㈠ 吃抹茶粉有什麼好
抹茶粉的營養價值
抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種。
如何挑選抹茶粉
抹茶粉價格參此不齊，品種多樣，購買時如有小包裝最好購買獨立包裝。
在中國市場上，我們也可以看到外國企業大多比較規范，特別是日本的企業，他們絕對不會輕易使用「抹茶粉」。一些跨國公司即使在產品名上使用了「抹茶」(Matcha)，也必定在括弧或者標簽原料欄里註明「綠茶粉」三個字。
抹茶粉的儲存方法
放在避光陰涼處密封保存，好的抹茶保質期通常在6個月，應及時使用，並一定要避光，好的抹茶粉見光會退色。
㈡ 抹茶粉哪種品牌好
如何挑選到真正的抹茶粉
第一次做抹茶餅干時，我天真地以為只要在市面上隨便買些抹茶粉，便能做出那種青翠欲滴、滿眼綠爽的抹茶餅干。當我的第一爐透著暗黃顏色的抹茶餅干被端出來時，我竟以為是因為抹茶粉放得太少或是烤得時間太久，才導致抹茶餅干變成了狗屎黃。直到有一天，我好奇心大發，想看看抹茶粉這種食材究竟從何而來。我在網上查閱了一些資料，才知道抹茶粉的水如此之深（無知蒙蔽了我的雙眼）。
抹茶粉的市場現狀抹茶粉是抹茶的通俗叫法，由特定品種的茶葉經多道工序製作而成。抹茶的種植和製作工藝都起源於中國，但卻發揚於日本。究其原因是因為中國衍生出了泡茶這種飲茶方式，而把茶葉碾碎做成抹茶粉的工藝卻在日本得到了發展和沉澱，並且在日本形成了底蘊深厚的抹茶文化及純熟精良的抹茶工藝。正因為如此，當今最純正的抹茶粉大多出自日本。高端抹茶粉的製作工藝復雜而繁多，價格昂貴。國內市場上銷售的抹茶粉多由劣質綠茶經機械打磨而成，而非高端輾茶經特定工藝碾磨而成，在營養成分和品相方面都難以讓人滿意。
如何鑒別抹茶粉雖說天朝市場上的抹茶粉魚龍混雜，但也並非沒有優質產品可選。為了能夠買到優質的抹茶粉，請大家在選購過程中注意如下幾點。1、通過色澤鑒別抹花粉的優劣。優質抹茶粉的顏色呈墨綠或深綠，而假抹茶粉和劣質抹茶粉大多為黃綠色或土黃色。
2、通過味道判斷優劣。優質抹茶粉的味道清香而無重苦，假抹茶粉和劣質抹茶粉則有明顯的苦澀味道。3、通過抹茶粉的粉末細膩度識別優劣。優質抹茶粉的粉末細膩而均勻，劣質產品和假貨則不然。4、通過保質期的長短判斷。優質抹茶粉的保質期一般在6-12個月，劣質產品和假冒產品的保質期卻可達兩年以上，有些甚至可以放置多年而不壞，著實讓人起疑
㈢ 抹茶粉過期了一年還能吃嗎
抹茶粉是綠茶研磨而成鵝蛋一種粉末，被用於各種食品當中，尤其是甜品類。那麼，抹茶粉過期了還能用嗎？抹茶粉過期了還有什麼用？
抹茶粉過期了還能用嗎
一般來講那個過期日期指的是最佳使用日期，過了那個日期之後就盡量不要食用了，不過拿來做面膜的話倒是很好的選擇，但也不排除會有例外，如果用一次之後覺得臉不舒服的話還是直接扔掉的好。
抹茶粉過期的危害
首先你要了解過期的概念，首先廠家為了食品的安全則經過實驗才得出的保質期提供給消費者查閱，以防止它的變質導致顧客中毒等。抹茶放了那麼久已經過期，吃了或許你身體沒什麼，但後果是誰也預料不到了，廠家為了你的而負責，自己絕對不可以對自己不負責。
抹茶粉是什麼
抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今為止，最新鮮、最營養的一種茶品。因其天然的鮮綠色澤，增強消費慾望。
超細粉末狀態，方便在更多領域大量使用；健康營養的本質，得到人們千百年的認可。
抹茶粉怎麼來的
抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料，再經抹茶研磨機碾磨成的超微細粉。只高檔抹茶粉追求的是綠色，越綠價值越高，相應的越綠製作難度就會越大，對茶葉品種，種植方法，種植區域，加工工藝，加工設備都會有更苛刻的要求。像籔北，中茶36，奧綠等品種因本身顏色特別綠，如果再加上大棚遮陽，做出來的抹茶顏色滋味都會特別好，可以算是高檔抹茶的原料了。
㈣ 抹茶粉鼓包了還能用嗎
不能，鼓包了就是有點變質了
㈤ 抹茶粉的保質期到底是多久
抹茶這是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的。抹茶粉保質期多久?怎麼保存?
抹茶粉保質期多久：
具體能放多久還要看抹茶粉的質量，如果一個月內可以用完，一般還是沒問題的，如果一個月用不完就還要放進冷凍櫃里，注意密封防止受潮，在用之前還要拿出來回復到室溫後再開封使用。另外據抹茶控說，放在玻璃罐子里的抹茶粉顏色會變淡，也沒有以前的香，所以貌似抹茶粉見光會氧化的，我們保存抹茶粉最好是用避光的容器哦!
抹茶粉怎麼保存：
未開封的抹茶粉就要放在冰箱里冷藏，但要是開封了之後，每次用完就要擠出袋子里的空氣，放進冷凍室里。不過冷凍並不是不會停止氧化，只是暫時緩解而已，就像是面團在室溫正常發酵，而放冷藏室發酵速度會減慢的原理是同樣的。
抹茶粉哪裡的好：適合泡茶的抹茶粉一般分為薄茶和濃茶，顧名思義，口味上有區別(茶道里喝茶方法也不一樣)，對茶粉的要求也不同，薄茶的茶粉相對要求低一些，烘焙中經常用到的抹茶粉，一般是薄茶(一定要拿濃茶粉來做蛋糕也可以啦，但是太奢侈，捨不得~)。再低檔次一些，僅供烘焙使用的抹茶粉是不可以直接喝的。價格：濃茶>薄茶>烘焙。說到好的抹茶粉，那麼一定是日本產的。大家熟悉的「宇治」只是日本抹茶產量最大、茶園最多的地方——宇治市，並非抹茶品牌，也就是說：宇治市是以產量大、茶園集中而出名，宇治市內有很多品牌，每個品牌又有不同檔次的抹茶。
㈥ 抹茶粉沒拆過口 但是日期過期了 還能食用嗎
最好不要食用
㈦ 抹茶粉是什麼東西做的，有什麼功效
抹茶粉/綠茶粉
主要成份：乳糖，茶葉粉，葡萄糖，纖維素，食用香料。
說明：綠茶粉是採摘上等的茶葉精製研磨而成，不苦不澀不刺激，且含有豐富的葉綠素、維生素C、E、胡蘿卜素等。是製作蛋糕西點的理想原料，也可用於自製面膜。
1、綠茶粉的生活用法：在平時洗臉後，可以用手取綠茶粉沾水，然後拍打臉部，可以起到收縮脂膚、使皮脂膜強度增高，健美皮膚的功效。每日一次不間斷，能夠減輕黑斑、雀斑。
2、綠茶粉與優酪乳用法：一湯匙的綠茶粉加進200C.C.的低脂優酪乳或養樂多中，在三餐前1~2小時前服用，就算三餐正常攝取，仍可以減肥。
3、綠茶粉與蘋果用法：將1顆蘋果榨汁，加上適量的綠茶粉，早晚喝一次，飯前欽用，適合無法控制食慾的減肥者使用。
4、綠茶粉與檸檬用法：一湯匙的綠茶粉和檸檬粉，加進250毫升的溫開水，充分攪拌後飲用, 飯後飲用！可以調整體內酸性物質,加快新陳代謝, 排除多餘水份。適合下半身水腫的人，但若有胃病則不宜。
5、綠茶粉常用方法：夏天作冰飲清涼降火：2克綠茶粉＋450ML礦泉水＋適量冰糖或蜂蜜口感更佳。冬天做熱飲營養豐富：2克綠茶粉＋300ML牛奶或豆漿
㈧ 為什麼抹茶的保質期短同樣是茶葉，是不是抹茶粉中多了添加劑~
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。 綠茶本身保質期就短 而且得放冰箱保存 抹茶是粉末狀的 放久了就失去真味 而且會上潮 好的抹茶無添加劑、無防腐劑、無人工色素，除了直飲外，作為一種營養強化劑和天然色素添加劑
㈨ 日本買的抹茶粉賞味期限到了 還能吃多久
這個是你擔心過度了，茶葉本身只要沒有霉變就沒有問題，日本的嘗味期限是指的茶味道做好的時期，超過這個時間未到就可能會變差但並不是不能食用了。
㈩ 抹茶粉可以直接吃嗎
抹茶粉可以直接吃
抹茶的食用禁忌
對於體弱多病者慎用。不能一次性服用太多。
抹茶的選購方法
1、顏色：純天然抹茶，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。
2、細度：通常是越細越好，1000目以上的都比較好。
3、香氣：檔次越高的抹茶，香氣越清香，高雅，無雜味。
4、滋味：檔次越高的抹茶，滋味更鮮爽。
抹茶的存儲方法
放在避光陰涼處密封保存，好的抹茶保質期通常在6個月，應及時使用，並一定要避光，好的抹茶粉見光會退色。
抹茶的營養保健價值非常高，可以做成很多的飲品，比如日式抹茶、蜂語抹茶、抹茶冰果、冰抹茶等。現在社會，人們逐漸變飲茶為吃茶，把茶做成不同的口味，吃得更加科學、經濟、簡便，並且還能吃的更加健康，比如抹茶可以幫助上班族提神醒腦，幫助孩子防治齲齒，幫助男性利尿防結石，所以說，抹茶的食用價值是非常高的，大家也不妨嘗試經常飲用抹茶。
抹茶的做法
1、日式抹茶：先將碗或玻璃杯洗凈，再將一平匙抹茶倒入，沖進150毫升左右溫水(60度即可)，用抹茶刷將抹茶搗開後(如圖示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。
2、蜂語抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，沖入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開後，再根據自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的「蜂語抹茶」。
3、抹茶冰果：先將一平匙抹茶倒入碗，沖入鮮榨的蘋果汁，用茶筅將抹茶刷開後，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風味的「抹茶冰果」。
4、冰抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，沖入少許(約20ml)熱水，用抹茶刷將抹茶搗開後，加入150ml左右冷水，加入冰塊，攪拌一下，即成一杯婉約甜蜜，冰含茗香的「抹茶冰水」。