速凍果溶如何做成果醬

Ⅰ 果醬是怎麼做成的

果醬一般是果肉，果汁和糖，放在鍋里攪拌熬制而成的。

Ⅱ 速凍果溶做奶昔怎麼做

可用來製作幕司，奶油凍，水果布丁，法式甜點，果汁冰糕，果醬，法式水果軟糖，雞尾酒，沙冰，奶昔，醬汁等。
果溶，是新鮮成熟水果經打漿去渣加糖調味的速凍盒裝水果漿類產品，不添加色素、香精、防腐劑等，是純天然水果製品，廣泛用於慕斯蛋糕、西點、甜點、冰激凌、純水果飲料等高端食品。

Ⅲ 果溶和果醬有區別嘛

果泥、果茸和果醬屬於水果加工原料，在製作慕斯、軟糖等時經常見到他們的身影。其實他們的原料都是水果，比如芒果，它可以加工成芒果果泥、芒果果茸、芒果果醬。

果泥、果茸和果醬的區別：

1、果泥

果泥是指將水果的果皮以及核去除，只用果肉部分，將果肉攪碎成泥就可稱為果泥，它是用新鮮水果製成的不加防腐劑的，半流體產品，是鮮水果的替代產品，果泥的口感更接近水果本身。

2、果醬

果醬的狀態是粘稠帶有果粒，一般是新鮮水果切丁或整顆狀，再加入砂糖或冰糖經過熬制而成，他與果泥的區別是經過的高溫熬煮，熬制粘稠的狀態。它的保質期會更長，存放要求也會比較低。

3、果茸

果茸一般分為冷凍或常溫，冷凍的果蓉是將水果破碎成細沙狀態，進行冷凍即可，而常溫的果茸是細沙狀態或果纖維狀態，加糖經過熬制而成，他與果醬的區別在於狀態，帶果粒和細沙纖維狀，因此用果茸做慕斯和軟糖，口感會是最佳的。

Ⅳ 做慕斯蛋糕，果蓉和果醬有什麼區別呢

果蓉是很鬆散的果物顆粒，果醬比較稀綢，果蓉比較干散

黑布朗果醬慕斯
參考分量：6寸方形慕斯模一個
材料：戚風蛋糕：雞蛋3個、低粉51g、玉米油24g、牛奶24g、糖36g（加入蛋白中） 18g（加入蛋黃中）。
慕斯液：淡奶油100g、奶油乳酪125g、糖20g、吉利丁片1片（5g）、黑布朗果醬100g、牛奶50g。
表面裝飾：果醬適量、黑布朗果肉適量。
做法：
一、製作戚風蛋糕：方法略。（這個配方的量，我用了長帝25B的烤盤，拷出來後直接切出慕斯模的大小即可，厚度剛好合適，不用調整。）
二、製作慕斯液：
1、吉利丁片涼水泡軟，瀝去水份，加入到溫熱的牛奶中，融化備用。
2、淡奶油加糖打至6-7分發備用。
3、奶油乳酪隔熱水攪打成無顆粒細膩狀態，加入果醬拌勻。倒入融化的吉利丁牛奶液拌勻，加入打好的淡奶油拌勻即可。
三、組合裝飾：
1、戚風蛋糕切模大小，作為蛋糕底。
2、慕斯液倒入包了錫紙的慕斯模中，放入冰箱冷凍4小時以上，或冷藏過夜。
3、用熱毛巾圍住模具加熱，脫模取出，抹上果醬，撒上黑布朗果肉切成的小顆粒即可

Ⅳ 不知道這個獼猴桃能不能做成果醬

食材明細
獼猴桃四個
白糖40克
冰糖50克
酸甜口味
醬工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
自製獼猴桃果醬的做法步驟
1
熟獼猴桃去皮壓碎果肉。
2
加入白糖進行腌制一會。
3
倒入不銹鋼鍋中，大火煮開。
4
添加冰糖調味。
5
冰糖溶化後轉小火，不停攪拌，至水份收盡，醬變粘稠。
6
放涼後裝瓶。可做蛋卷、抹麵包，麵包夾餡等

Ⅵ 速凍果溶的用途謝謝

製作幕司，奶油凍，水果布丁，法式甜點，果汁冰糕，果醬，法式水果軟糖，雞尾酒，沙冰，奶昔，醬汁等。

Ⅶ 果溶除了慕斯蛋糕外可以做什麼

製作 奶油凍，水果布丁，法式甜點，果汁冰糕，果醬，法式水果軟糖，雞尾酒，沙冰，奶昔，醬汁等