炒菜成果

① 寫一篇關於烹飪做菜的心得

選料要好自然不必多說了，蔬菜要新鮮顏色正，肉類要買放心肉，雞鴨魚類等採取點殺，對於干貨類要掌握浸泡的方法，配料要全指的是做各種菜都需要不同的搭配，其中很重要一點就是蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，各種大料等的搭配，這樣做出來的菜不僅適合自己的口味，同時才能色香味對吧，刀工要細當然就是指菜有不同的做法，採取不同的處理辦法，比如，切絲要均勻，塊狀大小合適，片狀是否有花刀處理等等，順序正確指的是，油鹽醬醋各種大料等放的先後順序不能亂，比如炒青菜最後起鍋放鹽，做魚的料酒要先放，順序放錯了口味差別是很大地，火候精準指的是適合自己口味的火候，脆一點怎麼做，軟一點怎麼做等等自己心裡得清楚，同樣的做法即是做得很好，但是不適合自己的口味一樣會讓自己不滿意。

家常菜主要是讓自己和家人吃地，因此在工藝上和選料上不能向飯店一樣過於考究，一切以適合和營養為基礎，在口味和營養上我更偏重於營養，畢竟吃就得吃出健康嘛，在邊角余料上盡量合理利用，比如白菜葉子做糖醋白菜，白菜幫可以做肉絲白菜，青菜葉子燒湯，青菜桿就炒，精肉做肉絲，雜肉做丸子，這樣既不浪費，也全面吸收了營養，像芹菜的葉子拌麵粉蒸熟調蒜水口感好而且降血脂，芹菜桿可以爆炒牛柳，做菜就是這樣不怕做不到就怕不知道，該學習的還是要多學習，同時掌握一點竅門也重要，比如防止肉粘鍋的辦法就是鍋內燒熱油倒出然後再加油炒肉，這樣肉就不會粘鍋了，做魚先用醋浸泡不僅讓魚肉鮮嫩同時除掉魚腥，糖在很多菜中都要使用，糖的主要作用就是中和調味，同時做菜前事先准備充分就不會讓自己手忙腳亂，總之一句話重在學習和實踐。

做菜是用心享受生活的一個過程，每個人都會從開始的不太會做到比較會做，不必過多的去刻意要求自己，但是卻一定要好好的享受這一過程，愛人做好了菜要多給與鼓勵，同時善意的提出自己的意見，畢竟做菜很辛苦，但是辛苦也得有成果對吧，如今生活質量越來越好了，我們不僅要吃飽更要吃得好，家裡總得有人做飯吧，因此誰都應該主動的去做，即使不太會做，也可以在旁邊打下手，比如買菜，洗菜，洗碗等等，家庭和睦不是一個人的事情，是家裡人共同努力的結果，一邊勞動一邊聊天，既增加了夫妻之間的感情，又減少了家務瑣事帶來的煩惱，人重要的就是擺正自己的心態，每當一道菜做出來的時候，心裡想：看看我自己真能幹吧，用欣賞的眼光去對待愛人的懶惰，畢竟再好的廚師最後的結果都是讓別人分享自己勞動的成果，正如我們剛整理完家務，孩子就弄得亂七八糟，我們欣賞的是孩子的頑皮和可愛一樣，沒有亂又那裡會有整潔呢？做菜的真諦又何嘗不是如此呢？

② 怎麼炒菜

跟會炒菜的人學習，比如從小給你做飯的人，可以站在旁邊看他們的手法，怎麼翻菜。他們耐心的話就問問題，什麼時候放什麼，先放油還是先熱鍋？

③ 做菜的感受

做菜的感受
今天，我跟媽媽學做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，「咦？這刀子怎麼了？怎麼不聽我的話呢？以前看媽媽是那麼順手呀！」我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。

總算過了准備這一關，炒菜又會讓我碰到什麼困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。

我再向裡面放點鹽，再加五六個辣椒。「嗯！已經有一點香味了嘛！」我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，「完了，這下完了。」我灰心地想。媽媽似乎看出了我的心思，「沒關系，炒菜要慢慢地來，加油。」媽媽鼓勵我說。

聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手裡做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心裡甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的'家務事多難做呀！我一定要好好學習，不要辜負爸爸媽媽對我們的希望。

④ 做飯的收獲、發現、感受30個字

寫作思路：做到條理清楚、自然、明白，不雜亂，要傾注自己的思想感情，或探索人生真諦，或談論思想問題、治學精神，使讀者受到啟迪和教育。這樣的文章有了哲理，給予讀者的感受也就更加豐富了。

正文內容：

今年寒假，學校給我們布置了一項有趣的家庭作業，自己動手做一道菜。說實話，平時，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房啊！這項作業讓我既好奇又緊張。

正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵下，我終於鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然後拿出兩個雞蛋磕到碗里，放上一點鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好後用手撕成小片。

一切准備好了，開火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進鍋里用鏟子不停地攪動，一會雞蛋成塊了，放入木耳再加點鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過一會兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時我開心極了，這可是我人生中的第一道菜啊！

終於可以品嘗我的勞動成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時感覺這道菜格外好吃，真是應了那句話——自己勞動的果實最香甜。

其實今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實踐，我深深體會到媽媽為家裡辛勤地付出，因為她每天都在做著對我來說「提心吊膽」的事，我以後要多幫媽媽做些家務。同時我也覺得其實做菜並沒有想像的那麼困難，只要用心學，就一定能掌握這項本領！

⑤ 炒菜的感受

很多吃貨喜歡做飯，炒菜是種享受嗎？

看人來吧！有些人享受，有些人覺得是生活。

網友三：婚前一日三餐外邊對付，周末做點大餐請朋友一起聚聚，現在獨自帶孩子，三餐都是自己做。我享受製作美食的過程，享受別人把我做的食物吃光光的過程，享受給孩子搭配各種食物的過程，享受研究新菜譜的過程。外面的高中低檔餐廳包括路邊小攤，可以這么說一句，除了頂級餐廳的拿手菜，其餘菜品要麼不如我要麼跟我半斤八兩，另外當我吃過的一道菜除非是我完全沒聽說過的食材和調料，我回來後基本能復制出來。

看人來的

⑥ 做飯後的感受

最佳答案：雖然第一次做飯不太成功，但這畢竟是我第一次自己獨立去做，還是有所收獲。從這件事我感受到，平常一些事情，我們要多留意、多...

⑦ 炒青菜的過程怎麼寫

學做炒青菜作文300字

今天媽媽說晚飯要炒青菜吃，我說：「我可以學著做！」媽媽答應了。

我是這樣炒青菜的。

先點火，在鍋里放油，然後把鍋子晃兩下讓油更均勻些。第二步，把理好洗干凈的.青菜倒進鍋里，青菜在鍋里發出「滋滋滋」的聲音。這時候，我趕緊用鍋鏟把青菜翻炒了幾下，防止下面的菜燒焦。緊接著，我舀了一勺多的鹽和一勺糖放在鍋里，又炒了幾下。第三步，在我蓋上鍋蓋之前，我往鍋里倒了半杯清水。等到水在鍋里沸騰冒泡之後，我蓋上鍋蓋讓青菜燜一會兒讓它變酥。

兩分鍾後，我打開鍋蓋檢查一下青菜有沒有變酥。我用鍋鏟切了切菜幫，發現還是有點硬，於是又蓋好鍋蓋悶了一分鍾。一分鍾之後，我檢查了一下，發現這次青菜已經縮水了，翻炒的時候也覺得它很軟。這時候，媽媽告訴我青菜差不多要好了，放點味精就可以出鍋了。於是我放了半勺味精，翻炒幾下就馬上關火了。

吃晚飯的時候，我覺得自己炒的青菜特別好吃，對自己的勞動成果感到特別珍惜。

第一次炒青菜作文

今天，我要當廚師了。

媽媽早已洗好一籃青菜，我便大刀闊斧，「刷刷刷！」幾下，青菜已經被我切得「粉身碎骨」了。

接下來，我打開燃氣，我剛剛把油倒到鍋里，油鍋立刻像放鞭炮似地「噼里啪啦」一陣狂響，油鍋里泛起了一朵朵小浪花，憤怒地沖向油鍋的四周。像一隻只發怒的野獸。油星沫子向鍋外四周飛濺，彷彿向我宣戰。我連忙向後退了幾步，嚇得手足無措，心「砰砰」直跳，愣愣地站了一會，直到鍋里冒出了白煙，方才回過神來，連忙跑過去關火。

過了好一會，沸騰的油鍋漸漸平息下來。我連忙把青菜放進油鍋，然後再打開火。心想:呵呵，我就不信我制不服你！果然不出我所料，油鍋彷彿「怕」我了，不敢再發飆了，再兇猛的「老虎」也被我制服成了溫順的.「小貓」！我心裡美滋滋的，有點飄飄然了。我往鍋里添加了點味精和鹽，再用鍋鏟把青菜翻滾起來，鍋里「吱吱」作響，彷彿在演奏一曲動人的音樂會。而我，就是這場音樂會的指揮家。一會兒，硬挺的青菜變得柔軟起來了。綠油油的，晶瑩透亮，散發出陣陣饞人的香味。香味招引來姐姐，青菜剛剛被我裝在了盤子里，她二話不說就用手夾了幾根，還冒出滾燙的熱氣，她就迫不及待地吃起來。邊吃邊說：「味道不錯，好吃！」爸爸媽媽更是贊不絕口。

我心裡想喝了蜜一樣甜，炒好吃的菜也像考試拿一百分一樣，無比自豪！

⑧ 21歲學炒菜，看著自己炒到好味道的菜，有種開心的感覺

那是肯定的 自己的勞動成果嘛