迷宗蟹轉讓

❶ 迷蹤蟹是不是青蟹感覺跟青蟹樣子差不多，不知道孕婦能不能吃

正宗的迷蹤蟹應該是青蟹，但不一定是好的青蟹。由於加工後味道變重，不易辨別，商家很可能會選用便宜的海南、廣東、廣西等青蟹，或者不新鮮的青蟹。建議你別吃！ 此外，青蟹本身寒性較強，孕婦不能多吃。要吃就吃新鮮的，燒的時候加入生薑驅寒。吃的時候去掉心臟（心臟微苦，寒性極強）。

❷ 迷蹤蟹是什麼蟹

迷蹤蟹一般用的是緬甸蟹。也稱黑蟹。

黑蟹原產於緬甸一帶海中,是以其外殼的特別漆專黑而取名黑蟹的。與黑魚屬一樣,黑蟹的味道也特別鮮美。黑蟹雖通體漆黑,但一燒熟以後,其蟹殼也像其他蟹一樣,顏色會由深色轉成橘紅色。

❸ 迷蹤蟹怎麼做

【材料】
大閘蟹3隻，姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml
【做法】
1.將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開；
2.蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鍾左右；
3.老薑洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎；
4.將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用；
5.將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。

❹ 蘇州七欣天迷蹤蟹團購一份（500g）58元的能有幾只螃蟹

七欣天的團購是波格力蟹吧，一份只有一隻左右，很大的，只可惜蘇州只有相城區的那個店接受團購，太遠啦，唉~

❺ 迷蹤蟹價價位,多少錢一斤,四五個人要多少斤

要看地方的，我們江西這里有108、128.、158元一斤不等的，可以兩人一隻蟹，但最好一人一隻吃的爽點。四五個人主要是根據螃蟹的只數來匯總重量的。

❻ 迷蹤蟹的做法

迷蹤蟹取四大菜系中的東酸、西辣、南甜、北咸之優點，融合而成，回自成一派「迷宗派答」。「迷蹤蟹」，是菜名，不是指具體的蟹種。這是它的做法：主料：肉蟹適量。輔料：小紅尖椒500克。調料：蔥10克，高湯200克，香辣粉15克，鹽3克，味精5克，蚝油20克，紅油10克，花生油50克。製法：將肉蟹治凈後斬件，小紅尖椒切成小塊，蔥切成段備用；起鍋將小紅尖椒用油炒至六成熟，鏟起備用；鍋內再放紅油，倒入肉蟹爆香，加高湯、香辣粉、鹽、味精、蚝油調味，放入炒好的小紅椒一同煮10分鍾，收汁後加入蔥段，起鍋即可。特點：蟹肉香嫩，小紅尖椒香甜辣，是一道佐酒佳餚。製作訣竅：火候要控製得當，若蟹肉煮老了，口感欠佳。

❼ 蘇州七里香迷蹤蟹都倒閉了電話也打不通，加盟商注意了，押金也不退，姓周的到處騙人

轉發

❽ 上虞迷蹤蟹有沒有營業

上虞迷蹤蟹有沒有營業？肯定沒有營業，因為現在疫情這么嚴峻，大家都在家呆著，都不會往人多的地方聚集商鋪什麼的都關門

❾ 「迷蹤蟹」是什麼蟹

迷蹤蟹一般用的是緬甸蟹。也稱黑蟹。

黑蟹原產於緬甸一帶海中，是以其外殼的特專別漆黑而取名黑蟹屬的。與黑魚一樣，黑蟹的味道也特別鮮美。黑蟹雖通體漆黑，但一燒熟以後，其蟹殼也像其他蟹一樣，顏色會由深色轉成橘紅色。

❿ 求教迷蹤蟹的做法和配料

用料

波格力蟹 適量

辣椒干 適量

花椒 少許

姜 適量

大蒜 適量

鹽 3克

香辣粉 15克

味精 5克

大蔥 兩根

食用油 適量

火鍋材料 適量

高湯 適量

年糕 適量

迷蹤蟹的做法

• 先白酒將蟹醉暈，然後用刷子把蟹洗凈，去掉蟹的腳和腳鉗，掰開蟹殼，注意，是從蟹沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開後，將腔內骯臟的地方洗凈，再用刀將蟹身切成兩刀四塊，並將蟹鉗拍破，上述全置入盤里。

• 將大蔥、姜洗凈，大蔥切成段，姜切片。

• 熱油起鍋，大約150度時，把蟹到下去炸五六分鍾，炸熟後撈起。

• 熱油起鍋（油多一點），把辣椒干、蔥白、姜、大蒜、花椒倒入鍋中爆香。

• 年糕切片，加油鹽等炒熟，入火鍋底。（如果不喜歡年糕的，此步驟可省略）

• 鍋里炒出香味後把炸好的蟹倒入爆炒，依次加酒，蚝油，鹽，香辣粉，美味鮮，雞精。（如果想加點水就加點高湯，不要多，一點點就好，個人更喜歡不加湯），爆香之後加入蔥葉，關火。盛起入火鍋，倒在年糕之上。

• 此步驟為挽起袖子大口吃蟹。（無需開啟火鍋）

• 吃完蟹，保留剩下來的汁和調料，開啟火鍋，加入高湯，可加入菜、牛羊肉等火鍋料，開始吃火鍋吧

小貼士

1、蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分為胃、腸、腮。食後切忌馬上吃瓜果、喝生水。 2、宰蟹之前喂點白酒是為了洗蟹和宰蟹的時候它能乖乖聽話，不傷到手。而且這螃蟹醉一陣後，肉質帶點酒香，吃起來等美味。 3、炸蟹和炒蟹的時候，火候要控製得當，若蟹肉煮老了，口味欠佳。