自貢鮮鍋兔商標注冊了嗎

⑴ 鮮鍋兔怎麼做才鮮嫩

說是製作方法，其實只是我自己的胡亂做的。反正是把調料碼在一起，下鍋炒，就成了。覺得自己做了幾次，味道還可以，就把自己製作的方法寫了上來，與各位好吃嘴共勉。
    第一步：當然是准備原材料了。
    1、兔子1隻。（這個當然需要，宰成小塊。）
    2、姜
    3、蒜
    4、花椒
    5、野山椒1瓶
    6、料酒
    7、蔥和香菜
    8、味精或者雞精
    9、芡粉
    把宰好的兔子碼上芡粉、姜、蒜、花椒、料酒等放置一段時間。
    第二步：炒
    鍋內下菜油，燒熱後把碼好的肉塊放下去炒吧。不急，炒出香味道。接下來把野山椒放進去，繼續炒。

（看我鍋鏟飛揚。）

    加上湯，最好的燒開的高湯（必須要才燒開的哈）。蓋上鍋蓋，先大火至燒開，再小火慢慢煮吧。
這個時候，你可以看看書、聽聽音樂、上上網。中途去翻上那麼幾翻。
    第三步：起鍋。
接下來，起鍋了，這個時候可以不放芡粉的了，關火，放味精或者雞精。面上灑上蔥和香菜。

（鍋底放上香菜）
    香噴噴的「鮮鍋兔」做好了。現在能來點小酒，那就太舒服不過了。同志們，別客氣，動手吧。

⑵ 自貢鮮鍋兔的家常做法

一道自貢名菜

【鮮鍋兔】

原材料：肉兔、生薑、大蒜、小米辣、仔姜、二荊條、干澱粉、植物油、青花椒、紅油豆瓣醬

調味料：食用鹽、胡椒粉、料酒、白糖、生抽醬油

詳細步驟如下
▼▼▼

【1】

首先我們准備新鮮宰殺的肉兔一隻

把肝臟取下之後清洗干凈備用

四川的兔肉攤主會將兔頭和兔皮留下回收利用

所以只會留下肝臟和兔腰留給消費者

【2】

清洗的過程必須將腹部多餘的肥油去除

【3】

然後將兔肉剁成1厘米左右的小方塊備用

【4】

兔肉剁好之後下一步開始腌制

盆中加入食用鹽1大勺（約3克）

加入胡椒粉1勺（約1克）

加入適量的料酒

【5】

然後朝著一個方向攪拌至粘手為止

中途加入1小把干澱粉拌勻

【6】

最後加入植物油10克拌勻

加植物油的目的是防止兔肉下鍋粘連

【7】

拌勻之後下一步開始准備輔料

准備生薑和大蒜各20克拍散之後剁碎備用

【8】

准備小米辣50克切碎備用

小米辣最好能夠切碎一些這樣才更加的入味

【9】

准備仔姜60克切成姜絲備用

【10】

准備二荊條5個切成小粒備用

【11】

下一步開始製作

首先我們把鍋燒熱

鍋燒熱之後加入寬油

【12】

油溫燒至4成熱之後將腌制好的兔丁下鍋滑熟

待兔丁成型之後再用炒勺輕輕推散

過早地攪動會導致兔肉脫漿

將兔肉滑至7成熟之後倒出控油備用

【13】

然後鍋中加入菜籽油150克燒至6成熱

【14】

油溫6成熱之後加入一小把青花椒

【15】

然後再加入剁好的姜蒜末下鍋爆香

【16】

姜蒜末爆香之後加入一半小米辣碎

再加入紅油豆瓣醬15克小火炒香炒出紅油

【17】

豆瓣醬炒香之後再加入一半的仔姜絲

【18】

翻炒均勻之後將滑好的兔丁下鍋

【19】

然後加入適量的清水

清水的量沒過兔丁一半就行

然後開中小火燒3分鍾

【20】

3分鍾之後開始調味

鍋中加入食用鹽1小勺（約2克）

加入胡椒粉1小勺

加入少許的白糖提鮮

加入生抽醬油3克

【21】

調好味之後加入剩餘的辣椒和仔姜絲

【22】

翻炒均勻之後即可出鍋裝盤

一道鮮辣十足的

鮮鍋兔就製作完成

▼

【鮮鍋兔技術總結 】

1.最好選擇現場宰殺的兔肉，這樣的肉感才能夠做到最佳

2. 腌制的時候干澱粉不能太多否則下鍋容易脫漿

3. 此菜鮮辣仔姜味突出，不可加泡椒

鮮鍋兔的技術總結完畢！

⑶ 急求知道.哪位好心人能告訴我自貢 鮮鍋兔 兔吧鍋 在哪兒,謝謝

兔吧鍋我還真不知道
鮮鍋兔到處都有 推薦就去丹桂德庄火鍋旁邊的吧 那裡有三家

另外你要找可以打下114或者12580了

⑷ 自貢鮮鍋兔的介紹

自貢鮮鍋兔是四川省漢族傳統名菜，屬於川菜系，是一道由兔子、仔姜、二荊條辣椒等食材製成的菜餚。

⑸ 自貢吃正宗的鮮鍋兔去哪裡

匯東路的那家兔行天下已經開了十多年了，一直開到現在，其味道絕對正宗。

⑹ 哪裡的自貢鮮鍋兔好吃

鮮鍋兔要去東興寺上去的那家鴻鶴鮮鍋兔，最正宗

⑺ 皇龍自貢鮮鍋兔是黃色的燈泡嗎

到自貢鮮鍋兔是黃色的燈泡嗎？這個還有聯系我以為他跟燈泡沒有什麼聯系的。

⑻ 自貢鴻鶴壩鮮鍋兔可以加盟嗎

直接去問問不就知道了，匯西宏發小區那裡有家 生意爆好

⑼ 自貢的鮮鍋兔好吃嗎

自貢做鮮鍋兔的多了去，好吃的一般都做得大，就拿兔行天下來說就很不錯，相信你會喜歡。

⑽ 那個知道今天中午四川新聞現場報道的自貢鮮鍋兔是那一家啊，謝謝

知識簡陋，回答不了。問播新聞的啊