酒庄轉讓的

『壹』 中糧集團 西班牙 RIOJA 酒庄 轉讓

您在這估計碰過上中糧內部人士，碰上的也是小兵兵，不頂事，你還是去集團去親自看看去』

『貳』 騎士庄園的庄園歷史

騎士庄園(Domaine de Chevalier)位於佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)邊緣位置，地處從Leognan到Cestas的一條鄉間小路上，離Leognan不過一公里左右。庄園處在森林深處，初來拜訪此地的人一般都需要迂迴曲折才能找到進來的路。盡管如此，到此拜訪的遊客依然絡繹不絕。
和梅多克那些有著顯赫地位且動輒數百年歷史的庄園相比，騎士庄園的歷史只有三百年左右。建立於十八世紀中期，當時的騎士庄園已開始種植葡萄，但並沒有釀造能夠流通市場的葡萄酒。人們通常認為，騎士庄園的名字Chevalier是由當初的Chibaley演變而來的，這個Chibaley是第一個有記錄的葡萄園擁有者的名字，很可能也是他創建了這個葡萄園。在1763年的Belleyme的地圖上，葡萄園也被稱做Chibaley。到了19世紀20年代，庄園的名稱改為Chevalier，但在這期間，葡萄園里的葡萄樹被連根拔起，全部改種松樹。1865年，庄園被Jean Ricard買下，他也就是葡萄園後來的主人Claude Ricard的祖父。一直到1983年的100多年間，Ricard家族一直經營著騎士酒庄。當時的Ricard家族在整個Leognan地區葡萄酒業的發展歷史上有著重要的地位，如果說Leognan地區的輝煌歷史是一幅精美絕侖的織綿，那麼Ricard家族就是編織這幅織綿的絲線。除了騎士庄園，他們還擁有過格拉夫地區許多的葡萄庄園，比如Jean Ricard的父親擁有Haut-Bailly，Jean Ricard自己也擁有de Firuzal和La Graviere庄園，也就是現在的Malartic-Lagraviere。
到了1948年，Ricard家族的後人Claude Richard在他21歲、剛剛畢業於巴黎音樂學院時繼承了騎士酒庄。Claude Richard雖然非常年輕，但卻聰明好學，而且自幼在家族環境的熏陶下，對釀造葡萄酒也有自己的一些領悟。後來，他在波爾多葡萄酒學院Emille Peynaud教授的指導下，將騎士庄園的酒質大幅提高，尤其是白葡萄酒。後來由於拿破崙遺傳法的規定，Claude Richard不得不將酒庄轉讓給著名的烈酒商——Bernard家族。轉讓合同中提到，Claude Richard將繼續經營管理騎士酒庄5年，在此期間，Claude Richard在他三個女兒的幫助下，也將其豐富的經營經驗傳授給了Olivier Bernard。Domaine de Chevalier(騎士庄園)很幸運地由目前這個團隊來經營：Olivier，其家族擁有這份產業，本人是個開朗且精明的管理人員;而Rémi Edange是個實幹家，懂得每一款酒和每一種木桶。他們釀造的白葡萄酒一直是佳品，而紅葡萄酒卻很平庸，但是1995年份的口感不錯，明顯的變化就是有了濃郁度。酒庄僱傭了La Mondotte(拉夢多)著名的釀酒顧問Stéphane Derenoncourt，酒質逐漸呈上升態勢。

『叄』 山西戎子酒庄有限公司的戎子葡萄基地

戎子釀酒葡萄基地，地處優越的葡萄產區呂梁山南端的黃土高原，北緯35°41′30″—36°09′07″，東經110°— 111°，海拔1100m，全年有效積溫3998℃，晝夜溫差大於15℃，年平均氣溫9.9℃，年均降雨量570mm，屬暖溫帶大陸性氣候，地形為平緩的黃土塬面，這里的地理位置、氣候、土壤、地勢和適宜的雨量、充足的光照、良好的排水通風等自然條件為優質葡萄酒生產提供絕佳的場所。庄園從國內外引進了豐富、優良的葡萄品種,採用系統、精細、科學的葡萄園管理模式，充分保證葡萄質量,為優質葡萄酒提供釀造物質基礎。
系統、科學的葡萄園管理
擁有品類眾多的世界著名釀酒葡萄品種 戎子酒庄釀酒葡萄基地佔地3000餘畝，主栽品種有：赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗、馬瑟蘭、蛇龍珠、西拉等世界著名釀酒品種。這些品種在當地已經表現出極為優良的特性，非常有益優質葡萄酒個性塑造。
配備國際領先的滴灌網
基地配有國際領先的滴灌網，在降雨稀少的當地，酒庄能運用滴灌結合葡萄生長情況，保證葡萄良性生長的同時，還能自主進行限制澆灌，使成熟期葡萄享有充足的陽光、不受病害侵染，促使葡萄色素、多酚物質、單寧等內含物的積累。
採用系統、精細、科學的葡萄園操作規范
酒庄在葡萄苗木育種、大田移栽、修剪整形、病害防治、施肥控制、採收控制等過程都制定了詳細的量化標准和系統規范。酒庄還與國內知名科研機構：山西果樹研究所、西北農林科技大學葡萄酒學院達成科研戰略合作協議，並聘請國內知名葡萄種植專家作戎子酒庄首席園藝師。
戎子酒庄技術研發中心
技術研發中心主要負責酒庄新產品的研究與開發、新工藝新技術的研究及推廣應用、技術質量攻關、科研的中長期規劃、產品質量監督檢驗、工藝技術管理、知識產權的管理、技術創新成果管理、科技信息的收集、對外對內技術咨詢、技術服務、技術轉讓的管理 、國內外科學技術交流的組織與管理等工作。技術中心采購並投入使用安捷倫先進的分析設備：氣象色譜-質譜聯用儀（GCMS）、高效液相色譜儀（HPLC）、原子吸收光譜儀（火焰和石墨爐）等 。
主要酒種介紹
戎子干紅葡萄酒：在釀造過程中，選用酒庄自產的優質葡萄，經橡木桶陳釀，窯洞瓶儲等過程精心釀造和管理而成。桃紅葡萄酒：原料選用庄園自產的優質釀酒葡萄赤霞珠，是採用先進的工藝、優良的設備，精心釀造而成的高品質葡萄酒。該酒酒體為玫瑰紅色，具櫻桃、覆盆子、蘋果香，果香豐富，香氣濃郁，酒香純正，口感清爽，平衡協調，余香持久。玫瑰香甜型葡萄酒：選用酒庄自產的優質釀酒葡萄玫瑰香為原料，是採用先進的工藝精心釀造而成的高品質產品。該酒酒體呈深玫瑰紅色，具草莓醬香，玫瑰花香優雅馥郁，口感細膩豐滿，甜酸和美，回味純正，余香久遠 。

『肆』 什麼是酒庄延伸的庄園經濟和酒庄經濟

傳統的庄園制度，是一個具有特定意義的概念，它是指封建領主在大土地所有制基礎上創辦的田產經營組織制度。其基本特徵是自給自足的自然經濟。現代庄園經濟則是以市場經濟相對發達為條件、在不改變目前我國農村經濟體系的前提下，以土地使用權的有償轉讓為基礎，以資本為紐帶，以委託代理經營為機制，以生產商品和組織商品交換為目的，按標准化合約方式組織起來的的生產經營組織。其本質特徵在於它是資本農業的重要形式。
現代庄園經濟在經營管理制度上的創新，就是在農業生產領域實行委託經營制。投資者從開發商手中或通過開發商從土地所有權者手中獲得土地使用權後，再根據與開發商通過委託經營合約將土地使用權委託給開發商經營，這種法律關系不是簡單的合作開發，而是建立在委託代理制基礎上的經營機制。
庄園經濟具有明顯優勢，主要體現在以下方面：
①市場前景好。中國作為人口眾多的農業大國，農業始終是國家優先扶持發展的重點產業。②成本利潤率高。中國農業的成本利潤率已由1978年的5％左右提高到90年代的60％，已高於5大行業平均數的5倍。③發展空間廣闊。目前，我國擁有1．3億公頃可利用的荒山荒坡，6700萬公頃可開發的沙荒地，3．1億公頃可利用的草原草地。
因此，可應用各種較優惠的政策吸引外資投資經營與承包農庄，將其資金、技術、市場等方面的優勢引進來，與粵、閩、瓊3省的土地、勞動力優勢直接結合，促成土地相對集中，提高農業的規模效益，促進農業勞動生產率和農產品商品率的提高
酒庄經濟是典型的庄園經濟，是在庄園內，集葡萄種植、葡萄酒生產、研發、生態旅遊、文化展示於一體的獨特的庄園經濟模式，它是庄園經濟的延伸和拓展，比庄園經濟更具吸引力和生命力，優勢更加突出。中國的葡萄酒業發展很快。隨著人們收入和生活水平的提高，隨著西方文化、生活方式的滲入，葡萄酒越來越被中國人認識和接受。 近年中國葡萄酒最大年產量約30萬噸,不足啤酒產量的2%和白酒的6%,僅為世界葡萄酒產量的1%，人均消費量相當於法國、義大利、西班牙等葡萄酒市場發達國家的0.5%。據專家預言，在2010年，我國對葡萄酒的需求將達到60萬噸；因此，我國的葡萄酒工業有著巨大的成長空間和良好的市場前景。
同時通過種植園經濟讓葡萄種植園與文化產業、工業、旅遊產業掛鉤，將單純作為生產要素的土地轉變為可持續發展的城市資產。葡萄酒庄旅遊是國際上的高端旅遊產品，在我國正處於起步階段。它涵蓋了工業、農業、旅遊服務和文化四大產業，並匯聚了四大產業的利潤，在國際國內都有巨大的發展前景。

『伍』 瑪歌紅酒,瑪歌葡萄酒,瑪歌紅酒,margaux瑪歌酒庄紅酒北京經銷商

【法國珍藏級紅酒北京經銷商】
【法國名庄瑪歌（Margaux）葡萄酒北京供應】
【貴賓專線：130.711829.09郭經理】

------------------------------------------------------------------------------
【酒庄簡介】
【基本概況】
瑪歌酒庄的城堡建於拿破崙時期，是梅多克地區最宏偉的建築之一。 傳統的波爾多名庄均產於波爾多河的左岸。她們有三個位於波伊雅克（Pauillac）村，一個位於碧莎（Pessac）村，而瑪歌庄園則位於瑪歌（Margaux）村。瑪歌庄園是瑪歌村名庄中最燦爛的一顆明珠。瑪歌庄園由Pierre de Lestonnac建園於1590年。由Lestonnac家族擁有近百年之久。但由於女傳子，子傳女的關系，令其原有姓氏早不復存在。1787年瑪歌庄已被18世紀最出名的酒評家，當時的美國駐法大使Thomas Jefferson點名為法國的四大名庄。其餘三個分別是拉菲庄園，拉圖庄園和奧比昂庄園。Thomas Jefferson的眼力真是了得。在六十多年後的1855年評級中，此四大名酒全進入了列級名庄中的一級酒庄。 瑪歌
[1]品牌與規模
瑪歌庄園的紅葡萄種植面積有78公頃，其中Cabernet Sauvignon佔75%，Merlot佔20%，Cabernet France和Petit Verdot佔5%。 現任瑪歌酒庄的女主人是科麗娜·門采爾普洛斯，酒庄總經理兼釀酒師是 Paul Pontallier。科麗娜是希臘裔法國人，1977年，安德烈·門采爾普洛斯(Andre Mentzelopoulos，是Corinne 的父親)買了這個庄園，自此瑪歌酒庄進入了它歷史中最輝煌的時期。
瑪歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表現相當出色，很多酒評人稱之為近年來波爾多左岸最好的一級名庄。
員工數量
瑪歌酒庄擁有70名員工，在葡萄收獲季節臨時雇請200-250名員工。
【紅酒介紹】
瑪歌酒庄的總產量大約每年2萬箱。產量的40%是正牌Chateau Margaux，50%是副牌酒（Pavillon Rouge Chateau Margaux），10%是白酒（Pavillon Blanc Chateau Margaux，每年生產大約35000瓶，全部以波爾多大區名義出品），所有瑪歌酒庄的葡萄酒全部由波爾多酒商負責銷售，其中75%是期酒。 酒庄原有個19世紀建造的老酒窖，在1982年又建設了新酒窖，酒窖裡面常年保持溫度在13-15度之間，安放著26000個橡木桶。酒庄還自己生產橡木桶，每年採用30%自己生產的桶，而正牌酒全部採用新桶。 瑪歌酒庄是比較恪守傳統的酒庄，發酵全部採用木桶發酵罐發酵，大部分採用人工操作，連發酵溫控都是人工控制，而仍然採用蛋清在桶里沉澱的傳統工藝。瑪歌酒庄葡萄酒是波爾多的代表，細致、溫柔、幽雅，單寧中庸。瑪歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表現相當出色，很多酒評人稱之為近年來波爾多左岸最好的一級名庄。瑪歌庄的副牌紅酒叫：Pavillon Rouge Chateau Margaux，是波爾多最早的名庄副牌酒。瑪歌生產副牌的歷史已超過一百年。瑪歌庄還有12公頃的白葡萄，全是Sauvignon Blanc（白蘇維翁）用於產波爾多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc Chateau Margaux。 瑪歌紅酒顏色優美，氣味香甜優雅，酒體結 構緊密細致，入口溫柔典雅，而且平宜近人。您感覺她有力度但不上頭，她喝起來舒服而不易醉，微微張開口，您會感覺口腔純靜清涼。瑪歌酒是一種適合心平氣和地品嘗和體現的酒。有人形容瑪歌酒象優美婉 轉的絕妙女唱或餘音繞梁的音樂體會。
編輯本段歷史相關
1836年，De La Colonilla家族出售了瑪歌庄園。後來瑪歌庄園又經過多次的轉讓，直到1934年瑪歌庄由波爾多大酒商Ginestet家族購下並精心管理著。七十年代初， Ginestet的酒貿易業務經營不力，需要資金周轉，所以決定出售固定資產瑪歌庄園套現。但他們列出了出售的三大條件：一、必須保留Ginestet公司作為瑪歌酒的獨家經銷權；二、原有雇員不得被新買主炒魷魚； 三、為了Pierre Ginestet對瑪歌酒庄所做的貢獻，新買主必須允許Pierre終身居住在酒庄城堡。這三大條件雖然令很多國內買家為難，但還是有國外買家爭相竟投的。可惜法國政府認為瑪歌酒庄是法國人民的重要歷史和文化遺產，所以千方阻擋外國買家的界入。 最後Ginestet只能作出包括金錢的各種讓步，終於在1977年成功地賣給了在法國經營超市網路的希臘人Andre Mentezelopoulos家族。1980年Andre去世，他的產業留下給女兒Corinne。1987年Corinne決定把家族產業和富有的義大利家族Agnelli合並。因此義大利人也自然地擁有了瑪歌庄的部分產權。但瑪歌庄的經營至今一直由Corinne負責管理。
編輯本段制酒理念
瑪歌酒庄總管是保羅·龐坦勒維(Paul Pontallier)博士。波爾多酒庄的酒庄總管及釀酒總監中有許多博士，卻很少見在名片上將博士掛上。「讓酒來告訴你」 是一種共識，釀出頂級好酒是最好的證明。保羅出生在波爾多，自己家擁有酒庄，現在由弟弟經營。保羅在大學獲得葡萄酒釀造博士後，曾在軍隊服務，1983年進入瑪歌酒庄，一路做到酒庄總管。保羅學識淵博，經歷豐富，性格卻十分溫和。聽他娓娓道來酒庄經營之道，如同欣賞一款上佳年份的好酒，悠然中透出深度和長度，體會一種無聲的力道。 保羅管理瑪歌酒庄的特點是在應用傳統和先進的葡萄種植和釀酒技術上，以在瑪歌酒庄的具體試驗結果為基礎而做決定。白葡萄種單一長相思是其中之一。波爾多白葡萄酒一般是以長相思和賽美蓉調配，保羅認為長相思能將瑪歌葡萄園的土壤特徵表達得出色，所以選擇單一品種長相思。 瑪歌酒庄即釀大家非常熟悉的紅酒，也釀少量白葡萄酒。在收獲季節，所有的葡萄都是人工採摘，酒庄只選熟練工採摘，以保證收獲葡萄的質量。採摘紅葡萄的工人分為五隊，一隊專門運送葡萄到酒庄，其它四隊的人員分工為，採摘工摘葡萄裝到小塑料籃子里，運輸工背著背桶專門收集葡萄，背桶裝滿後，運到地頭的車上。車上有挑選台，挑選工隨即進行挑選，將品質不佳的葡萄剔除。瑪歌酒庄的原則是送到酒庄的葡萄都應該是品質很好的。葡萄進入酒庄後，馬上去梗破碎，送入發酵桶。 發酵桶既有橡木的，也有不銹鋼的。保羅說，經過長期驗證，橡木發酵桶有特別的優勢，因此90%品質好的葡萄都是用橡木發酵桶。除較特殊的情況外，發酵前不進行冷滲泡皮，直接開始發酵。發酵期間每天淋汁，發酵後泡皮期間則不淋汁，避免過度攝取。自流酒的蘋果-乳酸發酵是在發酵桶內進行，壓榨酒則用小橡木桶。隨後放入全新的小橡木桶進行培養，一般培養21-24個月。其間每三個月倒一次桶，裝瓶前用蛋白澄清。瑪歌紅酒不經過濾就裝瓶，保持自然的風味。白葡萄酒的發酵和培養都是在小橡木桶中進行，但不進行蘋果-乳酸發酵，這是瑪歌酒庄白酒能夠保持清新的原因之一。

------------------------------------------------------------------------------

【法國珍藏級紅酒北京經銷商】
【法國名庄瑪歌（Margaux）葡萄酒北京供應】
【貴賓專線：130.71182.909郭經理】

『陸』 酒庄是做什麼的

酒庄是製造、生產酒的地方。相當於造酒廠，指一個陸地單位,通常歸土地佔有者所有葡萄的種植,葡萄酒的釀造和貯存,灌裝過程都在酒庄內進行

『柒』 瑪歌,瑪歌紅酒(Margaux),瑪歌葡萄酒,瑪歌北京經銷商

【法國珍藏級紅酒北京經銷商】
【法國名庄瑪歌（Margaux）葡萄酒北京供應】
【貴賓專線：130.711829.09郭經理】

------------------------------------------------------------------------------
【酒庄簡介】
【基本概況】
瑪歌酒庄的城堡建於拿破崙時期，是梅多克地區最宏偉的建築之一。 傳統的波爾多名庄均產於波爾多河的左岸。她們有三個位於波伊雅克（Pauillac）村，一個位於碧莎（Pessac）村，而瑪歌庄園則位於瑪歌（Margaux）村。瑪歌庄園是瑪歌村名庄中最燦爛的一顆明珠。瑪歌庄園由Pierre de Lestonnac建園於1590年。由Lestonnac家族擁有近百年之久。但由於女傳子，子傳女的關系，令其原有姓氏早不復存在。1787年瑪歌庄已被18世紀最出名的酒評家，當時的美國駐法大使Thomas Jefferson點名為法國的四大名庄。其餘三個分別是拉菲庄園，拉圖庄園和奧比昂庄園。Thomas Jefferson的眼力真是了得。在六十多年後的1855年評級中，此四大名酒全進入了列級名庄中的一級酒庄。 瑪歌
[1]品牌與規模
瑪歌庄園的紅葡萄種植面積有78公頃，其中Cabernet Sauvignon佔75%，Merlot佔20%，Cabernet France和Petit Verdot佔5%。 現任瑪歌酒庄的女主人是科麗娜·門采爾普洛斯，酒庄總經理兼釀酒師是 Paul Pontallier。科麗娜是希臘裔法國人，1977年，安德烈·門采爾普洛斯(Andre Mentzelopoulos，是Corinne 的父親)買了這個庄園，自此瑪歌酒庄進入了它歷史中最輝煌的時期。
瑪歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表現相當出色，很多酒評人稱之為近年來波爾多左岸最好的一級名庄。
員工數量
瑪歌酒庄擁有70名員工，在葡萄收獲季節臨時雇請200-250名員工。
【紅酒介紹】
瑪歌酒庄的總產量大約每年2萬箱。產量的40%是正牌Chateau Margaux，50%是副牌酒（Pavillon Rouge Chateau Margaux），10%是白酒（Pavillon Blanc Chateau Margaux，每年生產大約35000瓶，全部以波爾多大區名義出品），所有瑪歌酒庄的葡萄酒全部由波爾多酒商負責銷售，其中75%是期酒。 酒庄原有個19世紀建造的老酒窖，在1982年又建設了新酒窖，酒窖裡面常年保持溫度在13-15度之間，安放著26000個橡木桶。酒庄還自己生產橡木桶，每年採用30%自己生產的桶，而正牌酒全部採用新桶。 瑪歌酒庄是比較恪守傳統的酒庄，發酵全部採用木桶發酵罐發酵，大部分採用人工操作，連發酵溫控都是人工控制，而仍然採用蛋清在桶里沉澱的傳統工藝。瑪歌酒庄葡萄酒是波爾多的代表，細致、溫柔、幽雅，單寧中庸。瑪歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表現相當出色，很多酒評人稱之為近年來波爾多左岸最好的一級名庄。瑪歌庄的副牌紅酒叫：Pavillon Rouge Chateau Margaux，是波爾多最早的名庄副牌酒。瑪歌生產副牌的歷史已超過一百年。瑪歌庄還有12公頃的白葡萄，全是Sauvignon Blanc（白蘇維翁）用於產波爾多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc Chateau Margaux。 瑪歌紅酒顏色優美，氣味香甜優雅，酒體結 構緊密細致，入口溫柔典雅，而且平宜近人。您感覺她有力度但不上頭，她喝起來舒服而不易醉，微微張開口，您會感覺口腔純靜清涼。瑪歌酒是一種適合心平氣和地品嘗和體現的酒。有人形容瑪歌酒象優美婉 轉的絕妙女唱或餘音繞梁的音樂體會。
編輯本段歷史相關
1836年，De La Colonilla家族出售了瑪歌庄園。後來瑪歌庄園又經過多次的轉讓，直到1934年瑪歌庄由波爾多大酒商Ginestet家族購下並精心管理著。七十年代初， Ginestet的酒貿易業務經營不力，需要資金周轉，所以決定出售固定資產瑪歌庄園套現。但他們列出了出售的三大條件：一、必須保留Ginestet公司作為瑪歌酒的獨家經銷權；二、原有雇員不得被新買主炒魷魚； 三、為了Pierre Ginestet對瑪歌酒庄所做的貢獻，新買主必須允許Pierre終身居住在酒庄城堡。這三大條件雖然令很多國內買家為難，但還是有國外買家爭相竟投的。可惜法國政府認為瑪歌酒庄是法國人民的重要歷史和文化遺產，所以千方阻擋外國買家的界入。 最後Ginestet只能作出包括金錢的各種讓步，終於在1977年成功地賣給了在法國經營超市網路的希臘人Andre Mentezelopoulos家族。1980年Andre去世，他的產業留下給女兒Corinne。1987年Corinne決定把家族產業和富有的義大利家族Agnelli合並。因此義大利人也自然地擁有了瑪歌庄的部分產權。但瑪歌庄的經營至今一直由Corinne負責管理。
編輯本段制酒理念
瑪歌酒庄總管是保羅·龐坦勒維(Paul Pontallier)博士。波爾多酒庄的酒庄總管及釀酒總監中有許多博士，卻很少見在名片上將博士掛上。「讓酒來告訴你」 是一種共識，釀出頂級好酒是最好的證明。保羅出生在波爾多，自己家擁有酒庄，現在由弟弟經營。保羅在大學獲得葡萄酒釀造博士後，曾在軍隊服務，1983年進入瑪歌酒庄，一路做到酒庄總管。保羅學識淵博，經歷豐富，性格卻十分溫和。聽他娓娓道來酒庄經營之道，如同欣賞一款上佳年份的好酒，悠然中透出深度和長度，體會一種無聲的力道。 保羅管理瑪歌酒庄的特點是在應用傳統和先進的葡萄種植和釀酒技術上，以在瑪歌酒庄的具體試驗結果為基礎而做決定。白葡萄種單一長相思是其中之一。波爾多白葡萄酒一般是以長相思和賽美蓉調配，保羅認為長相思能將瑪歌葡萄園的土壤特徵表達得出色，所以選擇單一品種長相思。 瑪歌酒庄即釀大家非常熟悉的紅酒，也釀少量白葡萄酒。在收獲季節，所有的葡萄都是人工採摘，酒庄只選熟練工採摘，以保證收獲葡萄的質量。採摘紅葡萄的工人分為五隊，一隊專門運送葡萄到酒庄，其它四隊的人員分工為，採摘工摘葡萄裝到小塑料籃子里，運輸工背著背桶專門收集葡萄，背桶裝滿後，運到地頭的車上。車上有挑選台，挑選工隨即進行挑選，將品質不佳的葡萄剔除。瑪歌酒庄的原則是送到酒庄的葡萄都應該是品質很好的。葡萄進入酒庄後，馬上去梗破碎，送入發酵桶。 發酵桶既有橡木的，也有不銹鋼的。保羅說，經過長期驗證，橡木發酵桶有特別的優勢，因此90%品質好的葡萄都是用橡木發酵桶。除較特殊的情況外，發酵前不進行冷滲泡皮，直接開始發酵。發酵期間每天淋汁，發酵後泡皮期間則不淋汁，避免過度攝取。自流酒的蘋果-乳酸發酵是在發酵桶內進行，壓榨酒則用小橡木桶。隨後放入全新的小橡木桶進行培養，一般培養21-24個月。其間每三個月倒一次桶，裝瓶前用蛋白澄清。瑪歌紅酒不經過濾就裝瓶，保持自然的風味。白葡萄酒的發酵和培養都是在小橡木桶中進行，但不進行蘋果-乳酸發酵，這是瑪歌酒庄白酒能夠保持清新的原因之一。

------------------------------------------------------------------------------

【法國珍藏級紅酒北京經銷商】
【法國名庄瑪歌（Margaux）葡萄酒北京供應】
【貴賓專線：130.71182.909郭經理】

『捌』 如何在法國波爾多購買一處葡萄酒庄園 謝謝

為了滿足中國國內對法國葡萄酒日益增加的需求，直至2012年上半年中國投資者已經買下20座波爾多葡萄酒庄園
你可以通過與賣家直接聯系或通過海外酒庄代售中介公司獲得待售酒庄相關訊息。中介公司比較簡便，可負責辦理簽證觀光事宜，幫助在當地找到提供中文服務的律師，節省很多時間和不必要的麻煩，但所需支付較高傭金其基本程序如下:
1.委任一位政府注冊的房地產測量師。在歐洲等地的協會可以給一些名單給你。你可以選擇這些測量師。
2.向當地政府遞交酒庄買賣申請，像法國批准交易的叫做SAFER的制度。
3.作貸款評估。在歐洲貸款跟中國是完全不一樣的。中國的銀行和發展商是聯合起來的，但是在歐洲銀行和發展商是獨立分開的，所以這個價格銀行會幫助你評估出來。貸款酒庄買賣須經第三方擔保,擔保方須有長期居留權及相關產業,或委託房產買賣代理機構協調解決。
4.了解所購買酒庄的儲藏情況。這些信息將極大影響到未來葡萄酒在市場上的價值。
5.申請一份保險，以徹底保證酒庄能獲得比投資更多的市場價值。
6.商業價值評估。這是最難分析計算的參量，在大多數情況下，酒庄的品質和可靠度取決於葡萄酒庄園所有者。但是最為重要的是認真核對品牌注冊情況。
7.請律師仔細研讀勞動合同。在大多數情況下，購買一座葡萄酒庄園酒意味著與管理層之間延續所有現存的勞動合同。
8.雙方律師確認合同，達成一致後，簽約並付款，可以將款項匯入銀行，或通過買方法律事務所的擔保帳戶進行中轉，這是更為保險的做法。
風險提示：
SAFER，即法國土地治理和鄉村振興組織。法律規定，當發現土地和農場轉讓過程中有不正當交易時，該組織擁有優先購買權，購置當時出售的土地和農場，經過調整再予出售。1990年新法令把SAFER的業務進行擴展，它可以將土地轉向非農業用途，如林業和自然環境保護等。也就是他可以優先將買家看好的土地買走，甚至將葡萄園變成公園出售。

『玖』 除了羅曼尼康帝和Leroy，勃艮第各村最頂級的葡萄酒都有哪些

1、夏布利
Chablis
Domaine Fran ois Raveneau
Les Clos Grand Cru
Domaine Fran ois Raveneau是Chablis村公認最頂級的酒庄，由Francois Raveneau於1948年創立，面積僅不足10公頃。自上世紀80年代中期，酒庄開始有由Fran ois的兩個兒子Jean-Marie Raveneau和Bernard Raveneau一起運營。酒庄的釀造方式仍然相當傳統，全部手工採收，產量很少，並且幾乎都產自特級園或者一級園，2007年才開始增加村級酒款。Raveneau酒庄的風格較為強勁礦質，具有卓越的陳年潛力。
酒庄頂級的酒款來自0.54公頃的Les Clos特級園的中坡處，厚實堅挺的有力風格，屬於Chablis中陳年能力最強的那一類，年產量約2500瓶。
其他Chablis村的代表性頂級酒款：
René et Vincent Dauvissat-Camus Les Clos Grand Cru
2、熱夫雷-尚貝坦
Gevrey-Chambertin
Domaine Armand Rousseau Père et Fils Chambertin Grand Cru
可以說，Domaine Armand Rousseau在Gevrey-Chambertin村的地位，就像羅曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanée-Conti)在Vonse- Romanée村的地位一樣重要，酒庄的葡萄園除了位於鄰村Morey-St-Denis的Clos de la Roche特級園，所有的葡萄園都在Gevrey-Chambertin村。
Rousseau酒庄所擁有的所有葡萄園都非常令人羨慕，總共14公頃的葡萄園。其中6塊特級園(總面積超過8公頃)和3塊一級園，都堪稱教科書級的範本。其中最尖端的酒款，就是這支花標的Chambertin Grand Cru。代表著Gevrey-Chambertin結實有力的力量感，同時又做到平衡細致，具有絕佳的陳年潛力。
其他Gevrey-Chambertin村的代表性頂級酒款：
Domaine Leroy，Dujac和Dugat-Py酒庄的Chambertin Grand Cru，尤其以Leroy家的Chambertin最為昂貴
3、莫雷-聖丹尼
Morey-St-Denis
Domaine Ponsot Clos de la Roche
Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes
彭壽酒庄(Domaine Ponsot)建立於1773年，並由Ponsot家族經營至今。不久前卸任的莊主Laurent Ponsot，在釀酒上特立獨行，葡萄100%去梗，在敞口橡木桶中發酵，幾乎不適用二氧化硫，釀造過程也很少使用降溫設備，並且崇尚使用極舊的老桶來陳年葡萄酒。酒庄的葡萄酒即使是特級園也不特別濃厚，呈現精巧的架構，單寧質地絲滑，非常優雅迷人。Ponsot家Morey-St-Denis一級園的Monts Luisants白葡萄酒更是獨特，不使用霞多麗釀造，而用100%的阿里哥特(Aligote)老藤葡萄釀造而成，是勃艮第一級園中的特例。
酒庄共釀造12款特級園葡萄酒，其中最頂尖的兩款酒最為經典：Clos de la Roche Grand Cru Vieilles Vignes，來自1947年種下的老藤。勃艮第權威著作Inside Burgundy的作者，葡萄酒大師Jasper Morris MW說他曾喝到過來自Morey-St-Denis村最好的兩款葡萄酒，都來自Ponsot家的這款Clos de la Roche老藤特釀(1972年份和1980年份)。酒庄另外一款來自1905年種下的百年老藤的Clos St-Denis Grand Cru Très Vieilles Vignes，產量只有Clos de la Roche的十分之一不到，雖然品質不一定高於Clos de la Roche，但價格卻更為昂貴。
其他Morey-St-Denis村的代表性頂級酒款：
Domaine Leroy Clos de la Roche Grand Cru，Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru和Clos St-Denis Grand Cru
4、香波-蜜思妮
Chambolle-Musigny
Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru
看過《神之水滴》的人一定不會對Domaine Georges Roumier這家酒庄感到陌生，書中的第一使徒Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2001就出自該酒庄。
酒庄由Georges Roumier建立於1924年，現在由家族第三代Christophe Roumier經營。Christophe是一個嚴謹而又腳踏實地的釀酒師，他的個性也展現在酒庄越來越經典的酒款中，精緻而富有細節，優雅而內斂。近幾年，酒庄一直保持品質的穩定上升，在Chambolle-Musigny村三巨頭的較量中漸占上風。
酒庄最頂尖的酒款自然是Musigny特級園，0.1公頃的土地每年只出產400瓶左右，極其珍稀，也非常昂貴。
其他Chambolle-Musigny村的代表性頂級酒款：
三巨頭中的另外兩家Jean-Frédéric FMugnier和Comte Georges de Vogüé的Musigny Grand Cru，Domaine Leroy Musigny Grand Cru也價格不菲5、55
5、武若
Vougeot
在勃艮第的所有村莊中，Vougeot是最為特別的一個。對勃艮第葡萄酒歷史產生過重要影響的兩大中世紀教會之一——西都會(C teaux)，在十二世紀初就開始在Vougeot村耕作釀酒，之後1551年在葡萄園的高坡處興建了武若園城堡(Chateau Clos de Vougeot)延續至今，成為整個勃艮第最重要的象徵性歷史建築。
因為其重要的歷史地位，整個村莊有多達50公頃的土地被列為Clos de Vougeot特級園，相比之下一級園才11.7公頃，村級園3.2公頃，這樣倒金字塔的葡萄園分級分布在整個勃艮第都是獨一無二的。
面積頗大的Clos de Vougeot特級園其實風土的同質性並不高，目前80多家在此擁有土地的酒庄中，也很難說哪家的葡萄酒最能定義Vougeot村的頂級風土。
以下這幾家釀造Clos de Vougeot的酒庄都值得嘗試，基本都來自村外名家：
Domaine Leroy，Anne Gros，Michel Gros，Prieuré Roch，Meo-Camuzet，Jean Grivot等，其中照舊以Domaine Leroy的Clos de Vougeot Grand Cru最為昂貴。
6、沃恩-羅曼尼
Vosne-Romanée
Domaine de la Romanee-Conti
la Romanee-Conti Grand Cru
經常被簡稱為DRC的羅曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)是勃艮第最著名的酒庄，沒有之一。讓酒庄得名的，就是這片傳奇的羅曼尼康帝特級園(la Romanée-Conti)。
除此之外，酒庄還在Vosne-Romanée村，擁有其他5塊同樣頂尖的特級園：踏雪(la T che)、里奇堡(Richebourg)、羅曼尼聖維旺(Romanée-St-Vivant)、大依瑟索(Grands Echézeaux)、依瑟索(Echézeaux)。在村莊外，還擁有科通特級園的(Corton)的紅葡萄酒，蒙哈榭特級園(Montrachet)和巴塔蒙哈榭(Batard-Montrachet，0.17公頃，因為量太少一般不對外出售)兩款特級園白葡萄酒。
羅曼尼康帝特級園佔地1公頃80公畝50平方米，自1580年以來就沒有過一厘米的變更。目前無論是大年還是小年，每年的產量僅有4000瓶左右。因為全世界的葡萄酒愛好者和酒商都渴盼能獲得羅曼尼康帝酒庄的佳釀，酒庄的葡萄酒都是以一箱混搭12瓶出售，按照其旗下諸款特級園的葡萄酒的收成按比例分配各款酒，其中只有1瓶是羅曼尼康帝特級園，只因為太稀少。
1869年，德維蘭家族的先人雅克·瑪利·迪沃·布洛謝買下了這座12世紀起便被僧侶耕耘的葡萄園。奧貝爾·德維蘭(Aubert de Villaine)自1974年起擔任酒莊主管，他回憶道「從那以後，無論遇到任何險阻，我們的家族從未放棄過這座庄園... 在我年輕的時候，人們覺得種植葡萄不足以養家糊口，而勃艮第的境況也相當凄慘。」
這正是因為這些原因，他的伯父在1942年把屬於他的那部分酒庄轉讓給了樂樺家族(Leroy)，從此兩個家族各具一半股權。代表樂樺家族的亨利·弗雷德里克·羅奇(Henri-Frédéric Roch)目前是酒庄的合作管理者。
羅曼尼康帝莊主奧貝爾·德維蘭(Aubert de Villaine)先生出席2015年知味「風土大會」並發表主旨演講
2015年12月，知味邀請這位已經76歲高齡德高望重的奧貝爾·德維蘭先生到上海作為知味「風土大會」的主講人，與中國的葡萄酒愛好者交流見面，並舉辦DRC品鑒會。他的主旨發言「風土是人類千百年來的夢想」讓全場數百位聽眾非常感動(點擊鏈接閱讀)。
Domaine Leroy Richebourg Grand Cru
Leroy家族以酒商起家，歷史可追溯至1868年。1942年，Henri Leroy買下了DRC一半的股權。1955年，Henri Leroy之女Lalou Bize-Leroy繼承家業，並在1974年與Aubert de Villaine一同成為DRC的管理者。直到1992年，她的位置被外甥Henry-Frederic Roch取代。
7、尼伊聖喬治
Nuits-St-Georges
Nuits-St-Georges村也是一個沒有特級園的重要村莊，葡萄園面積僅次於Gevrey-Chambertin村，有38片一級園。公認最為出色的一級園有Les St-Georges，Les Cailles，Les Vaucrains和Aux Boudots，所以相對本篇文章介紹的其他酒款，這里的「頂級酒」是性價比最為突出的，簡直是葡萄酒愛好者的福音。
全村最有代表性的酒庄，應該是Domaine Henri Gouges，出品的Les St-Georges和Ls Vaucrains兩塊一級園都值得推薦。除此之外，Thibaut Liger-Belair的Les St-Georges一級園也很值得嘗試。
DRC的聯合莊主Prieuré Roch自家的酒庄Domaine Prieuré Roch(被國內愛好著稱為「菜刀酒庄」)也在本村，還擁有一塊獨佔一級園Clos des Corvées，只用發育受阻非常濃縮的無籽小葡萄果實(millerandage)來釀造，再加上酒庄自然酒的釀造風格，很有個性別具一格，價格也高於其他酒庄的一級園酒款。
Domaine Prieuré Roch酒庄的酒款
8、阿羅斯-科通
Aloxe-Corton
這是勃艮第很少的同時能夠出產頂級白葡萄酒和紅葡萄酒的產區，其中主要產紅葡萄酒的Corton特級園近100公頃，主要出產白葡萄酒的Corton-Charlemagne特級園50多公頃，兩者面積加起來達到160公頃，這么大的特級園難免良莠不齊。
無論從價格上還是品質上，這里紅白葡萄酒最優秀的典範都來自村外名家，紅葡萄酒最出色的有Domaine Leroy Corton-Renardes Grand Cru和Domaine de la Romanée-Conti Corton Grand Cru，白葡萄酒有Domaine Leory和Domaine Coche Dury兩家酒庄的Corton-Charlemagne Grand Cru，價格也遠遠高出其他當地特級園的酒款。
9、波馬爾 Pommard
Comte Armand Clos des Epeneaux
Monopole Pommard Premier Cru
愛蒙伯爵酒庄(Comte Armand)是Pommard村最知名、也最具代表性的名庄之一，為Armand伯爵所有，Benjamin Leroux等著名釀酒師都曾在這里釀酒。酒庄早年便開始推行生物動力學種植方式，葡萄採收後全部進行帶梗發酵，再進行一到兩周的浸皮以柔化單寧，發酵完成後，需要兩年的橡木桶陳年。酒庄獨占的一級園Clos des Epeneaux可以作為Pommard風格的代表性典範，兼具本村嚴密堅實的風格，兼有精細優雅的風范。
其他Pommard村的代表性頂級酒款：
Domaine de Montille和Domaine de Coucel的Les Rugiens一級園
10、沃爾奈
Volnay
Domaine Leroy Volnay-Santenots
"Les Santenots Milieu" Volnay Premier Cru
Volnay村和Pommard村一樣，都沒有特級園，但是都有20-30片一級園，其中最為出色的是Caillerets、Taillepieds、Clos des Chenes這幾塊。但來自相鄰的Meursault村的Santenots一級園歷史上就被標記為Volany來銷售，因為Volnay以紅葡萄酒聞名而Meursault村的白葡萄酒更出名。這塊29.07公頃的一級園面積不小，但其中最為精華的地塊是8.8公頃的Santenots Milieu(包括裡面1.19公頃的Clos des Santenots葡萄園)，被歷史上的勃艮第葡萄園分級的兩大權威Lavalle和Rodier都評價為最高等級。
因為這里的土壤中比Volnay有更多的粘土，所以葡萄酒更為飽滿的酒體和豐盛的質感，卻有沒有Pommard那般堅實的單寧，同樣需要更多的時間陳年才會大放光彩。這塊葡萄園最為出名的當屬Domaine Leroy的出品Volnay-Santenots Milieu，價格也是當地最昂貴的。
其他Volnay村的代表性頂級酒款：
Domaine Marquis d'Angerville的Caillerets一級園，Domaine de Montille的Taillepieds一級園，Coche-Dury的Volnay一級園(由兩塊出眾一級園Taille Pieds和Clos des Chenes混釀而成)，Domaine de Montille的Taillepieds一級園
11、默爾索
Meursault
Domaine Coche-Dury Les Perrières
Meursault Premier Cru
Domaine Coche-Dury的歷史可追溯至上世紀20年代，最初由Leon Coche創立。1973年， Leon之孫Jean-Francois Coche-Dury接手酒庄，並將妻子的姓氏Dury加在酒庄名字的後面，於是，酒庄便有了現在的名字。2010年，讓Jean-Francois之子Raphael接手酒庄。Raphael喜歡親力親為，大部分的葡萄園都由他親自耕作，釀酒方法也相當傳統，並憑借這種勤奮而謙虛的酒農精神贏得國際名聲。