克。 調料： 奶油少司1000克,計司末100克,黃油100克,精鹽15克,胡椒粉0.5克,麵粉50克。 俄式烤魚的特色： 乳香濃郁，鮮咸清純。 教您俄式烤魚怎麼做，如何做俄式烤魚才好吃 1.將魚肉剔去皮，切成5.5厘米長、2.5厘米寬、1厘米厚的塊，撒上精鹽、胡椒粉腌入味，蘸上麵粉。將鮮蘑切片，龍須菜剝去外皮洗凈；熟土豆去皮切片，檸檬切角將皮片開一半。 2.將鍋炙好，下入黃油，燒至五成熱，下入魚塊煎至兩面金黃。將烤斗內澆一層奶油少司，上面碼上煎熟的魚片，撒上鮮蘑片，碼上龍須菜，在周圍碼熟土豆片，再澆上一層奶油少司，撒上計司末，入烤爐烤成黃色，起出。在烤斗邊沿擂上檸檬角即成。 辣味烤魚的做法詳細介紹 菜系及功效： 私家菜 延緩衰老食譜 益智補腦食譜 口味： 香辣 工藝： 烤 辣味烤魚的製作材料： 主料： 草魚500克 輔料： 洋蔥（白皮）50克 調料： 植物油20克,番茄汁15克,白砂糖3克,大蒜（白皮）5克,辣椒粉15克,鹽3克,香菜10克 教您辣味烤魚怎麼做，如何做辣味烤魚才好吃 1. 將草魚宰殺洗凈取魚肉加精鹽，拌勻腌2小時，入烤箱烤熟，取出裝盤； 2. 蔥頭去皮洗凈，香菜擇洗干凈均切成末，撒在魚肉上； 3. 炒鍋注油燒熱，放入番茄汁、白糖、辣椒粉、蒜末燒開成番茄汁，澆在魚肉上即可。 蔥油烤魚的做法詳細介紹 菜系及功效： 港台菜 口味： 蔥香味 工藝： 烤 蔥油烤魚的製作材料： 主料： 加吉魚500克 輔料： 辣椒(紅,尖)30克,圓白菜300克,蘿卜300克 調料： 姜10克,胡椒粉2克,味精3克,香油50克,小蔥100克,香菜50克,鹽3克 蔥油烤魚的特色：成品清淡、香爛，顏色美觀。 教您蔥油烤魚怎麼做，如何做蔥油烤魚才好吃1. 將收拾干凈的魚由腹部去骨，腹內撒上胡椒粉、鹽和味精與切成細絲的蔥、姜、辣椒拌勻； 2. 蘿卜去皮切大方塊後，刻成魚網狀； 3. 部分高麗菜（圓白菜）切細絲待用； 4. 取六大片高麗菜平鋪烤盤上，放上魚，燒熱烤箱至204℃，放入盛魚之烤盤，將魚烤約20 分鍾至熟取出； 5. 高麗菜絲墊盤底，擺上烤魚，周圍鋪滿蔥、姜、辣椒絲； 6. 麻油燒至極熱，淋於魚及蔥、姜等絲上，蓋上蘿卜刻成的魚網，以香菜裝點彩盤即可。 蔥油烤魚的製作要訣：1. 蔥、姜、辣椒絲宜先浸水去粘液，可使顏色更美，高麗菜絲浸水後，亦有同樣的效果； 2. 烤魚時間的長短應視魚的大小而定。本菜鯛魚重約500克。此外，調味料應避免抹在魚身外表，不然會破壞美感。 小帖士-食物相剋： 蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。 竹筒烤魚的做法詳細介紹 菜系及功效： 雲貴菜 青少年食譜 老人食譜 營養不良食譜 口味： 清香味 工藝： 泥包烤 竹筒烤魚的製作材料： 主料： 青魚750克 輔料： 冬筍50克,香菇（干）20克,火腿50克,雞胸脯肉100克 調料： 豬油（煉制）30克,姜10克,小蔥30克,胡椒粉1克,味精1克,料酒15克,鹽5克 竹筒烤魚的特色：此菜色澤淡雅，清香味濃，口味咸鮮，口感粑嫩，芡汁油亮，很有地方風味。 教您竹筒烤魚怎麼做，如何做竹筒烤魚才好吃 1. 青魚去鱗、除鰓，剖魚腹去內臟，用凈布沾干魚身； 2. 制凈的青魚放鹽、胡椒粉、料酒抹遍魚身； 3. 捕竹在一端開口後洗凈； 4. 粽粑葉20張用水洗待用； 5. 雞脯肉、冬筍、香菇、火腿、蔥白、生薑等均切絲； 6. 鍋上火，注豬油，將上述各種絲料入鍋加鹽、料酒炒散，出鍋晾涼待用； 7. 將晾涼的各種絲裝入魚腹內，先用豬網油包裹全身，用粽粑葉再包外層； 8. 竹筒底部用粽粑葉墊進一層底，將包裹的青魚放進竹筒內，用粽粑葉塞住竹筒口並將筒口蓋嚴，竹筒外包上一層稀黃泥，在明火上翻烤約1 小時取出； 9. 揭開竹筒的蓋，倒出烤好的魚，除去魚身外面的粽葉和網油，擺入長條盤內，周圍擺放鮮豌豆； 10. 將原汁加上湯150毫升入鍋燒沸，撇去浮沫，加入味精、香油、胡椒等和勻，勾薄芡，淋滿魚身即成。 竹筒烤魚的製作要訣：1. 腌魚時，各種調料要抹勻，便於入味，需要腌制1 小時左右； 2. 竹筒內放入原料後，一定要將筒口封嚴，否則湯汁溢出，影響風味； 3. 此菜若用烤箱烘烤，不需用泥包，約烤60 分鍾即可； 4. 烤制過程，要不停翻動，力求烤勻； 5. 魚烤好倒出時，筒中的原汁留用，以保持其獨特風味； 6.此菜所用竹筒系選用新鮮楠竹或斑竹一節，長約45 厘米，口徑約10厘米。 小帖士-食物相剋： 青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。 鮮奶烤魚的做法詳細介紹 菜系及功效： 山西菜 利尿食譜 健脾開胃食譜 口味： 奶湯咸鮮 工藝： 暗爐烤 鮮奶烤魚的製作材料： 主料： 鯉魚750克 輔料： 牛奶200克,洋蔥（白皮）50克,小麥麵粉20克,雞蛋25克,澱粉(蠶豆)13克,白菜350克,胡蘿卜100克 調料： 姜15克,大蒜（白皮）15克,鹽4克,味精2克,香葉4克,胡椒粉1克,黃油50克,白砂糖15克,植物油70克,料酒20克,醬油10克,花椒5克,小蔥15克 鮮奶烤魚的特色：色澤乳白微黃，奶油香味濃郁，口味鮮咸，質地鮮嫩，營養豐富。 教您鮮奶烤魚怎麼做，如何做鮮奶烤魚才好吃1. 鮮魚刮鱗，挖鰓去內臟洗凈，剞柳葉花刀； 2. 剞好的魚用鹽、料酒、花椒、醬油、蔥段、薑片，拌腌15 分鍾； 3. 濕澱粉、雞蛋調成糊； 4. 腌好的魚掛雞蛋糊； 5. 掛好糊的魚入六成熱油鍋炸金黃色（色不能深）； 6. 把炸好的魚放入烤盤中，加入湯250毫升、鹽、料酒、胡椒粉、蒜瓣； 7. 再把胡蘿卜洗凈，切片擺在魚上，蓋上白菜葉入烤爐； 8. 將各料拼擺好的魚入200℃爐溫烤15 分鍾，去掉胡蘿卜，白菜及小料，魚裝入盤中，原湯備用； 9. 湯鍋上火，加入黃油小火燒熱，下入洗凈切塊 的 蔥頭，用微火炒香至稍變黃去蔥留油； 10. 再下入麵粉炒黃出香時入高湯500毫升?開，再把湯回火上加入烤魚原汁、鹽、白糖、胡椒粉、香葉，小火燜濃，調牛奶入鍋，燒至濃厚澆在魚上，再入烤爐，烤2 分鍾即成。 鮮奶烤魚的製作要訣：1. 此菜用烤的方法製作，風味獨特，烤制前鮮魚掛糊，用中火炸透，但顏色不能深，必須保持杏黃色，烤制時不能把湯汁烤乾，爐溫和時間要嚴格掌握。奶油汁要濃而細膩，不能有疙瘩，必要時可以過一下籮； 2. 因有過油炸制過程，需准備植物油750克。 小帖士-食物相剋： 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中葯中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 澱粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。 香烤魚頭王的做法詳細介紹 菜系及功效： 魯菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味： 怪味 工藝： 暗爐烤 香烤魚頭王的製作材料： 主料： 鰱魚2000克 調料： 大蒜（白皮）200克,大蔥100克,姜100克,鹽15克,味精5克,胡麻油50克,花雕酒100克,蚝油100克,魚露100克,甜面醬50克,辣椒醬75克,白砂糖50克 香烤魚頭王的特色：造型大氣，味鮮美，皮焦香肉嫩滑，魚香、蔥香、酒香、蒜香、醬香融為一體。 教您香烤魚頭王怎麼做，如何做香烤魚頭王才好吃1.鰱魚頭去鰓洗凈，由魚頜部用刀劈開成一大扇形，放盆中加魚汁，蔥姜腌2小時。 2.魚頭皮朝下放烤盤中加大蒜瓣，入烤箱急火烤10分鍾，取出刷魚汁，蔥椒油，用慢火燒15分鍾，取出再刷魚汁和油，然後翻身皮朝上，再用急火烤10分鍾至熟，表面呈金紅色時取出，反盛大盤中，蒜瓣撒在魚頭四周。 3.食用時與醋薑汁、大蒜汁、花椒油汁三碟同上。 香辣烤魚的做法詳細介紹 菜系及功效： 微波菜譜 香辣烤魚的製作材料： 主料： 鯽魚,泡辣椒,韭菜,鹽,味精,干辣椒面,孜然,食用油,蔥 教您香辣烤魚怎麼做，如何做香辣烤魚才好吃1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鯽魚的肚子里，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子里太多為准） 2、放入微波爐，把火調到大和中之間，烤2分鍾 .取出後再撒一層孜然，放進微波路烤1分鍾，然後撒上蔥花就可以吃了! 追問： 謝謝！、 回答： 不用!

滿意請採納

⑥ 醉爐烤魚加盟

還不錯。
烤魚是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了"一烤二燉"。是烤魚界的一次新變革。現在提到"烤魚"大多指"川味烤魚"。
烤魚，一種發源於重慶巫溪，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。

⑦ 在早市賣醉爐烤魚怎麼樣

很好的決策，