老茶頭有效期

① 普洱茶老茶頭的收藏與存放方法

普洱茶越陳越香，被譽為「可以喝的古董」，普洱茶具有巨大的收藏價值和增值空間，普洱茶年代越久價格越高，口感越好。品質好的普洱茶，每年能以10%至15%的增長率升值。雲南西雙版納某廠出品7542號常規茶（干倉貨），當時一餅（七兩茶）才賣10元，6年後升到了150多元。一塊重350克 、存放了50年的普洱茶餅，身價甚至貴過一輛本田車。「越陳越香」是由多種因素決定的。主要決定於儲存的環境、茶的本質特性、陳放的年限等。由於茶葉的特殊性，其存放年限只能通過茶家品嘗斷定，沒有統一標准。更有許多不法廠商利用消費者的這種心理，濕倉存茶，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境中加速陳化炮製。
據普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶餅必須注意以下問題：首先是要區分生茶和老茶。上世紀七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶為主，即未經過人工發酵工序，把采來的茶青萎凋、曬干、蒸壓成型後乾燥而成的餅茶、散茶稱為生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產生後發酵，儲存時間越長，茶質越醇。而通過加溫渥堆技術在一定溫度、一定濕度下使茶葉發酵做成的叫熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發酵已經定性，儲存時間長短不會改變茶質本身。其次，要辨別儲藏位置。
1 、必須在干倉陳化
干倉不會發霉，轉化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。「茶喜蒻葉而畏香葯，喜溫燥而忌冷濕」。《茶錄》宋?蔡襄著。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化。
2 、溫度不可驟然變化
倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變為熟普，此種情形在香港的茶庫時有發生。
3 、避免雜味感染
茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應力求貯放環境清潔無雜味。「喜蒻葉而畏香葯」。宋?蔡襄著；「喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭」。明?聞龍著；「茶性淫，易於染著。區論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟」。
4 、利用竹箬包裝
「茶須築實。仍用厚箬填緊。瓮口再加以箬。以真皮紙包之」《茶疏》明?許次紓。這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發出異味，直接破壞了普洱茶品味。
5 、注意茶齡壽命
普洱茶年代壽命，到底是六十年，或一百年，或數百年，沒有定論資料，往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續快速後發酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是。「湯有色，但茶味陳化、淡薄」

② 什麼是普洱茶的老茶頭

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。普洱茶可分為生茶和熟茶。普洱老茶頭就是熟茶的一種。

2、熟普洱茶里含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%）

3、含有豐富有益菌群的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。

③ 超過10年的普洱茶餅還能喝嗎

可以喝

1、作為普洱茶，這個年份階段的茶已經進入很好的適飲期。買來就可以喝。

2、買到真茶的機會很大很大。因為2000年之後，特別是2005年之後，普洱茶市場在國內才真正「發熱」，也可理解成那個時候開始，受到市場形勢大好的影響，大大小小的茶廠才敢大規模地生產茶葉留存，以後賣

拓展資料

普洱茶餅是指將普洱茶葉製成餅狀，固稱普洱茶餅。普洱茶在古代多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸，歷史上一餅357克，七餅為一挑。方便計算以及騾馬馱運。

保存方法

一、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟製法，存放方法不同。

二、放放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。

三、普洱茶餅保存方法叵住公寓有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要放除濕機或是冷氣機吸干茶的水分，應以自然溫度存放最佳。

四、存放空間地點防止日曬或是陽光照射。這也是存放關健。光線對成茶破壞力強大，要小心!

五、茶餅若是一筒七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，存放靠她靠得住， 散茶或餅剝開了，要放入茶瓮。

六、茶瓮的材質要瓷器、陶器兩大類。普洱茶餅保存方法可用瓷瓮置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應入陶瓮較好。瓷瓮放生餅為宜;陶瓮還分上釉與不下釉。釉的瓮保濕度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶瓮轉茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太強也不宜放茶。

飲用方法

熟餅：溫度相對要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭蓋反而更香。老茶：要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是他沖泡時可以留些根，即每次出湯不必倒得那麼趕凈，而是留一部分。因為老茶的茶氣較弱。

青餅（生茶）：水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利於發散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關鍵在洗茶這道工序，不能小看。主要決定於水溫，和沖泡時間，出湯的速度，這些最好自己感覺。切記出湯後要打開壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質。每次出湯力求干凈。

④ 碎銀子茶保質期有多久

碎銀子也稱之為老茶頭，是普洱熟茶發酵後的產物，與普洱茶一樣，在適宜的環境下，可以長期保存。

⑤ 老茶頭，究竟是不是普洱茶精華那麼簡單

茶頭，可以說是普洱熟茶在生產製作的過程中所衍生的一種派生品，歷史由來已久，是茶葉在渥堆發酵時，經高溫高濕的環境自然結塊而成的自然沱，陳化時間久了，便是老茶頭了。由於是自然結塊，沒有經過人工的修飾，它的品相並不好看，就像是一小塊一小塊的深褐色的麵疙瘩，所以又被稱為「疙瘩茶」。

這樣一種不具備「顏值」的茶，為什麼會被重新關注、受到茶友的青睞呢？

其實，「我很醜，但是我很溫柔」這句話確實挺適合用來做茶頭的自白。剛才提到，茶頭是在普洱熟茶渥堆發酵的過程中衍生的，而茶葉在經過反復翻堆之後，會分泌出一些較為粘稠的果膠物質，正是這些果膠將茶葉黏連成塊，不容易被解塊的就單獨分出來了。

所以，在同等發酵程度的情況下，沖泡茶頭比直接沖泡普洱茶會得到更為豐富的果膠及其他內含物質，而且，茶湯更具亮度，其甜度及茶的耐泡度也會更高。

而實際上，對「茶頭」這一小品類，業內也有很多不同的聲音。在最早期的時候，茶葉未能被全部順利製成條索分明的熟茶，其間所衍生的茶頭被認為是渥堆失敗的產物，視作邊角料處理，直到後來人們發現了它的品飲價值，茶頭才得以「重見天日」。

與一般的茶葉一樣，好的茶頭也是非常珍貴的，尤其是在對原料的考量上。通常來說，芽頭所包含的果膠更為豐富，所以好的茶頭對熟茶原料的含芽率有一定的要求，而且製作過程中的每一個步驟都需把控得當。另外，若是選用原料過差或熟茶渥堆的工藝不當，那麼所結塊而成的茶頭，其實並不是真正意義上的茶頭，而是茶葉抵不住高溫而有點「焦了」，最後膠著成塊。前者為精品，茶湯清亮而醇滑，後者則算得上是渾水摸魚，混淆視聽了，茶友們在消費的時候，還需檫亮眼睛。

⑥ 請問老茶頭鑒定的標准大約是怎麼樣的另，自己買點生普洱存放的做法怎麼樣

普洱老茶頭是指渥堆發酵過程中被發酵溶出的膠類物質粘住，結塊的茶，老茶頭很難用手掰開，喝的時候會有一些不方便。普洱老茶頭口感特點：口感醇厚、爽滑，耐泡，是熟茶當中必喝的首選品。茶湯入口順滑，口感醇厚，湯色紅濃透亮。茶湯入口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。茶頭極其耐泡，甜度和亮度非常高，越喝越好，飲後回甘生津爽滑。辨別老茶頭要從外質和內質上看：老茶頭在外質上，色澤為褐色，自然捲曲緊致呈不規則團狀，團塊大小不一，相對緊結，干凈無其他附著物。內質上其香氣以陳香為主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，湯色紅明透亮，葉底紅褐色或褐色，富有彈性。

生普洱與熟普洱的保存方式都是一樣的
下面給你介紹一下普洱的保存方法：普洱茶對存放地點並不挑剔，無論是客廳還是專有空間，只要不受陽光直射，陰涼通風，遠離污染或香皂，蚊香，樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強調的是，新茶或陳期在30年以內的茶品，其儲存環境應該保持通風乾爽。 儲藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶瓮或陶缸。陶類製品有通風透氣的特點，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下，可達到事半功倍的效果。 新茶買回家中後不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置於空氣中，待倉味散盡後在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然後存放。這些包裝紙有調節作用，可以擋住外界過多的濕氣。 如有幸買到陳年老茶或古董級老茶---這種普洱茶已屬於有氣之茶，收藏時不必再通風醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時取飲，茶質，茶氣並不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購買，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護其氣。瓷罐呈半密封狀態，能持續保持老茶香氣與活性。也有人為保護古董級老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。 對於即將飲用的緊壓茶，可先將其外包紙去除，整片剝開，拆散，置於陶罐中以除倉味，這種做法被稱為「回潤」或「醒茶」，時間視具體茶品從一周到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好，置於陶罐中，以便隨時取飲。
好了，希望以上這些對你有所幫助。

⑦ 普洱茶（老茶頭）熟茶 能存放多久 ！具體多下多少年

老茶頭是一種特殊的普洱茶產品，老茶頭和一般熟茶不同，它的特色需要現買現喝當年的茶品才能體現。
老茶頭本身是熟茶渥堆發酵時，板結成塊的茶菁，屬於渥堆發酵的副產品，嚴格的說是渥堆發酵的次品，過去老茶頭是賣不出去的，都是茶廠的職工圖便宜留著自己喝的，現在被茶商炒作成高級普洱茶品種，甚至還有上年份老茶頭銷售，絕對是瞎搞。
過去人們喝老茶頭，也是由於其生熟配的特色。具體說就是渥堆發酵時，由於茶菁中的果膠的作用使渥堆上層的茶菁板結成塊（經過解塊工藝 也解不開的那部分）。渥堆完成後，板結的老茶頭，外部渥堆發酵成熟茶，但塊的中心部分的茶菁由於氧化不完全，發酵程度較輕或者幾乎無發酵，這就造就了老茶頭生熟配的特色口感，所以傳統老茶頭都是現喝的。
長時間存放老茶頭使老茶頭完全發酵，結果就是老茶頭轉化成普通的熟茶，失去本身的特色，從熟茶的角度談存儲年限，正常倉儲的條件下10～15年的熟茶口感最好。

PS：一些小廠的老茶頭最好迴避，原因是本身小廠衛生條件不好，渥堆中沙粒，毛發，笤帚苗都會存留，如果渥堆後的散茶經等級分篩，壓制時，會清理掉大部分雜質，但是如果這種堆出品的老茶頭，在板結成塊的時候，這些雜質可就都板結進去了。

⑧ 普洱老茶頭好嗎

普洱老茶頭當然是非常好的，懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品。因為普洱渥堆的時候能結成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質和糖分，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質最多的。

而且普洱熟茶在經過人工灑水渥堆發酵的過程中，由於微生物繁殖，使茶堆中間的溫度逐漸升高，茶葉通過自身含有的酶發酵，慢慢變成熟茶。

在這個過程中，每過一段時間，就要人工把茶堆內外翻幾番，以免茶堆中間溫度太高把茶燜焦。發酵過程中經過反復不斷地翻，茶葉在揉捻時分泌出的黏稠的果膠將有些未能徹底翻到的茶葉粘在一起變成一團一團的疙瘩，這些茶疙瘩內還有更多的微生物參與發酵。

等茶葉發酵完畢後，這些一團一團品相不好的茶葉疙瘩就會被揀出來，用手或機器把它解開，然後放回到茶葉堆里，但有的實在粘得太牢了，如果要解開的話就會將茶葉弄碎，只好另外放成一堆，就是「普洱老茶頭」了

重點是，一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。而這也是為什麼老茶頭價格如此昂貴的原因。

⑨ 有沒有40年的普洱茶老茶頭，老茶頭是哪一年才有的

熟茶是七十年代初期才有的，具體是七三年，那個時候才工藝穩定下來，老茶頭是熟茶的副產品，當時即使有，也是打碎混到熟茶裡面一起壓制，不會單獨保存，四十年的老茶頭有點過於吹噓。

⑩ 茶化石與老茶頭的區別

一、版本不同

化石是在老茶頭的基礎上，將傳統工藝和現代工藝結合在一起的「進化版本」。

二、特點不同

1、老茶頭：顆粒明顯。品飲口感順滑，滋味濃釅，陳香純正顯糖香，是一種無需陳放就可喝的好茶。

2、茶化石是老茶頭經過多道工序精選出來的臻品，比老茶頭更緊實、圓潤，湯色更透亮，口感更柔滑細膩。

三、名稱含義不同

1、老茶頭：所謂茶頭即渥堆，便是普洱熟茶渥堆發酵時在高溫高濕的環境下自然結塊的茶。也稱「疙瘩茶」。相對條索狀茶，發酵度正常范圍的茶頭內含物更豐富，茶湯更濃，更經久耐泡。老，則是指存放的年限長。

2、茶化石：茶化石是一種高品質的普洱茶古樹熟茶，是傳統工藝和現代工藝的完美結合，因其工藝流程復雜，外形又酷似經歷千萬年風霜雨雪的小化石，故名茶化石。

四、外觀不同

1、老茶頭：有一個一個疙瘩，相對條索狀。

2、茶化石：緊實、圓潤、耐泡，形狀顆粒狀，像不太規則的黑褐色珍珠。

五、生產過程不同

1、老茶頭的製作過程，就是一個經過渥堆發酵等工藝的加工過程。新鮮茶葉經過初制和曬青工藝製成曬青毛茶，再加水通過自身所含有的酶發酵，最終變成老茶頭。

2、茶化石原料精選勐海古樹茶區百年以上樹齡的春茶芽葉，一年的採摘時間不超過二十天。而發酵工藝在傳統熟普生產工藝上做了重大技術突破，把一次發酵分解成三次獨立發酵，生產周期從二個月變成一年。茶化石成品需要經過三十六道工序環環相扣，缺一不可。