⑴ 小肥羊的管理方式
1.對員工的培訓和管理。小肥羊公司從建店之初就注重對員工的培訓,樹立了「顧客至上」的經營思想,並為此制定了《員工守則》、《培訓手冊》、《操作手冊》、《崗位描述》、《經營實務》等規章制度。
上述規定中對組織機構、工作紀律、儀容儀表、工作態度、服務語言、職業道德、店內衛生、個人衛生標准、專業技能、工作流程、對顧客投訴的處理、安全、崗位職責及員工獎懲等都做了科學的規定,為提高員工素質、加強酒店管理、提升服務質量起到了決定性的作用。
2.對加盟店的管理。為認真嚴謹的對待加盟工作,小肥羊公司成立了加盟服務中心,旨在加強與各加盟店的溝通,完成加盟店內所需經營管理、原料供給、店面形象等標准化工作,以保障整體形象的統一和產品質量的統一;加強對加盟店的管理,使之納入到公司統一的管理中來。同時,法務中心也從法律的角度規范加盟商的經營管理,使雙方友好愉快的合作。
3.文化、品牌的管理。小肥羊公司在不斷的發展過程中,秉承羊文化的精髓,打造感恩、奉獻的企業文化,並且勇於承擔社會責任,提煉出「品質為本、誠信至尚、偉業恆基、決勝千年」的企業精神。《小肥羊報》、《小肥羊人》雜志在企業中發揮了橋梁和紐帶的作用。
公司組織機構高效,職工隊伍精幹,企業精神、經營理念、經營宗旨等激勵作用非常明顯。
⑵ 小肥羊究竟怎麼樣
您好,我也是小肥羊的一員,您的意見提得很好,謝謝。我相信會不斷改進的。
⑶ 小肥羊還有沒有人管了! 時間:2011年11月13日,星期日 地點: 德州市建設辦事處天衢東路10號 小肥羊。
找文生部門
⑷ 小肥羊火鍋投訴
打電話投訴!直接反映到他們總部去!那邊還是挺重視的,下面的人都亂搞,電話是400-8191-000
而且現在世道這么亂,蟑螂之類的在媒體那邊算小事了,不會有人管的
⑸ 小肥羊的公司整頓
小肥羊自1999年的8月創立後,「不蘸小料涮羊肉」的特色食法得到了消費者的廣泛青睞,並迅速開始了連鎖經營之路。從2000年開始,由於小肥羊這一特色美食為越來越多的人群所認可,很多商家由此捕捉到商機紛紛開始加盟小肥羊,並出現了一股加盟熱潮。
由於前期加盟者眾多,加之為了迅速佔領全國市場,在自己的實力還未達到的情況下,小肥羊公司把加盟政策定為「以加盟為主,重點直營」,在全國各地設立了省、市、縣級總代理及單獨加盟店。這一政策的出台,為小肥羊公司早期的快速發展起到了積極作用,不僅滿足了市場、加盟者、消費者三方面的需求,也創造了良好的品牌效益,使小肥羊足跡在短短的兩三年時間里遍布全國各地,一舉打響了知名度。
「以加盟為主,重點直營」的經營政策為公司起步之初的快速發展帶來了好處,同時也產生了許多弊端。重點體現在加盟者素質、服務以及管理質量參差不齊,從而損害了消費者的利益。而且由於這時期「小肥羊」還不是注冊商標,缺少有力打假維權的武器,致使假冒者橫行,也嚴重的傷害了小肥羊品牌的美譽度,使公司進一步的發展受到制約。 基於上述情況,從2002年底開始,公司採取了一系列措施以扭轉加盟市場的混亂局面。核心是調整加盟政策,由原來的「以加盟為主,重點直營」變為「以直營為主,規范加盟」。具體措施是:
首先,成立加盟中心,負責與加盟商的接洽、管理以及服務。加盟中心成立以後幾乎走遍了全國,對散落在各地的六百多家加盟店進行了全面深入的調查,為下一步取締和整頓加盟店面提供了依據。其次,2003年初在加盟中心調查的基礎上,董事會做出暫停加盟業務的決定,此後很長一段時間內公司幾乎沒有新增加盟店。與此同時公司分階段、有重點的對加盟市場進行了一系列的規范和整頓。從2003年至2007年幾年間,公司對加盟市場進行了大規模的治理整頓,其重點主要體現在以下幾個字上:第一個字是「關」。就是堅決取締在清查中發現的不合格店面,以維護小肥羊品牌形象不受傷害;第二個字是「延」。就是對雖然經營情況較差,但是能積極配合公司進行整改的店面予以保留,限期整改;第三個字是「收」。一方面,對在查中發現的一批經營有序,盈利能力強的店面進行收購,納入公司直營店的規范管理體系中。另一方面,逐步收回各級到期總代理的代理權,並且不再續簽合約;第四個字是「合」。就是與好的加盟商、代理商以參股、控股等方式合作。這一階段典型案例是與原甘肅總代理合作,將其收編為總部下屬的分公司,共同開發西部市場。
經過幾年來不間斷的清理、調整和規范,現在小肥羊公司的連鎖店數量已由最高峰時期721家減少到360家。其中,取締了到期總代理以後隨之關閉的不合格店面有218家(河南72家、山東38家、甘肅24家、陝西39家、青海2家,東北三省43家);因不能維護公司形象、信譽而被取締的加盟店36家;因違規經營而被取締的店面有19家;因超期經營被取締的店面有40家;因重大投訴而被取締的店面有21家;經營不善自行關閉店面有53家;因不可抗力而關閉店面8家。
⑹ 火鍋界一哥「小肥羊火鍋」為何突然間在市場上看不到他的身影了
⑺ 在小肥羊工作要怎樣跟客人推薦飲料和肉類
1,投訴酒水食品問題,首先應向客人中肯的體證本公司不會有酒水食品問題,本公司都是正牌產品.然後再向上一級反應事情的經過.再由上級指示下行事及可.2,房間有異味,首先向客人說對不起,可以建議換另外一個相同消費的房間.如果客人堅持要這間,找出異味根源,及時處理.3,投訴音響時,要問清楚是音響有什麼異常情況,請DJ音樂調音師傅來進行處理.4,投訴服務員態度時,服務員應主動向客人道歉,並由主管人員問明客人此服務員是否有服務不到位的情況,如果客人堅持反感這位服務員就應該換另一位進行服務的工作.5,房型過小,可以向客人介紹本公司還有更大一些的房間,只是消費稍高一點,看客人是否接受,如果可以,就為他們換一間大房.6,大房換小房,如果遇到這種情況,要婉轉的告訴客人,可以為各位換小房間,但由於本公司的規定,同樣以大房計費,為各位帶來的不便敬請原諒,如果客人不接受,你再向上一級人員匯報情況.7,關於自助餐,首先對客人講不好意思,自助餐時間已過,並告訴客人自助餐的營業時間,以便下次來不會錯過,如果客人感覺餓,可以給他介紹KTV的一些小吃.8,要求服務員陪酒唱歌時,婉言謝絕,跟客人說自己是服務員還需服務,如果真的有心的話改天
⑻ 晉城小肥羊火鍋餐廳拖欠工資怎麼辦
用人單位剋扣或者拖欠勞動者工資的,勞動者可以向勞動保障監察大隊投訴該單位。
去勞動監察大隊投訴時攜帶:本人身份證、用人單位全稱、負責人姓名及聯系電話、能證明勞動者在用人單位上班的相關證據,由勞動保障監察大隊下達限期改正,逾期不改正的,勞動保障監察大隊可以下達行政處罰處理決定;逾期未執行的,申請法院強制執行。同時逾期不改正的,勞動者可以主張用人單位支付拖欠工資數額50%-100%的賠償金(勞動保障監察條例第26條)
法律依據:
《工資支付暫行規定》第十八條各級勞動行政部門有權監察用人單位工資支付的情況。用人單位有下列侵害勞動者合法權益行為的,由勞動行政部門責令其支付勞動者工資和經濟補償,並可責令其支付賠償金:
(一)剋扣或者無故拖欠勞動者工資的;
(二)拒不支付勞動者延長工作時間工資的;
(三)低於當地最低工資標准支付勞動者工資的。
經濟補償和賠償金的標准,按國家有關規定執行。