Ⅰ 養多長時間的土雞最好吃
大概就是養了一年的土雞,可喝湯可吃肉是最好吃的。如今,農村土雞肉非常受歡迎,城市人吃過就忘不了這個味道了。但是雖然味道很好,但要找到真正的土雞並不容易,但是可以說全年都不容易吃到雞,因為鄉村土雞想要養大須養一年。
對於已經飼養了半年的雞,農民自然還不願拿來吃,也不願出售,因為他們不願出售且體重不足的雞。生長了兩年的老雞,價格不高,每斤賣四五塊元,一般都是用來招待家庭,這樣吃才不是虧本。無論如何,今年在農村中飼養的土雞最好一年的時候吃得最好,它們體重適中,營養非常豐富,而且味道最好。
Ⅱ 笨雞如何飼養
笨雞又叫柴雞
柴雞養殖場應設在地勢燥,平緩,向陽背風。比較安靜的地方,飼養柴雞雞舍與家雞舍要求相仿,雞舍面積可根據飼養規模決定,雞舍可用舊房間。豬圈、牛圈房前屋後多餘面積進行改建,三面為牆,一面開放,開放一面的外邊應留一定的運動場,一般應比室內面積大一倍左右。
柴雞運動場地面應有一定的坡度,以利於排水,地面要平整,最好做成水泥地面,以便於清掃,運動場的四周可砌1.8米左右的磚柱,頂上及四周加上攔網,攔網或用鐵絲網,也可用尼龍網代替,安裝攔網時,可有四周地南砌起30-100厘米高的矮牆基,再將攔網安裝上去,這樣既可延長攔網的使用年限,又使用權運動場整齊美觀。
運動場和雞舍的總面積以30隻以內為宜,每攔內以放成雞,150隻或青年雞300隻以100平方米以內為宜。若場地大,可多隔成幾個圈舍。因種雞在交配雞前都要雌雄分離飼養,所以至少要建改兩個雞舍。同時,雞舍內還應准備好食槽,飲水槽等。食槽可用木片訂制,一般長1米,寬5厘米,高5厘米。槽上可用大眼鐵網或小片木片訂好,防止雞進入食槽,水槽可用塑料(10740,55.00,0.51%)盆或其它容器代替。有條件的,可購買專用塔式欽水器。因為雞很喜歡沙浴可在運動場內設沙地(河沙,石沙均可),也可用大塑料盆裝沙置於運動場,應注意讓沙保持清潔、乾燥。
2、雛雞養殖技術
雉雞飼養階段的劃分:0-6周齡為育雛階段
7-12周齡為育成階段
(1)適時飲水與開食:雛雉出殼後24~36小時開食,開食前應先飲水,飲水中最好加5%葡萄糖或0.1%高錳酸鉀,對不知道飲水的雛雉及時調教,使之盡快飲水,喂水後1~2小時開食。開食料要柔軟,適口性好,營養豐富且易於消化,前3~5天最好喂濕拌料。在每次加料前清除剩料。開食時每2~3小時誘食1次,以後逐漸增加間隔時間,0~2周每天喂料6次,3 ~4周每天5次。一般隨日齡的增大,採食量也遞增,生長到接近成年體重時,對飼料的需要量趨於穩定。
(2)溫濕度調控:適宜的育雛溫度為:1~3日齡35~34℃,4~7日齡33~32℃,2周齡31~28℃,3周齡27~24℃,4周齡為23~22℃,5周齡後保持常溫。相對濕度1~10日齡65%~70%,11日齡以後55%~65%。
(3)密度:隨日齡變化,其體重、需用水等也會相應變化,應適時調整飼養密度,增加水、食槽數。網箱平養或箱式育雛時密度為:1~10 日齡50~60隻/平方米,10~20日齡30~40隻/平方米,此後可轉入立體籠( 蛋雉育雛用4層籠),21~42日齡20~30隻/平方米,43~60日齡10~20隻/平方米。
(4)通風換氣及室內環境控制:室內空氣流通不好,氨氣濃度過大,會直接影響雉雞的生長發育,並可誘發慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發生。應經常通風換氣,保持室內空氣新鮮,及時清糞、清掃地面,維持適宜的溫度,定期帶雞消毒,及時疏散密度。搞好室內環境是提高雛雉成活率的重要措施之一。
(5)光照時間控制:雛雉對光照要求不太嚴格,初雛1~3天保持24 小時光照,4~7天保持20~22小時光照,此後,根據雛雉採食情況快轉入自然光照。3周前後轉入立體籠時,第1個晚上要全加光照,以使雛雉盡快適應新環境,多採用3瓦/平方米為宜,待雉群大部分採食、飲水後, 即可採用自然光照。
6)免疫接種:結合本場情況制訂好免疫程序。
3、成雞養殖技術
雛雉籠養6~7周即可轉入地面平養或轉入育成雉籠。至18周齡這一段時間是雉雞生長發育最快的階段,平均日增重10~15克,至20周齡,已基本接近成年雉體重。因此,6~20 周齡階段養管理飼是保證育成雉生長發育關鍵,在做好各項日常管理工作的同時,還應注意以下幾點:
(1)轉群時間及注意問題:一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養至6~8周齡時轉群,夏季孵出的雛雉飼養至5~6周齡即可轉群。轉群前3天應派專人值夜班並給予24小時光照。轉群時還應注意將弱雛分離飼養,病殘雛及時淘汰。轉入地面後1~2周,選擇溫暖無風天氣,打開門窗,讓其到室內外運動場做短時間活動,以後逐漸延長,夜晚趕入室內。
(2)後備種雉限飼:確定留作種用的育成雉,除6~8周齡進行初步選擇外,還必須控制體重,防止過肥,以保證繁殖期能獲得較高的產蛋率和受精率。具體措施是:減少日糧中蛋白質和能量含量;增加粗纖維及青綠飼料喂量;減少飼喂次數;增加運動量;限制喂料量等。
(3)第2次斷喙,防啄癖發生:雉雞野性較強,喜歡啄異物。 育成雉生長迅速,如果此期某些營養素缺乏,或環境不理想,或密度過大,啄癖就更易發生。為有效防止啄癖,可在5~10周齡間進行第2次斷喙,方法與家雞斷喙相同。
(4)禁用發霉變質飼料,防止麴黴菌病發生:育成前期的雉雞對麴黴菌易感,本病發病率及死亡率較高,因此在飼養管理中應注意禁用發霉變質飼料及發霉墊料,控制好舍內環境,維持要求的濕度,經常用過氧乙酸等帶雞消毒,轉群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具,防止本病發生。
Ⅲ 土雞養多長時間最好
土雞又叫柴雞,具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。柴雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高於普通雞蛋。柴雞肉、蛋品質優良、營養豐富,市場需求前景廣闊.對於具備一定條件的農戶來說,飼養柴雞的成本又比較低廉,適合家庭養殖。
一般從孵出的小雞到養成,公雞只需4個月,母雞則長一些,要5-6個月.如果飼料跟的上的話,則時間還會縮短,飼養時,需要及時而正確的對雞防疫,其它則不需要十分專業的知識.
Ⅳ 東北小笨雞的生長時間多久肉質才好吃
一般的話一年左右,肉質就挺好吃的了。
Ⅳ 怎麼看老母雞時間長短
老母雞湯之所以受到很多人的推崇,主要是從中醫上來說,母雞的雞肉屬陰,比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由於生長期長,雞肉中所含的鮮味物質要比仔雞多,這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外,老母雞中脂肪含量比較高,燉出的湯也更香一些。
燉老母雞想營養美味,關鍵在於你買的是不是老母雞,可以通過以下6種方法去辨別是否是老母雞
1、摸母雞的肚子,如果肚子油脂積累豐富,這是超過一年甚至更久的老母雞,年齡少的則沒有豐富的油脂。
2、可以觸摸雞屁股,老母雞的屁股都是向外有明顯的凸出部分,這也是老母雞的一種特徵之一。
3、可以通過聲音辨別雞是不是老母雞,一般養殖時間段的母雞,叫聲清脆響亮,而老母雞叫的聲音則是沙啞的,而且聲音比較粗。
4、看雞爪,老母雞的雞爪粗壯粗糙,鱗片非常的明顯,而且老母雞的爪子底部有明顯突出肉質。
5、宰殺之後的老母雞肉質有明顯的發黃,有黃油脂、油膏現象,這是老母雞肉的特性。
6、煮熟之後憑口感也能分辨是否是老母雞肉,老母雞肉纖維粗壯,非常耐嚼。
選好了老母雞就是燉
第一種 天麻紅棗燉老母雞
配料
土雞 半隻 天麻 10克 紅棗 10顆 枸杞 20顆 姜 1塊 花椒 5顆 鹽 少許
紅棗天麻燉土雞的流程
1土雞洗凈,切塊。天麻洗凈,切片,紅棗,枸杞洗凈,姜切片備用 燒一鍋開水,放入雞焯燙至變色後撈出。
2將焯好的雞放入砂鍋中,一次性倒入足量冷水,放入薑片和花椒 大火煮開後,改成中小火,放入天麻,紅棗和枸杞,蓋子煲2——3小時以上,調入鹽即可
小貼士
天麻是一種昂貴的中葯食材。具有補腦安神的功效,還能鎮痛,降血壓。天麻燉雞對孩子來說,可是一道理想的補腦營養湯哦。
第二種 清燉老母雞
配料
老母雞半隻,蔥,姜,花椒,用紗布包裹好
清燉老母雞流程
1.老母雞去毛,徹底清理干凈。
2.斬成小塊,用清水泡2個小時。
3.鍋中注水放入雞塊,大火燒開2分鍾,掉血末。
4.雞塊用清水多次清洗干凈血末。
5.砂鍋中放入雞塊,放入料包。
6.一次性注入大量清水,最好不要二次加水,大火燒開後,轉文火燉4個小時。
7.文火熬煮4個小時後湯汁還有一半,表面漂浮很多油脂,不喜歡的可以去掉。
8.出鍋前5分鍾調入鹽即可食用。
9.食用前撒上香蔥即可。
Ⅵ 母雞兩年多和一年多的那種好
在我們農村,把一年內的雞仔雞,與人的年齡相比較屬於少年時代,這一年以內的雞,雖然細皮嫩肉,但是根本談不上營養價值這方面的問題,只是肉質鮮嫩罷了。
而有營養價值的雞,最低要進行自然放養三年以上,重量在四五斤以上,下過一兩年蛋的母雞。所謂老母雞就是指的放養年限長的土雞,這種雞經過長期的野外活動,以及在自然界中覓食,就形成了健壯的體魄,蓄積了豐富的營養物質,也下了不少蛋,這樣才不被人們淘汰。因此,如果要到農村來買雞補養身體,千萬不要買當年的仔雞,而應買養了幾年以後的真正老母雞。
怎樣才是真正的老母雞呢?在農村養的本地雞,生長速度很慢,體重也較輕,一般三年以上的雞也不過體重四五年,而且養不好還只有三斤左右。其體形高大,雞冠發紅,叫聲宏亮,羽毛順溜不散亂,跳躍靈敏的雞才是健康的老母雞。其雞肉需要用中火燉制一個多小時才能燉爛,湯色乳白,湯上浮有黃黃的一層雞肉,雞湯清香甜潤可口。否則,就不是真正的土雞湯,或者老母雞湯。
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問:老母雞是一年以內的好還是多年的好呢?
。
老母雞有個"老″字,而能夠稱為老母雞的,必須是要一年以上的,一年之內的母雞是新母雞不是老母雞。一年之內的媳婦是新媳婦,一年之內的兵是新兵,能夠稱為"老″字,必須是超過一年以上。
回到正題,題主問一年以內的雞好還是多年的老母雞好,這要你怎麼吃,如果你是吃宮保雞丁,那還是一年之內的雞,一年之內的雞肉鮮嫩,好熟,配菜還是嫩雞好。
如果你"要為親人熬雞湯″,那就得是多年的老母雞。多年的老母雞肉質緊,經熬,營養豐富,如果是散養老母雞熬湯,更好。當年沂蒙山紅嫂給解放軍傷員熬雞湯就是老母雞,龍江頌阿堅伯給水英熬雞湯也是老母雞。
看你需要什麼,想吃雞肉,老雞肉營養多,味道好,想要雞蛋,當然是年輕的雞了,產蛋率高
你好,非常高興回答你提出來的這個問題。這段時間,老爸身體一點也不好,老媽為了讓老爸身體慢慢康復起來,昨天為老爸殺了一隻有八年時間的老母雞,想讓老爸補補身體。母雞殺後破開它的肚子,結果肚子里有好多黃油,像雞蛋黃那種,等晚上煮出來以後,這只雞的雞肉特別的硬,用高壓鍋煮了兩三個小時,結果還是煮不爛,吃起來硬邦邦的,不用說老爸可以吃了,連我們年輕人都咬不動。後來聽我大哥說,如果老人進補身體,或者給產婦進步身體,最好是用飼養一年的雞,這樣子營養價值比較高
1.雞的營養價值與雞的年齡是沒有關系的。
2.越老的母雞肉特別的硬,不易被人的胃腸消化吸收。
3.像那種產婦經常吃老母雞,更加容易肥胖,引起三高。
所以最好吃一年以內的母雞是比較有營養的,你現在該懂了吧!
Ⅶ 如何辨別笨雞
首先,土雞外形一般是小巧玲瓏,不像速成雞那樣身形粗壯,土雞外觀清秀,身軀更瘦長,並且肉很結實、胸部和腿部的雞肉健壯。其次,看要雞的雞冠,速成雞的雞冠就像氣血不佳的樣子,顏色很淡,而土雞雞冠則明亮鮮艷,給人很健康很精神的感覺。另外,要觀察雞的嘴部,速成雞呆如木雞,沒有什麼鬥志,就算你把手放到速成雞的周圍,也不會啄人;土雞則反之,其嘴部尖銳且磨出光澤,鬥志昂揚,會啄人。最後,在入口時,土雞的皮很是軟薄,讓人感覺入口即化,而速成雞的皮就較為粗糙,口感欠佳。
Ⅷ 一般柴雞養多長時間下蛋
一般柴雞性成熟為5個月,5個月開產;年產蛋量為150枚-180枚,平均蛋重40--45克。
柴雞產蛋期
母雞體重達1.3~1.5公斤時開產,商品蛋雞群公母比例為1:25。飼養管理是白天讓雞在放養區內自由採食,早晨和傍晚各補飼1次,日補飼量以50~55克為宜,在整個產蛋期(241~600日齡)要做到以下幾點。
1.產蛋期營養濃度飼料應以精料為主,適當補飼青綠多汁飼料,其精料營養濃度,粗蛋白含量在15%~16%、鈣為3.5%、磷為0.33%、食鹽0.37%。要加強雞過渡期的管理,由育成期轉為產蛋期喂料要有一個過渡期,當產蛋率在5%時,開始喂蛋雞料,一般過渡期為6天,在精料中每2天換1/3,最後完全變為蛋雞料。
2.增加光照時間一般實行早晚兩次補光,早晨固定在6時開始補到天亮,傍晚6點半開始補到10時,全天光照為16小時以上,產蛋2個月到3個月後,將每日光照時間調整為17小時,早晨補光從5時開始,傍晚不變,補光的同時補料,補光一經固定下來,就不要輕易改變。
3.產蛋初期飼養一看蛋重。
產蛋2個月後,蛋重基本達到正常標准,平均24個雞蛋重1公斤,營養不足會影響蛋的重量。二看蛋形。柴雞蛋蛋形圓滿。若蛋大端偏小,是欠早食,應補充足夠的精料。三看產蛋率上升趨勢。最遲3個月後產蛋率達到60%左右;如果產蛋率波動較大,要從飼養管理上找原因。四看雞體重。產蛋一段時間後,如雞體重不變,說明管理恰當;雞過肥或過瘦,都應調整飼喂量。五看食慾。喂雞時,雞很快圍聚爭食,可以適當多喂些;若來得慢,不聚擾爭食,應少喂些。
4.預防母雞就巢性幽暗環境和窩內積蛋不取,可誘發母雞就巢性,所以應增加揀蛋次數,做到當日蛋不留在產蛋窩內過夜。一旦發現就巢雞應及時改變環境,將其放在涼爽明亮的地方,多喂些青綠多汁飼料,雞會很快離巢。
5.嚴格防疫消毒在放養環境中生長的柴雞,容易受外界疾病的影響,所以防疫、消毒工作必須到位。一要在獸醫人員指導下嚴格按照雞疫病防疫程序進行防制。二要搞好衛生消毒。放養場進出口設消毒帶或消毒池,並謝絕參觀。三要做到「全進全出」。每批雞放養完後,應對雞棚徹底清掃、消毒,對所用器具、盆槽等熏蒸1次再進下一批雞。
6.注意天氣惡劣天氣或天氣不好時,應及時將雞群趕回棚內進行舍飼,不要上山放養,避免死傷造成損失。
Ⅸ 土雞要養多長時間能賣
真正的土雞一般在5個月大才可以賣, 放養的土雞時間還略顯長一點。 改良過的土雞,喂飼料一般在3個月就可以上市。如果放養的話 ,雞每天消耗體能較大, 飼料比相對較大一點。
一般從孵出的小雞到養成,公雞只需4個月,母雞則長一些,要5-6個月。如果飼料跟的上的話,則時間還會縮短。
土雞又叫柴雞,具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。柴雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高於普通雞蛋。柴雞肉、蛋品質優良、營養豐富,市場需求前景廣闊。對於具備一定條件的農戶來說,飼養柴雞的成本又比較低廉,適合家庭養殖。