投訴石斑魚

❶ 石斑魚怎麼處理

魚分品種，不分公母。我的觀點和 @章玉潔 是一致的。所謂石斑，除了顏色鮮艷的，一般都是這么黑乎乎。差別主要在身上的斑紋。不太容易看出來。但高手還是能看出來的。

從魚的眼睛上看，這不是活魚，而是一條死了兩到三天的魚。因為魚眼睛已經起霧了。

從提供的照片看，應該是條青斑（上圖），或者龍膽石斑（龍躉）（下圖）

你看一下，更像哪種？下圖的兩條石斑魚已經很不新鮮了。
石斑魚不是太了解，但是石斑只能是個統稱，基本屬於硬骨魚綱鱸形目下面的石斑屬或者科，畢竟我不是水產專業的，看資料看的很亂。但就這個屬下我國分部幾十種石斑，所以不是太專業的話真分不出來，當然如果是水產專業的話應該能分出來.....

我怎麼看著像刺毛子......就是黑鮶....這個也叫小石斑。

❷ 石斑魚相剋什麼

石斑魚的營養價值

石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

石斑魚的魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。

石斑魚營養價值很高，富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四名魚之一。

石斑魚的功效與作用

溫中補氣：魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。

益智：魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

保健：魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

石斑魚的食用方法

石斑魚主要以天然野生為主，越大肉越嫩，肉細嫩厚實、無肌間刺，味鮮美。常用燒、爆、清蒸、燉湯等方法成菜，也可制肉丸、肉餡等。代表菜式有清蒸石斑魚。

石斑魚的食用禁忌

石斑魚是海魚，生長在海中。因此，對海鮮過敏的人最好不要食用

石斑魚作為海鮮，有痛風症狀的患者也不能過多的食用。尤其不能喝啤酒吃海鮮石斑魚，這樣會導致尿酸偏高，加重痛風的症狀。

石斑魚一般都用來烹飪成熟食食用。對於腸胃不好的人而言，不適合生食。這一點也必須要注意。

❸ 今天在市場上買的，小販說是石斑魚，真的假的

常見的種類有赤點石斑魚、鮭點石斑魚、雲紋石斑魚和網紋石斑魚等。赤點石斑魚和雲紋石斑魚。青石斑魚因體色為青褐色，故又稱青斑，一種是石斑魚中的上品。石斑魚體橢圓形，側扁，頭大，吻短而鈍圓，口大，有發達的鋪上骨，體披細小櫛鱗，背鰭強大，體色可隨環境變化而改變。成魚體長通常在20-30厘米。

❹ 關於石斑魚的名稱爭議

我四川的……離得很近哈~~！！！
那個鱖魚呢
我們這邊賣得不貴哦~~
不過其實我也不是很清楚（我平時不買菜的哈~）
我們這邊比鱖魚賣得貴的魚好象是不少哦……………………
呵呵
我說過了
我不太清楚的拉…………你就當我在胡言亂語ing……

❺ 石斑魚最怕什麼葯

如果養殖後食用不能用違禁葯品，例如常見的呋喃類葯物等，其它抗生素類葯物上市前要有相應的休葯期，具體可以另行查詢。
若是從這種魚成活方面講，對魚類有毒性的葯物均不能使用，高錳酸鉀直接侵害魚鰓，茶籽餅對有血紅蛋白的生物毒性較大，一般在水中用茶籽餅毒殺魚類相當見效，其它有毒物質同樣對魚類有毒。

❻ 如何快速處理石斑魚

我們平時在處理石斑魚的時候有很多種方法。

石斑魚在我們看來，它的魚鱗非常的堅硬和我們平時吃的魚有很多的區別，當然是斑魚的魚鱗處理的時候也比較簡單，首先買回來的時候可以把石斑魚放在菜板上，抹一層鹽，侵泡十分鍾，這樣可以讓表面的粘液完全隨著時間完全被清理掉。

粘液被清理掉之後，如果家裡面有刮魚鱗的工具，可以逆向把魚鱗刮掉就可以，如果家裡沒有工具的話可以找家裡的小勺，代替這樣的工具，逆向刮魚鱗，這樣就能很快的把魚鱗去掉。

石斑魚本來在海產品魚類里，它的肉質就非常的鮮嫩，而且脂肪也非常低，讓每一個人吃起來口感非常好，而且還有非常好的營養價值，做法有很多，實際要是油炸的話，其實可以不用去魚鱗，其實魚鱗的鈣含量非常高，對我們人體也非常的有好處。

如果石斑魚在家裡要是清蒸的話，就得把魚鱗去掉，否則會影響了真正的口感，讓我們吃起來有腥的味道，石斑魚買回來之後，可以用開水淋一下石斑魚的表面，家裡有清潔球，就可以很容易的把魚鱗清除掉。

❼ 石斑魚怎麼做去毒 吃石斑魚中毒的跡象

吃石斑魚是有毒的。

石斑魚本身是無毒的，它的毒性來自海藻中的雪卡毒。在海洋食物鏈中，小魚吃海藻，大魚吃小魚，石斑魚吃毒葯。

石斑魚不能去除雪卡毒。雪卡毒素是非常耐熱的，在高溫下烹飪、冷凍或乾燥時無法去除。從石斑魚的外表、氣味或肉質來判斷它是否有毒也是不可能的。

如果吃了石斑魚後腸胃道出現不適，一定要用勺子柄、筷子或手指撥弄咽喉部位誘發嘔吐，並迅速送往正規大型醫院急救。

(7)投訴石斑魚擴展閱讀：

石斑魚通道的處理

石斑魚主要以天然野生的，肉越嫩越專門化，肉是又嫩又厚，脊間無筋，味道鮮美。常用燒、爆、蒸、燉湯等方法做成菜餚，烹調不能太老、破碎。

還可以做肉丸子、肉末等。這道菜是蒸石斑魚。把石斑魚放在砧板上，加一層鹽，這樣上面一層的黏液就可以被清理掉了。然後用繩子把鋸片綁在一起，朝著相反的方向颳去魚鱗。

如果你家裡沒有鋼鋸片，你可以拿幾個啤酒瓶蓋，把它們敲在你的砧板上，把石斑魚的鱗去掉。石斑魚去腸洗凈後，用鹽擦凈魚體及內腔，加酒腌15分鍾。

至於石斑魚的腹部有黑色的東西，這很難說，估計是由於污染或其他原因造成的，必須清除，干凈即可。

❽ 吃石斑魚的禁忌有什麼

石斑魚d額食用禁忌：

1、石斑魚是海魚，生長在海中。因此，對海鮮過敏的人最好不要食用。

2、石斑魚是海鮮，因此有通風病症患者不宜食用，另外喝啤酒吃石斑魚，會導致尿酸偏高，加重通風症狀。

3、石斑魚不宜和紅棗一起食用，容易引起消化不良，影響腸胃的正常功能，不利於對營養物質的消化和吸收。

另外，石斑魚是高蛋白低脂肪食材，富含少量不飽和脂肪酸，食用可以吸收豐富蛋白質，促進身體內脂肪的分解與代謝，有效維持人體正常機能。

石斑魚微量元素豐富，不僅含有鈣，磷，鉀等常見營養成分，還含有膽鹼，煙酸，以及維生素a和維生素d等多種對人體有益的營養成分，食用可以補充人體對微量元素需要。

❾ 吃石斑魚會中毒嗎 石斑魚中毒怎麼辦怎麼預防

吃石斑魚可能會中毒。石斑魚本身沒有毒性，其毒性來自於海藻中的雪卡毒素。海洋食物鏈中小魚吃海藻，大魚吃小魚，石斑魚因此也吃進了毒素。1、吃石斑魚最好不要吃超過三斤的魚，因為魚的個頭越大，體內蓄積的毒素可能越多。 2、盡量不吃魚頭、魚卵、魚皮和內臟等部位。因為雪卡毒素在這些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。 3、吃石斑魚不要喝酒、吃花生和豆類。因為這些食物會加重雪卡毒素的中毒症狀。如果吃石斑魚後出現中毒、不適症狀，一定要盡快就醫，不要擅自採取偏方進行治療，以免延誤病情。

來源:樂哈網

❿ 石斑魚能拜神嗎

石斑魚能拜神嗎?
當然應該是可以的，
拜佛沒有規定用什麼魚的，
但是好像有點太高級了。