A. 小籠包子做法詳細討論
我喜歡做狗不理包子，做出來皮不會收陷里的湯，做出來很多湯汁，很香。其實只要注意幾個小地方就可以了。
餡料：瘦肉、肥肉、大蔥、姜、耗油、味精、鹽、醬油、香油、水
麵皮：高精粉、酵母粉、
製作方法：1、將高精粉、酵母粉一起揉成面團，揉到盆光、面光、手光就可以了，放在旁邊醒發20分鍾。利用醒發面團的時候來活陷。
2、瘦肉和肥肉的比例為7:3就好，這樣做出來會有湯汁。姜、鹽、味精、醬油放入肉中，一起攪拌，然後再陷中加水，慢慢添加，最開始慢慢的，這樣容易充分讓肉吸水，後面快一點，一斤肉要打4兩水進去喲，這才是標準的水打陷，湯汁會很多。
3、大蔥在放進肉之前就要放香油，把大蔥包裹住，這叫「油包蔥」，然後放入打好水的陷中。
4、醒好的面團下劑子，製成麵皮，包上陷，上鍋蒸8分鍾，，就可以了。
5、注意麵皮幹得一定要薄才可以的，這樣就不會麵皮吸湯汁了。
B. 包子蒸出來皮硬的原因
蒸出來的包子皮硬可能是因為用的是死面或者是沒有完全發酵的發面做包子皮，也可能是因為和面時水加少了導致面團很硬，還有可能是因為蒸包子的時間太久了，所以我們在蒸包子的時候要掌握正確的方法，這樣才能保證口感。
蒸包子皮硬的原因
導致蒸出來的包子皮很硬的原因有很多，有可能是因為用來包包子使用的面不對，通常我們用來包包子的面都是發酵好的面團，這樣做出來的包子皮才會比較柔軟且蓬鬆，如果是用死面的話就達不到理想的效果了。
或者也可能是我們使用發面時，沒有等到面團完全發酵就開始包包子，這樣包出來的包子也會很硬。若我們在和面的時候水放得太少，導致揉出來的面團很硬的話，那麼做出來的包子皮也一樣會很硬。
除此之外，我們蒸包子時的時也非常的重要，雖然說蒸的時間比較短的話包子就會蒸不熟，但是如果蒸得太久，也會導致包子蒸得很老，這樣包子皮也就會比較硬。綜上所述，我們在包包子的時候一定要掌握正確的方法，這樣包子的口感才會好。
C. 有轉讓製作煎餅果子的三輪車的嗎
1、 香蔥切成末，綠豆面與小麥麵粉放入大碗中。
D. 開個餡店有前景嗎
開個限店嗯，前景如何？我看挺好的，如果你每天是做腳線的，和包子包子的餡兒，或者是豆包的餡兒都挺好的，前景非常好，因為還沒有開誒餡兒的嗯，電腦，所以你要嘗試一下是最好的
E. 誰有做廣東腸粉的工具，可以轉讓包學技術的！
做飲食都是對半賺的，賣的多賺的多！！！你進5角就賣1塊到1塊5左右！！！！
潮式腸粉
主料：米漿，豬肉或牛肉或蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒。
做法：
腸粉的製作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。
名家點評：腸粉起源於廣州，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉的製作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，捲成豬腸形，置於盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由於味道鮮美，價錢便宜，所以在廣州十分暢銷，成為一道大眾化的小食。
心靈手巧，且善於做生意的潮州人，見到腸粉的這些優點，便將腸粉的做法移植到潮州來。潮州人製作腸粉，大概是在20世紀80年代初期，但潮州人製作腸粉，並不是照搬廣州腸粉的做法，而是結合潮州人的口味，改用潮州地區的原料。如在餡料上，主要用白菜絲或竹筍絲、豬肉末、雞蛋，再撒上潮州土特產菜脯粒，腸粉卷好後，也淋上潮州人喜愛的花生醬。
潮味十足的潮式腸粉，同樣受到人們的歡迎。現在在潮州地區，不論大街小巷，到處都可見到擺賣腸粉的小食攤，成為潮州人早餐喜愛的小食之一。
牛肉滑腸粉
腸粉漿材料：在來米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄
內餡材料：牛肉片40公克、豆芽菜40公克
淋醬材料：醬油100㏄、鮮味露1小匙、魚露、蚝油各1小匙、糖30公克、蔥段/薑片各25公克、蛋白1個、鹽/鮮雞粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙
製作流程：
1、將淋醬材料用小火煮開後，將蔥、姜濾掉，只留醬汁備用。
2、將內餡材料的牛肉片及調味料先拌勻，再加入豆芽菜，用筷子拌勻即為內餡。
3、將腸粉漿材料的在來米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌勻，過濾後，即成腸粉漿。
4、用白紗布鋪在腸粉爐上，倒下200公克的腸粉漿，並將作法(2)的內餡以一字形鋪在腸粉漿上，加蓋蒸3分鍾取出，趁熱捲成長條形，用刀切成3段後放在小盤子上，淋上作法(1)的醬汁即可食用。重復一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑腸粉。
腸粉爐為製作腸粉時專用的爐具，在家裡製作的話，可用平底鍋替代，但效果不如腸粉爐。
腸粉
原料：澱粉1000克，甘栗粉200克，鹽少許，香菜兩棵，辣椒醬100克。
做法：
1、將澱粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時；
2、將面團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，捲成卷兒；上籠後擱置2至3分鍾，用旺火沸水蒸一刻鍾左右，出鍋後，撒辣椒醬及香菜點綴即可。
做法:
大米(不要用太粘的米,東北大米應屬此類)200克洗凈用420ML的清水浸六小時(我泡一晚上),早上將米和水一同放攪拌機里打成粉漿,一點渣用濾網濾掉.生粉一茶匙和粟粉一湯匙用60ML的水先拌勻,再加入米漿,放鹽四分一茶匙,油一湯匙拌勻就行了.`
放蒸鍋中蒸熱,倒入一層薄薄的粉漿,有肉碎的可以在邊角加點,蓋好蒸四分半鍾就行了.蒸盆最好用金屬不沾的.不銹鋼會沾,用烤盤最好,一共蒸了兩烤盤和兩圓盤
取出待放涼一會用刮刀捲起放碟上.
吃時的淋汁是很重要的.用生抽一湯匙,糖一湯匙,香油一湯匙,水三湯匙,同放鍋中煮開,裝起來隨時取用.
炒粉做法是把切細的粉配以鮮肉、蛋、雞絲、魚片、酥花生、芝麻、蔥段和時鮮小菜等混炒，上盤時青、綠、白互襯，色、香、味俱全。
炒粉用的粉是那種寬寬的粉，也就是河粉。炒的時候先把蒜用油爆香，然後放入粉，到了一定時候再加入瘦肉，豬肝，油菜葉和蔥打芡一起炒，最後再撒上胡椒粉。吃時如果再能配上辣椒，更是別有一番風味。
F. 【供】 供應煎餅機、煎餅爐、煎餅果子機、哪有賣煎餅機轉讓
可麗餅是法國傳統小吃，是一種以一張煎餅皮包裹多種配料的糕點。可麗餅由於餡料與麵皮的配方不同，讓可麗餅有著無窮的變化，法國可麗餅擁有柔軟有勁的餅皮可以包裹：甜、咸、冷、熱任意搭配的無限種可能口味。可麗餅製作方法簡單，以蛋、鮮奶 、麵粉、蔬菜油為主，酌量攤平了放置在可麗餅機上煎至金黃即可。可麗餅的材 料相當簡單，餅皮外是麵粉、水、雞蛋和奶油，有的還加入少許啤酒酵母增添香氣；至於內餡可以添加各式各樣的家常食材，包括雞蛋、火腿、乳酪、洋菇、西紅柿、鮭魚、牛肉等等，任意組合。衡水華冠食品機械公司台式電動煎餅機採用了全新的生產工藝外形，加熱電器等方面進行了改進。煎餅機結構上全面採用模具化生產，箱體採用噴塑塗覆，使用靈活，可直接放在操作台或者桌子上，外形美觀大方，清潔衛生。河北煎餅機的加熱部份採用大面積全封閉形式，熱效率高，清潔衛生，低耗電，節約能源。台式煎餅機在控溫方面，採用電熱鐺專用控溫儀，全部原器件採用插接聯接，並可互換，使之性能穩定，維修更加方便，該煎餅機可廣泛用於機關、廠礦、部隊、學校、飯店、食堂加工部門及個體餐館、烙制各種麵食品。華冠公司長期為您提供：煎餅機，全電熱煎餅機，煎餅爐，衡水自動控溫煎餅機，河北自動恆溫煎餅機，河北煎餅機，華冠購物電動煎餅機，煎餅果子機：隨機贈送各種煎餅製作方法。 班戟爐, 全電熱煎餅機, 煎餅爐, 衡水自動控溫煎餅機, 河北自動恆溫煎餅機, 河北煎餅機, 華冠購物電動煎餅機. 台式電動煎餅機，煎餅爐、煎餅果子機：隨煎餅機贈送各種煎餅千層餅等製作方法。台式電動煎餅機採用了全新的生產工藝外形，加熱電器等方面進行了改進。結構上全面採用模具化生產，箱體採用噴塑塗覆，使用靈活，可直接放在操作台或者桌子上，外形美觀大方，清潔衛生。煎餅機加熱部份採用大面積全封閉形式，熱效率高，清潔衛生，低耗電，節約能源
G. 學做包子哪裡教的做好
隨便一個餐飲學校都可以教好這個。