成果吃薯片

⑴ 健身完可以吃薯片嗎

不建議吃，熱量太高，很容易摧毀你的健身成果。
如果吃，建議吃高蛋白的煮雞蛋或者牛奶，健身後半小時後吃效果最佳。

⑵ 吃薯片對是身體好嗎

科學家一直在告誡人們，炸薯條和其他油炸食物中的丙烯醯胺能夠導致人體基因突變，誘發癌症。自從3年前，人們發現油炸食物如炸薯條、炸薯片和其他烤制食品中含有丙烯醯胺物質之後，就一直將此類食品視為不健康食品。 然而，德國漢諾威醫科大學的醫學專家最近完成的一項研究表明，這類食品中只有極少數食品與提高癌症發病率有關，報告試圖為炸薯條和炸薯片正名。但要完全消除人們的疑慮，還需要更具體的研究。 研究人員首次對人體血液中丙烯醯胺濃度是否致癌進行了研究。因為丙烯醯胺在血液中會很快與蛋白，如血紅蛋白聯接，科學家將這種聯接作為指示劑，對395名參試者進行了試驗。因為丙烯醯胺可能對人體造成負面影響，試驗主要針對人體新陳代謝過程。研究人員在80％的參試者的血液中找到了丙烯醯胺蹤跡，但發現這與他們此前是否食用過此類食品無關。從統計學角度看，飲食習慣和丙烯醯胺對人體造成的負面影響沒有關聯。過去的試驗是根據血液中的丙烯醯胺含量計算出對人體的負面影響，因此所得出的結論是，誰吃的炸薯條量大，所產生的危害也就越大。漢諾威科學家認為，這種計算方法值得懷疑。 盡管如此，德國聯邦風險評估署還是認為，多吃油炸食品對消費者來說仍有不利健康的風險。為慎重起見，聯邦風險評估署找到了埃爾朗根大學勞動醫學專家尤爾根，尤爾根對漢諾威科學家的研究方法提出了疑問，因為血紅蛋白在血液中的存活時間為120天，又有誰能記得住自己在這4個月的時間里都吃了一些什麼食品呢？ 參試者中有296人不吸煙，只有13人貪吃炸薯條之類的食品，且每周要吃好幾次，但他們每升血液中的丙烯醯胺含量只是增加了0.46到0.65毫克。聯邦風險評估署認為，這從統計學角度來說也許是微不足道的。 聯邦風險評估署要求對不吸煙的人進行專門試驗，原因是煙草中也含有丙烯醯胺成分，煙民們即使不吃炸薯條之類食品，血液中也有丙烯醯胺成分。 漢諾威的科學家在試驗中還發現，在395名參試者中，99個煙民血液中的丙烯醯胺含量是不吸煙者的3倍。對此，科學家認為，丙烯醯胺在吸煙的狀態下能加速被人體吸收。參試者血液中的丙烯醯胺含量平均約為0.4毫克，略高於0.3毫克的察覺限度。也就是說，飲食習慣與丙烯醯胺沒有聯系。但是，漢諾威的科學家尚未證明丙烯醯胺食品不會提高癌症發病率。科學家認為，丙烯醯胺對人體造成的負面影響應當從其他方面找原因，例如環境因素和人體自我蛋白降解等。目前除了吸煙和吃油炸食品外，科學家似乎還沒有找到第三種丙烯醯胺進入人體的可能性。 但是，尤爾根尚未發表的研究對漢諾威科學家的研究提出了疑問。他對3名助手進行了一次試驗，讓他們禁食48小時，2天時間內不吃不喝，發現他們體內的丙烯醯胺含量明顯降低。一般來說，人體通過尿液排出體外的丙烯醯胺僅為3％到10％。另一項實驗是讓參試者24天時間里只吃蔬菜和水果，喝果汁，在參試者的尿中幾乎沒有發現丙烯醯胺成分。因此，有關人體自身會產生丙烯醯胺的說法似乎是不能成立的。 無論如何，現在還沒有理由完全解除人們對油炸食品的疑慮。今年3月世界衛生組織和世界營養組織聯合進行的研究，是根據17個國家的有關數據完成的，按照聯合國專家的意見，近期內還不能完全排除人們大量食用含丙烯醯胺食品可提高癌症發病的可能性.

⑶ 長期吃薯片有什麼危害

吃薯片等於吃汽車廢氣
打開一袋散發著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著「喀吱」聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。你也可以蘸著番茄醬、辣椒醬、燒烤醬，讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX後，更充分地滿足你的食慾。一包薯片旋即就被你打掃得乾乾凈凈。
然而沒有一種慾望的滿足是不用付出代價的，電視上，台灣一位營養學家曾用打火機點燃一片薯片，當一團黑煙冒出，一片小小的薯片足足燃燒了一分多鍾，一串又一串油脂流了出來。這位營養學家說：當土豆變成薯片時，熱量增加250倍！我們還敢吃炸薯片嗎？
另外薯片中含鋁過量，如長期食用鋁含量過高的膨化食品，會引起神經系統病變，表現為記憶減退，視覺與運動協調失靈，嚴重者可能痴呆。人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發生骨軟化症等。
炸薯片四宗罪
油脂：
薯片中的油脂含量高達35%。北京協和醫院營養科副主任於康指出，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年後發生上述病症的風險。
糖分：
炸薯片所含的精糖和精緻澱粉是碳水化合物，也就是糖，只有熱量，沒有營養，吃多了會增加肥胖和「三高」的機會。炸薯片的問題還體現在製作工藝，和用於調味的添加成分如鮮味物質、甜味劑及色素上。
反式脂肪酸：
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。商家卻青睞氫化油，因為它可以延長產品保質期，還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統的生長發育造成不良影響。
丙烯醯胺：
還被稱作「丙毒」，是一種致癌物，油煎或經烘烤的香脆食品中，普遍含有丙毒。在英國，隨著丙毒與致癌關系的發現，很多家庭都對香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥爾摩大學科學家報告，1千克炸薯條含有400微克丙毒。德國規定，每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克，炸薯條所含丙毒遠超過了上限！
長期低劑量接觸丙毒的人會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，並伴有出汗、肌無力等末梢神經病症。高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統癌。
小編提示：除了薯片，目前市面上有很多綜合蔬果乾產品，標示低溫油炸而成，很多人會認為其比較健康。沒錯，它們是真空低溫油炸的產品，因為油炸溫度不到100℃，不產生致癌物，油脂也不易氧化。但唯一的缺點是脂肪含量比較高，從百分之十幾到二十幾的都有，不建議多吃。

⑷ 吃薯片對身體健康有什麼影響

薯片相伴。看來，油炸食物的魔力還真不小，但是，您知道油炸食物如果吃多了有什麼害處嗎? 1.營養損失 經過高溫加熱後，食用油中的有益營養成分會遭到不同程度的破壞，且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長，營養成分被破壞的程度更加明顯;被炸食物中的許多營養素也會因高溫等因素遭受嚴重破壞，故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。 2.難以消化 食物經油炸後，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的難度比較大，所以，過多食用油炸食物後，會使人感到腹部飽脹不適，尤其是肝、膽、胰腺、胃腸道功能較差的人，可能因此而誘發或加重某些疾病。一些平常較易消化的食物也可因高溫的作用發生變性，而變得難以消化。故過多食用油炸食物不僅加重消化道的負擔，而且降低了食物的消化吸收率。因此，胃腸功能不佳的糖尿病病友最好不要選擇油炸食物。 3.損害健康 食用油經高溫加熱後分子結構發生變化，如不飽和脂肪酸下降，部分脂肪酸變為反式結構;如果使用的是氫化油，則在煎炸前就已經改變了油的分子結構。油脂的這些變化均不利於對心、腦血管疾病的防治。 4.熱量大增 食物經油炸後，原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。比如同為面條，每100克普通面條脂肪含量僅為0.7克，而方便麵(要經油炸)每100克的脂肪含量為21.1克，為普通面條的30倍;又如100克富強粉含脂肪為1.1克，製作成油條後脂肪含量增至25.9克，製作成油餅後脂肪含量可增至40克。脂肪是高熱能的食物，雖然難已消化，但吸收率高，過多攝入必然導致熱量過剩。如果不通過增加運動來消耗過剩的熱量，日積月累，就造就了一個大胖子。肥胖則導致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病、痛風及某些癌症的發生幾率大大增加，也使已有的糖尿病變得更加難以控制。 總之，油炸食物雖好吃，但貪食對健康有害無益。 不好 油條、燒餅一直是天津市居民的家常早點，現在汽水、果汁等取代了白開水成為中小學生每天的主要飲料，漢堡、薯條作為時尚快餐為青少年所鍾愛。其實，人們在飲食上不斷求精、求新、求洋的同時，「垃圾」食品也正悄然來到您的餐桌。日前，世界衛生組織公布了全球十大垃圾食品及其危害。本市營養學會付金茹理事長指出，這十大垃圾食品中的很多種類被本市廣大居民所偏愛，但為了您的身體健康，不要經常吃或是少吃下列食品。 一、油炸類食品主要危害是：1、油炸澱粉導致心血管疾病；2、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性。 二、腌制類食品主要危害是：1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(對腸胃有害)；3、易得潰瘍和發炎。 三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。 四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。 五、汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 六、方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)主要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營養。 七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，營養成分低。 八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。 九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。 十、燒烤類食品主要危害是：1、含大量「三苯四丙吡」(三大致癌物質之首)；2、1隻烤雞腿＝60支煙的毒性；3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。 據本市營養學會付金茹理事長介紹，通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營養素的食物，或是營養成分超出人體需求量並最終在人體內變成多餘成分的食品稱為垃圾食品。即使是垃圾食品也並非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品，要保證飲食多樣化。 世界十大垃圾食品

⑸ 吃薯片有什麼好處和壞處

薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
薯片最大的好處是可以為飲料節約了大量的時間，隨著生活生活節奏的加快，人們越來越不願在廚房裡多花時間，方便快捷的食品成為消費一族的新寵，並占據了食品市場的大半個江山。薯片既然是膨化食品油炸食品，食用過量必定也是有壞處的。
薯片的壞處之一：致癌
薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺，有人擔心這種物質有致癌風險。尤其是老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。
薯片的壞處之二：造成腸胃不適
有些公司並且銷售炸薯片為另類低脂肪含量的食物。另外，有些無脂馬鈴薯片含有人工化、難消化的油脂替代品。這些物質被傳媒揭發大量吸收Olestra會使腸胃不適和更令人難堪的失禁現象。
薯片的壞處之三：造成神經紊亂
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸還會影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年的中樞神經系統的生長發育造成不良影響。
薯片的壞處之四：造成肥胖
薯片中的油脂含量高達35%，經常食用香脆食品，會使血脂升高，導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發生。尤其成長期的孩子，過多地食用除了導致肥胖，還會增加成年後發生上述病症的風險。

⑹ 多吃薯片，會造成什麼結果，怎麼辦

會變聰明，唯一一個危害就是容易長胖，多喝飲料就能解決

⑺ 吃薯片有什麼好處和壞處

薯片是油炸型的膨化食品，多吃沒有好處，只有壞處，長期吃會導致智商下降，對身體不好，脾胃造成傷害

⑻ 經常吃薯片的後果是什麼

油炸食物莫貪吃 油條、油餅、炸雞腿、炸薯條、油炸開花豆等油炸食物，香氣誘人、口感爽脆，令人食慾大增。難怪許多人將油炸食物當作美味，偏好有加。於是，有的人早餐吃了油條，中餐又吃炸雞腿，晚餐還吃炸魚塊，晚上看電視時又有炸薯條、炸薯片相伴。看來，油炸食物的魔力還真不小，但是，您知道油炸食物如果吃多了有什麼害處嗎? 1.營養損失 經過高溫加熱後，食用油中的有益營養成分會遭到不同程度的破壞，且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長，營養成分被破壞的程度更加明顯;被炸食物中的許多營養素也會因高溫等因素遭受嚴重破壞，故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。 2.難以消化 食物經油炸後，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的難度比較大，所以，過多食用油炸食物後，會使人感到腹部飽脹不適，尤其是肝、膽、胰腺、胃腸道功能較差的人，可能因此而誘發或加重某些疾病。一些平常較易消化的食物也可因高溫的作用發生變性，而變得難以消化。故過多食用油炸食物不僅加重消化道的負擔，而且降低了食物的消化吸收率。因此，胃腸功能不佳的糖尿病病友最好不要選擇油炸食物。 3.損害健康 食用油經高溫加熱後分子結構發生變化，如不飽和脂肪酸下降，部分脂肪酸變為反式結構;如果使用的是氫化油，則在煎炸前就已經改變了油的分子結構。油脂的這些變化均不利於對心、腦血管疾病的防治。 4.熱量大增 食物經油炸後，原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。比如同為面條，每100克普通面條脂肪含量僅為0.7克，而方便麵(要經油炸)每100克的脂肪含量為21.1克，為普通面條的30倍;又如100克富強粉含脂肪為1.1克，製作成油條後脂肪含量增至25.9克，製作成油餅後脂肪含量可增至40克。脂肪是高熱能的食物，雖然難已消化，但吸收率高，過多攝入必然導致熱量過剩。如果不通過增加運動來消耗過剩的熱量，日積月累，就造就了一個大胖子。肥胖則導致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病、痛風及某些癌症的發生幾率大大增加，也使已有的糖尿病變得更加難以控制。 總之，油炸食物雖好吃，但貪食對健康有害無益。 不好 油條、燒餅一直是天津市居民的家常早點，現在汽水、果汁等取代了白開水成為中小學生每天的主要飲料，漢堡、薯條作為時尚快餐為青少年所鍾愛。其實，人們在飲食上不斷求精、求新、求洋的同時，「垃圾」食品也正悄然來到您的餐桌。日前，世界衛生組織公布了全球十大垃圾食品及其危害。本市營養學會付金茹理事長指出，這十大垃圾食品中的很多種類被本市廣大居民所偏愛，但為了您的身體健康，不要經常吃或是少吃下列食品。 一、油炸類食品主要危害是：1、油炸澱粉導致心血管疾病；2、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性。 二、腌制類食品主要危害是：1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(對腸胃有害)；3、易得潰瘍和發炎。 三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。 四、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。 五、汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 六、方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)主要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營養。 七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，營養成分低。 八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。 九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。 十、燒烤類食品主要危害是：1、含大量「三苯四丙吡」(三大致癌物質之首)；2、1隻烤雞腿＝60支煙的毒性；3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。 據本市營養學會付金茹理事長介紹，通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營養素的食物，或是營養成分超出人體需求量並最終在人體內變成多餘成分的食品稱為垃圾食品。即使是垃圾食品也並非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品，要保證飲食多樣化。 世界十大垃圾食品 世界衛生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物 世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。 一、油炸類食品 1、導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉) 2、含致癌物質 3、破壞維生素，使蛋白質變性 二、腌制類食品 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 2、影響粘膜系統（對腸胃有害） 3、易得潰瘍和發炎 三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔） 四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干） 1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） 2、嚴重破壞維生素 3、熱量過多、營養成分低 五、汽水可樂類食品 1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣 2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 六、方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 2、只有熱量，沒有營養 七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 1、破壞維生素，使蛋白質變性 2、熱量過多，營養成分低 八、話梅蜜餞類食品（果脯） 1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 1、含奶油極易引起肥胖 2、含糖量過高影響正餐 十、燒烤類食品 1、含大量「三苯四丙吡」（三大致癌物質之首） 2、1隻烤雞腿＝60支煙毒性 3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔

⑼ 吃薯片的危害有哪些

1、薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。

2、同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺，有人擔心這種物質有致癌風險。

農業大學營養專家范志紅認為：

由於老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。

患有高血脂、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。

拓展資料:

薯片（英國英語：crisps；美國英語：potato chips）是指由馬鈴薯（土豆）製成的零食。薯片製作方法是把馬鈴薯去皮後切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可，薯片已成為很多國家零食市場重要一部份。