茶葉證書6

❶ 怎樣查詢茶葉評茶員 證書

名稱說對了，查詢才會正確
是評茶員職業資格證書
查詢網
是人社部的職業技能鑒定網

如果是亂七八糟的證書，那是查不到的，比如人才委、供銷總社等等。

❷ 怎麼鑒別茶葉等級

審評茶葉的優劣，目前仍然以感觀為主，理化檢驗為輔。感觀審評鑒定法，是以人的視，嗅，觸覺等感官，視其外形，葉底和茶湯的色澤，嘗其滋味，嗅其香氣，綜合提出審評意見。理發審評鑒定法，是以各種儀器測定茶葉內含的水分，灰分，茶末比例和緊壓茶的含梗量。在審評中起到一定的輔助作用。

紅茶，綠茶，花茶的審評

（1） 評干茶
1、整碎（勻度）：將有代表性的樣茶二兩左右倒入審評盤中，雙手合盤循著一定方向旋轉數圈，使不同形狀的茶葉在盤中分出層次。粗大而輕飄的浮在上面，細小的沉在盤底，中段的茶葉比較均勻一致。中段茶越多，表明勻度越好。反之,上面的粗大茶和盤底的細小茶占的比例大，則勻度差。
2、條索：條索的松緊，粗細，扁圓，輕重與鮮葉老嫩有直接關系。緊結而重實的質量好，細而碎的質量差。珠茶要求細圓緊結。扁形茶要求扁平，光滑，挺直。
3、嫩度：茶葉的老嫩與茶葉品質有直接的關系。在條件相同的情況下，芽尖和白毫含量多的嫩度高，品質好。
4、色澤：紅茶紅褐或烏褐油潤的質量好，枯褐或花黃的質量差；綠茶翠綠或銀灰色（俗稱起霜）有光的質量好，枯黃或暗褐的質量。紅茶含有較多的金黃芽尖，綠茶含有較多的白毫，均為高級茶。花茶墨綠色的質量好，枯黃色的質量差。
5、凈度：樣茶中帶有較多茶梗，葉柄，茶籽的，質量差。夾有雜質，如泥沙，草木葉，竹片的質量更差。正品茶不能含有雜質，副茶不能含有非茶類雜質。
6、干茶香：抓一把干茶，聞其香氣，辯別茶香高低，同時檢查有無霉，餿，煙，焦,酸味或其它異味。

（2） 開湯評茶 將混合均勻的樣茶取出三克（花茶應除去殘花）放入審盤中，用開水沖泡五分鍾，將茶湯倒入另一茶碗中，泡過的茶葉倒入盤中，從以下四個項目鑒別質量。
1、香氣：無異味並稍帶較高火侯的煙焦氣味為正常。
2、湯色：一般以濃厚明亮者為優，暗渾淡薄者較次。
3、滋味：濃厚醇和者為優，澀味很重者為次。
4、葉底：柔和鮮明者為優，粗硬者為次。

劣質茶的審評

茶葉由於採制過程中或保管不善等原因，產生煙味，焦氣味，酸，餿，霉以及其它異味和茶葉陳變等情況，均為次品茶或劣質茶。

煙氣（味）茶：茶在製作過程中由於烘炒時不注意或其它原因，使茶葉受到煙的污染，染上了一股煙氣，降低了茶葉的香氣。在評茶時，初聞有煙氣味，連續聞又嗅不出來，或稍有煙氣味。嘗滋味時又嘗不出來，屬較輕的煙氣（味）茶。熱聞時有一股較濃烈的煙氣，嘗滋味煙味也很濃。干看時，綠茶呈微黑枯綠欠潤的色澤，紅茶枯暗或烏不潤，屬嚴重的煙氣（味）茶。

焦氣（味）茶：茶葉在製作過程中，因火溫過高或翻拌不均勻，不勤，產生了焦氣。熱聞能嗅到，冷聞時不明顯，屬焦氣（味）較輕的茶，也稱摾匣鴆钄。干看茶葉頭斑點，綠茶呈枯色或灰色，紅茶色澤枯而無光，用手一摸即碎，聞時有一股較重的焦飯味或鍋巴味，葉底卷縮不展，帶有黑色斑點或焦條，焦片，焦末，屬焦氣（味）嚴重茶。

酸餿茶：一般發生在紅毛茶中。因發酵過度，乾燥不及時造成的。餿茶：在干聞時，有一股餿飯氣味。開湯後，仍有餿味撲鼻。無論是熱聞還是冷聞，都能嗅到，熱聞更明顯。

酸茶：熱嗅或干嗅，均能嗅到酸味。冷聞不明顯，嘗茶時總有一股酸餿的感覺。

霉爛茶：毛茶在初制過程中，因不太干或貯藏地點潮濕等原因，使茶葉內含有的水分增加，氣溫升高，發生霉變。輕度的霉變茶，干聞或熱聞時感到茶香不足，含有霉氣，冷嗅時不易嗅出。此情況，如復火加工，高溫烘焙後，尚可消除霉氣。嚴重的霉變茶，干看茶葉外形有霉花明顯結塊，呈霜白色或灰褐色。在投入樣盤旋轉時，有白灰飛揚。評嘗時，氣味很難聞。看湯色，紅茶呈暗黑，綠茶泛紅渾濁，並有粉狀浮游物漂浮湯面。此茶不能作為飲料，只可用於提取茶素原料。

陳變茶：凡隔年以上的茶都屬陳茶。其色澤枯暗不明，茶梗枯碎易斷，斷處呈枯褐色，茶籽枯縮，濕評熱嗅時有陳氣（俗稱冷氣），冷嗅不明顯。香氣較新茶差，大喲沉濁。綠茶變陳，葉底黃暗不明，水色泛紅。紅茶變陳，葉底紅暗不鮮艷，水色暗濁。

日腥茶：茶葉在陽光下照射後，染上日光氣味，稱日腥茶。日曬時間長，泡在杯內的茶有餿腥味，嚴重的會影響到香氣和滋味的內質變花。

變色茶：各種茶葉都有著不同的外形色澤，如矢去其獨特色澤，即為變色茶。綠茶變為紅葉紅梗的為變色茶。紅茶的色澤變為花青色的，輕者為正品茶，較重者為次品茶，嚴重者為劣變茶。

各種易味茶：茶葉被其它各渣帶有易味的物質傳染後，染有易味。輕者影響到茶葉的色香味，重者不能作為飲料。假茶的審評 非用茶樹之葉芽製成而以茶葉出售或飲用的，均屬假茶。茶葉的外形特徵及內含成分，均區別於其它植物。

鑒別假茶的方法是：觀察外形：將一片茶葉放在漂盤內，有水開沖泡十分鍾，待葉片全部展開後，仔細觀察，葉邊緣有顯著的鋸齒，齒上有腺毛，近葉基部鋸齒漸稀，葉基部一般呈三角形狀。一片上有明顯的網狀葉脈，主脈明顯，支脈不直射邊緣，並在葉片三分之二的地方向上彎，連接上一支脈，形成波浪形的葉脈。茶芽和嫩葉背面均有銀白色茸毛，嫩枝呈柱形，即是真茶，否則是假茶。

鑒別茶葉的組織形態：將可疑的茶葉放入百分之10的氫氧化鉀溶液內24 小時後，在放至5：2的水與三錄乙醛溶液中，退去色澤，用亞錄酸鈉充分漂白後，置於顯微鏡下，檢查海綿組織，含有草酸鈣結晶體和枝狀石細胞的是真茶，否則是假茶。測定茶素：選擇幾片可疑茶葉，搗碎放入試管中，加入耳0.5～1 毫升蒸溜水煮沸，待冷卻後，再加工0.5毫升錄，將試管劇烈振動，靜置分層，用細玻璃管吸取下層的少許錄仿液，置於玻璃片上晾乾後，放置顯微鏡下觀察，有針狀結晶的茶素為真茶，否則是假茶。錳的檢查：取少許可疑茶葉放入坩鍋內，灼燒成灰，用白金一端彎成小園圈，燒熱後蘸少量茶灰灼燒，有綠色的錳酸鈉即是真茶。再取少量灼燒灰裝入試管中，用稀硫酸溶解，加少量硝酸和少量二氧化鉛，靜置片刻，液體上部呈紫色（過錳酸）即可證明錳的存在，是真茶。

審評茶葉注意事項

1、頭腦冷靜，集中精力，認真細致，一絲不苟。
2、在評茶前應戒煙戒酒，不吃帶有刺激性的食物，如生蔥生蒜，辣椒和糖果等，否則，會影響評茶時嗅覺的准確性和靈敏度。
3、在檢樣茶時，要將茶葉的上盤，中段，底盤和四周都檢到，使樣茶能有一定的代表性。檢樣有無代表性是准備地審評茶葉的基礎。
4、在沏茶時，干茶和沸水的用量要有一定的比例。紅，綠，花茶一般是3 克干茶用150 毫升沸水沖泡；副茶是2.5克干茶用150 毫升沸水沖泡；烏龍茶是6 克干茶用110 毫升沸水。按這個比例泡出來的茶湯，香氣較充分，滋味較濃厚，湯色較明顯。
5、對泡茶用水溫度和時間要掌握好，除緊壓茶外，其它茶泡茶用水以100度（攝氏）為宜，沖泡時間以5 分鍾為好。
6、在泡茶時選擇用水也很重要。因水質的不同，會直到影響到茶葉色，香，味的變化。化驗證明，以用含鈣鎂化合物很少的軟水沖泡為好。
7、審評茶葉的用具必須是專用的。其用具的規格大小，彥色形狀，品質質量都必須一致，否則，會影響茶湯色澤的准確性。

❸ 評茶師證書哪裡才有考容易通過嗎

茶藝師資格證書復是通過制茶藝師培訓班取得的。

茶藝師資格證書考證分為2個部分考察，一個是理論考試，一個是實操。初級、中級、高級的理論考試總分為100分，80分的單項選擇題，20分的判斷題，屬於非常簡單的那種。技能考試一般是選擇一套茶藝表演。

評茶師需具備以下條件之一：

（1） 取得本職業高級職業資格證書後，連續從事評茶工作不低於5年，經評茶師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2） 取得本職業高級職業資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於8年。

（3） 高級技工學校本職業畢業生，連續從事專業評茶工作不低於2年。

（4） 取得本職業高級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業的畢業生，連續從事專業評茶工作不低於3年。

(3)茶葉證書6擴展閱讀：

評茶員是一種職業名稱。按照《評茶員國家職業標准》的規定，評茶員有5個等級，分別為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師。

只有人社部、供銷社負責鑒定的茶藝師、評茶員這兩種職業資格證書才是有效法律憑證。

❹ 國家認可的茶藝證書與當地有什麼區別

區別的話，主要是看，是不是人社頒發的證書。如果當地人社局頒發的證書，人社局網站可以查詢到的話，那是沒有區別的。當然如果你的證書是在產茶大省考的話，比如 浙江、福建這地方考的話，含金量是完全不一樣的，因為這些地方對茶葉都很重視，尤其是福建，福建是產茶大省。對茶藝師或者評茶員都相當重視，對待考證的話也是很嚴格的。

在全國范圍內，我們尋遍了每個茶產區，只有在中國產茶第一縣還生存著一家一味地客觀講茶，正因為有「只教茶、不賣茶」的苛守，才有知無不言，言無不盡的大好教學。就因為有正確的茶藝定義，才有一談茶均問不倒和一沖茶顯專業的技能水平。就因為專業、系統、實用的天晟中國茶學系統培訓班有了「學了馬上用」的教學理念，才有走出去盡顯專業的茶葉話語權，才能讓天晟茶藝培訓學校成就為國家最權威的茶藝培訓學校。

❺ 中國六大類茶葉是什麼

六大茶類是根據茶葉的製造工藝和不同的品質特點而劃分的。可分為綠茶，紅茶，青茶，黑茶，白茶，黃茶。

綠茶：如西湖龍井，信陽毛尖，洞庭碧螺春，六安瓜片，太平猴魁，四川竹葉青，日照綠茶等等
紅茶：如祁門紅茶，正山小種，金駿眉，坦洋工夫，滇紅，宜紅等等
青茶：又稱烏龍茶，如武夷岩茶，安溪鐵觀音，台灣凍頂烏龍，潮汕鳳凰水仙等等
黑茶：如熟普洱茶，湖北老青磚，廣西六堡茶，湖南黑茶，四川邊茶等等
白茶：如白毫銀針，白牡丹等等
黃茶：如君山銀針，蒙頂黃牙，溈山毛尖等等

❻ 中國六大類茶葉是哪六個

1．中國六大茶類是什麼？
中國茶類的劃分有多種方法，根據製作方法和茶多酚氧化（發酵）程度的不同，可分為六大類：綠茶（不發酵）、白茶（輕微發酵）、黃茶（輕發酵）、青茶（烏龍茶、半發酵）、黑茶（後發酵）、紅茶（全發酵）。外觀由綠向黃綠、黃、青褐、黑色漸變，茶湯也由綠向黃綠、黃、青褐、紅褐色漸變。

2．綠茶有何特徵？有哪些知名品類？
綠茶基本特徵是：葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽。屬不發酵茶。外形多種多樣，主要有：條形、針形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、捲曲形、圓珠形、單芽形等等。綠茶最講究外形和色澤，追求清純淡雅，故多采嫩芽製成。明前茶（清明前採制）最為珍貴，其次為雨前茶（清明後穀雨前採制）。
知名綠茶有：①西湖龍井（扁形，杭州）；②洞庭碧螺春（螺形，蘇州）；③黃山毛峰（毛峰，安徽）；④太平猴魁（尖形，安徽）；⑤六安瓜片（片形，安徽）；⑥信陽毛尖（毛尖，河南）；⑦廬山雲霧（條形，江西）；⑧都勻毛尖（毛尖，貴州）；⑨恩施玉露（松針形，湖北）等。
3．白茶有何特徵？有哪些知名品類？
白茶基本特徵是：色白隱綠，湯色黃白，滋味鮮醇，清香甘美，屬輕微發酵茶。主要產於福建福鼎、建陽、政和、松溪等地。白茶分為白芽茶和白葉茶。
知名白茶有：①白毫銀針，產於福鼎、政和等縣；②白牡丹，產於建陽、政和、松溪、福鼎等縣；③貢眉（壽眉），產於建陽、浦城等縣；④天目湖白茶，產於江蘇常州溧陽市天目湖旅遊區。
4．黃茶有何特徵？有哪些知名品類？
黃茶基本特徵是：葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽，屬輕發酵茶，基本工藝似綠茶。分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。
知名黃茶有：①湖南的君山銀針、北港毛尖、莫干黃芽；②四川的蒙頂黃芽；③安徽的霍山黃芽、皖西（霍山）黃大茶；④湖北的遠安鹿苑毛尖；⑤廣東的大葉青等。
5．青茶有何特徵？有哪些知名品類？
青茶基本特徵是：青綠金黃，清香醇厚。因外形青褐，故稱為青茶，也叫烏龍茶。屬半發酵茶。
知名青茶有：①閩北烏龍茶（武夷岩茶—大紅袍）；②閩南烏龍茶（安溪鐵觀音）；③廣東烏龍茶（鳳凰水仙—鳳凰單樅）；④台灣烏龍茶（文山包種、凍頂烏龍、東方美人等）。
6．黑茶有何特徵？有哪些知名品類？
黑茶基本特徵是：粗大黑褐、陳香醇厚，屬後（全）發酵茶。因主供邊疆少數民族消費，亦稱邊銷茶。
知名黑茶有：①湖南黑茶（天尖、貢尖、生尖）；②湖北老青磚茶；③四川邊茶；④滇桂黑茶（普洱茶）等。
7．紅茶有何特徵？有哪些知名品類？
紅茶基本特徵是：香高、色艷、味濃，葉紅湯紅，滋味濃厚甘醇，似桂圓湯，有的松煙香味，屬全發酵茶。分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶（切細紅茶）、紅磚茶（米磚茶）。
知名紅茶有：①祁紅(安徽)；②滇紅（雲南）；③閩紅(正山小種—金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫，福建)；④川紅（早白尖，四川）；⑤宜紅(湖北)；⑥寧紅(寧紅金毫，江西)；⑦越紅(浙江)；⑧湖紅(湖南)；⑨台紅（日月紅茶，台灣）等。

❼ 中國六大類茶葉是哪六個

六大茶類是根據茶葉的製造工藝和不同的品質特點而劃分的。可分為綠茶，紅茶，青茶，黑茶，白茶，黃茶。

綠茶：如西湖龍井，信陽毛尖，洞庭碧螺春，六安瓜片，太平猴魁，四川竹葉青，日照綠茶等等
紅茶：如祁門紅茶，正山小種，金駿眉，信陽紅，坦洋工夫，滇紅，宜紅，寧紅等
青茶：又稱烏龍茶，如武夷岩茶，安溪鐵觀音，台灣凍頂烏龍，台灣東方美人，潮汕鳳凰水仙等等
黑茶：如熟普洱茶，湖北老青磚，廣西六堡茶，湖南黑茶，四川邊茶等等
白茶：如白毫銀針，白牡丹等等
黃茶：如君山銀針，蒙頂黃牙，溈山毛尖等等

❽ 辦茶葉公司需要哪幾種資格i證書

茶葉屬於食品，
銷售食品需要先辦理食品流通許可證，然後才能辦營業執照。

個人建議你辦個體工商戶營業執照比較好，
因為辦個體戶營業執照手續簡單，費用低廉，只需要23塊，

具體流程如下
先去工商部門申請《名稱預先核准通知書》，
然後繼續在工商局申請《食品流通許可證》，
辦好這證件之後，就去辦營業執照。

如果不知道去哪兒的工商局或者工商所，又或者是行政服務中心辦營業執照，你可以問一下旁邊的店鋪的老闆。

辦個體戶營業執照需要的材料是：身份證原件和復印件一份，店鋪的場地證明文件（房產證或者土地證復印件），租賃合同原件和復印件，證件相片一張，《食品流通許可證》原件和復印件

拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請《稅務登記證》。
需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和復印件，身份證原件和復印件。

個體戶一般繳納的是定額稅，國稅和地稅都是定額稅。
個體戶的定額稅征訂的標准有很多，不僅僅是經營項目，也不僅僅是店面的面積，他是一個綜合計算的結果。具體稅額根據當地經濟發展水平，你店鋪所在路段，以及經營規模、經營項目、店鋪的租金而定。各地的情況不同，所以很難說清楚究竟是多少錢。
如果稅務部門認定你的每月經營額低於5000元，那麼就不用交國稅，只需要繳納地稅，如果被認定每月經營額高於5000元，那麼就要交國稅和地稅兩種稅了。
個人建議，要和向你定額的稅務局的專管員搞好關系，招待好他們，是很有用的。

組織機構代碼證的話，根據實際需要決定是否去當地縣區級的質量技術監督管理局辦理。
需要的這個證的話，帶上以下材料：營業執照正副本原件，身份證原件和復印件，去質監局辦理
費用大概是100塊上下。

❾ 評茶員有什麼考試

一、按照《評茶員國家職業標准》的規定，評茶員有5個等級，分別為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師，這五個等級都是通過考試獲得。考試分為理論知識考試（筆試）和技能操作考核。理論知識考試採用閉卷筆試，技能操作考核採用現場實際操作方式進行。

考試（考核）成績均採用百分制，兩相皆達60分以上者為合格。評茶師、高級評茶師鑒定還需通過綜合評審。

二、申報條件

1、初級評茶員

（具備以下條件之一者）：

（1） 從事專業評茶工作不低於2年。

（2） 經本職業初級正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。

2、中級評茶員

（具備以下條件之一者）：

（1） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於3年，經中級評茶員正規培訓達規定標注學時數，並取得畢（結）業證書。

（2） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於4年。

（3） 連續從事專業評茶工作不低於6年。

（4） 取得經勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校本職業畢業證書。

3、高級評茶員

（具備以下條件之一者）：

（1）、取得本職業中級職業資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於4年，經高級評茶員正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2） 取得本職業中級職業資格證書後，並連續從事專業評茶工作不低於6年。

（3） 取得高級技工學校或經勞動保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書。

（4） 取得本職業中級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業的畢業生，連續從事專業評茶工作不低於2年。

4、評茶師

（具備以下條件之一者）：

（1） 取得本職業高級職業資格證書後，連續從事評茶工作不低於5年，經評茶師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2） 取得本職業高級職業資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於8年。

（3） 高級技工學校本職業畢業生，連續從事專業評茶工作不低於2年。

（4） 取得本職業高級職業資格證書的大專以上本專業或相關專業的畢業生，連續從事專業評茶工作不低於3年。

5、高級評茶師

（具備以下條件之一者）：

（1） 取得評茶師資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於3年，經高級評茶師正規培訓達規定標准學時數，並取得畢（結）業證書。

（2） 取得評茶師職業資格證書後，連續從事專業評茶工作不低於5年。

(9)茶葉證書6擴展閱讀

一、報考資料

1、一寸彩色照片3張，或提供電子版照片;

2、身份證復印件、畢業證(或學生證)復印件各1份，或提供電子版資料;

3、填寫國家職業資格鑒定申報表一份或電子版填好後網上傳送。

4、一級、二級另需開具相關工作證明原件1份(要求有單位公章);

5、一級二級學員考試後，另需提交3000字以上的論文一篇，格式按統一標准，並用A4紙列印。

二、報考對象：從事或准備從事本職業的人員，符合國家職業資格相應級別申報條件時均可報名參加，包括在職人員、在校生。

❿ 中國六大茶類分別是哪六類

我國所產的茶葉分紅、綠、青（烏龍）、黃、黑、白六大類。

1. 綠茶。綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二網路的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

2. 紅茶。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

3. 黑茶。黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶。烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

5. 黃茶。 著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6. 白茶。白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。