豆乾作坊轉讓

⑴ 生產豆腐乾的小作坊如果不能辦QS的話，怎麼辦

你這個必須要辦理QS認證，具體情況可以到質監局咨詢，各個地方應該都 沒有這個政策。

⑵ 你好，請問你開豆腐作坊沒我想開個豆坊，不知道能否幫忙指導。之前只是小家庭作坊。

做臭豆腐、醬豆腐的豆腐是特質的，壓得比我們一般吃的豆腐要硬，但比豆腐乾又軟，如果你家附近有豆腐作坊可以定製一板幾板的，如果沒有就難了。
除了原料難搞，接種黴菌也不容易，一般家庭里不備這個玩意兒。
臭豆腐的做法是將定製好的豆腐一板一板地上架，木質架子可以放十幾層豆腐，中間可通風，抹上鹽，點上黴菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無陽光直曬的通風房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會長出一寸長的白毛，即黴菌。
南方用來炸制食用的臭豆腐發霉時間短些。
等等，中間還有一些細節，且各地的做法都有區別。
總之在家中自己做臭豆腐過於麻煩，一次霉幾塊豆腐還不夠折騰的，最好還是認准些牌子買瓶裝貨吧，臟不到哪兒去，反正都是發霉的東西。"

附臭豆腐的吃法：
油炸臭豆腐
原料：
精製水豆腐8片，切成32小塊，專用鹵水2500克，醬油50克，青礬（硫酸亞鐵）3克，鮮湯150克，干紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。
製法：
1、將青礬放入桶內，倒入沸水，用木棍攪動，然後將水豆腐壓干水分放入，浸泡2小時，撈出平晾涼瀝去水，再放入專用鹵水中浸泡（春秋季浸泡3-5小時，夏季浸泡1-2小時，冬季浸泡6-10小時），豆腐經鹵水浸泡後，呈黑色的豆腐塊，取出用冷開水稍沖洗一遍，平放竹板上瀝去水分。
2、把干紅椒末放入盆內，放精鹽、醬油拌勻，燒熱的香油淋入，然後放入鮮湯、味精對成汁備用。
3、鍋置中火上，放入炸用植物油燒至六成熱時逐片下入臭豆腐塊，炸至豆腐呈膨空焦脆即可撈出，瀝去油，裝入盤內。再用筷子在每塊熟豆腐中間扎一個眼，將對汁裝入小碗一同上桌即可。
特點：質地外焦內脆軟嫩，味鮮香微辣，為湖南有名的風味小吃。

毛豆煎臭豆腐
做法：
臭豆腐洗凈，切成小塊，漓 干水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱， 將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內 留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻 炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水， 加鹽、味精，待湯汁收干後裝盤即可。
風味特色
味道鮮美

清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六隻，紅辣椒一隻，芫茜適量。
調味：麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。
做法：酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內加入調味及酸菜絲等，中火蒸約十分鍾，灑上芫茜碎即成。

麻辣臭豆腐
材料
絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量
作法
平底鍋倒少許油，開中火，將A料及絞肉入鍋炒香後，放入臭豆腐及調味料、水（蓋過臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透，入味即可。

肉 醬 蒸 臭 豆 腐
材 料：1. 廣香肉醬1罐2. 臭豆腐6塊3. 毛豆仁2大匙4. 紅辣椒1條
調味料： 1. 醬油膏1大匙
作 法： 1. 將臭豆腐洗凈切成4塊。2. 毛豆仁洗凈，紅辣椒切片。3. 廣達香肉醬與調味料加上毛豆仁與紅辣椒攪拌均勻。4. 臭豆腐排盤後，將作法3淋在上面，用猛火蒸約15分鍾即可。
備 註： 素食者可將廣達香肉醬1罐改用廣香吉丁醬2罐

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製作過程。。。

豆腐切成小塊，放白布中間，把豆腐包上包緊一些並整理邊

包好的豆腐放在木板上，整齊碼好用木板壓上。

壓上重物，可以用的是的啞鈴片，嘿嘿

壓一整夜後，豆腐里的水份已經差不多榨乾，取出來

打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩

准備紙箱子一個，裡面鋪上干凈稻草，要沒有稻草，改成干凈的玉米葉代替。

把豆腐整齊地碼在葉子上。

按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室里等豆腐長毛。

一切都因你——讓人喜歡讓人憂的臭豆腐！熱衷於這種風味食品的人們，被相當一部分觀客所排斥。哎……只知其臭，不知其魅力所在！第一次嘗試吃螃蟹的人是英雄，第一次吃臭豆腐的人更英雄中的英雄！倘若你覺得兄弟我是趙本山的親戚，也喜歡忽悠人，那我就比竇娥還要冤枉了，您不妨也去嘗嘗，絕對不會毒死人的，不好吃，算我請客交朋友了！如果您受地域，時空，方位等諸多方面因素干擾您實現這個小小的願望，那我願毫無保留的把自己知道的方法傳授給您，不收學費，也不必說謝謝，誰讓我是雷鋒的Fans呢！不過請認真揣摩我以下的心法及其招勢，倘若不專心以至走火入魔，那也不用害怕，只需把你糟蹋過的不成豆腐樣的豆腐，裝在袋裡，把口系緊，丟在指定存放垃圾的地方即可。也許剛開始製作有些不理想，但只要你想吃到地道的臭豆腐，我相信在她美妙滋味的驅使下，做傻事，也許就因為你傻，以你名字命名的臭豆腐會被全世界的人公認！哎！醒醒我們什麼都還沒做呢！趕快行動吧，等什麼呢？共有兩種！
[一]無敵臭豆腐第一步，製作「臭鹵水」方法有三種種：
1)自然發酵制臭鹵水：是在水缸中放入稻草、豬肉等肉類，然後任由其露天自然發酵、腐敗，經過幾個月後即可。不過這種方法非常不衛生，而且都會長蟲子。既費事又費「電」。故此方法是原始人使用的，不適合科技迅猛發展的今天。
2)為提倡科學發展觀的精神，響應當前的號召，聰明人被逼無奈發明使用發酵菌接種的方式，直接培養臭鹵水，不但發酵的時間短，而且安全衛生，可以大量生產。鹵水切勿沾油。在製作鹵料加香菇，冬筍，酒 浸泡的時候，也需要密封。
3)用冷水15公斤，放人豆鼓3公斤，燒開後再煮半小時左右，然後將豆鼓汁濾出。待豆鉸汁冷卻後，加入純鹼200 克、青礬[FeSO4·7H2O]100克、香菇200克、冬筍4公斤、鹽0.75公斤、酒150克以及豆腐腦1.5公斤，浸泡約半個月左右（每天攪動一次）。
無敵臭豆腐第二步盡可能多的祛除新鮮豆腐的水分，具體做法如下：
1)新鮮豆腐切成小塊，放白布中間。
2)把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
3)包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
4)用木板壓上，壓上重物[建議用啞鈴，鉛球也不錯]壓一整夜後，豆腐里的水份已經差不多榨乾，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
無敵臭豆腐第三步就是搞破壞，就當新鮮的豆腐是你最討厭的人，把他弄的身擺名裂，臭名遠洋，那就要講究手段，一定要注意分寸，千萬別太狠了，切記沖動是魔鬼！將做好的干豆腐要在臭鹵水裡泡幾天，需要密封。這一步是讓臭鹵水中的細菌、黴菌分解豆腐中的蛋白質，進而使豆腐的組織鬆弛，並且散發出臭味，你想它有多臭它就可以有多臭。臭豆腐就成功了！
[二]還有另一種方法：就是無敵臭豆腐中的第二步盡可能多的祛除新鮮豆腐的水分中的那4個小步驟之後再加以下3個小步驟即可。
4)准備紙箱子一個，裡面鋪上干凈稻草，我沒有找到稻草，改成干凈的玉米葉代替。
5)把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室里等豆腐長毛，揀出來，去掉白布。臭豆腐成功了！
雖然成功了可這只是食用臭豆腐中臭豆腐材料，千萬不可直接食用，會鬧肚子的，
製作好的臭豆腐材料，有多種實用方法，不過最後結果都是吃到肚子里。常用方法有下列三種：
一油炸：這是普遍流傳於華人文化圈中的食用方式，將臭豆腐切成小塊後，入油鍋油炸，然後再加上醬油、蒜泥、泡菜。
二。麻辣：以香菇、蝦米、大蒜、辣椒、蔥、鴨血、豬大腸、絞肉、辣椒或辣油製作麻辣鍋底後，再放入臭豆腐煮熟。
三。碳烤：直接以竹簽穿過臭豆腐後，然後再塗抹烤肉醬，在碳火上烤數分鍾即可。
最後，一條重要的程序就是：吃東西可以，但要把嘴擦乾凈，不然這么好的味道，小鳥們可要和你拼個你死我活。原因：古人雲，人為財死，鳥為食亡。

一個不願在城市的空氣里聞到是非
不願在鄉村中的野餚中嘗到野蠻
不願在自己的意識中探求與別人相同的思維
我就是我，我要做獨立的我，與眾不同的我。
臭豆腐

原料：臭豆腐生胚，菜油，鹽，味精，干椒粉，香油，醬油，香醋，蒜茸，蔥花。

製法：①將菜油燒約七成熱，下臭豆腐胚，炸至外焦內嫩，瀝出。 ②將調味料調勻成醮汁，炸好的臭豆腐放碟上，澆上汁。

＊ 臭豆腐"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"以臭命名，聞臭吃香，外焦微脆，內軟味鮮。

⑶ 五香豆腐乾辦廠得投資多少錢

我太陽能路燈保定的製造商，您可以加盟代理

⑷ 自己做的豆腐乾賣出去利潤大嗎

你這個想法很好，你要自己學會做豆腐，豆腐皮，豆腐乾，什麼都做，到菜市場去租個攤位，顧客來買豆腐的時候，順便推銷豆腐乾，再到各酒店飯店超市去推銷。
要是有人買的話，量大的話，可以專業做豆腐乾，要是沒人喜歡的話，還可以賣豆腐維持生意。
技術不難學的。去人家水作坊看看，一看就會。

⑸ 顧縣豆乾的新聞回顧

岳池「顧縣豆腐乾」被人搶注（2005-9-15 ）
新聞來源：四川工人日報 本網信息整理編輯：華容
9月14日，筆者從岳池縣工商局得知，該縣的「顧縣豆腐乾」商標竟已於2003年10月就被該縣鎮龍鄉一尹姓商人注冊。顧縣鎮多年來從事豆乾加工、銷售，並在包裝上標著「顧縣豆腐乾」商標的正宗顧縣豆乾經營戶，將不得不尷尬地面臨侵權危險。
據了解，今年40多歲的尹某原是岳池縣某酒廠的一名普通工人，2002年底下崗，2003年底與人合夥在岳池做豆乾生意。
據岳池縣工商局商標廣告管理股股長趙長洪介紹，由於商標注冊工作最終由國家工商局的商標局專門負責辦理，尹某並未通過岳池縣工商局向國家商標局申請注冊該商標，也從未到縣工商局主張過自己「顧縣豆腐乾」注冊商標專用權人的權利。因此，岳池縣工商局對 「顧縣豆腐乾」已被注冊一事毫不知情。今年7月，縣工商局在義務幫助有意注冊該商標為地理商標的顧縣鎮人民政府查詢時，從一家商標代理事務所得到了此消息。
根據《商標法》有關規定，顧縣鎮從事豆腐乾加工、銷售的20多戶經營戶，並在產品上標注「顧縣豆腐乾」商標的個體戶們將不得不尷尬地面對被訴侵權的危險。
岳池顧縣鎮的牛皮豆腐乾享譽省內外。近年來，岳池縣工商局一直致力於引導顧縣鎮從事豆腐乾加工、銷售的20多戶經營戶申請注冊「顧縣豆腐乾」商標，以進一步提高「顧縣豆腐乾」的知名度，讓「顧縣豆腐乾」走出岳池、四川，走向全國。可最終這20多戶經營戶沒有一戶主動申請注冊商標。在他們看來，注冊商標作用不大。因為自家每天生產的那一百或幾百張豆乾又不愁銷，況且，注冊商標還要花幾千元錢。就這樣，他們一次又一次地和「顧縣豆腐乾」注冊商標失之交臂。
今年，岳池縣工商局再次把目光瞄向「顧縣豆腐乾」商標的培育、引導。開始向顧縣鎮政府宣傳注冊「顧縣豆腐乾」商標將給地方經濟帶來的種種好處。在工商人員的努力下，顧縣鎮政府同意申請注冊「顧縣豆腐乾」商標為地理商標。可在查詢環節，卻意外得知了該商標已被人注冊的消息。
[每日農經]賽牛皮的豆腐乾(2010.3.2）
記者：真熱鬧啊，我剛來到四川省岳池縣的顧縣鎮，你看，就讓我碰上當地一場別開生面的婚禮，真熱鬧。
聶長江：兄弟，你怎麼才來啊。
記者：等會，才來，別誤會啊，別看我今天穿了一身紅衣服，我可不是今天的新郎官。
聶長江：行了別說了，趕快入席。
記者：別別，咱們啊，入鄉隨俗，沾點喜氣去，走。
巧了，記者小邢不但碰上了喜氣洋洋的婚禮，而且還碰上了熱熱鬧鬧的壩壩宴，在顧縣鎮，不管誰家有了喜事，一定要擺上幾桌酒席，這酒席呢，也一定要擺在大街上，所以才被稱為壩壩宴。
婚禮記者：白頭偕老，早生貴子。
好了，婚禮儀式即將結束，這壩壩宴，也該開席了。
記者：謝謝，您瞧，多熱情啊，各位好，同喜同喜啊，啊，咱們這菜挺多啊。
聶長江：板鴨，豬耳朵，牛肉。
記者：這個我知道，這不就是豆腐幹嘛。
聶長江：你別小看這豆腐乾，這豆腐乾是我們這里的一大特色。
豆腐乾是一大特色，記者小邢沒有聽錯，嘗一嘗，味道不錯，看一看，這豆腐乾不光能在酒席上吃，就連在路邊的茶館啊，很多人，也是一邊聊天，一邊吃的是津津有味，看似普通豆腐乾，卻有一個好吃的名字——五香牛皮豆腐乾。
記者：五香牛皮豆腐乾，一塊五一張，我呀，買了十張，不瞞您說啊，剛才我一口氣，又吃了兩張，這味還真不錯，吃進嘴裡面，勁道，不硬，而且是越嚼越香啊。
聶長江：怎麼樣，好吃嗎？
記者：真不錯，不過我有個問題啊，這個五香呢，我是嘗出來了，不過這個牛皮怎麼解釋啊。
聶長江：它長的像牛皮，對著太陽照一下，透明的，像牛皮一樣金黃色，捏一下。
記者：嗨，您瞧瞧，這么揉這么搓，一點裂縫沒有，這韌性也太好了，哎，要不咱們做個試驗，瞧好了，您瞧瞧，用這個豆腐乾做這個小千紙鶴，怎麼樣，第一次見吧，這也是工藝品呢，不好意思了，挺香。
原來啊，岳池縣的顧縣鎮是一個千年古鎮，早在公元690年，武則天當皇帝的時候，顧縣豆腐乾已經成為向朝廷進貢的貢品，一直延續到明清時期，一千多年來，顧縣鎮的豆腐乾越做越多，味道越來越好，不但是成了當地老百姓的一種美食，就連南來北往的遊客，也會贊一句，岳池顧縣豆腐乾，越吃，越好吃。
消費者：今年過節不收禮對吧，我們這里就送豆腐乾。
消費者：閑聊的時候吃，喝茶的時候吃。
消費者：這是必備之菜。
消費者：你細細地嚼嘛，越嚼越香。
記者：工作服，您啊，一看這個就知道了，我馬上又要進車間了，咱們先回憶一下，這個豆製品加工車間都什麼樣啊，小作坊，大水缸，鹵水點豆腐，也不過如此了吧，不過我告訴你啊，這個車間居說啊，可不太一樣，您呢，聽聽我身後這個機器的轟鳴聲，你呀，就能聽出來，這個規模，看來不小。
和普通豆腐乾差不多，這五香牛皮豆腐乾也要經過磨漿、煮沸、凝固和壓榨等環節，不過呢，普通豆腐乾點漿的過程比較快，而五香牛皮豆腐乾則要求點漿的速度更慢，點的更細，這是為了讓材質更均勻，點好漿豆腐凝固以後啊，在壓榨的時候，用的力量也要更大，時間更長，這是為了讓豆腐乾更薄更有嚼勁，壓好以後，這豆腐乾還要放到調料鍋里反復鹵煮，再經過晾曬、烘乾和高溫殺菌等過程，還算完成，一千多年來，人們一直都是這樣做，到了現在呢，這傳統做法啊又添加了現代工藝。
某企業負責人王富軒：傳統的保質期比較短，改成現代工藝以後呢，通過殺菌處理，加工一條龍，保質時間比較長，它的保質期我們達到了9個多月。
由於解決了殺菌和產品保質期的問題，現在，岳池縣已經從單純地製作五香牛皮豆腐乾，發展到40多種不同口味的休閑食品，產品銷售到北京、上海和廣州等地區，在當地啊，生產一斤豆腐乾，大約需要一斤二兩的大豆，岳池縣全年生產豆腐乾1.2萬噸，種大豆的老百姓呢，自然也從中賺到了錢。
中共四川省岳池縣委書記 漆小林：全縣豆乾加工的產值達到5個多億，連接的農戶達到1萬多戶，面積達到了3萬多畝。每畝可以為農民，只是間作大豆這一類作物的產值，每1畝可以為農民增收400多元。
記者：時尚的音樂酒吧，傳統的小吃豆腐乾，把它們兩個放在一起啊，還真是覺得挺協調的，在這個岳池縣啊，不光是街頭巷尾，大小飯店，你可以隨處看到它的身影，看見沒，就連在這兒，每個桌上，都能看到一盤豆腐乾，您說在這種情況下，我如果不要兩盤的話，這也太不協調了吧，再給我來兩盤豆腐乾，哎喲你還吃啊，都6盤了。
責編：劉岩
顧縣豆乾」商標被搶注7年 持有人索價百萬 (2010.07.21)2010年07月21日05:58 四川新聞網-成都商報
7月16日，在「岳池顧縣豆腐乾專業合作社」門口，一輛大貨車滿載貨物向成都方向駛去。「去年全年，我們生產豆乾超過500萬張，產品賣到全國各地。」合作社理事長張向東說，「今年又是產銷兩旺，勢頭更好！」
生意越做越大，但張向東和他的夥伴們也有遺憾：因為「顧縣豆乾」這一原產地商標被人搶注了！顧縣鎮政府目前透出口風：找到商標「顧縣豆乾」的持有人進行談判，想辦法讓這個地理商標名至實歸。而「顧縣豆乾」商標持有人尹思林則表示：可以協商！並開出了不低於100萬元的贖回價。
日產豆乾3萬張 卻不能叫「顧縣豆乾」
顧縣鎮有1300年歷史，地處省道203線與滬蓉高速公路交會點。自清代光緒年間以來，該鎮的豆腐製品「顧縣豆乾」以其勁道柔韌、口感獨特，成為地方名特小吃，蜚聲巴山蜀水。
「作為一種即開即食的方便食品，顧縣豆乾在川東北占據了同類產品制高點，並且還在不斷向外擴張。」顧縣鎮人大副主席伍忠中介紹。近年來，顧縣人製作的豆乾進入了全國各地的超市銷售。
「目前，全鎮范圍內除了一個合作社，還另有三家上規模的加工作坊在生產，至於家庭手工生產的，全鎮不下40家。」張向東說，「這些大大小小的作坊，日均生產豆乾3萬余張！自去年7月以來，我們合作社在全國各地開辦了20多家專賣店。」
但從2007年以來，所有產於顧縣鎮、由顧縣人製作的豆腐乾，均不能使用「顧縣豆乾」這個叫了100多年的名號。兩家已經取得QS認證的豆乾加工廠，其精美的外包裝上，印的也只能是「顧縣××豆乾」。「因為『顧縣豆乾』這個商標被人搶注了，如果我們使用，就是侵權，要吃官司的！」張向東顯得很無奈。
伍忠中向成都商報記者介紹了「顧縣豆乾」商標被搶注的前後經過：2005年，顧縣鎮政府在岳池縣工商局的幫助下，擬申請注冊「顧縣豆腐乾」為地理商標。「在查詢時，我們得知『顧縣豆乾』已於2003年10月，被本縣鎮龍鄉的尹思林成功注冊。」
伍忠中說：「2006年，我們以政府的名義與他談判，希望能贖回『顧縣豆乾』這個商標。但他開口說低於40萬元免談！」
「當時想政府不會去做辦廠做生意，這個錢由政府出不合適，也出不起，因此事情就掛起了。」
制約豆乾發展 顧縣想「贖回」商標
「這是顧縣之痛！」昨日，言及地理商標流失，顧縣鎮黨委副書記秦毅說，「因為有了『顧縣豆乾』這個商標存在，在原產地製作生產的豆乾，即便是取得QS認證的，它們在包裝宣傳方面，一直放不開手腳，這嚴重製約了顧縣豆乾的發展空間！」
「我們目前的想法是，盡最大努力，爭取贖回『顧縣豆乾』這一『金字招牌』，使其實至名歸！」伍忠中說，「先前那次談判未獲成功，一是當時無明顯受益人，二是無出資人，三是對方要價太高。現在對方受產地、材料等方面的制約，並沒能使地理商標發揮出應有效益，我們希望對方能從實際出發，以轉讓、合作等方式，讓『顧縣豆乾』這塊金字招牌最終回歸原產地。」
尹思林回應：可以出讓，至少一百萬
7月16日，成都商報記者與遠在浙江台州的尹思林取得聯系。尹思林說，注冊成功之後，他在工商局登記成立了「四川省顧縣豆腐乾發展有限公司」，一直在生產顧縣豆乾。「如果顧縣當地想使用『顧縣豆乾』這個商標，我覺得可以採取贖回或租用這兩種方式，但我不考慮到顧縣投資辦廠。」同日，伍忠中告訴成都商報記者，尹思林與他取得聯系，稱如果要贖回「顧縣豆乾」這個商標，價格為100萬元。7月18日，成都商報記者再次聯系尹思林，他稱，「我們登記的『四川省顧縣豆腐乾發展有限公司』系多位股東共同出資，注冊資本為100萬元。公司目前運作良好，一直以貼牌的方式生產顧縣豆乾，主要銷售地為江浙地區。如果顧縣當地需要這個原產地商標，我們可以把商標和公司打包出讓。但我們公司僅注冊資本就為100萬元，轉讓公司與商標，其價格當然不能低於這個數目！」

⑹ 豆腐乾小作坊

你開後慢慢做馬上就會了

⑺ 我想開一家豆腐廠，有廠房那種類型的，主營豆腐，豆皮，豆乾，以機器為主,需要辦理生產許可證嗎,還有

肯定要辦的，不然是3無產品，到時候就麻煩了。

⑻ 大家好我像問下關於開小作坊推銷豆乾的問題需要什麼多少錢

樓主：1.自己開作坊的話首先一個資金投入 設備投入 辦理各種相關的證件 繁瑣 麻煩
2.從投入到產出有一個很大的時間空間，能否回本誰也無法預料
3.你們當地市場對於豆乾的具體情況，你了解嗎？
4.成本，與賣家能否得到消費者的親耐，產品質量消費者是否滿意？
5.如果說自己做當然中間的利潤空間要大一些，但是風險也大 投入也大

⑼ 有個小型豆製品加工廠，目前十幾口子人手工做豆腐，豆腐皮，豆腐乾之類的產品，量也不大。現在人工太貴嗎

這要看你在哪個地方了，現在生活成本高了，人工也不得不水漲船高

⑽ 本人想開一家豆腐坊，請高人指點一下，利潤如何。。。

在市場自己做的豆腐應該怎樣賣？其實這個問題很簡單，腳踏實地，做好豆腐產品，誠信經營，不搞虛假，堅持做，生意肯定好。

我來舉例說明一下，鄭州經濟技術開發區有家彭大順現磨豆腐坊，夫妻二人經營，每天的營業額在2000多，純利潤自己可以計算下。店面20多個平方，每月房租3000，水電另計，投入一套豆腐機，一套豆皮機，設備是4萬塊錢左右。兩套設備做了有十種豆製品產品，每天正常營業，一早開始做豆腐，豆皮，豆乾，素雞，油泡，豆腐串，五香豆腐，鹵豆乾，炸豆腐，炸豆皮，豆漿等產品，現做現賣，黃豆採用的是東北優質非轉基因大豆，在市場過程中，不添加添加劑，做的是鹵水豆腐，夫妻二人開店一年多，生意越做越好，原因就在於，豆腐產品做得好吃，豆製品種類也比較多，可選擇性多，誠信經營，善於與顧客溝通交流，有很多忠實老客戶。豆腐做的好吃，有許多酒店，飯店指名要他家的豆腐，還有開車來他家買豆腐。

賣豆腐的太多了，這個時候特色特別重要，您可以找到自己豆腐的特色，比如手工現磨的豆腐，蔬菜豆腐，果汁豆腐等等！現在在人民特別關注吃的質量的時代，干凈美味的過去味道好多人排隊搶購，希望您一定要堅持自己的品質。哪怕價格貴點，也是有貴的道理，最後，祝您成功！加油，這個社會只要努力，行行出狀元！