① 你好!我家是做清湯羊肉火鍋的,我打算將羊肉火鍋在網上賣,我想請問如何給羊肉湯和熟羊肉打包裝,郵寄
厲害!只有做成易拉罐才行~清湯羊肉罐頭~如果做好了請我吃,我最喜歡吃羊肉喝羊肉湯!
② 威海市那裡的羊肉湯比較正宗
你好~
我覺得環翠區小商品市場那家得天全羊就不錯,算是威海市羊肉類比較出名的啦,以前隔三差五就去搓一頓。聽說最近他家擴大規模搬地方了,我還沒去吃過呢。
希望能幫到你哦~
③ 羊湯裡面為什麼不放羊肉
禁忌一 單獨燉
由於喜好不同,燉羊肉的方法也會有一定的差異。有一些人特別喜歡吃羊肉,所以他們在燉羊湯時總是什麼都不放,想要吃到羊肉的原汁原味。但是這種做法並不能發揮羊肉的營養價值,反而是和其他食材搭配才能激發羊肉的功效。在做羊肉湯的時候,大家可以加點白蘿卜,這兩種食物搭配在一起是最好的。
禁忌二 直接燉
有很多不精通廚藝的人,在燉羊肉時只會對羊肉隨便處理一下,就直接燉煮。這樣做出來的羊肉會特別,而且一點都不鮮。在燉羊肉之前,我們一定要對羊肉進行處理,首先要把羊肉清洗干凈,剁成塊狀,然後進行焯水處理。把羊肉塊放入鍋中,加入適量清水,加入米醋,大火燒開,撇去浮沫,撈出瀝干。經過處理以後可以去除羊肉的腥味,而且還能去除掉羊肉中的血水和雜質。然後再進行烹飪,這樣做出來就不會有腥味了。
禁忌三 加太多的調料和輔料
我們都知道,羊肉的腥味是特別重的,所以有些人在燉羊肉時,會加入特別多的調味料,為的就是掩蓋腥味。然而,這么做只會適得其反,這樣燉出來的羊肉味充滿了調味料的味道,一點都不鮮嫩。其實在燉羊湯的時候只需要加入蔥姜,以及花椒就足夠了,加太多反而會不好吃。
小技巧
1.燉羊肉之前要先對羊肉進行浸泡,以去除血水和雜質。浸泡時長兩個小時即可,在浸泡的過程中要進行換水,這樣才能徹底泡干凈。
2.把羊肉泡好之後要對羊肉進行焯水,焯水時應該用冷水下鍋。
3.焯水後要把羊肉撈出瀝干水分,然後再進行一系列的燉煮。
4.在燉羊肉時應該注意火候和時間,中小火慢燉大約二十分鍾即可。
5.在燉羊肉時不要加入過多的調味料,可以加入適量姜,去除腥味,增加鮮味。
④ 買好羊雜後怎麼做羊湯
所謂羊雜,是因為里邊雜七雜八應有盡有,羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等,故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物,它們各有各的功效:如天花(羊腦)有健腦明目之功,尤其適合老年人和神經衰弱者;口條(舌頭)有壯身補血之能,最宜病癒者常食。 其實,羊雜湯的做法很簡單:將清水添入鍋內,待水響,便放進羊肉、羊雜、羊骨,用大火燒,舀出浮沫,然後加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草葯,同時加大蔥、生薑,再熬一小時以上。 正宗的羊雜湯,講究前一天下午熬好湯,所有羊雜在底湯中浸泡一夜,第二天再次加熱賣給客人。食用時,取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中,再盛上羊湯,加上蒜苗末、香辣油,配著芝麻燒餅一起吃。 全國很多地方都有羊雜湯,烹飪方法不盡相同。四川岳池羊雜湯,湯中再加入霉乾菜和香菜作配料,味道更加誘人;河北承德的「八溝羊雜湯」,據說這是康熙皇帝欽點的御膳;北京的羊雜湯,調料豐富,有韭菜花、芝麻醬、腐乳、蝦醬等;山西羊雜湯,一定伴有老醋、胡椒粉佐餐,又酸又沖;山東威海的羊雜湯,特別實惠,羊雜10元1斤,羊湯隨便喝,豪爽致極。 材料:羊雜(煮熟的)半斤,香菜幾根 調料:蔥、姜、芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、鹽 做法:沙鍋放入適量水,加入羊雜、蔥、姜,大火煮開後轉小火,直到湯發白(期間可以准備其他的飯菜,兩不誤),然後加入調好的芝麻醬、韭菜花和醬豆腐,適量加鹽調味,上桌時加入切碎的香菜即可。最好配上剛出爐的小燒餅
⑤ 威海哪裡有好喝的羊湯館啊
你好,
威海市各區味道不錯的,在這里啦!
威海高區:單縣全羊、橋頭全羊
環翠區:得天全羊餐飲,比較全的菜系
經區:萬家春全羊
謝謝!
⑥ 威海的哪家羊肉湯好吃啊得天全羊好吃還是單縣羊湯館好吃啊有沒有人來說一下
當然還是單縣羊湯好喝!第一,人家是中華第一湯,湯是一絕!2是味道好,色澤好,如奶一樣,非常鮮,非常香,不油不膩!經常去單縣的自立羊湯吃飯,那真是一絕,可以去嘗嘗
再看看別人怎麼說的。
⑦ 開一家羊肉湯館利潤是多少
羊湯店的獲利情況需要具體來分析。如果以每天100名的消費者進店消費為例,每人購買1碗羊肉湯,每碗售價18元,每日的銷售額就是1800元,月營業額為5.4萬元,每年的銷售額為64.8萬元。
羊湯店肯定不只是銷售羊湯,還有一些其他的美食,比如各種炒菜、小吃等銷售,羊肉湯館每年的收益在75-80萬元左右。也就是說,開一家羊肉湯館,年收益可達30萬元,收益不錯。
開羊湯館必須要了解其資金投入情況,主要包括了商店租金,人工成本,設備成本和其他費用等,預計投入大約5萬元。當然,對於不同發展區域,無論商店租金,或人工成本都將可能發生變化。需要知道一些細節,然後才有能力進行分析預估。
一般情況來說,羊肉湯店業務的租金在半年內支付,租金按100元每平方米計算,預計支付8000元,半年支付4.8萬元,三四線城市將成本減半,半年2.4萬元左右就可以了。一般社會來說,有的店鋪還有轉讓費用,大概在5-10萬元之間,當然如果沒有這個費用的話,成本會更低一些。
⑧ 開封羊肉湯技術轉讓,最正宗的開封羊肉湯做法,15天包會,有沒有願意學習創業的
很多年前, 一個爸爸和一個媽媽想休假,所以他們決定晚上去城鎮。他們叫來最信任一個人來照看孩子。當保姆來的時候,他們的連個孩子已經在床上睡著了。所以保姆只是看了看孩子是否睡的好,就坐下了。
深夜,保姆覺得無聊就想去樓下看電視。但是她看不了,因為樓下沒有電視(因為孩子的父母不希望他們的孩子看太多垃圾)。她就打電話給孩子的父母,問是否可以在他們的卧室看電視,當然孩子的父母同意了。
但保姆又想要最後一個請求。
她問是否可以用毯子或者衣服蓋住那小丑雕像,因為那使她感到很害怕。
電話沉默了一會。
(此時爸爸在和保姆通話)
他說:帶孩子離開房間……
我們將會叫警察……我們從來沒有什麼小丑雕像。
那小丑很可能是一個從監獄逃出來的殺人犯。
電話里沉默了一會兒。
(正在跟保姆通話的孩子的父親)說:帶上孩子們,離開房子……我們會通知警察……我們沒有一個小丑雕像……
孩子們和保姆被小丑謀殺了。
結果是,小丑是一個從監獄里逃出來的殺人犯。
如果你不在5分鍾內轉發這個貼子,這個小丑在凌晨3點時將會拿著刀站在你的床前。
我在這里發了,這就是惡魔般的小丑沒有殺我的原因
⑨ 威海羊肉湯哪裡最好
你也是做餐飲的吧,想打探下市場吧。去畢家疃龍門那,從龍門進去不遠有個彭家全羊,生意很好,有時間去見識一下。
⑩ 威海好喝的羊肉湯
橋頭羊湯