面餅有效期

Ⅰ 方便麵保質期多長時間、

大部分方便麵生產商保質期標注都是6個月，而國家規定的方便麵保質期為三個月。
方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，南方一般稱為碗面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
方便麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等，都是補充人體營養所必需的成分，伴隨著全球化進程的加快和生活節奏的提高，方便麵這一既能快速充飢。
方便麵多吃不利於健康，主要有以下幾個原因：
一是油脂含量高，因為大部分方便麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。但胡教授指出，與炸薯條、漢堡包等相比，方便麵中的油脂含量並非很高，平均每份所含油脂在16%～18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便麵高出近一倍。
二是含有一定的添加劑。一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利於健康的物質，這是觀念上的一個誤區。食品工業離不開增稠劑、穩定劑等添加劑，國家允許使用的，都是經嚴格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。
三是被很多人所關注的丙烯醯胺問題，所有澱粉類食品在高溫烹調（超過120℃）中都會產生這種致癌物，因此，炸薯條中有，方便麵中肯定也有。
方便麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破損營養成分，產生過氧脂質，並有哈喇味。長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破損作用，還會促使人早衰。
方便麵根據生產工藝不同分為兩類：一是油炸方便麵，即面餅經過油炸乾燥處理；二是熱風乾燥方便麵，即面餅經過熱風乾燥處理。
如何鑒別好的方便麵方法：
看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現象即為合格方便麵。
聞氣味：好的方便麵氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味。
看外觀：好的方便麵外形整齊，花紋均勻。
看復水：面條復水後無明顯斷條、並條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便麵。
除此，還要注意以下幾點：
挑選第一招：看廠家：挑選方便麵，一定要首選名牌產品，而且上面必須有食品市場准入「QS」標志的產品。因為名牌產品及有「QS」標志的產品的生產企業均為規模較大的生產企業，很多次接受國家監督，抽查結果一般來說，大企業的產品質量相對較好。所以，選擇那些獲有中國馳名商標、國家免檢產品等榮譽的正規品牌產品，品質、衛生、口味、營養都較有保證。
挑選第二招：看生產日期：注意方便麵的生產日期，盡量選擇日期比較近的產品。
挑選第三招：看配料表：注意方便麵的配料表，主要的配料在上邊都可以看到，也可以參考配料表選擇口味。這樣基本可以保證您買得放心、吃得舒心。
挑選第四招：看包裝是否完好：注意包裝是否精緻美觀，看看包裝是否完好無破損。選擇方便麵的時候，一定要挑那些包裝完好、商標明確、廠家清楚的，我們都知道，包裝一旦破裂，便容易被污染，還會加速食品氧化變質的速度。還有，即便是包裝完整的，食用前，也必須認真查看鑒別。名牌企業多數採用自動包裝機包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下進行手工包裝，因此決不能購買包裝有破損的方便麵。

Ⅱ 方便麵保質期怎麼只有6個月

因為本身方便麵製作時就會添加一些防腐劑，如果放置時間過長或是包裝破損方便麵里添加的防腐劑就會加速面中的油脂被空氣氧化的速度，產生一些有害的微生物。即使包裝沒有破損食用前也應該仔細檢查面餅的質量，因為如果儲存溫度過高或是過於潮濕都可能引起變色、或是微生物的產生。

方便麵作為偶爾應急時的食物是可以的，但是如果長期把方便麵當做食物的話，是非常不健康的。方便麵在製作時就添加了防腐劑，長期食用容易對肝功能和腎造成損害。長期食用還可能導致維生素攝入不足，從而引起一些夜盲症或是皮膚病。

方便麵注意事項

泡麵可以吃，但是不要長期吃，泡麵內的脂肪含量比較高，如果長期飲食，會導致高脂血症、肥胖、脂肪肝等問題。其次，泡麵的調料中含有的添加劑以及食鹽比較多，長期飲食會對心血管造成一定的損害，長期吃泡麵還會導致胃酸分泌異常，誘發胃炎以及胃潰瘍的發生。

但是泡麵作為一種方便的食品，偶爾吃是不要緊的，沒必要有太大的心理負擔，但是已經有胃部疾病或者消化不良的人群，最好是不要吃或者盡量少吃泡麵。另外，在平時的飲食中還是要以自己做飯為主，合理膳食，多吃蔬菜、水果，不挑食，達到均衡營養。

Ⅲ 方便麵的保質期為什麼是六個月

因為方便麵的面餅都是經過油炸處理的，為了防止食油時間長氧化產生哈喇味（酸敗），油在加工過程中都要加入抗氧化劑，所以經油炸過的面餅，水分很少，不宜腐敗霉變。醬包中也有一些抗氧化劑，和一些防腐劑，蔬菜包都是脫水疏菜，水分很低，又經過輻照處理，也不會長蟲。因而它的保存時間就長。

(3)面餅有效期擴展閱讀：

2007年方便麵的全球銷售量大約為979億包，中國方便麵產量達到498億包，佔世界總產量的1/2；中國人消費掉的方便麵佔全世界1/3,中國已成為世界方便麵產銷第一大國。

方便麵按工藝劃分主要有：油炸方便麵、非油炸方便麵、濕法方便麵三種。

方便麵食用的常見主要誤區如下：

1、方便麵的營養不完全，缺乏蛋白質、維生素和礦物元素；

2、含油量和含鹽量高，不利於健康；

3、加入添加劑的食品，不是好食品。

盡管方便麵在宏量營養素上具有均衡的優勢，適合作為正餐的能量來源，也適合作為應急時的方便餐食，不過在享用方便麵帶來的便利之餘，也應該適時搭配蔬菜、水果，補足其他常量與微量營養素的需要，同時多喝水，使膳食結構更為合理健康。

選購方便麵的方法：

1、看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現象即為合格方便麵。

2、聞氣味：好的方便麵氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味。

3、看外觀：好的方便麵外形整齊，花紋均勻。

4、看復水：面條復水後無明顯斷條、並條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便麵。

Ⅳ 方便麵的保質期是幾個月

方便麵的保質期一般是18個月。方便麵如果過期了，是不能食用的。

購買方便麵注意事項

看廠家：挑選方便麵，一定要首選名牌產品，而且上面必須有食品市場准入「QS」標志的產品。因為名牌產品及有「QS」標志的產品的生產企業均為規模較大的生產企業，很多次接受國家監督，抽查結果一般來說，大企業的產品質量相對較好。所以，選擇那些獲有中國馳名商標、國家免檢產品等榮譽的正規品牌產品，品質、衛生、口味、營養都較有保證。

看生產日期：注意方便麵的生產日期，盡量選擇日期比較近的產品。

看配料表：注意方便麵的配料表，主要的配料在上邊都可以看到，也可以參考配料表選擇口味。這樣基本可以保證您買得放心、吃得舒心。

看包裝是否完好：注意包裝是否精緻美觀，看看包裝是否完好無破損。選擇方便麵的時候，一定要挑那些包裝完好、商標明確、廠家清楚的，我們都知道，包裝一旦破裂，便容易被污染，還會加速食品氧化變質的速度。還有，即便是包裝完整的，食用前，也必須認真查看鑒別。名牌企業多數採用自動包裝機包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下進行手工包裝，因此決不能購買包裝有破損的方便麵。

(4)面餅有效期擴展閱讀：

方便麵由於其即食性強、價格適宜，深受不同層次的廣大消費者歡迎。方便麵根據生產工藝不同分為兩類，一是油炸方便麵，即面餅經過油炸乾燥處理;二是熱風乾燥方便麵，即面餅經過熱風乾燥處理。那麼，怎麼樣鑒別好的方便麵呢?方法如下：

看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現象即為合格方便麵。

聞氣味：好的方便麵氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味。

看外觀：好的方便麵外形整齊，花紋均勻。

看復水：面條復水後無明顯斷條、並條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便麵。

Ⅳ 自己家麵粉的保質期是多久

一、常溫下，麵粉的保質期應該12個月左右。麵粉過期危害巨大，時間放長了之後會長蟲，蟲卵在生產時一般會用高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存，溫度濕潤就會激活從而長蟲。這種蟲行業叫粉甲蟲，會產生一種叫「苯醌」的毒素，是致癌物。

拓展資料

1.麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉。

2.高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。

3.中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、面條等。（註：一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉使用。

4.低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在8.5%左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。

Ⅵ 方便麵保質期是多久

方便麵保質期只有6個月。方便麵製作時會添加一些防腐劑，如果放置時間過長或是包裝破損方便麵里添加的防腐劑就會加速面中的油脂被空氣氧化的速度，產生一些有害的微生物。
任何食物都是在保質期內食用，口感都是最佳的。就算是包裝沒有破損的方便麵，過了保質期最好也不要食用。方便麵實際上保質期只有6個月，是不是很短呢？因為本身方便麵製作時就會添加一些防腐劑，如果放置時間過長或是包裝破損方便麵里添加的防腐劑就會加速面中的油脂被空氣氧化的速度，產生一些有害的微生物。即使包裝沒有破損食用前也應該仔細檢查面餅的質量，因為如果儲存溫度過高或是過於潮濕都可能引起變色、或是微生物的產生。
方便麵作為偶爾應急時的食物是可以的，但是如果長期把方便麵當做食物的話，是非常不健康的。方便麵在製作時就添加了防腐劑，長期食用容易對肝功能和腎造成損害。長期食用還可能導致維生素攝入不足，從而引起一些夜盲症或是皮膚病。方便麵里的調料包的口味也是很重的，長期食用也會增加血脂血壓加重腎臟負擔。
方便麵保質期怎麼只有6個月，現在大家知道原因了嗎？建議大家還是要少吃些方便麵之類的速食產品，要健康合理的飲食，可以多吃些新鮮的水果蔬菜，幫助我們身體增加維生素的攝入。多吃一些魚、蝦、雞蛋、牛肉、牛奶以及豆製品，提供優質的蛋白，還可以多吃一些粗糧、雜糧增加膳食纖維。