毛市佬包子店轉讓信息

A. 火鍋店怎麼算利潤

從成本來看，開一家火鍋店需要投入門店租金、人工工資、門店裝修、餐桌餐椅、設備設施、用品用具以及廣告宣傳等等費用。租金方面可能涉及到轉讓費，如果有轉讓費，轉讓費少則兩三萬，多則八九萬。

其次裝修和設備設施也是一筆較大的投入，裝修費用一般在每平方米500-800元之間，500是大眾化的簡裝修，800就是比較有品位的精裝修，選擇簡裝修和精裝修可以根據區域消費水平和競爭力來判別。

設備設施費用包括廚房設備和前廳設備，廚房設備有燃氣罩、電磁爐、消毒櫃、冰箱、熱水器、油煙機、切割機等等，前廳設備包括收銀台、餐車、火鍋灶、燃氣罐等等。由於火鍋店油煙味很濃，還需要一套排煙系統，這一整套設施加起來在5-8萬上下。

其他的還有工人費用、餐桌餐椅、用品用具以及廣告宣傳的投入相對較少，2-4萬元即可以基本滿足，另外需要准備一批流動資金，用來購買日常消耗品等等。

包括小碗醬料：小碗醬料種類眾多，有金鬼料碟、小蔥、海鮮汁、蚝油汁、辣椒油、蔥薑汁、香油、蒜茸等，但是在北京最暢銷的還是麻醬汁。

小碗的麻醬每天的銷售量非常大，製作麻醬汁比較復雜，原料有料酒、魚露、韭菜花、香油、白醋、醬豆腐、廣河腐乳、蚝油等。

麻醬的毛料單價一般為5元，凈料重量是15000克，即30斤，出成率是100%，成本是150元。 雞精：單價10元，凈料重量250克，出成率100%，成本5元。 味精：單價5.5元，凈重量250克，成本2.75元。

十三香：用兩盒，1.5元/盒，成本3元。 桂花雞汁：成本3元。 配方料：成本73.36元。 原材料成本：合計為237.11元。 一桶麻醬汁可分288份，每份4元。

售價= 288×4，總售價是：1152元。 毛利＝1152—237.11（成本）＝914.89。 銷售毛利率＝914.89÷1152＝ 79%， 每份的利潤＝914.89÷288（份）＝0.83元。

小碗醬料的利潤比火鍋的料湯高，將近80%。 在餐館的經營中，菜品不在大小，而在於毛利的豐厚；不在於廚師使用的原料有多高級，而在於廚師的技術水平如何。一個胡蘿卜經過巧妙的處理，很可能使其售價達到1000元，一隻龍蝦，如果處理不得當，可能100元也無人問津。

先總後分的方法，是許多飯店在計算成本和利潤時經常使用的，即先計算總成本，然後分開計算。很多面點都採用這種方法，如包子、餃子，可先計算出製作全部的餃子的成本，再計算出具體每一份的成本。

包括火鍋的涮菜：目前火鍋在餐飲市場比較暢銷，在京城的十大名牌火鍋中，主導是川菜火鍋。

川菜火鍋的原料非常多，有的可達200種。茶樹菇、仙草菇、竹筍、蘭竹片、毛肚、牛蹄筋、羊肋卷、羊肉卷、黃瘊、貉子桿、湯貉、鴨血，都是經常使用的原料。其中羊肉卷最常見，應用得最廣泛。 有的餐廳在一天的流水量中，使用的羊肉卷可能佔到40%的比例。

現在的羊肉卷售價大概在15元/斤左右，每盤的凈料重量是250克，羊肉卷的出成率是80%，質量高的，可以達到95%。

要計算羊肉卷的成本，可用毛料單價除以出成率，乘以凈料重量。如毛料的單價是15元，出成率是0.8，再乘以0.5斤，就得出成本。 成本＝15÷0.8×0.5＝9.375元， 毛利＝售價（15）－成本（9.38）＝4.62， 銷售毛利率＝毛利額（4.62）÷15＝33%。

毛利率有低有高，毛利平均在48%到55%之間就有一定的利潤空間了，當然還要考慮餐館的房租等因素。所有的火鍋產品，都是按照這個公式進行計算的。

如果使用了100種原料，因為各個原料的銷售毛利率有高有低，如果要計算平均毛利率，就要把100種原料的毛利率加起來再除以100。

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火鍋吃法：

火鍋的吃法不同於中餐菜，不是將已烹調好的菜餚端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須了解火鍋的吃法，才能吃得好。

1、燙，在鍋中燙熟。

其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用於燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等。

其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、並且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。

2、煮：即把用料投入湯中煮熟。

其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的，必須經過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

3、吃火鍋的經驗應是先葷後素。

燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。

4、火鍋中放中葯同煎。
用中葯石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鍾後，去紗布葯包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發的「上火」現象。

5、火鍋中放些蔬菜或豆腐。

蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其製品如老豆腐、百葉等。蔬菜中含大量維生素和葉綠素、豆腐中含有石膏成分，性都偏涼，均有清熱瀉火除煩等功效。可以防止吃火鍋「上火」。

6、火鍋中加入少許啤酒。

在火鍋中加入2匙啤酒，可使火鍋湯汁醇香味美，因啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，而且是防止火鍋「上火」妙法。

7、在品嘗火鍋後，吃些水果。

吃火鍋後，隔20-30分鍾，吃些涼性水果，如梨、藕、蘋果、橙子等，可防「上火」，但不要吃發熱的橘子。

B. 毛市佬包子餡配方鮮肉，和青菜

青菜包子 食材 普通麵粉適量 青菜適量 乾酵母適量 豆腐乾適量 肉末適量 咸鮮口味 數小時耗時 簡單難度 使用的廚具：蒸鍋 青菜包子的做法步驟 1、麵粉加乾酵母和水和成面團，在溫暖處放置40分鍾，發至2倍大； 2、切碎青菜和豆腐乾

C. 開福彩和體彩店一年大概能掙多少錢

彩票站的收入其實主要就來自於傭金的收入，也就是平台會根據你所買彩票總收入的一部分劃分給你，而彩票店這個傭金就是8%，看上去一張彩票的價格才2塊，這樣一算彩票店賣一張的彩票才賺1毛6分錢，可能你們會覺得很少，但是只要購買彩票的人多了，賺的也就多了。

假設一天彩票店最低能賣500張，那麼它一天也能夠賺80塊了，這樣一個算下來一個月最低也有兩千四百塊了，還是挺不錯的。更何況一天500張其實也只是最低的售賣額，一般情況下一天賣1000張也是很正常的，所以其實彩票店每天的收入也不是固定的，主要就是看彩票售賣額。

其實彩票店得收入還是很可觀的，特別是一旦有人在我們彩票店買彩票中到了獎，那麼我們彩票店就能直接得到10幾萬的返金，但是重點還不是在這，重點在於如果這件事情真的發生了，那麼就會有更多的人到我們的彩票店購買彩票，那麼我們就能從中賺取更多的傭金。

體福彩提成電彩7.5% 競彩7% 即開8% 不同省份略有浮動。

體彩優勢有競彩，這個優勢很明顯。

福彩優勢老牌玩法雙色球。

當然體福彩能一起開更好。

具體一年掙多少，這個問題不好回答。因為每個行業都有佼佼者，一年賣千萬的有之，一年賣幾十萬，幾萬的也有之。

總結如下：

說實話現在不是進入彩票行業的好時機，但也是好時機。

說時機不好，是因為現在彩票前幾年的大飛躍，迎來起伏期。

說時機好，是危機中也有機會，淘汰掉不能適應的經營者，彩票行業整體素質的提升。

大浪淘沙始得金，經營者很重要 經營者很重要 經營者很重要 不要盲目進入自己不熟悉的行業，除非你做好了花錢買教訓，並持之以恆提升自己的准備。

D. 現在做什麼小吃生意最賺錢

最火爆最賺錢的小吃有：早餐包子鋪、重慶小面、烤薯、串串香、章魚小丸子。

1、早餐包子鋪

包子的由麵粉、水按比例調和，然後在上各種餡制而成。因為口感好、方便實惠而深受大家喜愛。幾元的成本可以賣幾十元，一個二三十平米的小店一天輕松收入五六百元，一般情況下賣七八百元也是常有的情況。

如果忙一點收入上千也是很正常的事，除去各項成本開支，純利潤可以剩下50%左右，所以開一個包子早餐店也是非常賺錢的，很多月入上萬的包子早餐店都是從學習製作包子開始的。

5、章魚小丸子

皮酥肉嫩、Q彈可口，味美價廉，章魚小丸子一般是五元一份，一份裝三個，成本只需1-2元。小推車的形式較多，成本低風險小，利潤佳，所以許多資金不多的創業者，可以考慮這項小吃項目。

做生意的技巧

1、生意經之了解行情：要懂得市場行情，該出手時就出手。有緣人來了你要接緣，有時生意也要講點緣份的。有的冷門貨過了這個村就沒有那個店了。如果你不出手，就要等一定的時間了，可能會影響你的周轉。

2、生意經之貨源要充足：貨源要充足，要備好貨，客人來了不會因為沒有貨而掃興。如果客人來幾次沒有買上貨，以後他可能就不會來了。

3、生意經之誠實守信：要誠實守信，不要賣假貨差貨。要對客人說清楚貨的規格質量。要熱情大方，要讓利益給客戶，不要斤斤計較。任何客人都厭恨短斤少兩的。

E. 早餐店做包子饅頭很賺錢嗎

可以選一個專業的教面點的學校學習，一般都有定製課程的，可以根據你的需要定製化學習的

F. 我想開個門店，做你家包子，不知道費用大概要多少

想知道賣包子能賺多少錢，首先就得知道開個包子店的成本需要多少

才華橫溢的id
10-09
廉價美味的包子，是大家最喜愛的早餐之一。每當太陽初升，天蒙蒙亮的時候，包子鋪門口都會白霧繚繞。熱氣騰騰的白胖包子擠在蒸籠之中，等待著顧客的采擷。擁有大塊餡料的包子，一口下去肉汁滿溢，鮮香美味，在帶著晨露的早上吃上一口，都能讓身體感受充沛的能量。而這樣一道看上去簡簡單單的美食，也吸引很多創業者爭相投資。但眾所周知，包子的價格都非常低廉，這樣一道美食究竟會有多少利潤點，會吸引這么多人爭相開店？一天假設賣上1000個包子，又能賺多少錢呢？

包子店的成本

想知道賣包子能賺多少錢，首先就得知道開個包子店的成本需要多少。因為受制於包子的特殊加工，所以一般擺地攤是不可能的，一個最小的包子店，至少也要10平米左右的面積。而這樣一個店鋪價格，每個城市每個地段都不盡相同。除此外，地鋪的價位都還與地理位置有關，想要好的生意，在這上面多花錢也是需要的。具體是多少，就看當地的物價標准了。

由於包子店通常是一兩個人販賣，所以我們就省去人工錢，直接考慮包子的成本。以肉包子為例，所需要的材料是肉餡和麵粉。麵粉價格通常在幾元錢一斤，暫且估算為3元/斤。而肉餡通常是精肉和肥肉大概以3比7的比例調和而成，以市場精肉價格13元/斤，肥肉價格6元/斤為例，調和成肉餡的就是8.5元/斤。當然，這個價格會根據市場調動，我們也不會去錙銖必較。

以上綜合來算，一斤麵粉大概能做10個包子，平均下來的價格就是每個包子成本大約是0.6元。而目前的成品肉販賣包價格大約是1-3元一個，摺合中間價就是1.5元/個。暫時不計算其他水電費成本，一個肉包大概能賺0.9元。通常肉包的利潤比菜包要高一些，所以其他素菜類包子就以利潤0.7元/個來計算。

值得一提的是，以上只是按照標准包子的製作工藝去計算的利潤點。如果有創業者想要高利潤，將餡料的質量大大降低，那麼的確可能會賺得一時塊錢。不過，包子鋪通常都是薄利多銷，如果只是為了單價利潤變高來賺錢，通常只會適得其反。所以建議大家不要去這樣做。當明確去開包子店時，就該清楚這賺的是一份辛苦錢。每日起早貪黑是基礎，做包子捏麵皮，都是必要的流程，千萬不要抱著僥幸的心理去開店。

由此來看，如果在生意量較大的情況下，一天能賣上1000個包子，那麼利潤就有800元作用。當然，這是沒有扣除人工水電費以及店租的毛利潤。不過即便扣除其他費用，這個利潤也是比較客觀的。也祝福各位創業者能夠每日賣上超多包子，賺錢多多哦。

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G. 在西安開老台門包子是否能長久

長久個屁不砸手裡就不錯了，一天賣不到四十斤面公司不容許轉讓，簡直就是個大坑加盟這個，我當時手裡有點閑錢想做點小生意，沒有做生意經驗想做個加盟省心考察一番就選擇了這個，想著民以食為天每個人早上都要吃飯，後來就去西安這邊的總代理公司中盛創業去了解了幾次就交了誠意金，交這個錢意思是有好的鋪面公司介紹給你，錢交了再不想干就要等半年確實不想幹才會退給你。當時去公司考察說有八到十萬就可以開店了，後來才發現准備的十幾萬根本差遠了，到最後開業花費了剛好二十萬，包括一年房租，當然了他說的是不包括房租，現在門面不好找好地方貴便宜的地方沒生意，你看中的地方別人也看中了，雖然公司有區域保護方圓三百米不讓有第二家但是你不能不讓別的品牌開吧，西安東府包福旗園都是加盟連鎖店。而且現在門面都是大的很做這個要小門面，小的一般比較搶手要麼就是別人分割一點給你但是這種更貴二手房東還要賺錢，洗腦課肯定少不了去了幾次每次都洗腦幾小時，告訴你怎麼怎麼掙錢一個月最少一萬多這是保守算，讓你三年有車有房五年百萬富翁，當時就是腦子一熱就交錢了，後來幹了才知道都是屁話，一天起的比雞早睡的比狗晚累的腰酸背痛一個月也沒掙到他說的那麼多，最後發現都給房東和公司打工了，一個月掙的交了房租付了公司貨款自己根本不剩了，如果你一個月工資有三四千穩定收入就不要干這個不如打工，這是我活了幾十年干過最苦累的工作，比工地也差不多了，比工地起的早多了還要操心，公司老總還美其名曰美容覺，說每天三四點起來可以美容糊弄鬼呢，你沒有早上兩三點起來你不知道每天起床是多麼的痛苦要命，因為你每天都睡不夠除非你下午不賣只賣半天可以休息好，但是誰不想多掙點畢竟一天開支那麼多，雖說是自己開店想休息都不敢只能撐著，一年365天能修一星期過年就不錯了，因為你關一天門房租幾百塊還要交，工人工資還要給根本不敢關門除非不幹了。不要看西安到處都是表面都很紅火去網上看一下轉讓的有多少，還有沒貼轉讓的其實也是硬撐著沒辦法，因為公司規定一天賣不到四十斤不讓轉讓，你要麼空轉要麼賤賣設備倒閉這樣的太多了。我們一起開店的十幾家基本都倒閉了，都是十幾二十斤不如打工有意思嗎辛苦的耗著。西安可以說一百家有十家掙錢的就不錯了，還有的多少掙點工資，撐不住的就轉讓倒閉，一年想掙一二十萬太難了，不是沒有是太少了，這是我這輩子最後悔最辛苦的一次創業誰干誰知道誰後悔可以去打聽一下。加盟商都沒賺到錢公司把錢掙了，掛靠公司的那些供貨商也發了，像送設備的裝修的麵粉啊等等一年都賺美了，你開不下去公司就會說地方是你找的你找的位置不行，但是哪個店不是公司公司派人過來看的他說地方行可以干我們才開的，倒閉了就是你沒選好地方，好地方不好找獨門生意太少了，這就是我的親身感受如有假話不得好死我，希望看到的人不要再傻了這個錢不好掙比打工還難賺，累的要死還不敢僱人現在成本最高的就是房租和人工了，這么辛苦少了人家不幹多了等於你給他打工了所以只能自己人干外人靠不住，公司還規定必須6個人才能給開業，你去看看有幾家店是6個人的幾乎沒有，誰有那麼好的生意，錢不好掙好多人早上根本不捨得吃早餐，還有天天吃吃上一個月絕對讓你想吐再好吃也不行，搞得我現在看見帶餡的麵食都想吐包括我最愛的餃子，聽起來這個行業利潤也不小都是對半掙但是一個幾毛你一天要賣多少個，多了你根本弄不出來，全靠手工累死你一早上能包多少，你會發現你好不容易掙到一點改訂貨了，過兩天又該發工資了再過今天又要交房租了，因為掙得少所以老感覺攢不到錢，大到設備餡料小到一根吸管袋子都要從公司買，公司掙的根本不是你的三萬加盟費這才是真正掙錢的地方，那些和公司合作送設備的送貨的裝修的一個比一個黑，當然公司還要拿回扣的，比市場貴太多了設備壞了還沒人修你急著用他才不理你幾天都沒人過來維修，外面買的同樣東西便宜售後和服務還好，公司現在的重點是發展他的自創品牌安仔包（其實就是老台門的餡料換個名字而已）味道運營方法什麼都一樣只是加盟費便宜一萬為了打品牌和市場以後肯定還要漲價，只是不知道還有以後沒有這樣發展把加盟商心都傷完了，他是發了加盟商都是社會底層血汗錢打水漂的人太多了，好的東西大家會口口相傳的不好的大家傳的更快，希望更多人能看到不要再走我們這些人的老路，慎重選擇當然咱也不能否認確實也有掙了錢到只是少罷了。