五糧液酒窖糾紛

『壹』 誰能告訴我下茅台酒.五糧液.紅花郎酒的起源和歷史

茅台的起源：講個小故事，望博您一樂；據傳，遠古時赤水河的土著居民——濮人，已善於釀中國好酒招商網，時間上比杜康還早。9998.TV而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，仁懷已有了「枸醬中國好酒招商網」，可以說是茅台中國好酒招商網的雛形。9998.TV
公元前１３５年（西漢建元６年），漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越（今廣州），在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產的歷史史中國好酒招商網——枸醬中國好酒招商網。9998.TV為取悅漢武帝唐蒙繞道鰼部，即現在的仁懷一帶，取枸醬中國好酒招商網獻給武帝，武帝飲後，覺得甘美異常，贊其「甘美之」，故有「唐蒙飲枸醬而使西域」之說。9998.TV到公元前１３０年，（西漢元光５年），唐蒙奉旨赴夜郎，由於枸醬中國好酒招商網的緣故，竟改道出符關（今四川省合江縣南），沿赤水河而上奔鰼部而來。9998.TV
清仁懷詩人陳晉熙有詩為證：「尤物移人付中國好酒招商網懷，荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鰼部來」。9998.TV清代大詩人鄭珍也有：「橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鰼部來」。9998.TV都證實了早在漢朝以前，仁懷已盛產美中國好酒招商網。9998.TV
至唐、宋朝，仁懷已成中國好酒招商網鄉，釀中國好酒招商網之風遍及民間。9998.TV茅台釀制的優質大麴中國好酒招商網「風曲法中國好酒招商網」盛行於市。9998.TV宋人張能臣的《中國好酒招商網名記》，以此中國好酒招商網質量佳美而載入中國好酒招商網史。9998.TV到清朝，茅台中國好酒招商網業興旺，有「茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石」及「仁懷城西茅台村釀中國好酒招商網全省稱第一」的記載。9998.TV茅台燒、茅台春、茅台燒春、茅春等中國好酒招商網名聲鵲起，獲得「中國好酒招商網冠黔人國」，「風來隔壁三家醉，雨後開瓶十里香」的贊譽。9998.TV１７８４年，（清乾隆４９年）茅台「偈盛」中國好酒招商網號正式取名為茅台中國好酒招商網，清末至民國相繼有「成義」、「榮和」、「恆心」燒房出現，繼承和發揚了源遠流長的傳統工藝，形成了一定規模的生產能力。9998.TV１９１５年，「成義」、「榮和」兩家中國好酒招商網坊均送出產品參加了美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會，以其精美絕倫的品質冠蓋群芳，一舉奪得金獎，與蘇格蘭威士忌、科涅克白蘭地同列為世界三大（蒸餾）名中國好酒招商網。五糧液的起源：大雨過後的宜賓，空氣中飄盪著雨後特有的清新。當然，還可以嗅到酒都空氣中特有的一絲酒糟味。作為全國釀酒重鎮，宜賓的釀酒歷史超過600年。巴蜀鬼才魏明倫在一篇贊揚宜賓的駢賦之中動情地寫道：四川酒有口皆贊，五糧液無人不知。高粱紅火，包穀金黃，糯米回甜，小麥清香。再配嘉禾大米，合為玉液瓊漿。糧為酒之本，曲為酒之骨，水為酒之血，江為酒之魂。前輩秘方，醞釀出濃香魁首；當今絕技，勾兌成白酒狀元。初闖舊金山，一舉奪冠；再爭巴拿馬，二度開梅。好酒！好酒！蜚聲國際，造福鄉里。此城載譽千鈞，此酒增輝多少。答案使人陶醉，宜賓別號酒都。縱橫三省，吞吐兩江(金沙江、岷江)的特殊地理位置，造就了五糧液醇厚協調、甘綿凈爽的獨特口感。而這其中，尤以16口明代酒窖出產的酒為精華中的精華。因為這16口明代老窖釀出的酒，80%都作為五糧液陳釀年份酒的基礎酒儲存起來，成為年份酒與調味酒的源泉。作為這16口酒窖的傳人尹孝功還可以清晰地記得舊時老人釀造五糧液的教誨，岷江水清，金沙江水濁；平常酒坊一般在岷江碼頭取水，但尹家釀五糧液時卻在合江門兩江匯合的地方取水。因為「岷江水雖清，但燒湯還是金沙江的水帶甜味，好喝」。16口酒窖現在已成了五糧液的「501車間」。朱漆的紅門前豎著一塊「四川省文物保護單位」的石碑，工人們在裡面忙忙碌碌。自打發生酒窖糾紛，工人們警覺地限制一切外人進入參觀，但尹孝功要進去，還是易如反掌——就憑那張臉，工人師傅就要恭恭敬敬地把道讓開。他們知道，對於五糧液而言，長發升是鎮廠之寶；但對於尹孝功而言，這里是人家長大的地方。尹孝功兄妹共7人，尹出生於1940年。解放前尹家的住房和作坊僅一門之隔，她和親戚家的小夥伴經常去裡面玩。「我們家釀五糧液要用蕎麥面，用很細的篩子篩出最細的粉。我們就在粉里加上糖和雞蛋，扮哥哥宴(過家家)。大人要走的時候，小孩們都捨不得走，都躲到糧倉、磨坊裡面去。」「尹家是宜賓的釀酒世家」，尹孝功說，尹氏族人世代釀制雜糧酒，《明史》中就有尹伸好酒宴客的記載。尹家先是家釀，只供飲宴及饋贈親友。後開設「敘府尹長發升大麴燒房」，增挖窖池，擴大規模生產，至明末清初，16口窖池的釀酒作坊格局形成。因尹長發升的雜糧酒曾作為貢酒，故有「御用雜糧酒」之稱。1912年農歷正月初九(2月26日)，尹長發升的主人尹紹洲(尹孝功的爺爺)在小鼓樓街長發升家中以請「春酒」為名，宴請宜賓的老同盟會會員、共和黨人及社會名流。席間，尹紹洲用祖傳的陳年佳釀「雜糧酒」宴客。當尹紹洲親自將乾隆年間封存的陳酒起封，頓時酒香滿堂。尹紹洲讓兒子尹伯明用汝窯細瓷杯斟酒敬客。眾人見杯滿而酒不溢，酒色微黃，晶瑩剔透，杯口的酒呈球面狀微微凸起，在汝窯杯的襯托下，像碧玉鑲嵌著的碩大珍珠。前清舉人楊惠泉趁著酒興，大聲對尹紹洲說：「如此美酒，用『雜糧』呼之甚是可惜。取其用五種糧食釀成，贊其晶瑩醇香如瓊漿玉液，就叫『五糧液』，如何？」眾人齊聲叫絕。至此，尹長發升的陳年佳釀「雜糧酒」在民國元年更名為「五糧液」酒。民國初年，尹長發升向民國政府申請注冊，作坊名稱是：「敘府尹長發升大麴作坊」，注冊商標為「醉仙牌」。商標上李白豪飲醉卧的神態，吸引了眾多顧客。「喝酒哪裡去？東門長發升」，「真資格的五糧液是長發升的」，在市井中廣為流傳。尹孝功的父親尹伯明也深知釀酒技術。過去釀雜糧酒不公開用大米(謂糟踏五穀，要遭雷打)。一次洪水天，尹伯明買了一船水濕米，水浸泡過的米已經發酵，很快就要霉掉了，尹伯明就在五糧液的配方中加大了米的用量，沒想到釀出來的酒味道特別好，入口醇和甘甜，比不用大米的酒更好。從此以後，長發升釀造五糧液酒一直用大米作主料，調整了其他雜糧的用料比例。抗戰時期，中央研究院、中央博物館、同濟大學、國立劇專等中央高等學府及學術科研機構遷至宜賓李庄，傅斯年、董作賓、丁文淵、余上沅等文化考古界名人皆成為五糧液酒君子。尹伯明還派人將長發升生產的各類曲酒運到李庄、南溪等地銷售，將銷售所得全部作為內遷專家學者的生活補貼。為感謝尹伯明對他們生活上的關心，經濟上的資助，教授們送了一堆酒精表、溫度計、濕度計、放大鏡、量筒、試管、燒杯等儀器設備，從明代開始生產經營的長發升老作坊一下子多了些「洋玩意兒」。雖然今天看來這些不過是最普通的物理化學試驗器皿，但在當時卻也算得上是非常先進的高科技武器，由於尹伯明在上海大學受過高等教育，所以很快就開始培訓員工使用「洋玩意兒」釀酒——用溫度計測量窖池發酵溫度、用濕度計記錄糟房內的濕度，用酒精表測量勾兌加漿時的酒精濃度……眼看、鼻聞、口嘗、手摸、足踢的傳統釀酒手法一下子變得充滿科技含量，尹長發升的五糧液酒產量大增，迅速成為宜賓酒行業的狀元。好山、好水、好酒量！易山、易水、易凱旋！！！郎酒的歷史;民國9年(1920)二郎灘惠川槽房(老槽房)採用大麴酒生產工藝，試制回沙郎酒。民國14年(1925)，經貴州茅台榮和酒房酒師張子興指導，開始用茅台工藝釀造回沙大麴，時僅一個窖池。民國18年(1929)改名仁壽酒坊，發展為三個窖池。一次投糧8萬余斤，產品命名為回沙郎酒，簡稱郎酒。民國23年(1934)酒房解體停產。民國27年(1938)鄧惠川與莫邵成合辦成記惠川老槽房，恢復生產.

『貳』 五糧液的產權之爭

尹紹洲是「長發升」酒窖第代傳人，畢業於京師法學堂，精通英語、日語，同盟會會員，追隨孫中山，曾任熊克武的軍法處長、中江縣縣長，後加入中共，任中共宜賓特支書記、中共涪陵區委書記，並在家鄉創辦中學和報紙。
1912年農歷正月初九，尹紹洲以請「春酒」為名，宴請宜賓的同盟會員及社會名流，其中前清舉人楊惠泉應邀出席。當時，尹家的陳年佳釀叫「御用雜糧酒」，是汲三江（岷江、金沙江、長江）交匯處之水摻五種糧食(大米、小麥、玉米、高粱、糯米)經「長發升老窖」發酵後釀制而成，釀成後至少需封存五年以上方啟封飲用。酒倒入杯中，晶瑩剔透，斟杯堆花，濃香撲鼻，回味悠長。趁著酒興，楊惠泉對尹紹洲說，「如此美酒，用『雜糧』呼之甚是可惜。其用五種糧食釀成，晶瑩醇香如瓊漿玉液，就叫『五糧液』如何?」眾人齊聲叫絕。從此，「尹長發升」的「雜糧酒」更名為「五糧液」酒，並一直沿用至今。
尹紹洲的兒子尹伯明，1924年考入上海大學社會學系，因在上海參加五卅運動被捕入獄，出獄後曾任上海總工會宣傳科副主任，後持劉少奇(時任上海總工會總務科主任)介紹信回宜賓策劃暴動，並提供大洋8000元。解放後，由於糧食緊張，國家對酒業實行專賣，宜賓一些陳年老窖都被填平蓋了房子。尹伯明擔心把釀造五糧液的技術「整絕了」，就找到相關領導，建議政府繼續生產五糧液。在時任宜賓行署專員李鵬等人的支持下，政府調撥糧食，五糧液在宜賓才恢復生產。 解放初期，宜賓許多酒廠皆被「公私合營」，因尹家當時已沒有人從事酒業生產，其16口酒窖閑置。1952年，尹伯明與宜賓國營二十四酒廠廠長賈善寶簽署租約，將16口酒窖以及其他生產工具、生產用房租給酒廠，租期兩年。租約中明確16口酒窖是獨立於廠房的。
後來，國營二十四酒廠改名叫宜賓國營釀酒廠，雙方繼續簽署租賃合同。其間，1954年政務院(國務院前稱)發布了《公私合營工業企業暫行條例》，到1956年，資本主義工商業的社會主義改造基本完成。但整個「公私合營」並沒有涉及「尹長發升」16口老窖。
如果按這樣的思路走下去，也就沒了今天的故事。但不久出現了插曲，1958年國家開始對城市私有出租房屋進行社會主義改造，把私有房屋交由政府管理、收租、修繕，政府把租金的20%左右發給房主，史稱「經租」。因為中央出台了文件，尹伯明積極響應，將租賃給國營宜賓酒廠的5間廠房申請國家經租。
文革期間，尹伯明被打成宜賓的「三號特務」(一號和二號分別是宜賓市委書記和宜賓市長)，下放「五七幹校」勞動改造，並扣上了「叛徒」、「特務」、「劉少奇同夥」三頂帽子。後在幹校病逝。1980年平反昭雪。其間16口酒窖一直被宜賓五糧液酒廠「租賃」著。
1993年，五糧液酒廠與尹伯明的兒女簽署了《換約續租協議書》，「繼續租用長發升16口老窖池」用於釀酒，並一次性結清歷史欠賬。其後，雙方又4次簽署租約，租金一直支付到2009年12月31日(租金每年23.1萬余元)。
尹家與五糧液公司的酒窖租賃協議被以「是商業秘密」為由，要求尹家後人嚴格保密，並一直「沉默」了近60年。要不是這次酒窖產權之爭，公眾還不會知道這個秘密 2005年6月，國家博物館收藏了五糧液公司送來的一個「國寶」:一塊從「尹長發升」老窖里取出的比黃金還貴重的泥巴。
自明朝開國之年至今，「尹長發升」老窖未曾間斷使用，是世界釀酒領域現存最古老的酒窖。酒窖中生長著數以億萬計的有益微生物活體，是異常罕見的「活文物」。600年老窖賦予了五糧液酒豐富的微生物和香味物質，使得酒香更醇厚，同時，窖齡長可以減少酒中有害物質比例，提高酒中對人體有益的物質。
在五糧液公司的官方網站，可以看到如下介紹:這16口明代古窖池經幾百年的連續使用和不斷維護，成為我國唯一現存最早的地穴式曲酒發酵窖池，五糧液一直使用至今，而其他酒廠所宣稱的古窖只是一個遺址而已。
那麼，這16口明代古窖池有多少比黃金還貴的「泥巴」?據估算，16個窖池有這樣的「泥巴」26.4噸。
記者查閱了2001年4月廣發證券有限責任公司《關於宜賓五糧液股份有限公司資產置換及重大關聯交易的獨立財務顧問報告書》，報告書顯示，五糧液酒廠將507、513、515、517和607五個釀酒車間(未包括16口明代老窖所屬的501車間)作價20多億元，置換進五糧液公司。這些生產車間的主要資產就是酒窖。報告書說，「窖池不同於一般實物資產，是一種特殊的生產設備，其價值不是隨著時間的推移而減少，而是隨著時間的推移而增值(即常說的:窖池是越老越好)。窖齡越長其優質酒的出酒率越高，創造的效益越大。」
國寶級的600年老窖池，中國唯一，世界唯一，是無價之寶了。
2009年，「長發升」600年老窖上報國家文物局，正式申報「全國重點文物保護單位」;同時，600年老窖與傳統釀酒技藝也正式「申遺」:古窖池群申請「世界物質文化遺產」，傳統釀酒技藝申報「非物質文化遺產」。
「其實，『長發升』老窖早就應該被列為國家重點文物保護單位了。」尹孝功告訴記者說，「在瀘州老窖申報之前，我們多次催促五糧液公司，要他們申報國家重點文物保護單位，申報世界文化遺產，但他們一直推託。」 五糧液發展到今天，成為中國白酒著名品牌，關鍵是五糧液公司在許多歷史節點上抓住了機遇。但在600年酒窖問題上，五糧液公司卻明顯失策。
1984年3月1日宜賓市政府的一份文件。當時的宜賓市政府《關於復查私改房屋結論的通知》除了對個別廠房作出處理，還另外標注說「酒窖屬於房主所有，由五糧液酒廠作價收購」。26年後，這個文件成為酒窖產權爭議的焦點。
早在1981年7月，四川省委、省政府發文要求處理「私房改造遺留問題」，宜賓市於1982年作出復查結論，認為尹伯明申請國家經租的房屋「產權屬國家所有」，至於房屋內的16口酒窖，屬於生產工具，產權屬於尹家，但鑒於五糧液酒廠一直使用，決定由酒廠作價收買，當時作價8萬元。
如果五糧液酒廠花8萬元買下這16口酒窖，就沒有後來的故事了。但當時的五糧液酒廠堅決不肯花這8萬元。「不就是十幾個土坑嗎?8萬元可以挖100個這樣的土坑!」廠長態度十分堅決。不久，酒廠花8萬元挖了100個土坑，建造了502車間。
宜賓市落實政策辦公室向四川省相關部門匯報，省領導指示，讓五糧液酒廠購買那16口酒窖。通過有關部門做工作，尹家同意價格從8萬元降至5萬元，但五糧液酒廠「貴賤不買」。
到1984年，整個四川省落實政策就剩下「尹長發升」酒窖問題了，此時，宜賓市又分出一個地級市――瀘州市，有關領導擔心瀘州老窖、郎酒這兩家酒廠購買那16口明代老窖，就在宜賓市政府《關於復查私改房屋結論的通知》上面簽注前面提到的「酒窖屬於房主所有。
2009年12月29日，五糧液公司給尹家發了一個通知，稱1995年、1996年，五糧液公司已經購買了酒窖上面的房屋，自然包括房屋內的酒窖。因此，「我公司決定2010年起，不再與你方簽訂換約續租協議」。 宜賓中院下發《行政裁定書》說，宜賓市翠屏區政府針對原縣級宜賓市政府《關於復查私改房屋結論的通知》中手寫簽注的將酒窖確權給尹家的內容，而作出的《宜賓市翠屏區政府撤銷「關於復查私改房屋結論的通知」有關內容的通知》，屬行政機關對落實私房改造政策的具體行政行為，它所解決的是《行政訴訟法》實施前歷史遺留的落實政策性質的房地產糾紛問題。根據最高法院(1992)38號《關於房地產案件受理問題的通知》第三條之規定，不屬於人民法院主管工作范圍，起訴人不服，應向有關部門申請解決。故裁定不予受理。
這也就是說，酒窖的產權糾紛，當事人只能向政府申請，請求政府解決，而不能通過訴訟解決。
尹孝功被請到翠屏區政府辦公室，幾個部門領導「約談」說，鑒於尹家與五糧液的淵源，對五糧液起的基礎性作用和起始的作用，建議在不涉及產權的情況下，提出方案以利領導解決參考。
五糧液「酒窖門」事件在宜賓成了一個敏感話題。記者與宜賓市委宣傳部聯系，相關部門負責人說，宜賓市任何部門都不方便接受記者采訪。
歷時5年馬拉松維權訴訟，五糧液投資者終於迎來了勝利。五糧液向141名原告一次性支付人民幣1344萬元，賠償原告因公司「虛假陳述」造成的投資損失。

『叄』 五糧液有多少酒窖，一號五糧液和1618是不是7號酒窖產的

不錯，應該是7號生產

『肆』 我買了一些白酒藏酒，打算在自己家裡挖個酒窖

白酒貯存沒果酒復雜，貯存白酒要53度最好。53度的白酒酒精分子與水分子數量基本相當回，貯存有利於分子間相互締合，答是提高口感的最佳酒度。
附近有鐵路，這種震盪對白酒的影響應該更加有利。曾經在一些資料上看到過。具體哪本資料忘記了。
貯藏室地下還是比較好一點，晝夜溫差相對小一些，這樣對酒水熱脹冷縮，減少瓶子內外壓差，有利於密封性。
挖多深，當然是越深越好，但是要考慮防水，酒窖要做防水處理。做瓦匠的師傅都會做。這樣貯藏酒對包裝物有好處。
另外說一點就是酒水，正如—五糧液系列酒所說的要純糧食酒，我說一點就是買回來後要檢查密封性，將酒倒立，次日查看有沒有液體痕跡、潮濕跡象。不然最後落得一場空。
最後： 祝你一切順利！

『伍』 尹孝功和五糧液的酒窖池官司怎麼樣了五糧液集團會歸還給尹家後人嗎法院會袒護五糧液這個國營老企嗎

中國的上市公司就這樣，別想通過分紅獲利，還是弄差價吧

『陸』 男子存放14年五糧液，想喝時成空瓶，五糧液不能長期放在家裡嗎

五糧液是能夠長期放在家裡的，不過對於五糧液這種酒的儲存是有一些硬性的要求，只要按照要求進行儲存別說存放時十年就算是三十年四十年也沒有什麼大問題。

估計這男的如今被五糧液已經傷得透透的，往後再看到五糧液估計都會想起來這兩瓶不翼而飛的酒。

『柒』 五糧液16年為什麼會有些揮發

因為放時間長了。所以五糧液16年會有些揮發的。任何白酒時間長了也會揮發。如果放酒窖或埋在地下。如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了。

如果沒有可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恆定才能保存的時間長些。如果是普通的公寓建議存入地下室，那裡沒有陽光直射相對溫度與濕度也是恆定的，還要經常通風。

歷史淵源

五糧液傳承多糧固態釀造歷史逾千年，自盛唐時期的重碧酒即開始採用多糧釀造，公元765年大詩人杜甫途經宜賓，當地最高行政長官楊使君在東樓設宴，以重碧酒款待。

杜甫飲後贊嘆不已，寫下了宴戎州楊使君東樓勝絕驚身老，情忘發興奇。座從歌伎密樂任主人為。重碧拈春酒，輕紅擘荔枝樓高欲愁思橫笛未休吹。

『捌』 浙江郁先生珍藏十多年的五糧液竟成空瓶，到底發生了什麼事情

酒越儲藏的時間越久，那麼這個酒也就越好了。但是在浙江有一位先生，他將自己珍藏的酒藏了10年的時間之後，發現酒全部都沒有了。他覺得難道自己不喝裡面的酒，都能夠遭到蒸發的情況嗎，讓他本人遭到了質疑。這兩瓶五糧液是他已經存放了幾十年的時間了，現在想拿出來喝的時候發現全部都沒有了，瓶子裡面乾乾凈凈的。

從上面的日期中可以看到，這個就是2006年生產的，到現在它已經有了幾年的時間，裡面的封條基本上都沒有撕開，但是卻不知道為什麼裡面的酒全部都沒有了，讓人們覺得很奇怪。大家都認為酒越放的時間長越好，而且別人在喝的時候也就越純。所以這位先生就將這個酒放在酒窖裡面，沒想到在拿出來的時候就已經不見了。

雖然這位先生他家的酒出了這樣的情況，但是他也不能夠去找相關人員的責任。畢竟這個酒他自己買回了家，而且過了這么長的時間。如果他本人在保存的時候出了問題或者是遭到碰撞的話，那麼這種就不能夠再找售後方的事情了，只能夠自己去承擔責任了。