Ⅰ 安徽省淮北市有哪些特產
油酥燒餅,是淮北特色小吃之一,至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。
Ⅱ 始於春秋戰國時期的古鎮如今因茶聞名嗎
古茶鎮臨渙位於安徽省淮北市濉溪縣中南部,是一座具有千年歷史的文化古鎮。臨渙最早的一段古城牆始建於春秋戰國時期,現在被列為國家重點文物保護單位。而真正讓臨渙鎮遠近馳名的還是臨渙的茶和獨特的茶文化。
臨渙茶源於東晉,從那時起臨渙街上就設有固定的茶攤了。唐朝時則出現了茶館,到了宋、元時期臨渙人便普遍都已經營茶館為生。所以說臨渙人的飲茶習慣由來已久。
Ⅲ 淮北有什麼著名的特產
1、塔山石榴
塔山石榴,安徽省淮北市特產,國家地理標志產品。塔山石榴特點鮮明,主要是青皮軟籽果皮青黃色,陽面紅色或淡紅色,皮薄;籽粒馬齒狀,籽粒大,紅白色,核小而軟;果汁多,甜味濃。
2、口子窖酒
口子窖酒,安徽省淮北市特產,中國國家地理標志產品。口子窖釀造日久,酒文化源遠流長,遠在春秋戰國時期,濉水與溪河交匯形成的口子鎮,五穀豐盛、交通便利,釀酒業逐漸興起,因地得名,人們習慣地將口子鎮出產的酒稱為「口子酒」。
3、段園葡萄
段園葡萄,安徽省淮北市杜集區特產,中國國家地理標志產品。杜集區段園鎮地處黃淮大平原,屬典型的暖溫帶半濕潤氣候,日照充足,四季分明,地勢平坦,自然條件優越,特別適宜林果種植。
4、南坪響肚
南坪響肚是用新鮮豬肚烹制而成,是安徽淮北市南坪鎮的一道特產名菜。在南坪鎮,無論是紅白喜憂還是朋友聚會的宴席上必有「響肚」,它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點,在口中嚼時,發出「咯吱咯吱」的響聲,故稱「響肚」。
5、臨渙醬包瓜
臨渙醬包瓜,安徽省淮北市濉溪縣特產,國家地理標志產品。臨渙醬包瓜又稱菜中菜,外殼是圓、嫩、鮮、脆的醬培包瓜,內瓤為「傾餡十樣綿,顏色有五六」的醬菜。色澤光亮,脆嫩清香,人口清爽,咸甜適度,醬味濃郁,南北皆宜。
Ⅳ 臨渙棒棒茶的介紹
據《通志載記》記載,臨渙人的飲茶習俗始於明代,迄今已有六百餘年的歷史。臨渙集現有十餘家茶館,茶座三百餘張,茶壺六百多把,早晨五點開張,晚十點後熄爐。臨渙城下名泉多,茶館用水先是用回龍泉水,因澮水污染,現改用古城腳下的龍須泉水。茶葉皆為六安茶棒。
Ⅳ 向外地人介紹一種淮北的特產
黃里石榴是濉溪縣久負盛名的上特產,產於縣境北部的黃里鄉,多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖年間,大夫吳夢春所著《隨年》一書,記載黃里石榴「顏色鮮羌氣味芬芳。粒大籽軟,汁甘而濃」民國年間,遠銷南京、上海等地。黃里石榴品種繁多,有瑪瑤籽、軟籽、青皮糙、滿園香、笨石榴等。其中品質最好的有兩種:一種是軟籽石榴,又叫冰糖石榴,果圓形,皮極薄,單果重150克,最大300克,粒數350至400個,呈冰糖色,粒大汁多,籽實綿軟,味極甜。土型西瓜產於濉溪縣土型,聞名淮海地區,風銷淮北。徐州、蚌埠等地。該瓜品質優良,皮薄肉厚,脆嫩多汁。清香爽口,甘甜文「蜜。熟透之瓜,刀劃其皮,自動裂開,瓜瓤突起,不可復合。品種有青核杉1紋、手中條、大毛秧、季子灰等。主要品種是青核桃紋,屬中熟種,果型較大,為橢圓形;皮青綠色,有細網紋,厚約1厘米;瓤紅、質沙、籽黑。單瓜重約20斤,大的30餘斤,土特名產
【口子酒】蜚聲大江南北,聲冠長城內外,不僅釀造日久,而且酒文化更加源遠流長,遠在春秋魯桓公15年(公元697年),宋襄公多次獻血盟會諸侯,飲的就是當地酒。
【臨渙包瓜】久負盛名的臨渙醬培包瓜,系傳統名菜,有百餘年歷史。臨渙包瓜在清光緒初年、由南京人潘孝武父子來臨渙集開設「園昌齋」醬園店製成的一種醬菜。它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨特風味而聞名。清末有詩人題詩贊日:「瓜風送香氣,蜂蝶亂飛雲,食之包瓜後,忘卻故鄉人。」
【臨渙棒棒茶】臨渙當地不產茶,但安杖詞⒉�枰丁T諏倩聊廈娌蛔懍槳倮鐧牡胤劍�陀凶乓桓黿凶雋�駁牡胤劍�枰渡��督�琶�A倩輛褪牆枳帕�駁鋇匾恢紙凶齪觳璋艫牟枰叮�蛟斐雋俗約旱鈉放撇琛鞍舭舨琛薄>菟黨R�庵植瑁��寫荷�頡⑾南�睢⑶鍰嶸瘛⒍���鈉嫣毓π�猓�鼓芙餼疲�嘁�懷鷗梗�箍稍萁餳⒖省A倩琳虻娜絲冢�衷諢共蛔懍角�耍�燒飫鍤�蒙廈�值墓挪韞菥陀?0多家,相傳,這還因為臨渙古鎮有好泉水的緣故。古鎮南面有一口泉,叫做回龍泉,相傳這口泉水清冽甘甜,現今的茶樓也就大多分布在它的附近。
【黃里笆斗杏】黃里杏品種有水白杏、面杏、關公臉等,其中最好的當屬笆斗杏,因其形狀似笆斗而得名。此品種系由技師丁仰齋於民國初年嫁接培育而成。其特點是個頭大,產量高,果皮光滑,色紅黃,肉質厚,酸甜適口。
【土型西瓜】產於濉溪縣土型,聞名淮海地區,風銷淮北。徐州、蚌埠等地。該瓜品質優良,皮薄肉厚,脆嫩多汁。清香爽口,甘甜文「蜜。熟透之瓜,刀劃其皮,自動裂開,瓜瓤突起,不可復合。品種有青核杉1紋、手中條、大毛秧、季子灰等。主要品種是青核桃紋,屬中熟種,果型較大,為橢圓形;皮青綠色,有細網紋,厚約1厘米;瓤紅、質沙、籽黑。單瓜重約20斤,大的30餘斤,畝產4000斤左右,最高達7000斤,每年栽培面積約300畝。
【大庄葡萄】段園鎮地處黃淮大平原,屬典型的暖溫帶半濕潤氣候,日照充足,四季分明,地勢平坦,自然條件優越,特別適宜林果種植。境內的大庄葡萄栽植已有300餘年的歷史,素有「大庄葡萄碭山梨」之說,為保護其品牌,已對大庄葡萄進行了注冊登記,每年一度的「大庄葡萄採摘月」活動更使大庄葡萄名聲大噪。
【宿半夏】我市濉溪縣的名特產品,不僅是葯湯劑的原料,也是部分中成葯品丸劑和露劑的主要成分之一。畝產4000斤左右,最高達7000斤,每年栽培面積約300畝。
Ⅵ 濉溪縣都有什麼特產,和名吃
濉溪特產
口子酒1、口子酒 產於淮北市濉溪縣,系濃香型白酒。口子酒釀造歷史悠久。據傳,戰國時期,宋國遷都相山,就大量釀造。口子酒歷時千年,素有「名馳冀北三千里,味占江南第一家」之譽。口子酒入口味道甘美,酒後心悅神恰,素有「隔壁千家醉,開壇十里香」的美譽。
2、口子糕點 建國以前,濉溪經營雜貨的店有數十家。其中較大的商號有泰興、景泰、大同、萃豐恆、華康泰、同順成等。雜貨店主要經營糕點生意。口子糕點品種多,質量好,銷路廣,是濉溪的土特名產之一。口子糕點人們愛食,更是饋贈親友的好禮品。
口子糕點分為普通糕點和精細糕點(粗點、細點)兩種。像三刀、角蜜、小京棗、螞蚱腿、豆角皮、燎花、麻餅等均為普通糕點。精細糕點有寸金、麻片、烘糕、蜂糕、雲片、山楂糕、皮糖、蛋糕、雞骨糖、京蜜等。此外還有些時令性的糕點:酥糖、木瓜糕、綠豆糕、月餅等。並有專為祭祀用的禮品,通稱「蜜供」。蜜供是用白糖製成的各種各樣的人和物。如八仙人子、神像、宮殿、牌坊、寶塔、香爐、蠟台、壺、碗、盆、瓶、龍、虎、獅、馬、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝、花、鳥、魚等。這些「蜜供」製作精巧完美,觀之,形態逼真,食之,香甜可口。
當時在濉溪最出名的糕點是景泰的酥糖、泰興的京蜜。建國以後,濉溪建立了國營糕點廠和集體互營的糕點廠。數十年來,陸續擴大和增加,現在已有糕點廠20多個。各糕點廠不僅生產傳統糕點,還從外地引進了製作西點的新技術,能生產多種西式糕點。
3、臨渙包瓜 久負盛名的臨渙醬培包瓜,系傳統名菜,有百餘年歷史。臨渙包瓜在清光緒初年、由南京人潘孝武父子來臨渙集開設「園昌齋」醬園店製成的一種醬菜。它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨特風味而聞名。清末有詩人題詩贊日:「瓜風送香氣,蜂蝶亂飛雲,食之包瓜後,忘卻故鄉人。」
臨渙包瓜系選用優良的包瓜(原名女兒瓜)精製而成。包瓜春季播種,6月底7月初采搞活,篩選1至1.5市斤豐滿滑潤、老嫩適中的鮮瓜,隨採摘隨加工,不過夜,以保持瓜的鮮度和脆嫩。製作時將鮮瓜切蓋去瓤,人缸初腌,日曬夜露30餘天後復醬(一層瓜一層甜醬),培40天後製作成琥珀色的瓜殼待用。然後將加工好的醬杏仁、醬花生仁、醬黃瓜、醬品蘭、醬苔、醬生薑、醬培瓜、咸豆角、石花菜、陳皮等10餘種優質醬菜配料切碎調配,裝人醬培成熟的瓜殼內,蓋上瓜蓋其成品色澤光亮,脆嫩清香,人口清爽,咸甜適度,醬味濃郁,南北皆宜。
4、臨渙棒棒茶 臨渙當地不產茶,但安徽卻盛產茶葉。在臨渙南面不足兩百里的地方,就有著一個叫做六安的地方,茶葉生產遠近聞名。臨渙就是借著六安當地一種叫做紅茶棒的茶葉,打造出了自己的品牌茶「棒棒茶」。據說常飲這種茶,除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外,還能解酒,多飲不撐腹,還可暫解飢渴。臨渙鎮的人口,現在還不足兩千人,可這里數得上名字的古茶館就有10多家,相傳,這還因為臨渙古鎮有好泉水的緣故。古鎮南面有一口泉,叫做回龍泉,相傳這口泉水清冽甘甜,現今的茶樓也就大多分布在它的附近。
Ⅶ 安徽淮北有什麼好吃的特產嗎
【臨渙棒棒茶】臨渙當地不產茶,但安徽卻盛產茶葉。在臨渙南面不足兩百里的地方,就有著一個叫做六安的地方,茶葉生產遠近聞名。臨渙就是借著六安當地一種叫做紅茶棒的茶葉,打造出了自己的品牌茶「棒棒茶」。據說常飲這種茶,除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外,還能解酒,多飲不撐腹,還可暫解飢渴。臨渙鎮的人口,現在還不足兩千人,可這里數得上名字的古茶館就有10多家,相傳,這還因為臨渙古鎮有好泉水的緣故。古鎮南面有一口泉,叫做回龍泉,相傳這口泉水清冽甘甜,現今的茶樓也就大多分布在它的附近。 【黃里石榴】黃里石榴是久負盛名的特產,產於相城西北黃里村,多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖年間,大夫吳夢春所著《隨年》一書,記載黃里石榴「顏色鮮羌氣味芬芳,粒大籽軟,汁甘而濃」。民國年間,遠銷南京、上海等地。黃里石榴品種繁多,有瑪瑤籽、軟籽、青皮糙、滿園香、笨石榴等。其中品質最好的有一種是軟籽石榴,又叫冰糖石榴,果圓形,皮極薄,單果重150克,最大300克,粒數350至400個,呈冰糖色,粒大汁多,籽實綿軟,味極甜。 【黃里笆斗杏】黃里杏品種有水白杏、面杏、關公臉等,其中最好的當屬笆斗杏,因其形狀似笆斗而得名。此品種系由技師丁仰齋於民國初年嫁接培育而成。其特點是個頭大,產量高,果皮光滑,色紅黃,肉質厚,酸甜適口。 【土型西瓜】產於濉溪縣土型,聞名淮海地區,風銷淮北。徐州、蚌埠等地。該瓜品質優良,皮薄肉厚,脆嫩多汁。清香爽口,甘甜文「蜜。熟透之瓜,刀劃其皮,自動裂開,瓜瓤突起,不可復合。品種有青核杉1紋、手中條、大毛秧、季子灰等。主要品種是青核桃紋,屬中熟種,果型較大,為橢圓形;皮青綠色,有細網紋,厚約1厘米;瓤紅、質沙、籽黑。單瓜重約20斤,大的30餘斤,畝產4000斤左右,最高達7000斤,每年栽培面積約300畝。 【大庄葡萄】段園鎮地處黃淮大平原,屬典型的暖溫帶半濕潤氣候,日照充足,四季分明,地勢平坦,自然條件優越,特別適宜林果種植。境內的大庄葡萄栽植已有300餘年的歷史,素有「大庄葡萄碭山梨」之說,為保護其品牌,已對大庄葡萄進行了注冊登記,每年一度的「大庄葡萄採摘月」活動更使大庄葡萄名聲大噪。 【宿半夏】我市濉溪縣的名特產品,不僅是葯湯劑的原料,也是部分中成葯品丸劑和露劑的主要成分之一。
Ⅷ 棒棒茶屬於什麼茶
茶棒棒」本是六安茶場的邊角廢料,當年根本不需花錢就能弄到。後來,臨渙的茶館紅火了,賣「茶梗」的商家才象徵性地收一點費用。因為茶料便宜,加上泉水便利,才使得茶館的收費至今一直十分低廉,這也是臨渙茶館生意興隆的主要原因
Ⅸ 安徽特色的好茶葉好酒是什麼呀
黃山毛峰
屬綠茶類的今古名茶。產於安徽歙縣黃山境內。黃山產茶始於宋,興於明。毛峰的前身是黃山雲霧茶,山僧所制。黃山毛峰起源於光緒年間。
黃山毛峰分特級和一、二、三級,特級黃山毛峰在清明前後採制,採摘1芽1葉初展芽葉,其他級別采1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。經過輕度攤放後進行高溫殺青、理條炒制、烘焙而製成。
老竹大方
老竹大方產於安徽歙縣東北部皖浙交界之昱嶺關附近,集中產區為老竹鋪、三陽坑、金川,以老竹嶺與福泉山所產之「頂谷大方」為最佳。大方茶相傳為明代僧人大方始創於歙縣老竹嶺,故名。清朝時為貢茶。
成品之頂谷大方,外形扁平勻齊,挺秀光滑,翠綠微黃,色澤稍暗,滿批金毫而隱伏不露;湯色清澈略黃,香氣高長,有板栗香,滋味醇厚爽口,芽葉肥壯。普通大方則色澤深綠,似鑄鐵,形如竹葉,故又稱「鐵色大方」及「竹葉大方」。
太平猴魁
太平猴魁是黃山特有品種,是中國十大名茶之一,其中生產於猴坑的品質尤為特佳,猴魁的色、香、味、形,獨具風格,葉色蒼綠勻潤,葉底勻凈明亮。入杯沖泡香氣高爽,帶有明顯的蘭花香,味濃鮮醇、回味無窮,沖泡四五次,滋味蘭香猶存。
六安瓜茶
六安瓜片茶已有悠久歷史。據《六安州志》記載;「茶之極品,明朝始入貢」。六安瓜片是一種片狀烘青綠茶,因產地不同,各有特色。茶外形平展,茶芽肥壯,葉緣微翹,葉質柔軟,大小勻整。色澤翠綠有光,香氣清高,滋味鮮醇,回味甘美,湯色清澈晶亮,葉底嫩綠。齊雲山產茶又有「內山」和「外山」之別,「內山」是指黃石、里沖等地,「內山」 茶優於「外山」。
敬亭綠雪
安徽最早名茶之一,產於敬亭山,以芽葉色綠,白毫似雪而得名。其色澤翠綠,芽葉肥壯,全身白毫,湯色清綠,葉底勻嫩,滋味鮮醇爽口,口味回甜持久。連續沖泡兩三次,香味不減。該茶始創於明、清之際,均列為貢品。
屯綠
屯綠,屬眉茶,有珍眉、鳳眉、特貢、貢熙等品名,因歷史上集中在安徽屯溪加工輸出,故名。是我國外貿出口綠茶之極品名茶。主要產於安徽休寧、歙縣、祁門、屯溪等地。屯綠栽培生產於盛唐時期,至今有1200多年歷史。產區多位於黃山之麓、新安江畔。採摘的鮮葉先製成毛茶,再經復雜工序製成特珍、珍眉、鳳眉、特貢、雨茶等花色。屯綠成品茶條索緊結,勻整壯實,色澤綠潤,香氣蘊涵花香或熟板栗香;湯色嫩黃清明,滋味濃厚甘醇,先稍帶苦味,然後回甘。
涌溪火青
「涌溪火青」系中國「十大名茶」之一,產於皖南涇縣黃田鄉涌溪,生產歷史已有五百餘載,曾為歷朝之貢茶。涌溪火青鮮茶葉如碧玉,味似花香;採摘標准,製作精良。成品火青形似珠粒,落杯有聲;色如墨玉,油泣顯毫;湯色杏黃明凈,滋味醇正甘甜;質優形美,耐泡持久,攜帶方便,實乃茶中之珍品。
霍山黃芽
屬黃茶,產於安徽霍山縣。因用細嫩芽葉經悶黃工序製成,故稱。霍山產茶見於陸羽《茶經》,黃芽為唐代近二十種名茶之一。清朝霍山黃芽為貢茶,歲貢三百斤。可見霍山黃芽盛名數百年。霍山黃芽鮮葉細嫩,因山地高寒,開采期一般在穀雨前3-5天,以一芽一葉、一芽二葉初展為標准。採回鮮葉需薄攤以散失表面水分。成品茶外形似雀舌,芽葉細嫩多毫,葉色嫩黃;湯色黃綠清明,香氣帶熟栗子香,滋味醇厚回甘;葉底黃亮。
祁門紅茶
祁門紅茶,是我國傳統工夫紅茶的珍品,它創制於光緒年(公元1875年),已有百餘年的生產歷史,主產於安徽省黃山市祁門縣,祁門紅茶條索緊秀、金毫顯露,色澤烏黑鮮潤泛灰光,俗稱「寶光」;香氣濃郁高長,似蜜糖香,又蘊藏有蘭花香,滋味醇厚,味中有香,香中帶甜,回味雋永,湯色紅艷,葉底嫩軟紅亮。
皖西綠茶
皖西是安徽古老茶區之一,漢獻帝建安早間(96-219)記有栽培。唐代的後形成商品,行銷冀魯和邊疆少數民族地區。唐陸羽《茶經》中有壽州茶區的記載。歷史名茶有六安瓜片、霍山黃芽、舒城蘭花、舒城珍眉等。新創名茶有:白霜霧毫、皖西早花、齊山翠眉等。
東至雲尖——徽道茶
由乾隆皇帝賜名的「徽道茶」產於東至縣葛公鎮最高峰——雞頭嶺。嶺峰海拔1187.2米,與仙寓山、紫石塔等產茶名山同屬一脈,具有原始自然風貌。「徽道茶」生長在雲霧繚繞的幽壑峭嶺,孕蕊於百花之中,飽含原始自然靈氣,葉厚芽壯汁水濃,湯色碧綠且味甘醇,細啜慢飲,幽香撲鼻。
高坦翠微茶
高坦翠微茶又名貴池翠微,早在明代就出過貢茶,1987年又被評為省優質茶。高坦翠微茶產於貴池市高坦鄉雙豐村的天平山,此山屬九華山支脈,土壤肥沃,常年雲霧縈繞。清明過後,將茶選採下來,精心特製而成,這種茶白毫顯露,葉底明亮,味道醇厚,回味無窮。
黃石溪名茶
黃石溪名茶產於佛教勝地九華山山腰的青陽縣陵陽鎮黃石村。這里土壤深厚肥沃,氣候溫和,雨量充沛,無霜期長(210--240天),且春夏多霧,秋季多雨,為茶葉生長提供了很好的自然條件。這里出產的茶葉因色、香、味、形俱佳,1915年榮獲巴拿馬國際食品博覽會金獎。從此黃石名茶遠銷德國、日本、香港、澳門等國際市場。
九華毛峰
九華毛峰產於九華山上的九華村,這里地勢呈燕窩形盆地,土壤多為棕黑色的森林土和黃沙土,雨量充沛,氣候溫和濕潤,年溫差小,日溫差大,日照時間短,無霜期長,森林花草覆蓋面積大,晨霧彌漫,早晚沐浴露霖,為茶樹生長提供了優越的生態環境。清明穀雨之間,採摘初展的芽葉,現采現制,做到鮮、嫩、勻、凈。九華毛峰的品質特點是:外形細嫩,白毫顯露,色澤翠綠,湯黃綠明澈,味鮮醇甘甜,沖泡後,宛若蘭花伸腰,別有一番情趣。
豪門貢菊冰茶
豪門貢菊冰茶(系列產品)是亳州人張西軍先生創制。冰茶配料為:黃山貢菊、寧夏枸杞、進口胖大海、福建蓮子蕊、西洋參片、羅漢果、山楂片、結晶冰糖等。
其功能清心明目、潤喉清嗓、美容益智、滋補強身。其冰茶色澤清冽,覽之賞心悅目,飲之吹花嚼蕊,呷哈溢香。此冰茶在創制時不惜人力物力,經披閱大量中葯古今典籍,參拜名師、專家,經上百次實驗。又經科研論證而研製成功。一經投入市場大受專睞,行銷全國各地,被視為茶壇上之名員。
白雲春毫
白雲春毫產於廬江縣湯池風景區,陳橡教授親自研製命名。外型緊細、挺秀、香氣清新高雅,滋味鮮醇爽口,湯色碧綠清澈,葉底嫩勻,被評為省優、部優名茶。最近在專家指導下,還研製開發出茶參、萊莉花保健茶、減肥茶、袋泡功夫茶等系列產品。
珍眉
為中國綠茶中的珍品,以外形細嫩緊秀如眉而得名。最早產於休寧、祁門、歙縣等地。珍眉按原料老嫩,條索粗細、長短、松緊,色澤潤枯與色香味的優次,分為特級珍眉與珍眉兩個檔次。特珍又稱「抽蕊」或「抽珍」,為從眉茶中篩選出的高級產品。特珍條形細緊勻整,鋒苗顯露,色澤綠潤,香氣清高持久,滋味鮮美濃醇,湯色清澈明亮;珍眉外形緊秀挺直,色澤綠勻起霜,香氣鮮濃,滋味醇厚,湯色黃綠明亮。
昭關翠須
昭關翠須產於風景秀麗的含山縣昭關山所在的長山山脈腹地,由當代中國「茶聖」、安徽農學院茶葉系教授陳椽指導研製,含山縣名優茶開發公司開發成功。1992年榮獲第二屆中國農業博覽會金獎。昭關翠須具有色清、片小、嫩勻、味濃的特點,在江北茶葉中獨樹一幟。
蘭花茶
蘭花茶的正宗產地是安徽省涇縣里塢坑。蘭花茶色澤碧綠,銀毫顯露,湯色清明,滋味清醇,聞之蘭香怡人,飲之回味甘甜;可與黃山毛峰、太平猴魁等名茶並駕齊驅。
銅山龍芽
「銅山龍芽」產於黃山北麓,太平湖畔的涇縣銅山--是著名的茶鄉。境內巒重疊峰、雲霧繚繞,溪泉鳴流,奇異優美的自然環境,生長高檔名茶得天獨厚,該茶選用一芽一葉一芽二葉新梢,採用傳統工藝和現代工藝精製而成,茶形挺直似箭,色澤綠亮,白毫顯露、湯綠而清徹,香氣清高,滋味醇爽回甘,葉底勻凈嫩綠,是最佳的綠色食品之一。
臨渙棒棒茶
臨渙棒棒茶臨渙當地不產茶,但安徽卻盛產茶葉。在臨渙南面不足兩百里的地方,就有著一個叫做六安的地方,茶葉生產遠近聞名。臨渙就是借著六安當地一種叫做紅茶棒的茶葉,打造出了自己的品牌茶「棒棒茶」。據說常飲這種茶,除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外,還能解酒,多飲不撐腹,還可暫解飢渴。
「野雀舌」茶葉
五松山茶聲位於銅官山東側,四面環山,綠樹成蔭,景色宜人,環境優美,冬暖夏涼,非常適宜茶樹生長。「銅陵野雀舌」茶葉聞名省內,享淮全國。「野雀舌」茶葉,系銅陵傳統佳品。
此茶具有清心明目、降壓、消炎、解毒、幫助消化等功能。常飲此茶,沁泣肺腑,回味無窮。
黃山綠牡丹
黃山綠牡丹為創新名茶,屬綠茶類,創制於1986年,主產區位於歙縣北鄉大谷運的黃音坑、上楊尖、仙人石一帶。其特徵是色綠、顯毫、香高、湯清、味甜、形美。上等的綠牡丹茶呈花朵狀,一芽一葉初展,花瓣排列勻齊,圓而扁平,白毫顯露,峰苗完整。沖泡後,那一股股帶熟板栗香氣的茶香撲鼻而來,杯中花茶或懸或沉,茶尖茶芽徐徐舒展,猶如一朵盛開的綠色牡丹。細品一口,頓覺清香綿綿,回味甜潤悠長。
休寧松蘿茶
休寧松蘿茶香氣馥郁,滋味醇厚,用沸水沖泡,清香四溢。飲後令人神馳心怡。古人有「松蘿香氣蓋龍井」之贊辭。喝過松蘿茶的人都知道,初喝頭幾口稍有苦澀的感覺,但是,仔細品嘗,甘甜醇和,這是茶葉中罕見的橄欖風味。
屯綠
為我國綠茶中的極品名茶。主產於休寧、歙縣、祁門、旌德、績溪、屯溪、寧國、廣德等地,因歷史上大都集中於屯溪加工輸出,故名。成品條索緊結,勻整壯實,色澤綠潤;香氣清高持久,蘊藏花香或含熟板栗香;沖泡後,茶葉徐徐展開,葉底嫩綠明亮,湯色嫩黃清明,飲之滋味濃厚醇甘,先稍帶苦澀味,而後回甜。屯綠生產始於盛唐時期,至今已1200餘年。
九華毛峰
產於九華山區。成品條索勻整緊細,色澤嫩綠微黃,白毫披露,湯色碧綠清亮,葉底柔嫩,開湯時霧氣結頂,滋味鮮醇濃厚,香氣高爽,回味甘甜,沖泡五六次,香氣猶存。早在千餘年前即有茶樹。
舒城蘭花茶:產於舒城、桐城、廬江等縣,以舒城所產質量最佳,產量最多。因芽葉相連於枝上,形狀好似一枝蘭花;又因該茶具濃烈蘭花型香氣,故名。成品外形枝青葉綠勻潤,毫鋒顯露 (俗稱初霜),條索細卷,稱為「上有銀針,下有花瓣」。新茶沏泡後,芽葉徐徐舒展,形如盛開的蘭花,寶綠色湯汁散發出撲鼻的蘭花香氣,飲之滋味鮮醇濃甘,沁人心脾,有清心明目之感。
古井貢酒
古井貢酒屬濃香型大麴酒,產於安徽省亳州減店集。此地有一古井,據傳是南北朝時的遺跡。井水清澈透明,飲之甘甜潤喉,有「天下名井」之稱。當地人用井水釀酒,效果極佳。明萬曆年間,被作為名產進貢,一直延至清代都列為「貢品」,遂得名「古井貢酒」。古井貢酒「顏色如水晶,香醇如幽蘭,入口甘美醇和,味經久不息」,先後多次被評為國家名酒,蜚聲中外
口子酒
口子酒是我國眾多醇酒中的名星,它以「清澈似玉露,濃馨勝芝蘭」甘美沁人心脾,入口味綿延」的獨特風格稱譽酒林,歷史上有中名馳冀北三千里,味占江南第一家」之美譽。口子酒的釀造歷史,源遠流長。遠在春秋魯桓公15年(公元697年),宋襄公多次獻血盟會諸侯,飲的就是當地酒。
徽州甲酒
歷史名酒。又稱「夾酒」。糯米釀造。100斤糯米約出酒80-100斤,酒色微黃清澈,香氣誘人,入口微甜,燙熱後飲用更覺釅濃。該酒時間愈久愈醇。《鏡花緣》中人物談酒時,列舉全國各地名酒,其中就有徽州甲酒。清人《新安竹枝詞》亦有「結伴攜錢沽夾酒」的句子。