『壹』 酒店餐飲投訴案例：請問導致客人生氣的原因在哪預訂程序是否正確經理該如何處理該如何避免此類事情
不慣毛病，第一點是人數問題，確認最大人數；第二是時間問題，確定準確時間，表明最後留座的時間限制；第三是態度問題，顧客是上帝，能滿足的盡量滿足吧！
『貳』 酒店大堂經理如何處理客人賠償及投訴問題(希望能提供些案例）
客人賠償和投訴當然應當按照法律和規矩辦理，不過作為服務行業也應當考慮社會評價和消費者心理影響等多重因素。公共關系的處理不屬於法律控制的范疇，可以加以揣摩。
腰包不見了
一、事情經過
某美籍華人旅行團到達某酒店的第二天上午8：00左右，該團中的張女士急匆匆跑到大堂副理處投訴說，她的腰包不見了，內有600多美金。並非常肯定地說：「我已經找遍了房間所有的地方和行李箱，都沒有。記得很清楚是放在房間內的桌子上的，剛才我還看到有客房服務員進我的房間。」該團8：20要出發到各個景點，陪同在一旁也幫客人講話非常著急，因為整車的客人都等著呢！
二、問題：大堂副理小陳該如何處理呢？
三、可能採取的做法及評析：
1、立即打110報警，由當地公安機關來調查處理此事。向110報警，是一個查處的辦法，但作為酒店，是要考慮給客人安全感的。若110警車開到酒店門口，身穿制服的公安人員在酒店出入，住店客人看到後的第一感覺肯定是該酒店發生重大案件了，客人安全感大大下降，會給酒店帶來間接的損失。故此法不妥。
2、向客人允諾我們一定查處那位服務員，追回失竊款。失竊現象在酒店難免會發生，有內盜，也有外盜，但作為酒店大堂副理，面對如此急躁又肯定的張女士，一定要有主見，千萬不要當場輕易同意她的判斷，在事情沒有水落石出之前不要給客人任何承諾。設想如果是在客人房間內衣櫥里的小件行李包中找到了腰包，那麼對受懷疑被盤查的服務員的打擊是多麼大！故這樣做法是不利於酒店內部管理的。
3、安撫客人不要著急，我們一定盡力幫助查找。並讓張女士仔細回憶她最後一次看到腰包的時間、地點，詢問是否去過別的什麼地方。告訴客人一有結果會立即通知她。客人走後立即通知酒店保安部和客房部，進行查找。
可將事情的詳情向保安部匯報，通過酒店自身的設備和能力解決問題。所以我們倡導第3種解決辦法。小陳當時讓陪同留下聯系電話而不是等她回酒店後再告知結果的做法也較周到。若事情很快有了結果可立即通知客人，使張女士不至於在整日的行程中全無興致，從而影響到整團客人的心情。
四、對酒店管理人員的啟示：
1、酒店應該加強安全保衛工作，要杜絕失竊現象的發生。
2、要對服務員進行素質培訓，使之具備一個飯店從業人員最基本的素質。同時要制定一系列嚴格的規章制度及處罰制度。
3、一旦有失竊現象發生，酒店管理人員要沉著冷靜。應懂得最基本的失竊處理常識，如保護現場，及時請保安部會同破案等。
『叄』 如何應對酒店投訴案例:預定的客房沒有了
首先應該鄭重的向客人道歉，然後為客人做客房升級處理，當然價格應當按客內人所預定房型的房價容執行，一般客人在這種情況下都會滿意的，如果客人還不滿意的話可以代其聯系同類酒店。至於這中間的差價是由造成投訴的服務員承擔呢還是由酒店簽單處理，這就要根據酒店狀況而定了！
『肆』 酒店員工用私人電話 給客人打電話引起投訴 案例分析 哪位大神給個啊
如果該員工是因為工作關系給客人打電話，引起的投訴，用人單位仍然可以依據用人單位的規章制度對員工進行處理。
投訴的是態度的問題，不是投訴用誰的電話問題。
『伍』 如果酒店菜品出現問題客人投訴 案例該怎麼寫
修改
『陸』 酒店案例分析 求助
關鍵問題是操作不規范。如：
1. 組織意識。
明知有規定「沒有做滿半個月的內禮賓員不準帶房和提取容行李」，卻想「表現一下自己」。如當時情況特殊，也應口頭向當班領班請示一下。
2信息傳遞。.
總機話務員應該知道客房區域有A、B兩座，應該了解和傳達准確信息。因信息有誤導致投訴，也應承擔相應責任。
3.崗前培訓。
在禮賓部崗位實習前，應有崗前培訓，包括酒店客房分布、接聽電話規范等，如問清、復述、記錄等要求。
4.應變能力。發現錯誤，要及時道歉。
良好服務的基礎是規范操作。
『柒』 酒店客人投訴案例有哪些分別是怎麼解決的
酒店投訴處理五字訣
酒店如何正確對待、處理客人的投訴，以便達到快速而又滿意的效果呢？根據以往經驗，可以將投訴處理的整個過程概括為五個字，即"聽、記、析、報、答"。
1、聽。對待任何一個客人的投訴，不管雞毛蒜皮的小事件，還是較棘手的復雜事件，我們作為受訴者都要保持鎮定、冷靜、認真傾聽客人的意見，誰都有太多話要說，所以傾聽是一種尊重。要表現出對對方高度的禮貌、尊重。這是客人發泄氣憤的過程，我們不應也不能反對客人意見，這樣客人才能慢慢平靜下來，為我們的解決提供前提條件。
2、記。在聽的過程中，要認真做好記錄。尤其是客人投訴的要點，講到的一些細節，要記錄清楚，並適時復述，以緩和客人情緒。這不僅是快速處理投訴的依據，也為我們以後服務工作的改進作鋪墊。
3、析。根據所聽所寫，及時弄清事情來龍去脈，然後才能做出正確的判斷，迅速響應、反應，擬定解決方案，與有關部門取得聯系，商討一起處理，客人滿意第一，部門責任第二。
4、報。對發生的事情，做出的決定或是當前職位難以處理的問題，及時上報主管領導，徵求意見。不要遺漏、隱瞞材料，尤其是涉及個人自身利益，更不應該有情不報，客人利益事大，自己處分事小，隱瞞不報，查出後果更嚴重。
5、答。徵求了領導的意見之後，要把答案及時反饋給客人，做到有訴必應，不會讓客人的話石沉大海。如果暫無法解決的，應向客人致歉，並說明原委，請求客人諒解，不能無把握、無根據地向客人保證：討好性允諾。