屠宰乳鴿證書

A. 鴿子悶死的跟宰死的有什麼區別嗎

這是因為相對於雞來說，鴿子體積小，但全身都是寶，古語有說"一鴿勝九雞"，它的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。現代醫學認為：鴿肉甚至於包括它的肝、血、骨、蛋＝＝能壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富 的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。 所以，宰殺對烹調鴿子來說是一種浪費。一般都採取悶死，而不是宰殺。

B. 如何宰殺乳鴿

正確的方法有兩種

1.將鴿子放在水中溺死後，靜置約半小時後，待血液凝固再燙毛去內臟。

2.給鴿子灌入高度白酒約20毫升醉死，同樣需要靜置半小時後再去毛去內臟

C. 殺鴿子的正確方法

殺鴿子的正確方法是把鴿子放進水裡，直接讓鴿子窒息而死，血就不會流失了。

因為鴿子血中含有人體需要的大量微量元素，所以殺鴿子時，不像殺雞那樣直接把鴿子的脖子割下來。這樣鴿子的血液就會被釋放出來，它就沒有營養價值了。如果沒有它的營養價值，它將毫無價值，因為鴿子血是最有價值的地方。

鴿子的血液都凝結在肉里，沒有分散的，所以營養價值自然存在。如果你用刀給鴿子放血，肉看起來不太好，肉也不太好，淹死的鴿子是完整的，當你燉它的時候，它會很美味，肉很美味。

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注意事項：

鴿子的血液中含有蛋白質、脂類和微量元素，對身體非常有益。它在提高記憶力、補腎、降血壓、延年益壽等方面也有重要作用。當然，鴿子也不便宜，一隻小鴿子可能要幾百元，而鴿子血是整隻鴿子的精華。

因此，很可惜的是，如果把珍貴的鴿子血白白釋放出來，就像殺雞一樣，會失去很多營養價值。此外，鴿子本身又瘦又瘦，肉也不多。如果流血了，它會看起來更小更薄。這只鴿子的肉顏色不好看，看起來像一隻病死的鴿子。

當然鴿血還可以起到美容作用，還可以改善皮膚，淡化皺紋。它還可以提高兒童的智力和大腦發育。正因為如此，鴿子的血不能隨便釋放，否則是一個很大的損失。

D. 鴿子的宰殺方法

鴿子怎麼宰殺

一般宰殺鴿子會用兩種方法，一個是先將鴿子放血再進行宰殺，但是這樣做會造成營養的流失，畢竟鴿子血含有豐富的營養，因此並不建議大家選擇這種方式。而還有一種方式就是將鴿子放入水中悶死，無需提前放血，鴿子死後倒入燒至7，8成熱的開水，這樣可以有快速除去鴿子上的毛。

鴿子的營養價值

鴿子肉裡面含有豐富的蛋白質，容易吸收和消化，並且鴿子肉的脂肪含量特別低，是最適合人類吃的一種肉類，鴿子裡面還含有維生素A、維生素B、維生素E以及鈣鐵等微量元素，並且這些含量都高於雞鴨魚牛羊肉，同時鴿子肉裡面含有大量的泛酸，可以有效防治脫發，以及白發等情況。

而乳鴿裡面的骨內還含有豐富的軟骨素，並且能夠和鹿茸裡面含有的軟骨素相提並論，常吃可以提高皮膚的彈性，促進血液循環，補氣養血，讓氣色紅潤有光澤，還可以促進傷口的快速癒合。並且鴿肝裡面的膽素能夠預防動脈硬化，特別適合患有貧血的人，可以有效改善貧血。

3、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化，民間稱鴿子為「甜血動物」，貧血的人食用後有助於恢復健康。

E. 南寧有屠宰鴿子的屠宰場嗎

南寧有屠宰鴿子的屠宰場嗎？

暫時沒有聽說有這樣的屠宰場

可能國家會考慮有這方面的需求

F. 鴿子如何宰殺

一：淹死。弄盆水把鴿子頭摁進去一會就好
二：醉死。找點酒把鴿子頭摁進去一會就好
三: 憋死。找個袋子或者什麼膜，包好一會就憋死了
一般就這三樣了，再有的就是那些放血的，還看著惡心還不好吃

G. 屠宰乳鴿需要辦證嗎

不需要辦證，屠宰鴨子也不需辦證，請《採納》。

H. 養殖肉鴿子需要辦理什麼證件去哪些部門辦理

養殖肉鴿子需要辦理個體工商戶營業執照和動物檢疫合格證明。

《個體工商戶登記管理辦法》第二條規定，有經營能力的公民經工商行政管理部門登記，領取個體工商戶營業執照，依法開展經營活動。

《動物檢疫管理辦法》第十三條規定，出售或者運輸的動物、動物產品經所在地縣級動物衛生監督機構的官方獸醫檢疫合格，並取得《動物檢疫合格證明》後，方可離開產地。

辦理個體工商戶需要如下手續：

（一）申請人簽署的個體工商戶注冊登記申請書；

（二）申請人身份證明；

（三）經營場所證明；

（四）國家工商行政管理總局規定提交的其他文件。

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《動物檢疫管理辦法》

第十四條出售或者運輸的動物，經檢疫符合下列條件，由官方獸醫出具《動物檢疫合格證明》：

（一）來自非封鎖區或者未發生相關動物疫情的飼養場（戶）；

（二）按照國家規定進行了強制免疫，並在有效保護期內；

（三）臨床檢查健康；

（四）農業部規定需要進行實驗室疫病檢測的，檢測結果符合要求；

（五）養殖檔案相關記錄和畜禽標識符合農業部規定。

乳用、種用動物和寵物，還應當符合農業部規定的健康標准。