⑴ 小豆面館雪菜肉絲面的做法
雪菜肉絲面的做法
主料
雪裡蕻
50g
小青菜
30g
肉絲
10g
面條
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞粉
適量
香油
適量
澱粉
適量
生抽
適量
步驟
1.小青菜洗凈後瀝干水分
2.雪菜漂洗幾遍，去掉多餘的鹽分
3.肉絲加入生抽，鹽，水，攪勻，加入澱粉攪勻後再淋入少許油，靜置30分鍾入味
4.熱鍋冷油放入肉絲，翻炒，如果幹鍋可少量點水。炒變色後盛出
5.另起新鍋，熱油放入小青菜炒變色後加入熱水
6.水滾後下入面條攪散
7.待面條半熟後放入雪裡蕻
8.面條熟後放入肉絲，攪勻
9.最後加鹽，雞粉，香油即可
⑵ 小豆面館是誰創辦的
是小豆！
⑶ 北京小豆面館加盟費多少
這個面館是快餐啊。。加盟費多少我到不知道。不過我的合作夥伴里 有這個也是經營這面館的。。你需要我可以把電話告訴你。。好像CBD那邊的是總店。你可以去看看。
⑷ 小豆面館的肉燜豆角怎麼做
主料：豬肉100克，豆角400克
做法：
豆角擇洗干凈，掰成寸段，豬肉切片，蔥切碎，姜切片；
鍋燒熱加油，放入肉片煸炒；
加蔥、姜煸香；
加入紅燒醬油；
煸炒均勻；
加入豆角煸炒，再加鹽煸炒至豆角變色，豆角一定要煸炒至豆角略微變軟，煸炒時間略微長一點好吃，這樣做出來的豆角沒有生的豆腥味，中間可以加少許清水煸炒；
加入適量的水；
中小火燜透燜爛，大火收汁，留一點湯汁即可。
⑸ 急求~~甜甜的紅燒牛肉做法~~ 曾在小豆面館吃過招牌牛肉麵~耐心解答下！
個人認為用圓底鍋比較好，平底鍋第一步容易糊鍋。1，加油，等油熱加入冰糖（可以是砂糖，不過效果不好）不停攪動至融化完油麵上有紅色漂浮出現就可以下肉了，提示離遠點～這時候有點危險。不停翻動等到肉全是紅色有香味出現加入蔥姜蒜（大塊），稍等半分鍾左右加入開水（根據你後來加入的食材入味程度決定，至少保證大火燉半小時以上），加入胡蘿卜，土豆，豆腐什麼的，根據個人喜好。蓋鍋蓋等水燉至只有一百毫升一下，差不多就剩油了，就可以出鍋了。具體情況根據地理位置，環境，空氣，個人喜好熟練度，變化。
首次製作建議少用食材，等熟練了再進行大量製作，畢竟不是人人都是天才，小心為妙。肉下油鍋時會有大量油滴飛濺，小心燙傷。
上面有點小問題，長時間燉用的小火，不好意思
⑹ 小豆面館 豆漿 上周在小豆面館喝了豆漿，拉肚子，我前天路過時買了一杯豆漿（裝在自己杯里），沒空喝，放
別那麼……快投訴人家..........你再買杯試試，如果還是，告死他都沒關系......
⑺ 小豆面館（方庄店）的豆角茄子面好不好吃
豆角茄子面
材料
主料：羊肉、山葯、胡蘿卜、蒜薹、生抽
工具：踏吉鍋或者沙鍋
做法
1、一定事先把羊肉放電子瓦鐺煲4小時，羊肉里放一顆八角。
2、山葯起皮切條，胡蘿卜切條。
3、蒜薹切段。
4、山葯和胡蘿卜鋪沙鍋底，再鋪上羊肉，撒上蒜薹。
5、倒入三大勺生抽，那種湯勺。不放糖，因為胡蘿卜是甜的。
6、再加入一勺羊肉湯，開大火燒開，改小火慢燉，20-30分鍾即可。
⑻ 請問北京小豆面館加盟費多少嗎
這個面館是快餐啊
加盟費大約3萬左右
北京小豆面館好像CBD那邊的是總店
你可以去看看
⑼ 小豆面館的茄子豆角面怎麼做
切丁
豆角焯水
蔥花、花椒熗鍋
放茄丁、豆角翻炒，加鹽、料酒、醬油、少許白糖翻炒，加水悶煮，出鍋點香油味精即可。。
⑽ 小豆面館的茄子豆角面誰會做
茄子豆角面做法：
1、首先茄子要挑細長一點硬一點的~切條之後泡一下水~把茄子的澀味泡掉~同時又吸飽水份少吃油~控干以後拌點生粉~薄薄一層就行~為的是過油的時候時鎖住水份~這樣茄子外脆內軟口感好~油用大火燒開~最好不要用花生油~味道太重~下根筷子看周邊有冒泡就可以下鍋了~大概炸個1分鍾後轉中小火再炸2-3分鍾~出鍋控油~
2、豆角切段要先飛水2分鍾~瀝干水也要放油鍋炸一下~皮有點皺了就出鍋控油~
3、大蒜切碎（注意是切碎不要蒜泥）~用油炒香~放點干紅辣椒小炒2分鍾（不吃辣可以不放~但這道菜有點辣味更好吃）~接著就把茄子豆角放進去炒
4,、倒入煮到八九分熟的面條，然後放蚝油，加一點醋大火翻炒~最後起鍋前放入點醬油，就做成茄子豆角面了。