⑴ 會計新手，請前輩告訴我，餐飲企業籌建期間所產生的試菜費用應該怎麼做賬務處理呢
一、什麼是開辦費
開辦費指企業在企業批准籌建之日起，到開始生產、經營（包括試生產、試營業）之日止的期間（即籌建期間）發生的費用支出。包括籌建期人員工資、辦公費、培訓費、差旅費、印刷費、注冊登記費以及不計入固定資產和無形資產購建成本的匯兌損益和利息支出。
籌建期是指企業被批准籌建之日起至開始生產、經營（包括試生產、試營業）之日的期間。
二、開辦費的列支范圍
（一）開辦費的具體內容
1、籌建人員開支的費用
（1）籌建人員的勞務費用：具體包括籌辦人員的工資獎金等工資性支出，以及應交納的各種社會保險。在籌建期間發生的如醫療費等福利性費用，如果籌建期較短可據實列支，籌建期較長的，可按工資總額的14％計提職工福利費予以解決。
（2）差旅費：包括市內交通費和外埠差旅費。
（3）董事會費和聯合委員會費
2，企業登記、公證的費用：主要包括登記費、驗資費、稅務登記費、公證費等。
3，籌措資本的費用：主要是指籌資支付的手續費以及不計入固定資產和無形資產的匯兌損益和利息等。
4，人員培訓費：主要有以下二種情況
（1）引進設備和技術需要消化吸收，選派一些職工在籌建期間外出進修學習的費用。
（2）聘請專家進行技術指導和培訓的勞務費及相關費用費用。
5，企業資產的攤銷、報廢和毀損
6，其他費用
（1）籌建期間發生的辦公費、廣告費、交際應酬費。
（2）印花稅
（3）經投資人確認由企業負擔的進行可行性研究所發生的費用
（4）其他與籌建有關的費用，例如資訊調查費、訴訟費、文件印刷費、通訊費以及慶典禮品費等支出。
（二）不列入開辦費范圍的支出
1，取得各項資產所發生的費用。包括購建固定資產和無形資產是支付的運輸費、安裝費、保險費和購建時發生的相關人工費用。
2，規定應由投資各方負擔的費用。如投資各方為籌建企業進行了調查、洽談發生的差旅費、咨詢費、招待費等支出。我國政府還規定，中外合資進行談判時，要求外商洽談業務所發生的招待費用不得列作企業開辦費，由提出邀請的企業負擔。
3，為培訓職工而購建的固定資產、無形資產等支出不得列作開辦費。
4，投資方因投入資本自行籌措款項所支付的利息，不得計入開辦費，應由出資方自行負擔。
5，以外幣現金存入銀行而支付的手續費，該費用應由投資者負擔。
三、籌建期的確定
企業籌建期的確定在我國受稅法影響較大。例如《外資所得稅法實施細則》中規定，「外資企業籌建期為企業被批准籌辦之日起至開始生產、經營（包括 試生產）之日止的期間」。以上所稱「被批准籌辦之日」，具體是指企業所簽訂的投資協議後和合同被我國政府批准之日。以上所稱「開始生產、經營（包括試生 產）之日」，具體是指從企業設備開始運作，開始投料製造產品或賣出同第一宗商品之日起，為企業籌建期結束。其他企業可參照該規定。
（四）開辦費一般按五年攤銷（800年前的規定），新企業會計制度規定開辦費一次攤銷，稅法規定支出期間直接列支，新准則規定支出期間直接列支。
四、開辦費的會計處理
（一） 企業會計制度
《企業會計制度》（財會［2000］25號）對開辦費的攤銷期限作了重大調整。原行業會計制度規定，企業發生的開辦費應當從生產經營的當月起在不超過五年 的期限內分期平均攤銷。《企業會計制度》第五十條規定：「除購建固定資產以外，所有籌建期間所發生的費用，先在長期待攤費用中歸集，待企業開始生產經營當 月起一次計入開始生產經營當月的損益。如果企業長期待攤的費用項目不能使以後會計期間受益的，應當將尚未攤銷的該項目的攤余價值全部轉入當期損益。」由此 可見，對開辦費的會計處理，無論從會計科目的設置還是攤銷的期限都與原行業財務制度有較大改變。
（二）新准則下開辦費的會計處理
從2007年1月1日開始，新會計准則體系（以下簡稱新准則）在我國的上市公司執行，許多企業（證券公司、保險公司、中央國營企業、深圳市的企業等）也執行了新准則。新准則對開辦費的會計處理相對於行業會計制度、企業會計制度而言，發生了一定的變化。
從《企業會計准則――應用指南》附錄――「會計科目與主要帳務處理」（「財會[2006]18號」）中關於「管理費用」會計科目的核算內容與主要帳務處理可以看出，開辦費的會計處理有以下特點：
1、改變了過去將開辦費作為資產處理的作法。開辦費不再是「長期待攤費用」或「遞延資產」，而是直接將費用化。
2、新的資產負債表沒有反映「開辦費」的項目，也就是說不再披露開辦費信息。
3、明確規定，開辦費在「管理費用」會計科目核算。
4、統一了開辦費的核算范圍，即開辦費包括籌辦人員職工薪酬、辦公費、培訓費、差旅費、印刷費、注冊登記費以及不計入固定資產成本的借款費用等。
5、規范了開辦費的帳務處理程序，即開辦費首先在「管理費用」科目核算，然後計入當期損益，不再按照攤銷處理。
實施新准則後，新設立的房地產開發企業應該嚴格按照新准則的規定進行開辦費的帳務處理。這樣不僅簡化了會計核算，更准確反映了會計信息。對籌建期間的界定，房地產企業應該以從被批准籌建之日起至取得營業執照上標明的設立日期為止較為妥當。
（三）新稅法下開辦費的稅務處理
《中華人民共和國企業所得稅法》及其《實施條例》（以下簡稱新稅法）從2008年1月1日開始在我國實施。新稅法不僅統一了內外資均適用的所得稅法、降低了所得稅稅率，而且在資產處理、稅前扣除等與會計核算密切相關的諸多方面有了重大變化與突破。
原《企業所得稅暫行條例實施細則》第三十四條規定，企業在籌建期發生的開辦費，應當從開始生產、經營月份的次月起，在不短於5年的期限內分期扣除。
而新稅法完全沒有關於開辦費稅前扣除的表述，是否表明對開辦費沒有稅前扣除限制？
《企業所得稅法》第十三條規定：在計算應納稅所得額時，企業發生的下列支出作為長期待攤費用，按照規定攤銷的（《企業所得稅法實施條例》第七十條明確規定，攤銷期限不少於三年），准予扣除：
（一）已足額提取折舊的固定資產的改建支出；
（二）租入固定資產的改建支出；
（三）固定資產的大修理支出；
（四）其他應當作為長期待攤費用的支出。
從上述可以看出，在「長期待攤費用」中並沒有包括開辦費。
而《企業所得稅法實施條例》第六十八條是對《企業所得稅法》第十三條的解釋與說明的，從中也沒有看出關於開辦費稅前扣除的任何錶述。由此可見，新稅法對開辦費的稅前扣除沒有限制了。
⑵ 餐飲公司承包某單位的食堂，前期的投入和後期的收入怎麼入賬，請賜教
1.公司籌建期間所發生的費用,房租,工資等，如果是執行小企業會計制度的應全部記入「長期待攤費用---開辦費」科目。如果執行新會計准則制度的，開業後全部轉入管理費用---開辦費科目。資產類開支，計入固定資產、無形資產、原材料、周轉材料等相關科目
2.前期的費用的有很多隻有收據應該去找些發票；不過如果你單位是交納定額稅款，問題也不大；
如果是查帳徵收，就一定要有發票，否則：發生的原材料費用不能稅前扣除；
3.營業期間：發生的水電費·在」勞務成本---水電費「列支，
員工工資：勞務成本-工資「科目列支，
4.餐飲業對采購的菜品、大米、油鹽、煙酒，先填寫入庫單，由稽核人員核查其數量後做入倉處理。而後又將需急用新鮮的菜，肉，魚等易壞，易腐菜料辦理出倉，這些物料統一在「原材料」科目中核算。
餐飲廳用的桌椅計入「周轉材料--低易品攤銷」，攤銷計入勞務成本；
辦公室用的桌椅板凳計入「周轉材料--低易品攤銷」，攤銷計入管理費用。
5.在結轉餐飲成本時，需對領用的菜，肉等食品原料做個盤點，清查，以便准確計算「勞務成本」
如領用食品原料作：
借：勞務成本--豬肉5斤 60元
借：勞務成本--大米10斤 50
借：勞務成本---油鹽 105
貸：原材料---豬肉5斤 60
貸：原材料---大米10斤 50
⑶ 餐飲企業開辦費如何做賬
1.籌備期間公司發生的費用是直接計入管理費用——開辦費，還是先計入管理
費用其他科目，如辦公費，差旅費，之後再一次轉入管理費用——開辦費.
2.籌辦期間，為服務員，廚師租房，買葯，車費支付的一切費用是先計入應付
職工薪酬——福利費，再轉入銷售費用還是先計入應付職工薪酬——福利費，再轉
入管理費用——福利費？這個不按人員劃分費用么？我覺得為服務員、廚師支付的
應該進銷售費用
3.籌建人員開支的費用
籌建人員的勞務費用：具體包括籌辦人員的工資獎金等工資性支出，以及
應交納的各種社會保險。在籌建期間發生的如醫療費等福利性費用，如果籌建期較
短可據實列支，籌建期較長的，可按工資總額的14％計提職工福利費予以解決。
4.差旅費：包括市內交通費和外埠差旅費。
5.企業登記、公證的費用主要包括登記費、驗資費、稅務登記費、公證費等。
6.籌措資本的費用：主要是指籌資支付的手續費以及不計入固定資產和無形資
產的匯兌損益和利息等。
7.人員培訓費：主要有以下兩種情況
7.1引進設備和技術需要消化吸收，
選派一些職工在籌建期間外出進修學習的
費用。
7.2聘請專家進行技術指導和培訓的勞務費及相關費用。
7.3企業資產的攤銷、報廢和毀損
7.4其他費用
8.籌建期間發生的辦公費、廣告費、交際應酬費。
9.印花稅。
10.經投資人確認由企業負擔的進行可行性研究所發生的費用。
⑷ 新開的餐飲企業,前期的賬務該怎麼建賬和處理呢一般來說兼職代帳需要做些什麼 求解,急!謝謝
餐飲業、小商品、日用百貨業等，這些行業重點在於現金流水記錄，其實一本現金日記賬版基本可以搞權定這些企業的運營，再加上三欄/多欄的摘要記錄趨向完善即可。
我關注的是新開業，及開辦費攤銷的問題，五年攤銷即可，一次攤銷需要得到稅務機關認可。
⑸ 餐飲業發生的費用，達到多少進行攤銷，按所久進行攤銷
是餐飲企業發生的費用嗎，這個得看具體的費用類型，如果到達資本化的需要攤銷，專但是具體企業屬又有不同的規定，像很多費用是不能攤銷的，像純消費的費用就不能攤銷，這個攤銷不攤銷是看的費用消耗帶來的收益期間的長短，如長期的廣告費投入大多需要攤銷，這個還要結合具體的業務量，如果你費用比較大的話50000的費用也有可能直接費用化，但你的業務量小可能2000的費用也要分期攤銷。這個還要結合企業本身的承受能力，摸索出自己的一套制度既符合自己情況又不讓稅務局找到破綻就行了。
⑹ 餐飲業成本核算，以及那些費用計入前期在建工程！
一、前期的安裝費，裝修工程，材料款，以前安裝人員的工資、開業前期的其它內費用都計入在建工程容 借：在建工程 貸：庫存現金
二、不過開業前期的一些車費，裝修期間的電費等計入遞延資產 借：遞延資產 貸：庫存現金
三、餐飲業成本核算，有兩種方法
A、每月購進材料直接計入營業成本，月底盤點庫存後，再沖銷成本，分錄如下
購進 借：主營業務成本 貸：庫存現金/銀行存款 （本步就直接計入成本）
月底沖銷 借：原材料 貸：主營業務成本
B、月底結轉原材料
購時 借：原材料 貸：庫存現金/銀行存款
領用材料 借：主營業務成本 貸：原材料
⑺ 餐飲行業前期投入是否計入經營費用中
未開業之前可以先進開辦費，後期營業後一次攤銷；像裝修之類的大筆支出可以按規定年限攤銷
⑻ 餐飲業開辦費攤銷計入管理費用還是營業費用
開辦費現在不攤銷，全部在發生當期計入管理費用。
你想，還未營業，還在開辦期間呢，哪來的營業費用？
⑼ 餐飲業前期投資的費用怎樣核算
不需要攤銷，只需要明確，你的投資回報周期，也就是你多長時間回本金，一般的預算是6-18月的投資周期，以後需要的還有一個名詞叫做資產遞減的，所以也就是折舊的計算。
⑽ 餐館的前期投資費用攤銷如何做會計分錄
攤銷費用需要每月進行攤銷，直至攤銷完畢，會計分錄是：借：管理費用-攤銷費等貸：其他應付款/長期待攤費用等