1. 新鮮的西瓜怎麼做果凍
材料
用料：長茄子，香菇，冬筍，五香茶干，去皮花生仁，紅綠菜椒，水澱粉，油 ， 醬油，紹酒，白糖，鹽，姜，蒜，蔥.
調料 ：花生油、醬油、鹽、糖、紹興黃酒、水澱粉30克、雞精、、蔥姜蒜各適量。
做法
1、將茄子削皮、切片，用刀將茄片切成方形，再切成均勻的小骰子丁狀備用。
2、水發香菇、豆腐乾、紅綠青椒切成小骰子丁狀備用。
3、起鍋至旺火上，放入油，將茄子丁炸成金黃色澄去油。鍋內留少許底油，放入蔥、薑片煸出香味即下入茄丁、酒、醬油、鹽、糖、醋、清湯將茄丁煨透入味，勾入少許芡粉，出勺盛入盆中。
4， 另起鍋放入花生油放入蔥、薑片煸出香味即下入，香菇、豆腐乾、紅綠青椒，倒入配料，烹入用鹽、紹興黃酒、糖、雞精、、水澱粉兌成的碗汁，加入茄丁顛炒，即成。
5， 最後加入微炸過的花生仁，撒上蔥花!
2. 怎樣做自製西瓜果凍
前言
這是我第一次做果凍，一直很想自己做，買的添加劑太多了。不過按照上面的比例做出來的果凍，沒有買的好吃，果然添加劑的效果很不錯。如果想吃上健康的果凍，你也可以試試哦，就是味道沒有那麼美味吧。
材料
主料：卡拉膠50g；
輔料：白砂糖適量、酸奶適量
自製西瓜果凍
1
將適量糖放入水中，煮開。
2
放入卡拉膠。
3
再次煮開後，不斷的攪拌，直至完全融化，適當冷卻。
4
准備西瓜汁。
5
放入卡拉膠糖水，完全冷卻後，放入冰箱冷凍1個小時左右。
6
放上酸奶，就可以了。
小貼士
按照卡拉膠的外包裝上的比例來製作就可以了。