『壹』 求餐飲業賬務處理流程
1.如果對方能提供正規發票,菜肉等可直接記入「主營業務成本」。
如果有庫房,米油、調料,可先記入「原材料」,領用時記入「主營業務成本」,沒有庫房,對方也能提供正規發票,也可直接記入「主營業務成本」。
煤氣,可記入「營業費用--燃氣費」。
2.購入的酒水、飲料,如果有庫房,可先記入「庫存商品」,等賣出後,結轉成本;如果你有香煙的銷售資格,核算方法同前。如果沒有,你部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營范圍。
3.廚師的工資記入「營業費用--工資」,不能記入成本。服務人員的工資也可記入「營業費用--工資」,其他管理人員,記入「管理費用--工資」。
一般情況,工資要先計提。
4.裝修費記入「長期待攤費用」,攤銷年限,參考租憑合同年限。
5.窗簾、地毯,處理方法,與我的想法想同。
6.入庫時,分錄:
借:主營業務成本/原材料/庫存商品
貸:應付帳款--**公司
付款時:
貸:應付帳款--**公司
貸:銀行存款/現金
不管對方是什麼樣的單位,都應該要求對方提供正規發票,如果沒有,相應的材料不能記入成本費用。
(2)餐飲業會計分錄:
1、平時記收入(分類:菜品、酒水、香煙等等),費用分部門記就行了,月底匯總銷售成本,提折舊、提稅、出報表,買發票,基本就這些。
2、購買蔬菜、調料等製作間的用品,根據票據及驗收單入賬
借:原材料
貸:現金(或銀行存款)
3、根據製作間領料出庫單入賬
借:營業成本
貸:原材料
4、月底將製作間剩餘材料盤點,根據盤點表入賬
借:營業成本(紅字)
貸:原材料(紅字)
5、結轉成本(營業成本本月實際發生數 - 月末盤點數)
借:本年利潤
貸:營業成本
6、下月初,將上月盤點表剩餘材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數)。
借:營業成本
貸:原材料
餐飲業屬繳納的稅金為營業稅,故損益=營業銷售額-營業費用(材料\工資\費用\其他雜費等等)
取得營業收入時:
借:現金\銀行存款
貸:主營業務收入
購買材料\支付工資以及其他費用時:
借:營業費用-二級科目
貸:現金
月末結轉成本費用時:
借:本年利潤
貸:營業費用
月末結轉營業收入:
借:主營業務收入
貸:本年利潤
結轉本年利潤:
盈利時:
借:本年利潤
貸:利潤分配
虧損時:
借:利潤分配
貸:本年利潤
下月初去稅局報稅:
是以利潤*相應稅率申報繳納。
(3)餐飲業成本核算:
日常成本核算的主要程序是:
1、廚房當天需要直接采購領用的原材料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水產品、海鮮)必須在前一天下午5點以前,補貨的必須在當天下午2點以前,由各廚房領班填制《市場物料申購單》,經廚師長審核後,報餐飲部經理批准,交采購員按照要求組織進貨,一聯交收貨組按采購單上的數量、質量要求驗收,並由餐飲部派廚師監督驗收質量,如有不符合要求,必須當天提出退貨或補貨。驗收合格後填寫《廚房原材料驗收單》,每天營業終後加計《廚房原材料驗收單》,填制《廚房原材料購入匯總表》。
2、廚房到倉庫領用的原材料(干貨、調味品、食品等),由各廚房領班根據當天的需要填制《倉庫領用單》,報廚師長審批後,憑單到倉庫領取,倉庫保管員審核手續齊全後,按單發貨,每天營業結束後加計《倉庫領用單》,填報《餐飲原材料領用匯總表》。
3、每天營業結束後由各廚房領班對存余的原材料、調料、半成品進行一次盤點,並填制《廚房原材料盤存日報表》,由廚師長審核後進行匯總。
4、餐廳各吧台酒水員每天營業結束後根據《倉庫領料單》和《酒水銷售單》,填制《酒水進銷存日報表》。
5、財務日審員根據夜審報表,填制《餐飲營業收入日報表》和《餐飲優惠折扣日報表》。
6、成本核算員根據《餐飲營業收入日報表》、《餐飲優惠折扣日報表》、《廚房原材料購入匯總日報表》、《廚房原材料領用匯總日報表》、《廚房原材料盤存日報表》、《餐飲吧台酒水進銷存日報表》匯總計算填制《餐飲成本日報表》,於第二天上午9點以前上報財務部經理、餐飲經理及廚師長。 做好成本分析,堵塞浪費現象。
7、先把你的所有費用加在一起,如房費、水電費、僱傭的工人費用等加在一起,再看你選擇店面的地理位置,如果是市內繁華地段東西就會稍貴些,地段差一點就便宜些,這你要自己考慮。之後看你的菜價,菜的原材料是多少錢,能達到百分之多少的利。之後把之前你加在一起得數除以30天,就是你一天的費用,再看你買多少菜才能達到這個數,剩下的就是你的純利潤!
8、餐飲業成本,大致有以下幾例公式:
本期耗用原料成本=期初原材料+本期購進原料—期末結存原料
成本價=進貨價/(出成品率*投料標准(數量))
毛利率=(銷售價格—原料成本)/銷售價格*100%
銷售價格=原料成本/(1-毛利率)
銷售價格=原料成本+毛利額
或
銷售價格=原料成本*(1+加成率)
或
銷售價格=原料成本+加成額
加成率=毛利率/(1-毛利率)
毛利率=加成率/(1+加成率)
原料價值=毛料價值-(次料數量*單價+下腳數量*單價)
凈料數量=毛料數量-次料數量-下腳數量
凈料單價=凈料價值/凈料數量。
『貳』 餐廳進行重新裝璜,應記入固定資產還是費用、成本這部分的折舊計算
首先應了解稅務和會計下的處理方式。
會計處理:(貴公司應該沒有執行新會計准則,現只考慮原會計制度。)
根據《企業會計制度》,在原有固定資產的基礎上進行改建、擴建的,按原固定資產的賬面價值,加上由於改建、擴建而使該項資產達到預定可使用狀態前發生的支出,減去改建、擴建過程中發生的變價收入,作為入賬價值。
企業應當定期對固定資產進行大修理,大修理費用可以來用預提或待攤的方式核算。大修理費用採用預提方式的,應當在兩次大修理間隔期內各期均衡地預提預計發生的大修理費用,並計入有關的成本、費用;大修理費用採用待攤方式的,應當將發生的大修理費用在下一次大修理前平均攤銷,計入有關的成本、費用。
長期待攤費用,是指企業已經支出,但攤銷期限在1年以上(不含1年)的各項費用,包括固定資產大修理支出、租入固定資產的改良支出等。
稅務處理:
根據《企業所得稅法》及其實施條例:
1。固定資產的大修理支出,作為長期待攤費用攤銷。固定資產的大修理支出,是指同時符合下列條件的支出:
(一)修理支出達到取得固定資產時的計稅基礎50%以上;
(二)修理後固定資產的使用年限延長2年以上。
2。改建的固定資產,以改建過程中發生的改建支出增加計稅基礎。固定資產的改建支出,是指改變房屋或者建築物結構、延長使用年限等發生的支出。
因此,建議:
1。符合稅法固定資產改建支出條件的,增加固定資產價值。
2。符合稅法大修理支出條件的,作為長期待攤費用,在不低於3年內攤銷。
3。不符合稅法大修理支出條件的,理論上可以在當期費用化,但是地方稅務機關不一定同意。為避免和稅務機關產生分歧,裝修費用金額較大的還是建議作為長期待攤費用核算,在不低於3年內攤銷。
增加固定資產價值的,按剩餘年限計提折舊即可;作為長期待攤費用的,分期攤銷即可;金額較小的裝修費直接計入當期費用。
『叄』 餐飲業會計流程
首先,你要根據企業的規模以及核算要求,確定相關成本的核算方法:比如直接記入成本,月末盤點再沖成本;先入庫記入原材料,領用記入成本,月末盤點再沖成本;等等。一般情況,如果你企業規模較小,核算要求不高,可先擇第一種做法。
1.如果對方能提供正規發票,菜肉等可直接記入「主營業務成本」。
如果有庫房,米油、調料,可先記入「原材料」,領用時記入「主營業務成本」,沒有庫房,對方也能提供正規發票,也可直接記入「主營業務成本」。
煤氣,可記入「營業費用--燃氣費」。
2.購入的酒水、飲料,如果有庫房,可先記入「庫存商品」,等賣出後,結轉成本;如果你有香煙的銷售資格,核算方法同前。如果沒有,你部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營范圍。
3.廚師的工資記入「營業費用--工資」,不能記入成本。服務人員的工資也可記入「營業費用--工資」,其他管理人員,記入「管理費用--工資」。
一般情況,工資要先計提。
4.裝修費記入「長期待攤費用」,攤銷年限,參考租賃合同年限。
5.窗簾、地毯,處理方法,同上。
6.入庫時,分錄:
借:主營業務成本/原材料/庫存商品
貸:應付帳款--**公司
付款時:
貸:應付帳款--**公司
貸:銀行存款/現金
不管對方是什麼樣的單位,都應該要求對方提供正規發票,如果沒有,相應的材料不能記入成本費用。 (2)餐飲業會計分錄: 1、平時記收入(分類:菜品、酒水、香煙等等),費用分部門記就行了,月底匯總銷售成本,提折舊、提稅、出報表,買發票,基本就這些。 2、購買蔬菜、調料等製作間的用品,根據票據及驗收單入賬
借:原材料
貸:現金(或銀行存款)
3、根據製作間領料出庫單入賬
借:營業成本
貸:原材料
4、月底將製作間剩餘材料盤點,根據盤點表入賬
借:營業成本(紅字)
貸:原材料(紅字)
5、結轉成本(營業成本本月實際發生數 - 月末盤點數)
借:本年利潤
貸:營業成本
6、下月初,將上月盤點表剩餘材料記入下月帳中(上月盤點紅字金額數)。
借:營業成本
貸:原材料
餐飲業繳納的稅金為營業稅,損益=營業銷售額-營業費用(材料\工資\費用\其他雜費等等)
取得營業收入時:
借:現金\銀行存款
貸:主營業務收入
購買材料\支付工資以及其他費用時:
借:營業費用-二級科目
貸:現金
月末結轉成本費用時:
借:本年利潤
貸:營業費用
月末結轉營業收入:
借:主營業務收入
貸:本年利潤
結轉本年利潤:
盈利時:
借:本年利潤
貸:利潤分配
虧損時:
借:利潤分配
貸:本年利潤
下月初去稅局報稅:
是以收入*相應稅率申報繳納。
『肆』 餐飲業固定資產折舊年限
2到3年。
餐飲業主復要分制為旅遊飯店、餐廳(
中餐、西餐)
、自助餐和盒飯業、冷飲業和攤販五大類。具體又分為三種類型:
便利型大眾餐飲市場、高檔型餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利型大眾餐飲市場都是大眾消費;
高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多,尤其在三級城市裡;
氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次,主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。
固定資產折舊是指在固定資產使用壽命內,按照確定的方法對應計折舊額進行系統分攤。使用壽命是指固定資產的預計壽命,或者該固定資產所能生產產品或提供勞務的數量。應計折舊額是指應計提折舊的固定資產的原價扣除其預計凈殘值後的金額。已計提減值准備的固定資產,還應扣除已計提的固定資產減值准備累計金額。
『伍』 餐飲業裝修費用如何攤銷發放工資如何處理,可以直接進費用嗎
裝修費用可以依據你裝修完畢到下一次裝修之間的年限與你的計劃經營期限孰短進行攤銷。版
借:長期待攤費用—權—裝修費
貸:銀行存款
借: 管理費用
貸:長期待攤費用——裝修費
發放工資,根據各人員分布(直接製作餐飲的員工、管理員工與營銷人員等),由管人事的部門提供明細到每個人的工資清單及所屬崗位或部門,財務分類統計,分別計入各成本費用:
借:生產成本
製造費用
管理費用
銷售費用
貸:應付職工薪酬——應付工資
發放時:
借:應付職工薪酬——應付工資
貸:銀行存款等
這里,要通過應付職工薪酬科目過渡。
『陸』 求助 餐飲也長期待攤費用應該怎麼算攤銷
裝修費,除以裝修使用年限,現在一般都是按照5年算,然後除以12,就是每個月應該攤銷的裝修費了;也就是說:如果你裝修總費用是12500,每月攤銷應該是208元
『柒』 餐飲行業裝修費用所得稅法規定幾年
《企業所得稅法實施條例》第七十條--企業所得稅法第十三條第(四)項所稱其他應當作為長期待攤費用的支出,自支出發生月份的次月起,分期攤銷,攤銷年限不得低於3年。
『捌』 餐廳裝修費用怎樣做會計分錄
餐廳來裝修費一般耗費自都比較大,發生的裝修費先做長期待攤費用進行處理,按照按照一定的年限進行攤銷,每月攤銷的費用根據餐廳的用途做到不同的會計科目,發生的裝修費會計分錄如下:
借:長期待攤費用——裝修費
貸:應付賬款(或銀行存款)
如果是公司員工就餐的餐廳發生的裝修費攤銷,就可以做到管理費用——長期待攤費用攤銷科目裡面,會計分錄如下:
借:管理費用——長期待攤費用攤銷
貸:長期待攤費用——裝修費
如果是公司自營餐飲發生的裝修費攤銷,就可以做到主營業務成本科目裡面,會計分錄如下:
借:主營業務成本
貸:長期待攤費用——裝修費
『玖』 餐飲業固定資產折舊年限
根據《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》第六十條 除國務院財政、稅務主管部門另有規定外,固定資產計算折舊的最低年限如下:
(一)房屋、建築物,為20年;
(二)飛機、火車、輪船、機器、機械和其他生產設備,為10年;
(三)與生產經營活動有關的器具、工具、傢具等,為5年;
(四)飛機、火車、輪船以外的運輸工具,為4年;
(五)電子設備,為3年。
固定資產與無形資產,是用來生產產品的,也是有成本的。它的價值,就是他的成本,需要計入到產品的成本中去。需要攤銷。這就是固定資產為什麼要計提折舊的原因。
但是,根據權責發生制原則,他的成本攤銷的期限不應該僅僅是一年,而是他的使用期限。因此需要合理估計每個期限要攤銷的成本,這就是每年的折舊額和攤銷額。如果在購買時直接全部攤銷,則當年費用很高,利潤減少,而以後年度利潤高估。這都是會計所不允許的。
固定資產的一個主要特徵是能夠連續在若干個生產周期內發揮作用並保持其原有的實物形態,而其價值則是隨著固定資產的磨損逐漸地轉移到所生產的產品中去,這部分轉移到產品中的固定資產價值,就是固定資產折舊。
(9)餐廳裝修費攤銷年限擴展閱讀:
會計准則規定,已達到預定可使用狀態但尚未辦理竣工決算的固定資產,應當按照估計價值確定其成本,並計提折舊;待辦理竣工決算後,再按實際成本調整原來的暫估價值,但不需要調整原已計提的折舊額。
而《財政部國家稅務總局關於電信企業有關企業所得稅問題的通知》(財稅[2004]215號)規定,電信企業因按實際竣工決算價值調整原暫估價或發現原計價有錯誤等原因調整固定資產價值;
並按規定補提以前年度少提的折舊,不允許在補提年度扣除,應相應調整原所屬年度的應納稅所得額,相應多繳納稅額可抵頂以後年度應繳的所得稅。
也就是說,稅法要求固定資產的價值確定後根據實際價值調整原暫估價值,並按規定補提(沖提)以前年度少提(多提)的折舊,應相應調整原所屬年度的應納稅所得額。
參考資料來源:網路-固定資產折舊